Sama doma

Záznam chatu ze středy 8. dubna 2009

Beata: „Dá se tím vůbec řídit, dodržovat a mít všechno v biokvalitě? Mě se to zdá prakticky až nemožné...“

Hana Večerková: „Nerozumím moc otázce. Pokud to myslíte jako spotřebitel, proč byste musela dodržovvat biokvalitu ve všem? neznamená to, že konvenční potraviny nejsou zdravé.“

Kateřina: „Takže dá se říct, že z pohledu zdraví člověka jsou biopotraviny a konvenční potraviny srovnatelné, jedná se tedy hlavně o šetrnost k životnímu prostředí?“

Hana Večerková: „ano, jsou šetrnější k životnímu prostředí, to jednoznačně. Zdraví? tam to není tak jednoznačné. obsahu vitaminů, minerálních látek a živin je u obou druhů stejný, obsah pesticidů je v bioproduktech samozřejmě nižší, protože v ekologickém zemědělství se pesticidy nesmí používat.“

Lenka Bublíková: „Dobrý den, doufám, že se mi povedlo najít správné okno pro dotaz :-) Můj dotaz se týká přípravy příkrmů pro kojence - má smysl používat biopotraviny (ovoce a zeleninu), nebo až tak velký rozdíl od běžně dostupné zeleniny a ovoce bez označení bio tam není? Děkuji za odpověď“

Hana Večerková: „ano, u kojenců to smysl určitě má. náš test prokázal, že bioovoce a zelenina skutečně neobsahuje pesticidy. takže pro kojence je dobré používat bioovoce a zeleninu nebo jim kupovat hotové výživy ve skleničkách. ty musí splňovat mnohonásobně přísně+jší limity pro obsah všech škodlivin.“

Lenka: „testovali jste i biovýrobky prodávané v Plusu a nyní i v Penny marketu? Mám na mysli výrobky s označením Bio Bio. Jak dopadly? Nemám totiž k nim důvěru. Děkuji za odpověď.“

Hana Večerková: „testovali jsme bio mrkev z Plusu, dopadla dobře.“

Mirka: „dobrý den, našli jste na trhu nějaký výrobek, který ač byl v obchodě označen Bio neodpovídal limitům, co se týče obsahu pesticidů?“

Hana Večerková: „ano, jedny papriky ze španělska z Makra obsahovaly jeden pesticid, který tam být neměl.“

Zuzana: „V prodejně Bio potravin jsem se střetla s balenými potravinami společnosti Country life s.r.o. různých cenových relací u stejného zboží. Potraviny od tohto distribůtora označeny štítkem BIO PRODUKT EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ byly až o třetinu dražší než ty samé potraviny tohoto distribůtora ale bez tohoto štítku. Znamená to že tyto lacinejší potraviny nejsou v bio kvalite?A dana společnost bali a distribuuje né celkom bio potraviny?“

Hana Večerková: „pouze potraviny se zelenou "zebrou" a označením BIO jsou skutečně bio, a tím pádem i dražší. pokud si nejste jista, zeptejte se v obchodě“

Lenka Tintěrová: „Kdo mi zaručí, že potravina s nálepkou "BIO" splňuje veškerá "BIO" kritéria? Je nějaká organizace, která výrobce prověřuje?“

Hana Večerková: „ano, je to KEZ - kontrola ekologického zemědělství a pokud vím výrobce biopotravin hodně prohání. Značce BIO bych věřila, samozřejmě občas se objeví výjimky.“

Lucie: „Dobrý den, testovali jste biopotraviny z DM drogerie značky Alnatura?“

Hana Večerková: „ne, testovali jsme jen zelenino a ovoce. výsledky najdete na webu test.idnes.c.z“

Daniela: „Dobrý den je možné kdyby naše rodina jedla BIO potraviny aby jsme byli zdravější?“

Hana Večerková: „biopotraviny nejsou automaticky zdravější než obyčejné. kolem biopotravin je hodně mýtů - že bio je dietní, že zajistí lepší kondici, že má lepší chuť. není to pravda. např. tvrzení že biočuník má libovější a chutnější maso, je nesmysl. Je ale pravda, že bioprodukty obsahují méně pesticidů a dusičnanů než běžné. Podle mého názoru vaše rodina nebude zdravější když bude jíst jen bioprodukty. ale udělá tím hodně pro životní prostředí. je to hodně věc životní filozofie.“

Lenka Bublíková: „Těmi "skleničkami" jste mě hodně překvapila - v okolí všude slyším, že hotové výživy nejsou dobré, že označení bio je na nich jen kvůli tomu, že je to teď "in" apod... Takže není důvod se bát kupovaných? Snažím se víc doma vařit, ale dcera dává víc přednost kupovaným skleničkám a přiznám se, že mě trochu hryzalo svědomí, jestli to není špatně...“

Hana Večerková: „nemusí vás hryzat svědomí, děláte dobře. "průmyslová" výroba kojenecké výživa je přísně kontrolována a limity pro škodliviny jsou přísné. pokud je sklenička označená BIO, určitě BIO bude. samozřejmě občas se objevují i nějaké porušení norem, ale i to je důkaz toho, že produkce je pod velkou kontrolou.“

ptrej@email.cz: „Je chuť bioovoce a biozeleniny odlišná od "obyčejných" produktů?“

Hana Večerková: „není, žádná studie to neprokázala. ale to můžete posoudit sami.“

Lenka Tintěrová: „Děkuji za předchozí odpověď. Četla jsem článek, který byl spíše negativní k BIO potravinám. Uváděli zde, že např. ovoce a zelenina vypěstovaná v BIO zemědělství sice neobsahuje pesticidy, ale protože jimi není chráněna vytváří si tyto plodiny vyšší procento vlastních ochranných látek, které člověku také nejsou prospěšné. Setkala jste se s tímto názorem? Děkuji.“

Hana Večerková: „ne s tím jsem se nesetkala. negativní postoj k potravinám je spíš reakce na velkou reklamní kampaň nab biopotraviny. Zastánci bio používají někdy nepravdivé informace, aby lidi přesvědčili. nic není černobílé.“