Kuchařská pohotovost → Recepty → Bramborová kaše s hruškami

Bramborová kaše s hruškami

Úvod » Recepty

7. 11. 2009

Suroviny

(cca 6 porcí)

• 500 g brambor
• 200 - 250 ml mléka
• 100 g másla
• sůl
• 2 zralé hrušky
• 4 lžíce cukru
• 1 celá skořice
• 2 hřebíčky
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup

Brambory, uvařené ve slané vodě, dohladka rozmixujeme s horkým mlékem, přilijeme rozehřáté máslo, případně dosolíme a důkladně našleháme. Přidáme kousky hrušek, které jsme oloupali, zbavili jádřinců a uvařili se skořicí, hřebíčkem, cukrem a trochou citronové šťávy, a netradiční příloha je na světě.

Rady:
K přípravě kaše se nejlépe hodí moučnaté brambory, nové brambory naopak nepoužívejte.
Mléko přidávejte postupně, každý druh brambor saje jinak.
Kaši je třeba důkladně našlehat, aby byla nadýchaná.

Tisk receptu