Polévky
Dršťková polévka
80 g másla
2 cibule
200 g celeru
2–3 mrkve
2 petržele
500 g předvařených drštěk
1 lžičku červené papriky
špetka chilli
3 lžíce hladké mouky
100 g rajčatového protlaku
muškátový oříšek dle chuti
2 lžíce majoránky
lžíce nasekané plocholisté petržele
4 stroužky česneku
sůl dle chuti
250 ml smetany 33%
Kořenovou zeleninu a cibuli si nakrájíme na nudličky a společně orestujeme na másle, přidáme předvařené dršťky, rajčatový protlak, chilli, sladkou papriku a znovu zarestujeme.
Přisypeme hladkou mouku, promícháme a zalijeme studenou vodou. Necháme 20 minut povařit. Mezitím si utřeme česnek se solí. Poté přidáme muškátový oříšek, majoránku, petrželku a utřený česnek se solí. Krátce provaříme a na závěr nalijeme smetanu.
Ohodnoťte tento recept:
15 hlasů