Polévky
Mrkvový krém se zázvorem a jablíčky
5 porcí
1 lžíce másla
1 lžíce ol. oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
3 mrkve
1 bramboru
čajová lžička strouhaného zázvoru
trochu bílého vína
vývar
1 jablko
citronová šťáva
sůl + pepř
V hrnci rozehřejeme olivový olej společně s máslem, přidáme na plátky krájenou cibuli, zázvor a česnek krátce orestujeme a přidáme na kostičky krájené brambory a mrkev a vše znovu orestujeme. Zašplíchneme vínem, přidáme vývar, sůl a pepř a cca 15 minut povaříme. Vše rozmixujeme ponorným mixérem do hladka a servírujeme společně s na kostičky krájeným jablíčkem marinovaným citronovou šťávou a trochou zázvoru.