pátek 23. 12. 2011 po půlnoci v 04:40
Hovězí vývar s domácími těstovinami
10. 4. 2010
Suroviny
- hovězí maso
- domácí bezlepkové těstoviny
- celer
- mrkev
- petržel
- cibule
- celý pepř
- nové koření
- sůl
- petržel nebo pažitka
Postup
Hovězí maso zalijeme studenou vodou a vaříme tak dlouho, dokud na hladinu nevystoupí pěna, kterou sebereme. Přidáme sůl, celý pepř a nové koření, nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, a dále vaříme 2 až 3 hodiny. Až je maso měkké, vývar scedíme a dochutíme.
Polévku servírujeme s krátce zavařenými těstovinami, kousky hovězího masa a na nudličky nakrájenou zeleninou. Ozdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou.