Různé
Polenta restovaná se zeleninou
hotová vychladlá polenta
olivový olej
1 menší cibule
1–2 stroužky česneku
½ paprikového lusku
sůl
Polentu nakrájíme na kostičky a zeleninu nadrobno. Na rozehřátou pánev kápneme olivový olej, vložíme cibulku. Jakmile zesklovatí, přidáme papriku a česnek. Kdyby se směs připalovala, podlejeme ji troškou horké vody nebo vývaru. Až paprika částečně změkne, přidáme polentu, podle chuti dosolíme a společně krátce prohřejeme.