Země neobyčejné krásy na jihu Evropy. Španělský dokument
00:00:06 Země hudby a světla,
00:00:09 kde za rozbřesku ozáří sluneční paprsky procesí,
00:00:12 hráče flamenca a zabarvenou zem,
00:00:16 kde hvězdy za doprovodu zpěvu, tleskání a kytar
00:00:19 splývají s pomerančovými květy.
00:00:23 Taková je Andalusie.
00:00:26 Bujará a poetická, země pouští i salin,
00:00:29 pláží i vysokých hor,
00:00:32 malebných městeček s olivovými háji,
00:00:36 vinicemi, přístavy a památkami.
00:00:39 Andalusie, země protikladů, mozaika kultur,
00:00:43 země neobyčejné krásy.
00:00:46 Andalusie svým magickým kouzlem přitahuje lidi už od pradávna.
00:00:51 Česká televize uvádí španělský dokumentární film
00:00:55 PROCHÁZKA PO ANDALUSII
00:01:08 -Vydávám se na cestu po kraji,
00:01:11 ke kterému byla příroda neobvykle štědrá.
00:01:14 Bývalé arabské království Al Andalus
00:01:18 je mozaikou barev a zákoutí, jsou tu pouště a mokřady,
00:01:22 rozlehlé pláně a husté lesy, kilometry pobřeží i horské masivy.
00:01:27 Andalusii tvoří osm provincií Almería, Cádiz, Córdoba,
00:01:31 Granada, Huelva, Jaén, Málaga a Sevilla.
00:01:42 Zabírá jižní část Španělska, má mimořádně příhodné klima,
00:01:46 krásná města a nádhernou krajinu.
00:01:55 Přelétám nad její ohromující plochou,
00:01:59 kde se střídají zelené svahy s bílými vrcholky hor
00:02:03 a modrými barvami Atlantského oceánu
00:02:07 a Středozemního moře laskajících andaluské pobřeží.
00:02:14 Jiné moře zvané "plastické",
00:02:18 zahrnující impozantní, rozlehlou plochu se skleníky,
00:02:21 lze dokonce rozeznat z družice či kosmické stanice.
00:02:25 Na zdejší úrodné půdě se pěstuje ovoce a zelenina,
00:02:29 která se dostane do obchodů velké části evropského kontinentu.
00:02:35 Andalusie, země na pomezí Afriky a Evropy,
00:02:39 se díky rozličným kulturám
00:02:42 proměnila na kraj s obrovským uměleckým dědictvím
00:02:46 a nesporně svéráznou identitou.
00:03:15 Jaén, brána do Andalusie,
00:03:18 mě vítá rozsáhlými vinicemi a olivovými háji.
00:03:22 V této oblasti rozkládající se mezi dvěma velmi odlišnými krajinami,
00:03:26 končí kastilské území a začíná exotická jižní Andalusie.
00:03:31 K památkám, které v Jaénu musím navštívit,
00:03:35 patří bezesporu zdejší katedrála, skvost španělské renesance.
00:03:52 Při horním toku řeky Guadalquivir
00:03:56 se rozkládají nekonečné olivové háje.
00:03:59 Andalusie se prý může pochlubit
00:04:03 téměř půldruhým milionem hektarů olivových hájů
00:04:07 se 174 miliony olivovníků.
00:04:10 Vzniká zde přibližně 85 procent celkové španělské produkce
00:04:14 a víc než 30 procent produkce světové.
00:04:22 Když se procházím nádhernými olivovými háji,
00:04:26 představuji si lidi pracující na sklizni oliv.
00:04:30 Kráčejí olivovým hájem, sbírají plody
00:04:33 a odvážejí je do lisovny, kde je zpracují na olej,
00:04:37 který se stal významnou součástí
00:04:40 španělské i mezinárodní gastronomie.
00:05:02 Olivovníky se zde pěstují díky Féničanům a Řekům.
00:05:06 Z arabského "az-zait" je také odvozen španělský název
00:05:10 "aceite de oliva".
00:05:13 Olivový olej se používá jak ve většině pokrmů
00:05:17 "alta cocina", vysoce kvalitní gastronomie,
00:05:21 tak i v domácnostech po celém světě.
00:05:24 Aromatické tóny olivového oleje a jeho specifická chuť
00:05:28 jsou dokonalým vyvrcholením každého jídla.
00:05:32 Nemůžu se dočkat,
00:05:34 až ochutnám na plátky nakrájený chléb s rajčaty
00:05:38 a pokapaný olejem, tradiční andaluskou snídani.
00:05:42 Olivovník se stal nedílnou součástí všech civilizací,
00:05:46 sloužil jako potrava v dobách nouze,
00:05:50 jako lék v bitvách,
00:05:52 jeho dřevo dodávalo teplo za chladného počasí,
00:05:56 a využíval se i jeho blahodárný účinek na zdraví.
00:06:04 Velkou pravdu v sobě chová zdejší lidová moudrost,
00:06:08 která praví: "Olej z oliv zlatý, zlo se po něm ztratí".
00:06:14 Jaén se právem pyšní titulem světové metropole olivového oleje.
00:06:19 Koncentrace olivovníků i výroben olivového oleje je tu obrovská.
00:06:56 Blížím se k andaluskému pobřeží a vychutnávám slanou vůni moře.
00:07:02 Pod sluncem Almeríe mě čeká přes 200 kilometrů pláží
00:07:06 a zátok Středozemního moře,
00:07:09 skalnatých či pokrytých písečnými dunami.
00:07:13 V této unikátní krajině leží vedle sebe pustiny,
00:07:16 skleníky s ovocem a zeleninou i horské terény.
00:07:23 Toužím navštívit místo honosící se titulem
00:07:26 "město s největším počtem hodin slunečního svitu v Evropě".
00:07:31 Celých 3000 hodin slunečního svitu ročně!
00:07:36 Pobyt na sluníčku je zcela zaručen!
00:08:02 Vpřed mě pohání zvědavost.
00:08:05 Vím, že jediný skutečně pouštní ekosystém na evropském kontinentu
00:08:10 se nachází právě v této provincii. Poušť Tabernas.
00:08:14 Vyprahlé pláně Almeríe
00:08:17 ve mně vyvolávají rozporuplný pocit úzkosti i úžasu.
00:08:21 Zdejší úchvatná krajina připomíná některé části Saharské pouště.
00:08:27 Teď už chápu, proč se Almería stala
00:08:30 jedním z největších filmových produkčních center na světě,
00:08:35 s více než dvěma sty natočenými filmy a seriály.
00:08:39 Natáčely se tu některé scény z filmu Indiana Jones
00:08:42 nebo známý seriál Hra o trůny.
00:08:46 Koho by dřív napadlo,
00:08:49 že tu vznikne tolik filmů z amerického divokého Západu!
00:08:53 Ale ano se točilo tady, ve vesnicích postavených v poušti,
00:08:57 které posloužily jako filmové kulisy!
00:09:13 Přesouvám se od vyprahlosti pouště k úrodným zahradám.
00:09:17 Almería má dostatek vhodného prostoru
00:09:21 pro nekonečné řady skleníků.
00:09:24 Proto také patří k předním vývozcům ovoce a zeleniny.
00:09:29 Právě tyto skleníky jsou oním "plastickým mořem",
00:09:33 o kterém jsem už vyprávěl.
00:09:36 V roce 2015 zaujímaly krytou plochu o rozloze téměř 30 tisíc hektarů!
00:09:41 Není divu, že jde o jednu z nejviditelnějších lidských staveb
00:09:46 při pohledu z vesmíru.
00:09:49 Při tak obrovském rozšíření intenzivního zemědělství je jasné,
00:09:54 že zdejší produkce ovoce a zeleniny dosahuje úctyhodných čísel.
00:09:59 Troufám si říct,
00:10:02 že když koupíte zeleninu na některém z evropských trhů,
00:10:06 patrně pochází odsud, z úrodné Almeríe.
00:10:21 Ještě než opustím provincii Almería,
00:10:25 zastavím se v přírodním parku Cabo de Gata-Níjar
00:10:29 vyhlášeném v roce 1997 za biosférickou rezervaci UNESCO.
00:10:34 Je to jedno z mála míst na pobřeží Středozemního moře,
00:10:38 které se ubránilo urbanistickému tlaku.
00:10:43 Patří k nejsušším oblastem
00:10:46 a průměrná roční teplota je 18 stupňů.
00:10:49 Krajina je vulkanického původu
00:10:53 a hornaté pobřeží spadá prudce do moře.
00:10:56 Jezdí sem návštěvníci,
00:10:59 kteří jsou stejně jako já přilákáni kouzelnou přírodou,
00:11:03 ale i vědci z celého světa, studující zdejší prostředí.
00:11:08 Pobřeží Cabo de Gata. v západní časti Almeríe,
00:11:12 se může pochlubit 45 kilometry nedotčených pláží.
00:11:16 Nad nimi se tyčí hrady, strážní věže a bašty,
00:11:20 které chránily pobřeží proti nájezdům pirátů.
00:11:28 Dnes si můžeme v klidu vychutnávat pobyt na krásných plážích
00:11:32 a neobvyklé scenérie.
00:11:35 Tady zůstává voda na podzim dlouho teplá
00:11:39 a na jaře zase svahy, padající prudce do moře,
00:11:43 oživují záplavy pestrobarevných květin.
00:11:47 Také podmořský život je zde velmi různorodý.
00:11:51 Málokterý národní park se může pochlubit
00:11:55 tak rozmanitou a strhující krajinou velkých kontrastů.
00:12:23 Alhambra a zahrady Generalife!
00:12:26 Tento skvost arabské architektury,
00:12:30 zapsaný v roce 1984 na seznam světového kulturního dědictví,
00:12:34 leží v Granadě.
00:12:37 Monumentální komplex byl postaven na úpatí pohoří Sierra Nevada
00:12:41 mezi 13. a 15. stoletím
00:12:44 jako rezidence sultánů z dynastie Nasrovců.
00:12:48 Palácový komplex obklopuje vysoká zeď,
00:12:52 odkud se nabízí panoramatický pohled na město Granada.
00:12:56 Za strohou zdí jsou ukryté stavby s rafinovanou výzdobou,
00:13:01 vzájemně propojené patii jako je například Lví dvůr,
00:13:04 proslavený svou kašnou,
00:13:07 či Myrtový dvorec s třicetimetrovou nádrží,
00:13:11 ve které se zrcadlí věž Torre de Comares i vzácná kolonáda.
00:13:17 Věhlasné patio,
00:13:20 to je estetická dokonalost a rafinovaná hra světla a vody,
00:13:24 i citlivé využití prostoru.
00:13:42 Za hradbami paláce Nasrovců
00:13:45 se rozkládají ovocné sady se zavlažovacími kanály.
00:13:49 Tady se pod granadským nebem zalitým sluncem
00:13:53 kdysi dávno procházeli dvořané.
00:14:16 V jihovýchodní části provincie Granada
00:14:19 se stejnojmenným městem na úpatí hor
00:14:23 se rozkládá pohoří Sierra Nevada.
00:14:26 Rozdíly teplot mezi nejvyššími vrcholy a nížinou
00:14:30 dosahují až 25 stupňů.
00:14:33 Vzhledem k izolaci a nadmořské výšce
00:14:37 se tento masiv stal již od konce doby ledové
00:14:41 útočištěm mnoha endemických rostlinných druhů
00:14:45 netypických pro tyto zeměpisné šířky.
00:14:48 Žijí zde i desítky zvířecích druhů,
00:14:52 díky kterým zde byla vyhlášena v roce 1986
00:14:55 Biosférická rezervace UNESCO
00:14:59 a o třináct let později Národní park.
00:15:02 Mezi vrcholy, které překračují výšku 3000 metrů,
00:15:06 se tyčí nejvyšší vrchol Pyrenejského poloostrova,
00:15:11 štít Mulhacén, vysoký bezmála tři a půl tisíce metrů.
00:15:15 Sierra Nevada je druhým nejvyšším horským masivem západní Evropy,
00:15:20 hned po Alpách.
00:15:32 V srdci Sierry Nevady leží oblast,
00:15:35 které připomíná ráj ukrytý v oblacích, Las Alpujarras.
00:15:41 Zdejší městečka se stala oázou klidu
00:15:44 pro různé umělce a spisovatele, ale i pro tibetské mnichy,
00:15:49 kteří zde objevili místo podobné jejich domovu.
00:15:53 V 80. letech minulého století
00:15:57 si v nadmořské výšce 1600 metrů vybudovali buddhistický klášter.
00:16:03 Zdejší vesnice mají jedno společné.
00:16:06 Typickou architekturu pravděpodobně inspirovanou
00:16:11 berberskými stavbami v severní Africe.
00:16:14 Ploché střechy využívané jako terasy,
00:16:18 kuželovité komíny a balkony plné květin.
00:16:36 Na okraji propasti jsem pocítil až závrať,
00:16:39 když jsem si chtěl vychutnat prostředí města Lanjarónu.
00:16:44 To také proslulo svými léčivými prameny.
00:16:47 Od této chvíle mě už bude "Zázračná voda" všude doprovázet.
00:17:17 Bylo by nemyslitelné navštívit Andalusii
00:17:21 a přitom se nezastavit
00:17:24 v bývalém hlavním městě chalífátu Al-Ándalus.
00:17:28 Starobylé město Córdoba začalo vzkvétat
00:17:31 před dvěma tisíciletími pod vládou Římanů.
00:17:35 V době svého největšího kulturního, hospodářského
00:17:39 a politického rozmachu, tedy kolem roku 1000,
00:17:43 se stala nejlidnatějším a nejbohatším městem na světě
00:17:47 a počet obyvatel dosáhl půl milionu!
00:18:03 Začínám prohlídku procházkou po historickém centru,
00:18:07 které je světovým kulturním dědictvím
00:18:10 a oceňuji rozmanitost jeho tří epoch:
00:18:14 římské, muslimské a křesťanské.
00:18:19 Přede mnou se otevírají historická patia domů
00:18:23 a já se nemohu vynadívat na jejich nádheru,
00:18:27 spoustu květin, jarních barev a vůní.
00:18:31 Taková procházka vám utkví v paměti ještě víc,
00:18:35 pokud budete mít štěstí a město navštívíte v květnu,
00:18:39 během "Slavností córdobských patií",
00:18:42 které byly v roce 2012 vyhlášeny
00:18:45 nehmotným kulturním dědictvím lidstva.
00:19:14 Impozantní córdobská mešita, takzvaná Mezquita,
00:19:18 patří společně s granadskou Alhambrou
00:19:22 k nejvýznamnějším památkám andaluské architektury.
00:19:26 Směs stylů je odrazem období,
00:19:30 kdy se mešita stavěla a rekonstruovala,
00:19:33 což trvalo celých 9 staletí.
00:19:36 Postavili ji v roce 785
00:19:40 na zbytcích bývalého vizigótského kostela Svatého Vincenta,
00:19:45 na příkaz muslimského emíra Abdarrahmána I.
00:19:48 Mešita byla postupně rozšiřována,
00:19:52 až nakonec zabrala plochu 23 tisíc metrů čtverečních.
00:20:08 Přicházím ke chrámu
00:20:11 a jakmile vstoupím dovnitř, vše se ponoří do ticha.
00:20:15 Tajemná a velkolepá stavba
00:20:18 je zdobena nádhernými labyrinty sloupoví,
00:20:22 s dvojitými a podkovovitými oblouky.
00:20:26 V centrálních lodích se nachází renesanční katedrála,
00:20:30 která byla do části mešity vestavěna v roce 1526.
00:20:35 Světlo světa spatřil architektonický unikát.
00:20:40 Jsem uchvácen směsicí stylů,
00:20:43 od pozdní gotiky přes renesanci po baroko.
00:20:47 Umělecké hodnoty Východu i Západu daly vzniknout jedinečné stavbě.
00:20:52 "Mezquitu v Córdobě"
00:20:55 každoročně navštíví více než jeden milion lidí.
00:21:17 V horkém klimatu na jihu Pyrenejského poloostrova
00:21:21 přijdou k chuti dva lahodné pokrmy,
00:21:24 které dostanete v kterékoliv místní restauraci.
00:21:28 Je to rajčatová polévka "gazpacho" a rajčatový krém "salmorejo".
00:21:37 Gazpacho, ideální pro horké počasí, se připravuje z rajčat, papriky,
00:21:42 okurky, česneku, vinného octa, sherry a olivového oleje.
00:21:47 Osvěžující směs, něco jako studená polévka,
00:21:51 se svou konsistencí spíš podobá koktejlu.
00:21:55 V córdobském salmoreju hrají rovněž hlavní roli rajčata.
00:21:59 K nim se přidává chléb, česnek a olivový olej.
00:22:03 Smetanový studený krém osvěží v každém ročním období.
00:22:24 Costa del Sol, Sluneční pobřeží,
00:22:27 se rozprostírá kolem Málagy v délce 160 kilometrů.
00:22:32 Tvoří jižní hranici andaluského pobřeží
00:22:35 a stalo se rájem pro milovníky slunce a moře.
00:22:49 Bílá vesnice Ronda mě vítá
00:22:51 nezapomenutelným výhledem na řeku Tajo.
00:22:55 Kráčím po mostě zvaném "Puente Nuevo",
00:22:59 dokončeném v roce 1793 po dlouhých 34 letech stavby.
00:23:03 Dnes spojuje starou oblast Rondy s novou
00:23:07 a patří k nejznámějším památkám ve městě.
00:23:12 Stejně jako řada návštěvníků i já obdivuji zdejší arabské lázně,
00:23:17 které jsou nejzachovalejší v celém Španělsku.
00:23:21 Obdivuji paláce,
00:23:23 hradby i nádherné zahrady tohoto magického místa.
00:23:27 Chápu, proč se Ronda stala
00:23:30 třetím nejnavštěvovanějším místem mé milované Andalusie.
00:23:51 Andalusie má i další nádherná místa.
00:23:55 Přírodní útvar zvaný Torcal de Antequera.
00:23:58 Geologicky jde o vápenec
00:24:01 pocházející z mořského dna z jurského období,
00:24:05 tedy z doby zhruba před 200 miliony let.
00:24:15 Skály vytvářejí přírodní útvary. Některé mají povědomé tvary,
00:24:19 například zde vidíme útvary nesoucí pojmenování Slon,
00:24:23 Šroub - ten byl vyhlášen národní přírodní památkou,
00:24:27 dále Klobouček, Kalich nebo Prst,
00:24:31 další ještě čekají, až jim návštěvníci dají jméno
00:24:35 podle vlastní představivosti a fantazie.
00:24:38 Když se zde procházím, jako bych byl svědkem
00:24:42 geomorfologického vývoje jižní Evropy
00:24:46 a objevil malý vesmír přírodních krás,
00:24:50 skládající se z velkého množství jedinečných rostlinných druhů.
00:24:54 Fauna je tu zastoupena více než stovkou druhů.
00:24:58 Zahlédnout zde můžeme například supa bělohlavého či výra velkého.
00:25:06 Působivý kamenný profil připomíná tvář ležícího indiána.
00:25:11 Tento skalní masiv známý jako "Skála zamilovaných"
00:25:15 zaujímá plochu 117 hektarů a drží stráž nad obcí Antequera.
00:25:45 Málaga, jedno z měst
00:25:48 s nejpříjemnějším podnebím v Evropě.
00:25:52 Teplota se v létě pohybuje mezi 25 a 30 stupni
00:25:56 a roční průměr je 19 stupňů.
00:25:59 Mají tu 320 dní slunečního svitu v roce!
00:26:03 To znamená, že velká část každodenního života
00:26:06 se odehrává na ulicích,
00:26:09 prodchnutých typickou zdejší atmosférou.
00:26:13 Andalusie je charakteristická svou rozmanitostí.
00:26:18 Nachází se zde jak nejdeštivější místo ve Španělsku,
00:26:22 v oblasti Sierra de Grazalema
00:26:25 s historickým ročním maximem přes 4300 milimetrů srážek,
00:26:29 tak nejsušší místo kontinentální Evropy.
00:26:33 V "Cabo de Gata de Almería"
00:26:37 mají rekord pouze 117 milimetrů srážek během jednoho roku.
00:26:41 Díky příjemnému středomořskému klimatu
00:26:45 se Málaga i celá Andalusie staly vyhledávaným turistickým cílem.
00:26:50 Andalusie přiláká přibližně 26 milionů návštěvníků ročně.
00:26:56 Asi 35 procent zamíří na Costa del Sol u Málagy
00:26:59 a do okolí města Marbella.
00:27:02 Zdejší služby jsou na mezinárodní úrovni
00:27:06 a tak tato oblast patří
00:27:08 k nejvyhledávanějším španělským destinacím.
00:27:37 Dalším tradičním zdrojem obživy je rybolov.
00:27:41 Loví se v blízkosti pobřeží,
00:27:44 často na podomácku vyrobených plavidlech.
00:27:47 Ochutnat zdejší proslulé "pescaíto frito,"
00:27:51 kousky smažených ryb a mořských plodů,
00:27:55 je téměř povinností.
00:28:05 Svébytný duch Málagy, Granady, Sevilly nebo Cádizu se projevuje
00:28:10 i v dalších kulinářských skvostech.
00:28:14 "Tapas" se konzumují v každou denní a noční dobu
00:28:18 ve všech andaluských barech a restauracích.
00:28:21 "Pescaíto frito" jsou tady tak rozšířené a oblíbené,
00:28:25 že se názvem "pescaítos" označují obyvatele tohoto města.
00:28:34 K dalším lahůdkám patří rybí guláš guiso de pescado,
00:28:39 chobotničky - pulpitos, mušle coquinas, garnáti,
00:28:43 nebo slavné placičky z krevet tortitas de camarones.
00:29:27 Mířím k nejjižnějšímu cípu Pyrenejského poloostrova.
00:29:31 Téměř na dohled od afrického kontinentu
00:29:35 se rozkládá 200 kilometrů pobřeží Costa de la Luz - Pobřeží světla.
00:29:39 Cádiz byl od nepaměti v centru zájmu Tartessů,
00:29:43 Féničanů, Řeků, Římanů, Vizigótů i Arabů.
00:29:47 Podél pobřeží jsou ukrytá bílá městečka
00:29:51 oddělená nekonečnými plážemi a divokými útesy.
00:29:56 Z města Cádiz vyplul 25. září 1493
00:29:59 na svou druhou cestu do Ameriky Kryštof Kolumbus.
00:30:03 Město následně získalo obchodní monopol s Amerikou
00:30:07 a od roku 1717 se zde usídlil
00:30:10 španělský Úřad pro podporu a regulaci obchodu
00:30:14 a mořeplavby s Novým světem.
00:30:19 Cádiz je obklopený mořem
00:30:22 a považuje se za jedno z nejstarších měst na Západě.
00:30:26 Stal se součástí Paměti lidstva
00:30:30 hned v okamžiku založení této instituce.
00:30:34 Během své existence zažil mnoho námořních bitev
00:30:38 a byl i svědkem vyhlášení první španělské ústavy.
00:30:56 Dostávám se do národního parku Alcornocales
00:31:00 proslulého svými korkovými duby.
00:31:03 Místní park se stal povinnou zastávkou i pro tisíce ptáků,
00:31:07 kteří migrují z Afriky do Evropy.
00:31:13 Hejna ptáků letících na obloze nabízejí pozoruhodnou podívanou.
00:31:21 V Národním parku Alcornocales,
00:31:24 označovaném také jako "poslední prales Středozemí",
00:31:28 se uchovalo zvláštní mikroklima.
00:31:31 Díky moři i blízkosti severní Afriky
00:31:35 se velmi podobá klimatu subtropických oblastí.
00:31:38 Po celý rok se zde udržuje konstantní mírná teplota,
00:31:42 což podporuje růst bujné vegetace.
00:31:56 Costa Tropical, Tropické pobřeží,
00:31:59 je pruh ležící mezi oblastí Costa de Almería a Costa del Sol.
00:32:04 Nabízí 320 slunečných dní v roce a průměrnou teplotu 20 stupňů,
00:32:08 což potěší především ty, kdo se sem přijeli vykoupat.
00:32:14 Toto klima rovněž umožňuje pěstovat v nížinách tropické plody.
00:32:25 Rozhodl jsem se navštívit místo,
00:32:27 jehož název ve mně vzbuzuje zvědavost,
00:32:31 "Mirador del Estrecho" - Vyhlídku na průliv.
00:32:35 Otevírá se tu nádherný pohled na Gibraltarský průliv
00:32:39 s Afrikou v pozadí.
00:32:42 O několik kilometrů dál leží špička poloostrova.
00:33:02 Atlantický oceán a Středozemní moře
00:33:05 se setkávají u bílého města Tarifa,
00:33:09 které leží na nejjižnějším místě kontinentální Evropy.
00:33:14 Silný vítr, který město bičuje,
00:33:17 ho proslavil jako hlavní evropské město windsurfingu.
00:33:21 I v současnosti je tu vše zaměřené na nejrůznější vodní sporty.
00:33:25 Proslulá je však i místní kuchyně.
00:33:28 Z plážových barů a přístavních rybářských restaurací
00:33:33 se nabízí úchvatný výhled na pobřeží Afriky
00:33:36 vzdálené odsud pouhých 14 kilometrů.
00:33:48 Když staří Římané před dvěma tisíci lety
00:33:52 zakládali kolonii Iulia Traducta, budoucí Tarifu,
00:33:56 asi těžko by si dokázali představit,
00:33:59 že se jednou stane potápění nebo pozorování velryb a delfínů
00:34:04 jednou z největších místních atrakcí.
00:34:09 Silnice klikatící se podél polopísčitého,
00:34:13 poušť připomínajícího pobřeží,
00:34:16 mě dovedla k dalšímu pokladu Cádizu.
00:34:21 Baelo Claudia a jeho zbytky římských staveb
00:34:25 z 2. století před Kristem mi nabízejí možnost cestování v čase.
00:34:30 Chodím mezi tím, co se zde ještě zachovalo
00:34:34 a představuji si pohřebiště, chrámy zasvěcené bohům, baziliku,
00:34:38 lázně či dílny, kde se nasolovaly ryby.
00:34:45 Starověká kolonie římské Hispánie s výhledem na moře
00:34:50 byla svědkem vzkvétající římské minulosti jižního Cádizu.
00:35:22 Vzdaluji se od pobřeží a hledám bílá městečka a vesnice
00:35:26 vybudované na svazích hor.
00:35:29 Patří k hlavním atrakcím celé Andalusie.
00:35:33 Jsou originální a půvabné
00:35:36 a mnoho z nich vzniklo v kopcích kolem Cádizu.
00:35:47 Pro zdejší putování
00:35:50 jsem si zvolil jako výchozí bod město Zahara de la Sierra.
00:35:54 Vydávám se na prohlídku zdejších pamětihodností.
00:35:58 Název "bílá městečka"
00:36:01 má prapůvod v dávné tradici bílení fasád domů
00:36:05 a zdobení výrazně barevnými muškáty.
00:36:08 Je to nádherná podívaná, která se nikdy neomrzí.
00:36:20 Nízké domky, natřené bílým vápnem, které odráží teplo,
00:36:24 prosluněná náměstí, do kopce vedoucí úzké uličky
00:36:29 a ploty, na kterých visí květiny v barevných květináčích!
00:36:37 Rozmístění ulic a jejich současná podoba
00:36:41 našly svou předlohu v sousedním Maroku.
00:36:44 Bílá městečka, někdy ukrytá v těžko představitelných zákoutích,
00:36:50 mají jména, která připomínají andaluskou minulost.
00:36:54 Například Grazalema, Benamohoma nebo Benaocaz.
00:37:13 Jerez de la Frontera je typickou ukázkou Andalusie,
00:37:17 bílých domů pyšnící se virtuózní trojicí mezinárodního věhlasu,
00:37:22 uměním flamenka, vínem a nespoutanou krásou koní.
00:37:40 Podle některých pramenů se v oblasti Jerez de la Frontera
00:37:44 vyrábělo víno už od prvního století před Kristem.
00:37:48 Víno z Jerezu patří dle rozhodnutí mezinárodní poroty
00:37:53 mezi osm historických vinařských oblastí.
00:37:57 Víno El Jerez, anglicky nazývané sherry,
00:38:00 se vyrábí v typických sklepích s nabílenými zdmi
00:38:04 a sedlovou střechou.
00:38:07 Dlouhá historie výroby a zvláštnosti jednotlivých odrůd
00:38:11 jako je "fino", "manzanilla", "palo cortado" a "Pedro Ximenez"
00:38:15 přispěly k tomu,
00:38:18 že se zdejší lahodné víno těší světovému věhlasu.
00:38:22 Zmiňuje se o něm i William Shakespeare:
00:38:26 "Pořádná sherry má dvojí efekt: vstoupí člověku do mozku
00:38:30 a vysuší tam všechny pošetilé, tupé a sprosté nálady,
00:38:34 které jej zaměstnávají, činí jej opět chápavým, bystrým,
00:38:38 vynalézavým, plným hebkých, ohnivých a rozkošných představ,
00:38:42 které mu pak přijdou na jazyk."
00:38:53 Andaluský kůň, známý jako "Pura raza espaňola",
00:38:57 "čistokrevné španělské plemeno",
00:39:01 je elegantní, čilý a má harmonické proporce.
00:39:05 Koně byli nedílnou součástí života prvních civilizací
00:39:09 na Pyrenejském poloostrově,
00:39:12 měli je ve svém vojsku Kartaginci, Féničané i Římané.
00:39:21 V minulosti se používali koně především k přepravě zboží a osob,
00:39:26 dnes většinou jen k rekreační jízdě nebo sportu.
00:39:34 Největší oblibě se dnes těší kartuziánské plemeno,
00:39:38 pečovali o něj už na konci 15. století
00:39:42 mniši z kláštera Cartuja v Jerezu.
00:39:45 Jejich šlechtitelské úspěchy lákaly zájemce z celé Evropy.
00:39:49 Od té doby hraje toto ušlechtilé zvíře
00:39:53 významnou roli při všech oslavách ve městě.
00:39:57 Má výsadní místo na Veletrhu koní i na nejrůznějších výstavách,
00:40:01 které se ve městě konají.
00:40:04 Předvádějí se zde jezdecké kousky, které jinde na světě neuvidíte.
00:40:19 Flamenco bylo v roce 2010
00:40:22 zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva.
00:40:27 Toto andaluské umění kombinuje tanec, písně
00:40:30 a kytarový hudební doprovod.
00:40:33 Flamenco - hrdý rys andaluské identity,
00:40:37 jehož počátky spadají do poloviny 18. století,
00:40:41 je výsledkem míšení romské,
00:40:44 arabské, křesťanské i židovské kultury.
00:40:48 Silný emocionální náboj, pohyby paží, divoké dupání,
00:40:52 výrazné vzdechy, tleskání a brnkání na kytaru,
00:40:55 to vše se proměnilo v mezinárodně uznávaný umělecký projev.
00:40:59 V Japonsku je prý více škol flamenca
00:41:03 než v samotné Andalusii.
00:41:15 Oblast Jerez de la Frontera
00:41:18 je považována za kolébku "cante jondo",
00:41:21 nejautentičtějšího andaluského flamenca
00:41:24 vyjadřujícího ty nejhlubší emoce.
00:41:28 Na zdejších tanečních prknech vyrůstali takoví hudební géniové
00:41:32 jako Paco de Lucía a Camarón de la Isla.
00:41:35 Všude se tvůrčím způsobem improvizuje,
00:41:38 scházejí se tanečníci a zpěváci,
00:41:42 a tak i já dostávám možnost ocenit toto elegantní umění.
00:42:01 Mezi čtvrtí Triana a zvonicí Giralda mohu v Seville obdivovat
00:42:06 monumentální centrum plné paláců, kostelů a nádvoří,
00:42:10 které inspirovaly romantické básníky z celé Evropy.
00:42:25 "Plaza de Espaňa"
- Španělské náměstí,
00:42:29 patří díky svému majestátnímu vzhledu
00:42:32 k nejpozoruhodnějším místům v Seville.
00:42:36 Náměstí, umístěné do Parku Marie Luisy,
00:42:39 navrhl významný architekt Aníbal González
00:42:43 jako symbolický výraz Iberoamerické výstavy z roku 1929.
00:42:48 Výsledkem architektonického řešení bylo unikátní palácové náměstí.
00:42:53 Tisíce turistů sem váží dlouhou cestu,
00:42:56 aby viděli místo,
00:42:59 kam se soustředila veškerá historie Španělska.
00:43:03 Na 48 lavičkách jsou na dlaždicích vyobrazeny španělské provincie.
00:43:08 Nad nimi je i 48 bust významných osobností španělské historie,
00:43:12 například Queveda nebo Velázqueze.
00:43:17 Náměstí půlkruhového tvaru symbolizuje sepětí Španělska
00:43:22 s jeho bývalým americkým územím.
00:43:25 Orientace náměstí k řece Guadalquivir
00:43:28 má připomínat cestu do Ameriky.
00:43:33 50 tisíc metrů čtverečních náměstí ohraničuje kanál dlouhý 515 metrů,
00:43:38 který překlenují 4 překrásné mosty
00:43:41 symbolizující bývalá španělská království.
00:43:48 Na kraji náměstí se tyčí dvě vysoké věže
00:43:52 dodávající celé stavbě dokonalou symetrii.
00:43:55 Věže vysoké 74 metrů jsou vidět z každého místa Sevilly.
00:44:13 Gotická katedrála, hlavní symbol andaluského hlavního města,
00:44:17 je výchozím bodem pro četné vyjížďky v kočáře,
00:44:21 které vedou podél břehu řeky Guadalquivir.
00:44:27 Sevillská katedrála
00:44:29 je třetí nejvyšší katedrála v Evropě.
00:44:33 Její výstavba započala v roce 1402, a stojí na místě bývalé mešity,
00:44:37 ze které zbyl jen minaret Giralda.
00:44:41 Dvě třetiny sevillské zvonice tvoří tedy původní minaret
00:44:45 dokreslující maurskou minulost města.
00:44:52 Horní třetina se zvony,
00:44:55 byla dostavěna v období křesťanství.
00:45:01 Zvonice La Giralda byla po staletí nejvyšší věží ve Španělsku
00:45:05 a také jednou z nejslavnějších staveb v Evropě.
00:45:09 Srovnání snesla i s věží v Pise či londýnským Big Benem.
00:45:42 Vůně kvetoucích pomerančovníků mě doprovází při procházce uličkami
00:45:47 a patii, až k Alcázaru.
00:45:52 Sem se po staletí uchylovali
00:45:55 arabští i křesťanští urození vládci.
00:45:59 Labyrint zahrad, květinových teras a paláců
00:46:03 vytváří půvabnou mozaiku stylů
- od chalifského až po baroko.
00:46:27 Přicházím k řece Guadalquivir,
00:46:30 která omývá Trianu, čtvrť rybářů, námořníků a hrnčířů.
00:46:34 Věž Altozano, bývalá brána Trianského mostu,
00:46:38 nás vítá s typickým desetiminutovým zpožděním a hlásí:
00:46:42 "Je 12 hodin, v Trianě za 10 minut 12."
00:46:49 Blížíme se do údolí řeky Guadalquivir.
00:46:52 V této oblasti byly zaznamenány nejvyšší teploty v celé Evropě.
00:46:56 V Seville překročily i 50 stupňů,
00:46:59 a i když o tom nejsou žádné úřední záznamy,
00:47:03 následovala ji sousední Córdoba s teplotou 46,4 stupně.
00:47:11 Triana, předměstí Sevilly,
00:47:14 se stala střediskem lidové kultury, umělců a flamenca,
00:47:18 které je slyšet třeba
00:47:20 v Casa de las Columnas, Sloupovém domě.
00:47:24 Četné památky a pamětní desky jsou výrazem pocty flamencu
00:47:28 či národním umělcům, například spisovateli Antoniu Machadovi.
00:47:33 Z břehu řeky Guadalquivir
00:47:35 pozoruji druhou stranu s La Giraldou na obzoru
00:47:39 a strážní věží "Torre del Oro" přímo před mnou.
00:47:43 S nostalgickým pocitem Trianu opouštím.
00:47:53 "Semana santa", Svatý týden.
00:47:56 V málokterém městě je před tímto náboženským svátkem
00:48:00 tak napjatá atmosféra jako v Seville.
00:48:04 Přes 60 bratrstev prochází
00:48:07 v procesí od Květné neděle do Velikonoční neděle,
00:48:10 tak zvaní "Costaleros" - nosiči, s šátkem na hlavě,
00:48:14 nesou impozantní "pasos", nosítka se sochami svatých.
00:48:23 Hudba a ticho, vůně vosku a květin
00:48:27 dotvářejí neopakovatelnou atmosféru,
00:48:30 kdy se náboženský zápal a oslavy spojují v podmanivé divadlo.
00:48:49 Každý rok se nedlouho po slavnostech Svatého týdne
00:48:53 koná v Seville Dubnový veletrh.
00:48:56 Město se zaplní stánky a všude je barevné osvětlení.
00:49:00 Termínem "Alumbrao" se označuje pondělní půlnoc,
00:49:05 začátek oslav, kdy se osvětlí celé výstaviště.
00:49:09 Na 350 tisíc žárovek umožnilo v roce 2017
00:49:12 ochutnávku tradičního "pescaíto frito" pod širým nebem.
00:49:18 Do areálu výstaviště nás zve brána úctyhodných rozměrů,
00:49:22 známá jako "Portada".
00:49:24 Je široká 50 metrů,
00:49:27 její boční věže dosahují výšky až 40 metrů
00:49:30 a zdobí ji na 25 tisíc červených a bílých lucerniček.
00:49:35 Obyvatelé Sevilly i návštěvníci veletrhu
00:49:38 se setkávají v tak zvaných "casetas",
00:49:42 stanových domečcích, které jsou duší veletrhu.
00:49:46 Tady lidé zpívají, tancují a jedí.
00:50:09 Přijíždím do provincie Huelva, známé jako "Brána Atlantiku."
00:50:14 Město Palos de la Frontera se stalo 3. srpna 1492 svědkem
00:50:19 vyplutí první námořní výpravy Kryštofa Kolumba do Ameriky.
00:50:28 Tři karavely, Niňa, Pinta a Santa María, opustily přístav
00:50:32 a vyrazily do Nového světa.
00:50:36 Zpátky se vrátily téměř o rok později, 15.3.1493.
00:51:04 Jedna třetina území Huelvy
00:51:07 je považována za chráněnou krajinnou oblast,
00:51:10 a tak jsem se rozhodl začít své další putování
00:51:14 v Národním parku Doňana.
00:51:22 Zdejší přírodní oblast je téměř rovnoměrně rozdělena
00:51:26 mezi přírodní a národní park.
00:51:29 Jsou tu především bažiny, ale i písečné duny a mělké zátoky.
00:51:36 Hlavní slovo tady má tedy voda
- mokřady, laguny, pláže
00:51:40 a protéká tudy řeka Guadalquivir.
00:51:45 Hnízdí zde velké množství různých ptáků
00:51:49 a slouží i jako místo zimního odpočinku migrujícím ptákům.
00:51:56 Podívaná, která se mi tady nabízí,
00:51:59 mi poskytla jeden z nejkrásnějších zážitků v Andalusii.
00:52:21 V tomto mimořádném světě migrujícího ptactva
00:52:24 lze vidět i jeden z nejvýznamnějších systémů
00:52:28 pohyblivých písečných dun v Evropě.
00:52:48 Nikoho nepřekvapí,
00:52:50 že ptáky přitahuje prostředí močálů řeky Guadalquivir.
00:52:54 Na obou březích se rozkládá rozlehlý Národní park Doňana.
00:52:59 Zdejší přírodní mokřady upravili lidé na rýžová pole.
00:53:05 Pěstitelé jako by si s vodou pohrávali.
00:53:09 V průběhu kultivačního cyklu mění výšku zaplavení parcel,
00:53:12 nazývaných "tablas".
00:53:15 Tímto způsobem je možné rýži zasívat po etapách.
00:53:19 Úplně mě ohromilo, když jsem slyšel,
00:53:22 že se zrnka kvůli ohromné ploše zdejších "tablas"
00:53:25 sejí ze vzduchu, z malých letadel.
00:53:29 Po létě dochází k tomu, na co my, milovníci ptactva, čekáme.
00:53:32 Až bude po sklizni
00:53:35 a půda se bude připravovat na další období.
00:53:38 Během tohoto procesu doprovázejí traktory obracející půdu
00:53:42 desítky tisíc ptáků, kteří zde hledají potravu.
00:53:45 Toto období se stalo vzácnou příležitostí
00:53:49 pro takzvanou ornitologickou turistiku.
00:54:10 Zdejší bohatá fauna
00:54:13 i přístup k životnímu prostředí mě doslova fascinuje.
00:54:17 Toto chráněné území je rovněž posledním útočištěm
00:54:21 mnoha kriticky ohrožených druhů.
00:54:24 Odjíždím s pocitem, že za sebou nechávám ostrůvek klidu,
00:54:28 kde je nádherná a téměř nedotčená příroda.
00:54:42 Přírodní park "Marismas del Odiel"
- Solné bažiny Odiel,
00:54:47 patří k nejrozsáhlejším solným bažinám v zemi.
00:54:51 V roce 1983 ji UNESCO vyhlásilo za biosférickou rezervaci.
00:55:00 Saliny využívají přírodní odpařování mořské vody
00:55:04 k výrobě soli.
00:55:06 Člověk tento postup využíval už odpradávna.
00:55:10 Překvapilo mě, že se zde stále dají spatřit pozůstatky nádrží
00:55:14 pro nasolené ryby z dob římské nadvlády.
00:55:23 Zatímco dříve byly solné bažiny považovány za nezdravé,
00:55:27 dnes víme, že patří do ekosystémů,
00:55:30 které mají velký význam pro klimatickou rovnováhu.
00:55:33 Zadržují sedimenty, minimalizují nepříznivé dopady záplav
00:55:38 či období sucha
00:55:40 a působí jako velké houby,
00:55:43 které v zimě uchovávají dešťovou vodu
00:55:46 a uvolňují ji v sušších obdobích.
00:56:03 Moje dnešní putování pomalu končí.
00:56:07 Na závěr jsem si záměrně ponechal ještě zastávku ve městě Jabugo,
00:56:12 které se může pochlubit jednou z ikon Andalusie - šunkou z Jabugy.
00:56:18 Na zdejších pastvinách žijí iberská prasata,
00:56:22 která se také živí žaludy.
00:56:25 Proslulá iberská šunka jde hlavně na vývoz,
00:56:29 a to i tam, kam byste to vůbec nečekali.
00:56:32 Jedním z největších odběratelů této speciality je totiž Japonsko!
00:56:39 Loučím se s nádhernou Andalusií.
00:56:42 Zemí kontrastů, zemí vůní, barev, slunce, moře,
00:56:46 malebných měst i památek.
00:56:49 Andalusie se nedá popsat, Andalusie se musí prožít.
00:57:07 Skryté titulky: Stanislav Vyšín
00:57:11 Česká televize 2019
Andalusie, země na pomezí Afriky a Evropy. Díky rozličným kulturám, které ji ovlivnily, se proměnila na kraj s obrovským uměleckým dědictvím a nesporně svéráznou identitou.
Bývalé arabské království Al Andalus je mozaikou barev a zákoutí. Najdeme tam pouště a mokřady, rozlehlé pláně a husté lesy, kilometry pobřeží i horské masivy. A nepřeberné množství historických památek. Obdiv sklízí skvost arabské architektury, palácový komplex Alhambra, ležící v Granadě nebo také město Sevilla, plné paláců, kostelů a nádvoří, které inspirovaly romantické básníky z celé Evropy.
Na své si v Andalusii přijdou i milovníci přírody. Ti míří třeba do národního parku Alcornocales, proslulého svými korkovými duby, nebo na nedotčené pláže na pobřeží Cabo de Gata.
Šestadvacet milionů návštěvníků ročně budiž jasným důkazem, že Andalusie se svým magickým kouzlem stojí za prozkoumání.
