Moučníky a cukroví
Jahodový sorbet s rebarborou
280 g jahod
325 g rebarbory
150 g cukru
160 ml vody
citronová šťáva
Rebarboru omyjeme, zbavíme případných tuhých vláken a nakrájíme na malé kousky. Dáme do hrnce, zasypeme cukrem a zalijeme vodou. Přivedeme k varu, ztlumíme oheň a vaříme, dokud není rebarbora měkká. Odstavíme a necháme zchladnout.
Jahody nakrájíme na plátky, společně s rebarborou dáme do mixéru a rozmixujeme na hladké pyré. Dochutíme citronovou šťávou, vychladíme a nalijeme do zmrzlinovače.
(foto: Allgau, zdroj: Wikimedia)