Polévka s nakládanými houbami
4 porce
15 g másla
1 velkou cibuli
50 g pórku
3 větší brambory
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
1 litr kuřecího vývaru
200 ml 30% smetany
1 stroužek česneku
50 g slaniny
100 g nakládaných hub
2 uvařená a 1 syrové vejce
sůl
drcený kmín
citron na dochucení
V hrnci rozpálíme máslo a opečeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli s na nudličky nakrájenou slaninou. Přidáme koření, bobkový list a na plátky nakrájený česnek, na kostičky nakrájené brambory, kmín a vývar. Osolíme podle chuti a pod pokličkou vaříme, dokud brambory nezměknou. Nakrájíme pórek na nudličky, přidáme ho do polévky a zjemníme smetanou. Přidáme na malé kostky nakrájená vařená vejce a rozšlehané syrové vejce. Nakonec do polévky přidáme nahrubo nakrájené nakládané houby, dochutíme troškou citronové šťávy a podáváme.
Ohodnoťte tento recept: