Houby
Houbová omáčka na kyselo se smetanou, hovězí žebro a k tomu pečené bramborovo-cuketové placky
Placky
300 g vařených brambor
2 vejce
200 g hrubé mouky
sůl, pepř
200 g cukety
2 stroužky česneku
kapka olivového oleje
Omáčka a maso
1000 g hovězí žebro s kostí
2 cibule
40 g sušených hub
250 g čerstvých hub
80 ml smetany 33%
1 dcl bílého vína
šťáva z poloviny citronu
jíška světlá na zahuštění – není nutná
sůl, pepř
olej
cukr hnědý