Zeleninová jídla
Nakládaná zelenina podle Pavla Mareše
zelenina (ředkvičky a cibule) dle potřeby
Naskládáme plnou sklenici.
Nálev
220 ml kvasného octu
480 ml vody
90 g cukru
25 g soli
15 ks celého černého pepře
15 ks nového koření
1 ks jalovce
1 ks hřebíčku
1 ks bobkového listu
1,5 lžičky světlého hořčičného semínka
0,5 lžičky celého koriandru
Všechny suroviny na nálev dáme do hrnce a necháme provařit dle uvážení a poté zchladíme.
Ředkvičky i cibuli si nakrájíme na klínky a naskládáme do uzavíratelné sklenice. Zalijeme studeným nálevem a necháme 3–7 dní marinovat.
Ohodnoťte tento recept:
10 hlasů