Drůbeží játra v sádle

Úvod » Recepty

19. 12. 2011

Fotografie

Suroviny

  • 1 kg drůbežích jater
  • 400 g uzené slaniny
  • 300 g cibule
  • 400 g vepřového sádla
  • sůl
  • pepř

Postup

Na rozehřáté slanině orestujeme cibuli do zlatova, přidáme očištěná drůbeží játra a až jsou zcela propečená, osolíme je, opepříme a necháme zchladnout. Poté je vložíme do sklenic, zalijeme rozpuštěným sádlem a dáme do chladu ztuhnout. Podáváme s chlebem a zelenou cibulkou.

Rada:
Nejlahodnější jsou játra husí či kachní.