pátek 23. 12. 2011 po půlnoci v 04:40
Bramborové knedlíčky s uzeným lososem a kysanou smetanou
7. 3. 2009
Suroviny
- 100 g brambor
- 3 lžíce pomazánkového másla
- pažitka
- sůl
- pepř
- 200 g uzeného lososa
na omáčku:
- 50 g kysané smetany
- kopr
- 2 lžíce bílého vína
- sůl
- pepř
Postup
Ve slupce uvařené a poté oloupané brambory nakrájíme na drobné kostičky, které opatrně promícháme s trochou pomazánkového másla, nasekanou pažitkou a dochutíme solí a pepřem. Z hotové hmoty tvarujeme malé knedlíčky, které servírujeme na talíř spolu s plátkem uzeného lososa a kysanou smetanou, do které vmícháme nasekaný kopr, trochu bílého vína, sůl a pepř. Dozdobíme snítkou salátu frisé a lístkem petrželky, zlehka posypeme čerstvě namletým pepřem a můžeme podávat.