Zeleninová jídla
Sladkokyselé špičaté zelí
500 g špičatého zelí
3 lžíce krystalového cukru
1 cibuli
3 lžíce vinného octa
100 g crème fraîche nebo zakysané smetany
Zelí nakrájíme na malé kostičky. Na másle necháme zpěnit cibuli, přidáme cukr, necháme lehce zkaramelizovat, přidáme zelí, osolíme a zalijeme vinným octem. Je možné přilít trochou vývaru. Krátce povaříme, tak aby zelí zůstalo křupavé. Těsně před servírováním vmícháme crème fraîche nebo zakysanou smetanu.
Ohodnoťte tento recept:
3 hlasů