Země neobyčejné krásy na jihu Evropy. Španělský dokument
00:00:06Země hudby a světla,
00:00:09kde za rozbřesku ozáří sluneční paprsky procesí,
00:00:12hráče flamenca a zabarvenou zem,
00:00:16kde hvězdy za doprovodu zpěvu, tleskání a kytar
00:00:19splývají s pomerančovými květy.
00:00:23Taková je Andalusie.
00:00:26Bujará a poetická, země pouští i salin,
00:00:29pláží i vysokých hor,
00:00:32malebných městeček s olivovými háji,
00:00:36vinicemi, přístavy a památkami.
00:00:39Andalusie, země protikladů, mozaika kultur,
00:00:43země neobyčejné krásy.
00:00:46Andalusie svým magickým kouzlem přitahuje lidi už od pradávna.
00:00:51Česká televize uvádí španělský dokumentární film
00:00:55PROCHÁZKA PO ANDALUSII
00:01:08-Vydávám se na cestu po kraji,
00:01:11ke kterému byla příroda neobvykle štědrá.
00:01:14Bývalé arabské království Al Andalus
00:01:18je mozaikou barev a zákoutí, jsou tu pouště a mokřady,
00:01:22rozlehlé pláně a husté lesy, kilometry pobřeží i horské masivy.
00:01:27Andalusii tvoří osm provincií Almería, Cádiz, Córdoba,
00:01:31Granada, Huelva, Jaén, Málaga a Sevilla.
00:01:42Zabírá jižní část Španělska, má mimořádně příhodné klima,
00:01:46krásná města a nádhernou krajinu.
00:01:55Přelétám nad její ohromující plochou,
00:01:59kde se střídají zelené svahy s bílými vrcholky hor
00:02:03a modrými barvami Atlantského oceánu
00:02:07a Středozemního moře laskajících andaluské pobřeží.
00:02:14Jiné moře zvané "plastické",
00:02:18zahrnující impozantní, rozlehlou plochu se skleníky,
00:02:21lze dokonce rozeznat z družice či kosmické stanice.
00:02:25Na zdejší úrodné půdě se pěstuje ovoce a zelenina,
00:02:29která se dostane do obchodů velké části evropského kontinentu.
00:02:35Andalusie, země na pomezí Afriky a Evropy,
00:02:39se díky rozličným kulturám
00:02:42proměnila na kraj s obrovským uměleckým dědictvím
00:02:46a nesporně svéráznou identitou.
00:03:15Jaén, brána do Andalusie,
00:03:18mě vítá rozsáhlými vinicemi a olivovými háji.
00:03:22V této oblasti rozkládající se mezi dvěma velmi odlišnými krajinami,
00:03:26končí kastilské území a začíná exotická jižní Andalusie.
00:03:31K památkám, které v Jaénu musím navštívit,
00:03:35patří bezesporu zdejší katedrála, skvost španělské renesance.
00:03:52Při horním toku řeky Guadalquivir
00:03:56se rozkládají nekonečné olivové háje.
00:03:59Andalusie se prý může pochlubit
00:04:03téměř půldruhým milionem hektarů olivových hájů
00:04:07se 174 miliony olivovníků.
00:04:10Vzniká zde přibližně 85 procent celkové španělské produkce
00:04:14a víc než 30 procent produkce světové.
00:04:22Když se procházím nádhernými olivovými háji,
00:04:26představuji si lidi pracující na sklizni oliv.
00:04:30Kráčejí olivovým hájem, sbírají plody
00:04:33a odvážejí je do lisovny, kde je zpracují na olej,
00:04:37který se stal významnou součástí
00:04:40španělské i mezinárodní gastronomie.
00:05:02Olivovníky se zde pěstují díky Féničanům a Řekům.
00:05:06Z arabského "az-zait" je také odvozen španělský název
00:05:10"aceite de oliva".
00:05:13Olivový olej se používá jak ve většině pokrmů
00:05:17"alta cocina", vysoce kvalitní gastronomie,
00:05:21tak i v domácnostech po celém světě.
00:05:24Aromatické tóny olivového oleje a jeho specifická chuť
00:05:28jsou dokonalým vyvrcholením každého jídla.
00:05:32Nemůžu se dočkat,
00:05:34až ochutnám na plátky nakrájený chléb s rajčaty
00:05:38a pokapaný olejem, tradiční andaluskou snídani.
00:05:42Olivovník se stal nedílnou součástí všech civilizací,
00:05:46sloužil jako potrava v dobách nouze,
00:05:50jako lék v bitvách,
00:05:52jeho dřevo dodávalo teplo za chladného počasí,
00:05:56a využíval se i jeho blahodárný účinek na zdraví.
00:06:04Velkou pravdu v sobě chová zdejší lidová moudrost,
00:06:08která praví: "Olej z oliv zlatý, zlo se po něm ztratí".
00:06:14Jaén se právem pyšní titulem světové metropole olivového oleje.
00:06:19Koncentrace olivovníků i výroben olivového oleje je tu obrovská.
00:06:56Blížím se k andaluskému pobřeží a vychutnávám slanou vůni moře.
00:07:02Pod sluncem Almeríe mě čeká přes 200 kilometrů pláží
00:07:06a zátok Středozemního moře,
00:07:09skalnatých či pokrytých písečnými dunami.
00:07:13V této unikátní krajině leží vedle sebe pustiny,
00:07:16skleníky s ovocem a zeleninou i horské terény.
00:07:23Toužím navštívit místo honosící se titulem
00:07:26"město s největším počtem hodin slunečního svitu v Evropě".
00:07:31Celých 3000 hodin slunečního svitu ročně!
00:07:36Pobyt na sluníčku je zcela zaručen!
00:08:02Vpřed mě pohání zvědavost.
00:08:05Vím, že jediný skutečně pouštní ekosystém na evropském kontinentu
00:08:10se nachází právě v této provincii. Poušť Tabernas.
00:08:14Vyprahlé pláně Almeríe
00:08:17ve mně vyvolávají rozporuplný pocit úzkosti i úžasu.
00:08:21Zdejší úchvatná krajina připomíná některé části Saharské pouště.
00:08:27Teď už chápu, proč se Almería stala
00:08:30jedním z největších filmových produkčních center na světě,
00:08:35s více než dvěma sty natočenými filmy a seriály.
00:08:39Natáčely se tu některé scény z filmu Indiana Jones
00:08:42nebo známý seriál Hra o trůny.
00:08:46Koho by dřív napadlo,
00:08:49že tu vznikne tolik filmů z amerického divokého Západu!
00:08:53Ale ano se točilo tady, ve vesnicích postavených v poušti,
00:08:57které posloužily jako filmové kulisy!
00:09:13Přesouvám se od vyprahlosti pouště k úrodným zahradám.
00:09:17Almería má dostatek vhodného prostoru
00:09:21pro nekonečné řady skleníků.
00:09:24Proto také patří k předním vývozcům ovoce a zeleniny.
00:09:29Právě tyto skleníky jsou oním "plastickým mořem",
00:09:33o kterém jsem už vyprávěl.
00:09:36V roce 2015 zaujímaly krytou plochu o rozloze téměř 30 tisíc hektarů!
00:09:41Není divu, že jde o jednu z nejviditelnějších lidských staveb
00:09:46při pohledu z vesmíru.
00:09:49Při tak obrovském rozšíření intenzivního zemědělství je jasné,
00:09:54že zdejší produkce ovoce a zeleniny dosahuje úctyhodných čísel.
00:09:59Troufám si říct,
00:10:02že když koupíte zeleninu na některém z evropských trhů,
00:10:06patrně pochází odsud, z úrodné Almeríe.
00:10:21Ještě než opustím provincii Almería,
00:10:25zastavím se v přírodním parku Cabo de Gata-Níjar
00:10:29vyhlášeném v roce 1997 za biosférickou rezervaci UNESCO.
00:10:34Je to jedno z mála míst na pobřeží Středozemního moře,
00:10:38které se ubránilo urbanistickému tlaku.
00:10:43Patří k nejsušším oblastem
00:10:46a průměrná roční teplota je 18 stupňů.
00:10:49Krajina je vulkanického původu
00:10:53a hornaté pobřeží spadá prudce do moře.
00:10:56Jezdí sem návštěvníci,
00:10:59kteří jsou stejně jako já přilákáni kouzelnou přírodou,
00:11:03ale i vědci z celého světa, studující zdejší prostředí.
00:11:08Pobřeží Cabo de Gata. v západní časti Almeríe,
00:11:12se může pochlubit 45 kilometry nedotčených pláží.
00:11:16Nad nimi se tyčí hrady, strážní věže a bašty,
00:11:20které chránily pobřeží proti nájezdům pirátů.
00:11:28Dnes si můžeme v klidu vychutnávat pobyt na krásných plážích
00:11:32a neobvyklé scenérie.
00:11:35Tady zůstává voda na podzim dlouho teplá
00:11:39a na jaře zase svahy, padající prudce do moře,
00:11:43oživují záplavy pestrobarevných květin.
00:11:47Také podmořský život je zde velmi různorodý.
00:11:51Málokterý národní park se může pochlubit
00:11:55tak rozmanitou a strhující krajinou velkých kontrastů.
00:12:23Alhambra a zahrady Generalife!
00:12:26Tento skvost arabské architektury,
00:12:30zapsaný v roce 1984 na seznam světového kulturního dědictví,
00:12:34leží v Granadě.
00:12:37Monumentální komplex byl postaven na úpatí pohoří Sierra Nevada
00:12:41mezi 13. a 15. stoletím
00:12:44jako rezidence sultánů z dynastie Nasrovců.
00:12:48Palácový komplex obklopuje vysoká zeď,
00:12:52odkud se nabízí panoramatický pohled na město Granada.
00:12:56Za strohou zdí jsou ukryté stavby s rafinovanou výzdobou,
00:13:01vzájemně propojené patii jako je například Lví dvůr,
00:13:04proslavený svou kašnou,
00:13:07či Myrtový dvorec s třicetimetrovou nádrží,
00:13:11ve které se zrcadlí věž Torre de Comares i vzácná kolonáda.
00:13:17Věhlasné patio,
00:13:20to je estetická dokonalost a rafinovaná hra světla a vody,
00:13:24i citlivé využití prostoru.
00:13:42Za hradbami paláce Nasrovců
00:13:45se rozkládají ovocné sady se zavlažovacími kanály.
00:13:49Tady se pod granadským nebem zalitým sluncem
00:13:53kdysi dávno procházeli dvořané.
00:14:16V jihovýchodní části provincie Granada
00:14:19se stejnojmenným městem na úpatí hor
00:14:23se rozkládá pohoří Sierra Nevada.
00:14:26Rozdíly teplot mezi nejvyššími vrcholy a nížinou
00:14:30dosahují až 25 stupňů.
00:14:33Vzhledem k izolaci a nadmořské výšce
00:14:37se tento masiv stal již od konce doby ledové
00:14:41útočištěm mnoha endemických rostlinných druhů
00:14:45netypických pro tyto zeměpisné šířky.
00:14:48Žijí zde i desítky zvířecích druhů,
00:14:52díky kterým zde byla vyhlášena v roce 1986
00:14:55Biosférická rezervace UNESCO
00:14:59a o třináct let později Národní park.
00:15:02Mezi vrcholy, které překračují výšku 3000 metrů,
00:15:06se tyčí nejvyšší vrchol Pyrenejského poloostrova,
00:15:11štít Mulhacén, vysoký bezmála tři a půl tisíce metrů.
00:15:15Sierra Nevada je druhým nejvyšším horským masivem západní Evropy,
00:15:20hned po Alpách.
00:15:32V srdci Sierry Nevady leží oblast,
00:15:35které připomíná ráj ukrytý v oblacích, Las Alpujarras.
00:15:41Zdejší městečka se stala oázou klidu
00:15:44pro různé umělce a spisovatele, ale i pro tibetské mnichy,
00:15:49kteří zde objevili místo podobné jejich domovu.
00:15:53V 80. letech minulého století
00:15:57si v nadmořské výšce 1600 metrů vybudovali buddhistický klášter.
00:16:03Zdejší vesnice mají jedno společné.
00:16:06Typickou architekturu pravděpodobně inspirovanou
00:16:11berberskými stavbami v severní Africe.
00:16:14Ploché střechy využívané jako terasy,
00:16:18kuželovité komíny a balkony plné květin.
00:16:36Na okraji propasti jsem pocítil až závrať,
00:16:39když jsem si chtěl vychutnat prostředí města Lanjarónu.
00:16:44To také proslulo svými léčivými prameny.
00:16:47Od této chvíle mě už bude "Zázračná voda" všude doprovázet.
00:17:17Bylo by nemyslitelné navštívit Andalusii
00:17:21a přitom se nezastavit
00:17:24v bývalém hlavním městě chalífátu Al-Ándalus.
00:17:28Starobylé město Córdoba začalo vzkvétat
00:17:31před dvěma tisíciletími pod vládou Římanů.
00:17:35V době svého největšího kulturního, hospodářského
00:17:39a politického rozmachu, tedy kolem roku 1000,
00:17:43se stala nejlidnatějším a nejbohatším městem na světě
00:17:47a počet obyvatel dosáhl půl milionu!
00:18:03Začínám prohlídku procházkou po historickém centru,
00:18:07které je světovým kulturním dědictvím
00:18:10a oceňuji rozmanitost jeho tří epoch:
00:18:14římské, muslimské a křesťanské.
00:18:19Přede mnou se otevírají historická patia domů
00:18:23a já se nemohu vynadívat na jejich nádheru,
00:18:27spoustu květin, jarních barev a vůní.
00:18:31Taková procházka vám utkví v paměti ještě víc,
00:18:35pokud budete mít štěstí a město navštívíte v květnu,
00:18:39během "Slavností córdobských patií",
00:18:42které byly v roce 2012 vyhlášeny
00:18:45nehmotným kulturním dědictvím lidstva.
00:19:14Impozantní córdobská mešita, takzvaná Mezquita,
00:19:18patří společně s granadskou Alhambrou
00:19:22k nejvýznamnějším památkám andaluské architektury.
00:19:26Směs stylů je odrazem období,
00:19:30kdy se mešita stavěla a rekonstruovala,
00:19:33což trvalo celých 9 staletí.
00:19:36Postavili ji v roce 785
00:19:40na zbytcích bývalého vizigótského kostela Svatého Vincenta,
00:19:45na příkaz muslimského emíra Abdarrahmána I.
00:19:48Mešita byla postupně rozšiřována,
00:19:52až nakonec zabrala plochu 23 tisíc metrů čtverečních.
00:20:08Přicházím ke chrámu
00:20:11a jakmile vstoupím dovnitř, vše se ponoří do ticha.
00:20:15Tajemná a velkolepá stavba
00:20:18je zdobena nádhernými labyrinty sloupoví,
00:20:22s dvojitými a podkovovitými oblouky.
00:20:26V centrálních lodích se nachází renesanční katedrála,
00:20:30která byla do části mešity vestavěna v roce 1526.
00:20:35Světlo světa spatřil architektonický unikát.
00:20:40Jsem uchvácen směsicí stylů,
00:20:43od pozdní gotiky přes renesanci po baroko.
00:20:47Umělecké hodnoty Východu i Západu daly vzniknout jedinečné stavbě.
00:20:52"Mezquitu v Córdobě"
00:20:55každoročně navštíví více než jeden milion lidí.
00:21:17V horkém klimatu na jihu Pyrenejského poloostrova
00:21:21přijdou k chuti dva lahodné pokrmy,
00:21:24které dostanete v kterékoliv místní restauraci.
00:21:28Je to rajčatová polévka "gazpacho" a rajčatový krém "salmorejo".
00:21:37Gazpacho, ideální pro horké počasí, se připravuje z rajčat, papriky,
00:21:42okurky, česneku, vinného octa, sherry a olivového oleje.
00:21:47Osvěžující směs, něco jako studená polévka,
00:21:51se svou konsistencí spíš podobá koktejlu.
00:21:55V córdobském salmoreju hrají rovněž hlavní roli rajčata.
00:21:59K nim se přidává chléb, česnek a olivový olej.
00:22:03Smetanový studený krém osvěží v každém ročním období.
00:22:24Costa del Sol, Sluneční pobřeží,
00:22:27se rozprostírá kolem Málagy v délce 160 kilometrů.
00:22:32Tvoří jižní hranici andaluského pobřeží
00:22:35a stalo se rájem pro milovníky slunce a moře.
00:22:49Bílá vesnice Ronda mě vítá
00:22:51nezapomenutelným výhledem na řeku Tajo.
00:22:55Kráčím po mostě zvaném "Puente Nuevo",
00:22:59dokončeném v roce 1793 po dlouhých 34 letech stavby.
00:23:03Dnes spojuje starou oblast Rondy s novou
00:23:07a patří k nejznámějším památkám ve městě.
00:23:12Stejně jako řada návštěvníků i já obdivuji zdejší arabské lázně,
00:23:17které jsou nejzachovalejší v celém Španělsku.
00:23:21Obdivuji paláce,
00:23:23hradby i nádherné zahrady tohoto magického místa.
00:23:27Chápu, proč se Ronda stala
00:23:30třetím nejnavštěvovanějším místem mé milované Andalusie.
00:23:51Andalusie má i další nádherná místa.
00:23:55Přírodní útvar zvaný Torcal de Antequera.
00:23:58Geologicky jde o vápenec
00:24:01pocházející z mořského dna z jurského období,
00:24:05tedy z doby zhruba před 200 miliony let.
00:24:15Skály vytvářejí přírodní útvary. Některé mají povědomé tvary,
00:24:19například zde vidíme útvary nesoucí pojmenování Slon,
00:24:23Šroub - ten byl vyhlášen národní přírodní památkou,
00:24:27dále Klobouček, Kalich nebo Prst,
00:24:31další ještě čekají, až jim návštěvníci dají jméno
00:24:35podle vlastní představivosti a fantazie.
00:24:38Když se zde procházím, jako bych byl svědkem
00:24:42geomorfologického vývoje jižní Evropy
00:24:46a objevil malý vesmír přírodních krás,
00:24:50skládající se z velkého množství jedinečných rostlinných druhů.
00:24:54Fauna je tu zastoupena více než stovkou druhů.
00:24:58Zahlédnout zde můžeme například supa bělohlavého či výra velkého.
00:25:06Působivý kamenný profil připomíná tvář ležícího indiána.
00:25:11Tento skalní masiv známý jako "Skála zamilovaných"
00:25:15zaujímá plochu 117 hektarů a drží stráž nad obcí Antequera.
00:25:45Málaga, jedno z měst
00:25:48s nejpříjemnějším podnebím v Evropě.
00:25:52Teplota se v létě pohybuje mezi 25 a 30 stupni
00:25:56a roční průměr je 19 stupňů.
00:25:59Mají tu 320 dní slunečního svitu v roce!
00:26:03To znamená, že velká část každodenního života
00:26:06se odehrává na ulicích,
00:26:09prodchnutých typickou zdejší atmosférou.
00:26:13Andalusie je charakteristická svou rozmanitostí.
00:26:18Nachází se zde jak nejdeštivější místo ve Španělsku,
00:26:22v oblasti Sierra de Grazalema
00:26:25s historickým ročním maximem přes 4300 milimetrů srážek,
00:26:29tak nejsušší místo kontinentální Evropy.
00:26:33V "Cabo de Gata de Almería"
00:26:37mají rekord pouze 117 milimetrů srážek během jednoho roku.
00:26:41Díky příjemnému středomořskému klimatu
00:26:45se Málaga i celá Andalusie staly vyhledávaným turistickým cílem.
00:26:50Andalusie přiláká přibližně 26 milionů návštěvníků ročně.
00:26:56Asi 35 procent zamíří na Costa del Sol u Málagy
00:26:59a do okolí města Marbella.
00:27:02Zdejší služby jsou na mezinárodní úrovni
00:27:06a tak tato oblast patří
00:27:08k nejvyhledávanějším španělským destinacím.
00:27:37Dalším tradičním zdrojem obživy je rybolov.
00:27:41Loví se v blízkosti pobřeží,
00:27:44často na podomácku vyrobených plavidlech.
00:27:47Ochutnat zdejší proslulé "pescaíto frito,"
00:27:51kousky smažených ryb a mořských plodů,
00:27:55je téměř povinností.
00:28:05Svébytný duch Málagy, Granady, Sevilly nebo Cádizu se projevuje
00:28:10i v dalších kulinářských skvostech.
00:28:14"Tapas" se konzumují v každou denní a noční dobu
00:28:18ve všech andaluských barech a restauracích.
00:28:21"Pescaíto frito" jsou tady tak rozšířené a oblíbené,
00:28:25že se názvem "pescaítos" označují obyvatele tohoto města.
00:28:34K dalším lahůdkám patří rybí guláš guiso de pescado,
00:28:39chobotničky - pulpitos, mušle coquinas, garnáti,
00:28:43nebo slavné placičky z krevet tortitas de camarones.
00:29:27Mířím k nejjižnějšímu cípu Pyrenejského poloostrova.
00:29:31Téměř na dohled od afrického kontinentu
00:29:35se rozkládá 200 kilometrů pobřeží Costa de la Luz - Pobřeží světla.
00:29:39Cádiz byl od nepaměti v centru zájmu Tartessů,
00:29:43Féničanů, Řeků, Římanů, Vizigótů i Arabů.
00:29:47Podél pobřeží jsou ukrytá bílá městečka
00:29:51oddělená nekonečnými plážemi a divokými útesy.
00:29:56Z města Cádiz vyplul 25. září 1493
00:29:59na svou druhou cestu do Ameriky Kryštof Kolumbus.
00:30:03Město následně získalo obchodní monopol s Amerikou
00:30:07a od roku 1717 se zde usídlil
00:30:10španělský Úřad pro podporu a regulaci obchodu
00:30:14a mořeplavby s Novým světem.
00:30:19Cádiz je obklopený mořem
00:30:22a považuje se za jedno z nejstarších měst na Západě.
00:30:26Stal se součástí Paměti lidstva
00:30:30hned v okamžiku založení této instituce.
00:30:34Během své existence zažil mnoho námořních bitev
00:30:38a byl i svědkem vyhlášení první španělské ústavy.
00:30:56Dostávám se do národního parku Alcornocales
00:31:00proslulého svými korkovými duby.
00:31:03Místní park se stal povinnou zastávkou i pro tisíce ptáků,
00:31:07kteří migrují z Afriky do Evropy.
00:31:13Hejna ptáků letících na obloze nabízejí pozoruhodnou podívanou.
00:31:21V Národním parku Alcornocales,
00:31:24označovaném také jako "poslední prales Středozemí",
00:31:28se uchovalo zvláštní mikroklima.
00:31:31Díky moři i blízkosti severní Afriky
00:31:35se velmi podobá klimatu subtropických oblastí.
00:31:38Po celý rok se zde udržuje konstantní mírná teplota,
00:31:42což podporuje růst bujné vegetace.
00:31:56Costa Tropical, Tropické pobřeží,
00:31:59je pruh ležící mezi oblastí Costa de Almería a Costa del Sol.
00:32:04Nabízí 320 slunečných dní v roce a průměrnou teplotu 20 stupňů,
00:32:08což potěší především ty, kdo se sem přijeli vykoupat.
00:32:14Toto klima rovněž umožňuje pěstovat v nížinách tropické plody.
00:32:25Rozhodl jsem se navštívit místo,
00:32:27jehož název ve mně vzbuzuje zvědavost,
00:32:31"Mirador del Estrecho" - Vyhlídku na průliv.
00:32:35Otevírá se tu nádherný pohled na Gibraltarský průliv
00:32:39s Afrikou v pozadí.
00:32:42O několik kilometrů dál leží špička poloostrova.
00:33:02Atlantický oceán a Středozemní moře
00:33:05se setkávají u bílého města Tarifa,
00:33:09které leží na nejjižnějším místě kontinentální Evropy.
00:33:14Silný vítr, který město bičuje,
00:33:17ho proslavil jako hlavní evropské město windsurfingu.
00:33:21I v současnosti je tu vše zaměřené na nejrůznější vodní sporty.
00:33:25Proslulá je však i místní kuchyně.
00:33:28Z plážových barů a přístavních rybářských restaurací
00:33:33se nabízí úchvatný výhled na pobřeží Afriky
00:33:36vzdálené odsud pouhých 14 kilometrů.
00:33:48Když staří Římané před dvěma tisíci lety
00:33:52zakládali kolonii Iulia Traducta, budoucí Tarifu,
00:33:56asi těžko by si dokázali představit,
00:33:59že se jednou stane potápění nebo pozorování velryb a delfínů
00:34:04jednou z největších místních atrakcí.
00:34:09Silnice klikatící se podél polopísčitého,
00:34:13poušť připomínajícího pobřeží,
00:34:16mě dovedla k dalšímu pokladu Cádizu.
00:34:21Baelo Claudia a jeho zbytky římských staveb
00:34:25z 2. století před Kristem mi nabízejí možnost cestování v čase.
00:34:30Chodím mezi tím, co se zde ještě zachovalo
00:34:34a představuji si pohřebiště, chrámy zasvěcené bohům, baziliku,
00:34:38lázně či dílny, kde se nasolovaly ryby.
00:34:45Starověká kolonie římské Hispánie s výhledem na moře
00:34:50byla svědkem vzkvétající římské minulosti jižního Cádizu.
00:35:22Vzdaluji se od pobřeží a hledám bílá městečka a vesnice
00:35:26vybudované na svazích hor.
00:35:29Patří k hlavním atrakcím celé Andalusie.
00:35:33Jsou originální a půvabné
00:35:36a mnoho z nich vzniklo v kopcích kolem Cádizu.
00:35:47Pro zdejší putování
00:35:50jsem si zvolil jako výchozí bod město Zahara de la Sierra.
00:35:54Vydávám se na prohlídku zdejších pamětihodností.
00:35:58Název "bílá městečka"
00:36:01má prapůvod v dávné tradici bílení fasád domů
00:36:05a zdobení výrazně barevnými muškáty.
00:36:08Je to nádherná podívaná, která se nikdy neomrzí.
00:36:20Nízké domky, natřené bílým vápnem, které odráží teplo,
00:36:24prosluněná náměstí, do kopce vedoucí úzké uličky
00:36:29a ploty, na kterých visí květiny v barevných květináčích!
00:36:37Rozmístění ulic a jejich současná podoba
00:36:41našly svou předlohu v sousedním Maroku.
00:36:44Bílá městečka, někdy ukrytá v těžko představitelných zákoutích,
00:36:50mají jména, která připomínají andaluskou minulost.
00:36:54Například Grazalema, Benamohoma nebo Benaocaz.
00:37:13Jerez de la Frontera je typickou ukázkou Andalusie,
00:37:17bílých domů pyšnící se virtuózní trojicí mezinárodního věhlasu,
00:37:22uměním flamenka, vínem a nespoutanou krásou koní.
00:37:40Podle některých pramenů se v oblasti Jerez de la Frontera
00:37:44vyrábělo víno už od prvního století před Kristem.
00:37:48Víno z Jerezu patří dle rozhodnutí mezinárodní poroty
00:37:53mezi osm historických vinařských oblastí.
00:37:57Víno El Jerez, anglicky nazývané sherry,
00:38:00se vyrábí v typických sklepích s nabílenými zdmi
00:38:04a sedlovou střechou.
00:38:07Dlouhá historie výroby a zvláštnosti jednotlivých odrůd
00:38:11jako je "fino", "manzanilla", "palo cortado" a "Pedro Ximenez"
00:38:15přispěly k tomu,
00:38:18že se zdejší lahodné víno těší světovému věhlasu.
00:38:22Zmiňuje se o něm i William Shakespeare:
00:38:26"Pořádná sherry má dvojí efekt: vstoupí člověku do mozku
00:38:30a vysuší tam všechny pošetilé, tupé a sprosté nálady,
00:38:34které jej zaměstnávají, činí jej opět chápavým, bystrým,
00:38:38vynalézavým, plným hebkých, ohnivých a rozkošných představ,
00:38:42které mu pak přijdou na jazyk."
00:38:53Andaluský kůň, známý jako "Pura raza espaňola",
00:38:57"čistokrevné španělské plemeno",
00:39:01je elegantní, čilý a má harmonické proporce.
00:39:05Koně byli nedílnou součástí života prvních civilizací
00:39:09na Pyrenejském poloostrově,
00:39:12měli je ve svém vojsku Kartaginci, Féničané i Římané.
00:39:21V minulosti se používali koně především k přepravě zboží a osob,
00:39:26dnes většinou jen k rekreační jízdě nebo sportu.
00:39:34Největší oblibě se dnes těší kartuziánské plemeno,
00:39:38pečovali o něj už na konci 15. století
00:39:42mniši z kláštera Cartuja v Jerezu.
00:39:45Jejich šlechtitelské úspěchy lákaly zájemce z celé Evropy.
00:39:49Od té doby hraje toto ušlechtilé zvíře
00:39:53významnou roli při všech oslavách ve městě.
00:39:57Má výsadní místo na Veletrhu koní i na nejrůznějších výstavách,
00:40:01které se ve městě konají.
00:40:04Předvádějí se zde jezdecké kousky, které jinde na světě neuvidíte.
00:40:19Flamenco bylo v roce 2010
00:40:22zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva.
00:40:27Toto andaluské umění kombinuje tanec, písně
00:40:30a kytarový hudební doprovod.
00:40:33Flamenco - hrdý rys andaluské identity,
00:40:37jehož počátky spadají do poloviny 18. století,
00:40:41je výsledkem míšení romské,
00:40:44arabské, křesťanské i židovské kultury.
00:40:48Silný emocionální náboj, pohyby paží, divoké dupání,
00:40:52výrazné vzdechy, tleskání a brnkání na kytaru,
00:40:55to vše se proměnilo v mezinárodně uznávaný umělecký projev.
00:40:59V Japonsku je prý více škol flamenca
00:41:03než v samotné Andalusii.
00:41:15Oblast Jerez de la Frontera
00:41:18je považována za kolébku "cante jondo",
00:41:21nejautentičtějšího andaluského flamenca
00:41:24vyjadřujícího ty nejhlubší emoce.
00:41:28Na zdejších tanečních prknech vyrůstali takoví hudební géniové
00:41:32jako Paco de Lucía a Camarón de la Isla.
00:41:35Všude se tvůrčím způsobem improvizuje,
00:41:38scházejí se tanečníci a zpěváci,
00:41:42a tak i já dostávám možnost ocenit toto elegantní umění.
00:42:01Mezi čtvrtí Triana a zvonicí Giralda mohu v Seville obdivovat
00:42:06monumentální centrum plné paláců, kostelů a nádvoří,
00:42:10které inspirovaly romantické básníky z celé Evropy.
00:42:25"Plaza de Espaňa"
- Španělské náměstí,
00:42:29patří díky svému majestátnímu vzhledu
00:42:32k nejpozoruhodnějším místům v Seville.
00:42:36Náměstí, umístěné do Parku Marie Luisy,
00:42:39navrhl významný architekt Aníbal González
00:42:43jako symbolický výraz Iberoamerické výstavy z roku 1929.
00:42:48Výsledkem architektonického řešení bylo unikátní palácové náměstí.
00:42:53Tisíce turistů sem váží dlouhou cestu,
00:42:56aby viděli místo,
00:42:59kam se soustředila veškerá historie Španělska.
00:43:03Na 48 lavičkách jsou na dlaždicích vyobrazeny španělské provincie.
00:43:08Nad nimi je i 48 bust významných osobností španělské historie,
00:43:12například Queveda nebo Velázqueze.
00:43:17Náměstí půlkruhového tvaru symbolizuje sepětí Španělska
00:43:22s jeho bývalým americkým územím.
00:43:25Orientace náměstí k řece Guadalquivir
00:43:28má připomínat cestu do Ameriky.
00:43:3350 tisíc metrů čtverečních náměstí ohraničuje kanál dlouhý 515 metrů,
00:43:38který překlenují 4 překrásné mosty
00:43:41symbolizující bývalá španělská království.
00:43:48Na kraji náměstí se tyčí dvě vysoké věže
00:43:52dodávající celé stavbě dokonalou symetrii.
00:43:55Věže vysoké 74 metrů jsou vidět z každého místa Sevilly.
00:44:13Gotická katedrála, hlavní symbol andaluského hlavního města,
00:44:17je výchozím bodem pro četné vyjížďky v kočáře,
00:44:21které vedou podél břehu řeky Guadalquivir.
00:44:27Sevillská katedrála
00:44:29je třetí nejvyšší katedrála v Evropě.
00:44:33Její výstavba započala v roce 1402, a stojí na místě bývalé mešity,
00:44:37ze které zbyl jen minaret Giralda.
00:44:41Dvě třetiny sevillské zvonice tvoří tedy původní minaret
00:44:45dokreslující maurskou minulost města.
00:44:52Horní třetina se zvony,
00:44:55byla dostavěna v období křesťanství.
00:45:01Zvonice La Giralda byla po staletí nejvyšší věží ve Španělsku
00:45:05a také jednou z nejslavnějších staveb v Evropě.
00:45:09Srovnání snesla i s věží v Pise či londýnským Big Benem.
00:45:42Vůně kvetoucích pomerančovníků mě doprovází při procházce uličkami
00:45:47a patii, až k Alcázaru.
00:45:52Sem se po staletí uchylovali
00:45:55arabští i křesťanští urození vládci.
00:45:59Labyrint zahrad, květinových teras a paláců
00:46:03vytváří půvabnou mozaiku stylů
- od chalifského až po baroko.
00:46:27Přicházím k řece Guadalquivir,
00:46:30která omývá Trianu, čtvrť rybářů, námořníků a hrnčířů.
00:46:34Věž Altozano, bývalá brána Trianského mostu,
00:46:38nás vítá s typickým desetiminutovým zpožděním a hlásí:
00:46:42"Je 12 hodin, v Trianě za 10 minut 12."
00:46:49Blížíme se do údolí řeky Guadalquivir.
00:46:52V této oblasti byly zaznamenány nejvyšší teploty v celé Evropě.
00:46:56V Seville překročily i 50 stupňů,
00:46:59a i když o tom nejsou žádné úřední záznamy,
00:47:03následovala ji sousední Córdoba s teplotou 46,4 stupně.
00:47:11Triana, předměstí Sevilly,
00:47:14se stala střediskem lidové kultury, umělců a flamenca,
00:47:18které je slyšet třeba
00:47:20v Casa de las Columnas, Sloupovém domě.
00:47:24Četné památky a pamětní desky jsou výrazem pocty flamencu
00:47:28či národním umělcům, například spisovateli Antoniu Machadovi.
00:47:33Z břehu řeky Guadalquivir
00:47:35pozoruji druhou stranu s La Giraldou na obzoru
00:47:39a strážní věží "Torre del Oro" přímo před mnou.
00:47:43S nostalgickým pocitem Trianu opouštím.
00:47:53"Semana santa", Svatý týden.
00:47:56V málokterém městě je před tímto náboženským svátkem
00:48:00tak napjatá atmosféra jako v Seville.
00:48:04Přes 60 bratrstev prochází
00:48:07v procesí od Květné neděle do Velikonoční neděle,
00:48:10tak zvaní "Costaleros" - nosiči, s šátkem na hlavě,
00:48:14nesou impozantní "pasos", nosítka se sochami svatých.
00:48:23Hudba a ticho, vůně vosku a květin
00:48:27dotvářejí neopakovatelnou atmosféru,
00:48:30kdy se náboženský zápal a oslavy spojují v podmanivé divadlo.
00:48:49Každý rok se nedlouho po slavnostech Svatého týdne
00:48:53koná v Seville Dubnový veletrh.
00:48:56Město se zaplní stánky a všude je barevné osvětlení.
00:49:00Termínem "Alumbrao" se označuje pondělní půlnoc,
00:49:05začátek oslav, kdy se osvětlí celé výstaviště.
00:49:09Na 350 tisíc žárovek umožnilo v roce 2017
00:49:12ochutnávku tradičního "pescaíto frito" pod širým nebem.
00:49:18Do areálu výstaviště nás zve brána úctyhodných rozměrů,
00:49:22známá jako "Portada".
00:49:24Je široká 50 metrů,
00:49:27její boční věže dosahují výšky až 40 metrů
00:49:30a zdobí ji na 25 tisíc červených a bílých lucerniček.
00:49:35Obyvatelé Sevilly i návštěvníci veletrhu
00:49:38se setkávají v tak zvaných "casetas",
00:49:42stanových domečcích, které jsou duší veletrhu.
00:49:46Tady lidé zpívají, tancují a jedí.
00:50:09Přijíždím do provincie Huelva, známé jako "Brána Atlantiku."
00:50:14Město Palos de la Frontera se stalo 3. srpna 1492 svědkem
00:50:19vyplutí první námořní výpravy Kryštofa Kolumba do Ameriky.
00:50:28Tři karavely, Niňa, Pinta a Santa María, opustily přístav
00:50:32a vyrazily do Nového světa.
00:50:36Zpátky se vrátily téměř o rok později, 15.3.1493.
00:51:04Jedna třetina území Huelvy
00:51:07je považována za chráněnou krajinnou oblast,
00:51:10a tak jsem se rozhodl začít své další putování
00:51:14v Národním parku Doňana.
00:51:22Zdejší přírodní oblast je téměř rovnoměrně rozdělena
00:51:26mezi přírodní a národní park.
00:51:29Jsou tu především bažiny, ale i písečné duny a mělké zátoky.
00:51:36Hlavní slovo tady má tedy voda
- mokřady, laguny, pláže
00:51:40a protéká tudy řeka Guadalquivir.
00:51:45Hnízdí zde velké množství různých ptáků
00:51:49a slouží i jako místo zimního odpočinku migrujícím ptákům.
00:51:56Podívaná, která se mi tady nabízí,
00:51:59mi poskytla jeden z nejkrásnějších zážitků v Andalusii.
00:52:21V tomto mimořádném světě migrujícího ptactva
00:52:24lze vidět i jeden z nejvýznamnějších systémů
00:52:28pohyblivých písečných dun v Evropě.
00:52:48Nikoho nepřekvapí,
00:52:50že ptáky přitahuje prostředí močálů řeky Guadalquivir.
00:52:54Na obou březích se rozkládá rozlehlý Národní park Doňana.
00:52:59Zdejší přírodní mokřady upravili lidé na rýžová pole.
00:53:05Pěstitelé jako by si s vodou pohrávali.
00:53:09V průběhu kultivačního cyklu mění výšku zaplavení parcel,
00:53:12nazývaných "tablas".
00:53:15Tímto způsobem je možné rýži zasívat po etapách.
00:53:19Úplně mě ohromilo, když jsem slyšel,
00:53:22že se zrnka kvůli ohromné ploše zdejších "tablas"
00:53:25sejí ze vzduchu, z malých letadel.
00:53:29Po létě dochází k tomu, na co my, milovníci ptactva, čekáme.
00:53:32Až bude po sklizni
00:53:35a půda se bude připravovat na další období.
00:53:38Během tohoto procesu doprovázejí traktory obracející půdu
00:53:42desítky tisíc ptáků, kteří zde hledají potravu.
00:53:45Toto období se stalo vzácnou příležitostí
00:53:49pro takzvanou ornitologickou turistiku.
00:54:10Zdejší bohatá fauna
00:54:13i přístup k životnímu prostředí mě doslova fascinuje.
00:54:17Toto chráněné území je rovněž posledním útočištěm
00:54:21mnoha kriticky ohrožených druhů.
00:54:24Odjíždím s pocitem, že za sebou nechávám ostrůvek klidu,
00:54:28kde je nádherná a téměř nedotčená příroda.
00:54:42Přírodní park "Marismas del Odiel"
- Solné bažiny Odiel,
00:54:47patří k nejrozsáhlejším solným bažinám v zemi.
00:54:51V roce 1983 ji UNESCO vyhlásilo za biosférickou rezervaci.
00:55:00Saliny využívají přírodní odpařování mořské vody
00:55:04k výrobě soli.
00:55:06Člověk tento postup využíval už odpradávna.
00:55:10Překvapilo mě, že se zde stále dají spatřit pozůstatky nádrží
00:55:14pro nasolené ryby z dob římské nadvlády.
00:55:23Zatímco dříve byly solné bažiny považovány za nezdravé,
00:55:27dnes víme, že patří do ekosystémů,
00:55:30které mají velký význam pro klimatickou rovnováhu.
00:55:33Zadržují sedimenty, minimalizují nepříznivé dopady záplav
00:55:38či období sucha
00:55:40a působí jako velké houby,
00:55:43které v zimě uchovávají dešťovou vodu
00:55:46a uvolňují ji v sušších obdobích.
00:56:03Moje dnešní putování pomalu končí.
00:56:07Na závěr jsem si záměrně ponechal ještě zastávku ve městě Jabugo,
00:56:12které se může pochlubit jednou z ikon Andalusie - šunkou z Jabugy.
00:56:18Na zdejších pastvinách žijí iberská prasata,
00:56:22která se také živí žaludy.
00:56:25Proslulá iberská šunka jde hlavně na vývoz,
00:56:29a to i tam, kam byste to vůbec nečekali.
00:56:32Jedním z největších odběratelů této speciality je totiž Japonsko!
00:56:39Loučím se s nádhernou Andalusií.
00:56:42Zemí kontrastů, zemí vůní, barev, slunce, moře,
00:56:46malebných měst i památek.
00:56:49Andalusie se nedá popsat, Andalusie se musí prožít.
00:57:07Skryté titulky: Stanislav Vyšín
00:57:11Česká televize 2019
Andalusie, země na pomezí Afriky a Evropy. Díky rozličným kulturám, které ji ovlivnily, se proměnila na kraj s obrovským uměleckým dědictvím a nesporně svéráznou identitou.
Bývalé arabské království Al Andalus je mozaikou barev a zákoutí. Najdeme tam pouště a mokřady, rozlehlé pláně a husté lesy, kilometry pobřeží i horské masivy. A nepřeberné množství historických památek. Obdiv sklízí skvost arabské architektury, palácový komplex Alhambra, ležící v Granadě nebo také město Sevilla, plné paláců, kostelů a nádvoří, které inspirovaly romantické básníky z celé Evropy.
Na své si v Andalusii přijdou i milovníci přírody. Ti míří třeba do národního parku Alcornocales, proslulého svými korkovými duby, nebo na nedotčené pláže na pobřeží Cabo de Gata.
Šestadvacet milionů návštěvníků ročně budiž jasným důkazem, že Andalusie se svým magickým kouzlem stojí za prozkoumání.
