Tvarohové řezy
2 hrnky hladké mouky
250 g másla
½ hrnku moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek (zbylý bílek použijeme do tvarohové náplně – viz níže)
4 lžíce kakaa
1 lžíce perníkového koření
½ kypřicího prášku
Mouku přesejeme.
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě.
Ze všech ingrediencí zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a necháme v lednici 30−60 minut odležet.
Na plech vyložený pečicím papírem nastrouháme polovinu těsta. Potřeme tvarohovou náplní a nastrouháme druhou polovinu těsta. Pečeme na 170 °C cca 40−50 minut.
Tvarohová náplň
3 žloutky
½ hrnku moučkového cukru
1 vanilkový cukr
3 měkké tvarohy
1 lžička bramborového škrobu
citronová kůra
2 cl rumu
4 bílky
Žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny, přidáme tvaroh, škrob, citronovou kůru, rum a dobře promícháme. Nakonec lehce vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Ohodnoťte tento recept: