Ryby a mořské plody
Variace ryb s koktejlovu omáčkou a okurkou
Koktejlová omáčka
majonéza
kečup
portské víno
citronová šťáva
Rybí várka
variace ryb (dle sezony a možnosti)
citron
celý pepř
mrkev
petržel
bobkový list
nové koření
ocet
voda
sůl
Do vody dáme všechny uvedené suroviny, vložíme kousky ryb a pomalu vaříme do měkka. Následně vyjmeme a necháme vychladnout. Okurky nakrájíme na tenké plátky, ochutíme solí, pepřem, octem a cukrem, a necháme v chladu marinovat. Uvařené ryby smícháme s koktejlovou omáčkou a čerstvou petrželkou. Dle potřeby ještě dochutíme. Následně klademe na plátky okurek a dozdobíme citronem.