Česká klasika IX.
Obsah dílu
Silný hovězí vývar z hrudí — Demi-glace — Lyonská omáčka — Portská omáčka — Hovězí steak — Okurková omáčka
- Vyrobeno 2012
- Země původuČesko
Části dílu
Recepty
Přehled dílů
Vítězné regionální potraviny v kraji Vysočina
Kachní prsíčko s jahodovou glazurou, srdíčka salátu s jahodovým dresinkem, ořechy a drceným pepřem — Kořeněná vepřová panenka, mrkev v rozvaru z fenyklu a anýzu s mákem a mačkanými bramborami
Vítězné regionální potraviny ve Zlínském kraji
Steak z vyzrálého hovězího masa s rajčatovou omáčkou, oreganem a malým „blbounem“ — Lívance z pohankové mouky a ovesných vloček s tvarohovo-mirabelkovým krémem, mátou a limetkou
Vítězné regionální potraviny v Jihomoravském kraji
Rizoto z fregoly s červenou řepou, čerstvou majoránkou a drobenkou ze sušeného hovězího masa a sušené červené řepy — Vepřová panenka v makové krustě se švestkovou omáčkou, pečené bramborové placky a vařené hranolky z celeru
Vítězné regionální potraviny v Olomouckém kraji
Candát pošírovaný v citronovém mléce, opečená brokolice, drobenka ze škvarků a strouhanky, omáčka s rajčaty — Cordon bleu (telecí) a lehký bramborový salát se sušenými rajčaty
Vítězné regionální potraviny v Moravskoslezském kraji
Vepřová pluma, ragú z bílých fazolí s pečenými paprikami a sušenými rajčaty, s opečeným chlebem a salátem z marinované okurky s koprem — Kachní prso se špičatým zelím, omáčkou z černého piva a rynglovou marmeládou s bílým mákem
Vítězné regionální potraviny v Plzeňském kraji
Smažené krokety z hovězího masa ve vlastní šťávě, šťouchané batáty s jarní cibulkou, libečkový dip s citronem — Tvarohové noky obalené ve strouhaném perníku se švestkovo- jablečným rozvarem s kardamomem, skořicí a zakysanou smetanou
Vítězné regionální potraviny v Karlovarském kraji
Cuketové placky s kozím sýrem s vlašskými ořechy, dip z kozího jogurtu, vařené grenaille — Pórkovo-cuketová polévka s miso pastou a konfitovaným česnekem a krekry s pečeným česnekem
Vítězné regionální potraviny ve Středočeském kraji
Minutkový krůtí guláš s pivem a cuketovo-bramborovou tortillou — Kuře s rozmarýnem a rýží s levandulí a slunečnicemi
Vítězné regionální potraviny v Libereckém kraji
Marinovaný losos v lehké verzi se salátkem — Králičí řízky na řepkovém oleji
Kouzelné recepty Ondřeje Slaniny a Tomáše Poppa
Mapo tofu s jasmínovou rýží — Krevetové zelené kari s rýžovými nudlemi — Vepřová panenka s bramborovou kaší a hořčicovou omáčkou
Ostatní také sledují
Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli
Rady a receptyVařeníZahradaBuchty po ránu
Rady a receptyVařeníVšechno, co mám ráda
Rady a receptyVařeníZahradaHobby naší doby
Rady a receptyVařeníZahrada