Polévky
Bezinková polévka
1 kg čerstvých bezinkových bobulí zbavených stopek
3 l vody
trochu citronové kůry
špetku zázvoru
špetku skořice
špetku soli
krystalový cukr dle chuti
smetanu na zahuštění
1 žloutek
1 vařený brambor na porci
Zralé bezinky odstopkujeme, vsypeme do vroucí vody, trochu rozmačkáme a necháme úplně rozvařit. Přidáme špetku soli a krystalový cukr podle chuti. Okořeníme kouskem zázvoru, citronovou kůrou a trochou skořice. Polévku zjemníme smetanou, necháme povařit a odstavíme z plamene. Teprve poté v polévce rozkvedláme vaječný žloutek. Podáváme s uvařeným bramborem.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů