Těstoviny
Tagliatelle pomodoro
bazalka
60 g cibule
100 g italská slanina
4 polévková lžíce olej olivový extra panenský
800 g passata (drcená rajcata)
5 g pepř černý mletý
5 g sůl
500 g tagliatelle
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente. Scedíme je a vrátíme do hrnce. Udržujeme teplé. Rozpálíme olej. Přidáme nakrájenou cibuli, mícháme pri střední teplotě do změknutí. Vmícháme rajčata a podusíme je 5-6 minut, až omáčka mírně zhoustne. Osolíme ji a opepříme. Vmícháme lístky bazalky, ješte asi minutu povaříme. Omáčku nalijeme na teplé těstoviny a lehce protřeseme. Podáváme s parmazánem.