Hrášková polévka s pečenou červenou řepou

4 porce

1,2 l drůbežího vývaru
500 g mraženého hrášku
bílá část z 1 póru
1 střední cibule
100 g másla
200 ml smetany
sůl, pepř, cukr
1 červená řepa