Ryby a mořské plody
Kapr po Třeboňsku
Kvalitní a dobrá ryba nepotřebuje velké obstrukce a mnoho ingrediencí. Prosté kouzlo tkví v obalení kousků ryby v mouce s paprikou a správném usmažení do zlatavé barvy.
4 porce
800 g řízků nebo filetů z kapra
sůl
40 g mouky
1 lžička mleté papriky
olej na smažení
podáváme se šťouchanými brambory nebo bramborovým salátem
Porce ryby osolíme.
Mouku smícháme s mletou paprikou a v této směsi kousky ryby obalíme.
Kapra smažíme v hojném množství oleje dozlatova, po vyjmutí položíme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
Ohodnoťte tento recept:
31 hlasů