pátek 23. 12. 2011 po půlnoci v 04:40
Croissanty plněné rajčaty nebo lososem (BONUS)
4. 9. 2010
Suroviny
na plněný rajčaty:
- croissant
- bylinkové máslo
- rukola
- rajče
- mozzarella
- pesto
- sůl
- pepř
na plněný lososem:
- croissant
- bylinkové máslo
- polníček
- uzený losos
- limeta
Postup
Čerstvý croissant rozkrojíme, potřeme máslem, které jsme předem smíchali s čerstvými nebo sušenými provensálskými bylinkami, přidáme pár lístků rukoly, tenké plátky rajčete a mozzarelly, zakápneme pestem, podle chuti osolíme a opepříme a můžeme se pustit do croissantu s lososem. Opět použijeme bylinkové máslo, ale místo rukoly přidáme polníček, ten poklademe plátky uzeného lososa a pozor, nezapomeneme na tenký plátek limety zbavené kůry.
Rady:
Croissant s lososem nesolte - uzený losos je slaný sám o sobě.
Postup výroby domácího pesta najdete u dílu Italská inspirace v receptu na Salát caprese.