Zeleninová jídla
Ratatouille po pardubicku
4 porce
1 malá cuketa
1 paprika
1 malý lilek
1 cibule
2 stroužky česneku
4 rajčata
olej
bylinky (tymián, dobromysl, bazalka)
střik octa
mletý pepř
sůl
Cuketu, papriku a lilek nakrájíme na větší kostičky, cibuli drobněji, česnek nasekáme.
Na oleji opečeme nejprve cuketu, lilek a cibuli, opékáme pozvolna, poté přidáme bylinky, chvilku podusíme, přidáme česnek, chvíli restujeme a na závěr přidáme nakrájená rajčata, opepříme, osolíme a zastříkneme octem.
Odstavíme, necháme 5 minut odležet a podáváme.
Ohodnoťte tento recept:
4 hlasů