Inspirace z kuchařské olympiády
Část: Marinovaný candát, petrželová sedlina, kreveta, rybí velouté a topinamburové pyré
Obsah dílu
Marinovaný candát, petrželová sedlina, kreveta, rybí velouté a topinamburové pyré — Hovězí roštěná, bramborové rösti s lanýžem, hovězí jazyk, marinovaný celer, brokolice s čirokem, hovězí glazé
Části dílu
Recepty
Přehled dílů
20 let pořadu Kluci v akci
Kanapka z listového těsta s krevetou — Opečená brioška s uzeným úhořem — Hummus s pečenými rajčaty a nakládanými houbami — Tuňákový tataráček na krevetovém chipsu
Představujeme vítězné regionální potraviny v Ústeckém kraji
Kachní prso marinované v zázvorovém likéru, cibulové želé a nádivka z pánve — Křenový krém s kuřecími srdíčky, uzeným kuřecím stehnem a bramborovými rösti
Představujeme vítězné regionální potraviny v Libereckém kraji
Picanha s pečenými jablky a patizonem, smažené bramborové hnízdo — Bramborové noky s kozím tvarohem, vanilkou a tymiánem, doplněné jablečnými a slaninovými kostičkami
Představujeme vítězné regionální potraviny v Pardubickém kraji
Pečený srnčí hřbet v jalovci a ginu s bramborovým koláčem, restovanou podzimní zeleninou a omáčkou z červeného vína a perníku — Tvarohové šišky s mandlemi a mátou, se švestkovým rozvarem a mákem
Představujeme vítězné regionální potraviny v Moravskoslezském kraji
Zadělávané dršťky na smetaně se zeleninou a paprikovou kobásou — Masové kuličky s kousky sýra a dýní
Představujeme vítězné regionální potraviny v Olomouckém kraji
Klepané carpaccio s plátky vejce, dresingem a bramborovou slámou — Rolovaná vepřová pečeně na špízu s bylinkami, slaninou a chilli, brambory opečené dozlatova, gribich omáčka
Představujeme vítězné regionální potraviny v Královéhradeckém kraji
Pečené kachní prso, pivní omáčka s medem a ostružinami a mačkaný hrášek s mátou — Steak s omáčkou z růžového pepře, restované houby a bramborová kaše s ovčím sýrem
Představujeme vítězné regionální potraviny v Kraji Vysočina
Kuřecí prso na medu a pivu a placky plněné vařenými bramborami — Lívance z kefíru s pečenou cuketou, slaninou a grilovaným sýrem
Představujeme vítězné regionální potraviny v Jihočeském kraji
Smažená roláda z vepřové pečeně s křenem a šalvějí, pečené brambůrky a omáčka z jablečného moštu — Filátko z pstruha, smažené dýňové noky a karamelizovaná jablka s višněmi
Představujeme vítězné regionální potraviny ve Středočeském kraji
Risotto s kozím sýrem, hlívou a hráškem — Arašídové nudle s kuřecím masem, chilli a okurkou
