Různé
Bernské brambory
400 g brambor
2 ks vaječného bílku
Slunečnicový olej
Sekané mandle
Sůl
1 celé vajíčko
30 g hladké mouky
Muškátový oříšek
Brambory uvařte, nechte chvilku vychladnout a rozmačkejte na kaši. Přidejte vaječný bílek, část drcených mandlí, osolte a ochuťte muškátovým oříškem. Z hmoty udělejte kuličky o průměru asi 3 cm a nechte vychladnout.
Potom obalte v mouce, vajíčku a drcených mandlích. Takto připravené kuličky fritujte v rozpáleném oleji při teplotě asi 170°C.