Polévky
Dýňové cappuccino
1 dýně Hokkaido
1 litr vývaru
sůl, čilli
čerstvě mletý pepř
zakysaná smetana
dýňový olej
plnotučné mléko
Z dýně vybereme semínka a na polévku použijeme asi 750 g dužniny. Vývar přivedeme k varu, vložíme dýni a vařime do změknutí. Chvíli před koncem přidáme prolisovaný česnek. Polévku rozmixujeme a dochutíme šťávou z citrónu, solí a pepřem. Mléko šleháme do pěny.