Křupavé meruňkové placičky

120 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
70 g másla nebo tuku
1 žloutek
½ sáčku vanilkového cukru
špetka soli

Meruňková směs
50 ml smetany ke šlehání
10 g másla
30 g moučkového cukru
60 g nesolených arašídů
60 g sušených meruněk

K dokončení
bílá čokoládová poleva