Kluci v akci

Tatarák z kapra je recept třeboňských rybářů. Potřebujete filet z čerstvého, nejlépe právě vyloveného kapra, a obvyklé ingredience. Potom už zbývá dochutit podle vlastního gusta a lahodnou směs rybího masa namazat na křupavou topinku.

1 porce

100 g filetu z kapra
1 cibule
ingredience na dochucení
mletá sladká paprika
mletý kmín
plnotučná hořčice
kečup
worcesterská omáčka
tabasco
žloutek
střik citronové šťávy
mletý pepř
sůl

podáváme s topinkami

Kapří filet umeleme na masovém strojku a dochutíme uvedenými ingrediencemi. Podáváme na dozlatova usmažených chlebových topinkách.