00:00:14 V západní části evropského kontinentu, mezi Severním

00:00:18 a Středozemním mořem, se tváří v tvář Atlantskému oceánu

00:00:22 rozprostírá velká země.

00:00:25 V nadoblačných výškách se zde rozplývají spící horstva

00:00:28 a nejvyšší evropské vrcholky svádějí svůj vítězný boj s časem.

00:00:33 Francie, země jako z pohlednice, se zdá neměnná.

00:00:41 Když se však tento obraz dá do pohybu, ukáže zcela jinou tvář.

00:00:46 Na počátku 21. století je Francie zcela propojena

00:00:50 se světem a pulzuje v rytmu záchvěvů planety.

00:01:02 Francie, nejrozlehlejší země Evropské unie,

00:01:05 čelí novým ekonomickým i enviromentálním výzvám.

00:01:11 To, co se nám rýsuje před očima, je nová Francie.

00:01:15 S městy žijícími rozdílnou rychlostí, s měnící se mobilitou,

00:01:20 s problémy energetiky, které je třeba řešit,

00:01:23 s rychle se transformujícím zemědělstvím,

00:01:26 s novými způsoby osídlení a využití území.

00:01:32 Zastavme se tu na 24 hodin, od východu do západu slunce,

00:01:37 abychom se seznámili se silami, které tuto zemi utvářejí a řídí.

00:01:45 Česká televize uvádí francouzský dokumentární film

00:01:50 Jeden den ve Francii

00:01:56 Naše cesta po Francii začíná ještě před rozedněním.

00:02:00 Výš na sever oslnivě září světla Paříže.

00:02:04 Žije v ní 20% Francouzů. 12 milionů obyvatel!

00:02:09 Zatímco mnoho Francouzů ještě spí, na jihu, v Toulouse,

00:02:12 meteorologové pozorně sledují rozmary počasí.

00:02:17 Jsou 4 hodiny ráno a nacházíme se v Národním meteorologickém

00:02:21 středisku, kde se na monitorech objevují klimatické údaje

00:02:24 z celé země.

00:02:28 Během noci je třeba vypracovat přesnou mapu počasí

00:02:31 ve všech regionech pro následující den.

00:02:34 -Na celém území možnost silných dešťů.

00:02:37 Přes den proměnlivo, vítr od Korsiky.

00:02:41 -Pro stanovení předpovědí má Marie-Claire Balesteová

00:02:44 k dispozici 2 superpočítače.

00:02:46 Byly uvedeny do provozu v roce 2014 v Toulouse

00:02:49 a jsou ve Francii svého druhu jediné.

00:02:52 Mohou uskutečnit trilion operací během jedné vteřiny!

00:02:55 Tato fenomenální výpočetní síla slouží jedinému cíli:

00:02:59 Šedesáti pěti milionům Francouzů, rozptýleným na území, kde působí

00:03:03 mnoho nejrozmanitějších meteorologických vlivů,

00:03:06 poskytuje očekávanou předpověď.

00:03:09 V Pyrenejích se připravují Benat Etchegoyhen

00:03:11 a Francois Rambaud-Alzola na stěhování stád do hor.

00:03:15 Pokračují tak v tisícileté tradici.

00:03:17 -Ztratil jsem klíč! Jen doufám, že to nebyl ten od ráje.

00:03:22 Tam bych se totiž jednou rád podíval.

00:03:26 -Jsou 4 hodiny 15 minut.

00:03:29 Mlha a vytrvalý déšť budou pastevce doprovázet po celý den.

00:03:43 4 hodiny 30 minut. Teplota: -10 stupňů Celsia.

00:03:47 Nadmořská výška: 3.800 metrů.

00:03:50 Úsvit nad Mont Blancem ohlašuje nový den.

00:03:53 Lionel Daudet a Francois Damilano jsou světoznámí alpinisté.

00:03:56 Dnešní výstup zahájili v půl čtvrté ráno.

00:04:00 -Nad Mont Blanc du Tacul to vypadá krásně, co?

00:04:02 -Nádherně!

00:04:04 -Na svazích "střechy Evropy" se Francois a Lionel setkají

00:04:07 s dalšími alpinisty.

00:04:09 -Tak co, neboří se to?
-Ne, ne.

00:04:12 -Je znát, že pořádně nasněžilo!

00:04:15 -Připadlo aspoň 25 centimetrů nového sněhu.

00:04:19 -Vypadá to tak.

00:04:21 -5 hodin 55 minut. Zatímco život tradiční Francie

00:04:24 se rozbíhá, technologická Francie už je připravena na startu.

00:04:28 Chystá se na každodenní honbu za výkonem

00:04:31 a boj s mezinárodní konkurencí.

00:04:36 Co země potřebuje ze všeho nejvíc? Energii!

00:04:40 -Takže Monteynard by měl přejít na 70.

00:04:44 A Grand Maison nastavíme na 620. Děkuju. Ahoj.

00:04:52 -Francois Poirier a jeho tým jsou ve střehu.

00:04:55 Před očima jim blikají kontrolky informující o stavu

00:04:57 francouzské elektrické energie.

00:05:00 Jaderné, tepelné, vodní, větrné a sluneční.

00:05:06 -Je vzrušující ovládat tlačítka a regulovat systém,

00:05:11 který Francii zásobuje elektrickou energií.

00:05:16 -Tito specialisté mají za úkol dodat energii zemi,

00:05:19 probouzející se do nového pracovního dne.

00:05:22 Udržet rovnováhu mezi nabídkou a poptávkou po celém území Francie

00:05:25 je těžké.

00:05:27 -Dobrý den! Jak je?
-Díky, dobře.

00:05:30 -A jak to šlo v noci? Nebyly problémy?

00:05:32 -Všechno v pořádku. Jen na Flamanville 2 došlo

00:05:34 během zkoušky k poklesu, ale hned se to zase srovnalo.

00:05:38 Asi půl hodiny byl výkon 750 megawattů.

00:05:41 Pak se spotřeba vrátila na předpokládanou úroveň.

00:05:44 -Výborně. A co při malém provozu v noci? Snížili jste výkon?

00:05:48 -Ne, dnes jsme nesnižovali.

00:05:50 -Francois a jeho němečtí, italští a španělští kolegové si vymění

00:05:53 každý den několik set megawattů elektrické energie.

00:05:57 -Odebereme energii z hraničních oblastí.

00:05:59 -Dobře.
-Takže hlavně z německých hranic.

00:06:03 Tady Gabelus z RTE Paříž. Chceme aktivovat vaši nabídku

00:06:07 Trailstone One. Převod z Německa do Francie.

00:06:10 Vaše cena je 58 eur. Díky, na shledanou!

00:06:15 -V závislosti na denní době umožňuje propojená evropská

00:06:18 energetická síť nakupovat elektrickou energii levněji

00:06:21 než energii vyrobenou domácími podniky.

00:06:28 Jedním z nejvýznamnějších partnerů Francie v tomto směru je Německo.

00:06:32 Mezi oběma zeměmi kolísají ceny z hodiny na hodinu.

00:06:35 Strategie se vyvíjejí a agenti předvídají nabídku a poptávku.

00:06:41 V sázce je hodně.

00:06:42 Zajistit obyvatelstvu ve Francii i v celé Evropě, aby vše fungovalo

00:06:46 bez starostí a především bez výpadků.

00:06:50 -Přes den bude aktivita největší, protože se rozbíhá veškerý život.

00:06:54 Rozjíždí se hromadná doprava, lidé vstávají a věnují se

00:06:58 ranním úkonům, než se odeberou do práce.

00:07:05 Průmyslový sektor, který nepracuje plynule,

00:07:08 naskočí na plný výkon, spotřeba se zvýší.

00:07:12 Lidé přijdou do kanceláří, zapnou počítače

00:07:15 a začnou se věnovat každodenní činnosti.

00:07:18 Řemeslníci spustí stroje. A to všechno způsobí,

00:07:22 že křivka viditelně stoupne v závislosti na činnosti

00:07:25 každého jednotlivce.

00:07:30 -Během několika hodin země ožije.

00:07:32 Doprava, provoz kanceláří, obchodů, škol,

00:07:35 chod průmyslových podniků a služeb, to vše dohromady

00:07:38 představuje mnohostrannou a činorodou činnost

00:07:41 francouzských měst.

00:07:44 Každé ráno směřuje k hlavnímu městu na 90.000 kamionů,

00:07:47 z nichž většina zásobuje obyvatelstvo tím nejpodstatnějším:

00:07:50 potravinami.

00:07:53 Sjíždějí se na jednom místě, které představuje skutečné

00:07:55 "město ve městě" na jihu Paříže - do Mezinárodní tržnice v Rungis.

00:08:01 Je 6 hodin. V Rungis začala už ve 3 hodiny ráno

00:08:05 každodenní choreografie kamionů.

00:08:09 Rungis je v současné době největším tržištěm

00:08:12 s čerstvými potravinami na světě.

00:08:14 S rozlohou 230 hektarů poskytuje prostor 1.400 velkoobchodníků

00:08:18 a roční obrat činí 8 miliard eur.

00:08:24 6 hodin 30 minut. V hale, kde se prodává maso, je rušno.

00:08:31 Francis Fauchere řídí 2 prodejny masa.

00:08:34 Jedna se specializuje na řeznické produkty, druhá na balené maso.

00:08:39 -Co hledáš? Co potřebuješ?

00:08:41 -Francis a jeho tým zásobují celou pařížskou oblast.

00:08:44 Současně vyvážejí maso do celé Evropy.

00:08:47 -Cílem jsou pravidelné týdenní dodávky stejného produktu

00:08:50 v určité kvalitě stejnému odběrateli.

00:08:57 2 tenhle týden, 2 příští, plus 6 telecích kýt.

00:09:02 -Výborně!

00:09:06 -Musíme umět odhadnout, co se bude zítra prodávat.

00:09:10 Když je například pěkné počasí, dá se předpokládat,

00:09:13 že půjde na odbyt především maso na grilování.

00:09:16 Musíme předvídat, o co bude mít zákazník zájem.

00:09:19 -Každý den procházejí rukama jednotlivých zaměstnanců

00:09:22 tisíce tun potravin. Na konci řetězce bude

00:09:24 celkem obslouženo na 18 milionů spotřebitelů.

00:09:28 -V současné době máme široký výběr produktů,

00:09:31 kterými dokážeme uspokojit v danou chvíli zákazníka

00:09:34 v Marseille, v Toulouse nebo v Lille.

00:09:37 Za 5 minut mi může zavolat někdo z Marseille,

00:09:40 a už zítra ráno dostane, co požadoval.

00:09:45 -Stejně jako každý den dostanou v 7 hodin ráno zákazníci

00:09:48 Francise Fauchera vybraný produkt.

00:09:53 Než se ocitne na talíři, urazí ve Francii každé zboží

00:09:56 v průměru 1.500 kilometrů.

00:10:07 Ve skutečnosti však Rungis pomalu ale jistě přestává být

00:10:10 nezbytnou zastávkou pro nákup ve velkém.

00:10:13 Sítě se množí a diverzifikují.

00:10:17 V současnosti se polovina toho, co Francouzi jedí,

00:10:20 dováží z nejrůznějších koutů světa.

00:10:25 V důsledku fungování světového obchodu pochází celých 80%

00:10:29 spotřebního zboží a potravin, které Francouzi zkonzumují,

00:10:32 z ciziny.

00:10:36 Francie je napojena na zbytek evropského kontinentu

00:10:39 pozemními komunikacemi.

00:10:41 Se zbytkem světa ji spojuje námořní doprava.

00:10:50 Je 7 hodin 15 minut. Na bretaňském pobřeží čas odlivu.

00:10:54 Právě zde bývá příliv nejvyšší.

00:10:57 Bretaňští námořníci jsou na to zvyklí,

00:10:59 kapitáni dálkových plaveb už méně.

00:11:02 Když přijde bouře, mohou udělat chybu.

00:11:06 V letech 1976 až 1980 se u těchto břehů vytvořily

00:11:11 4 ropné skvrny. Proto jsou stovky lodí,

00:11:14 proplouvajících každý den podél francouzského pobřeží,

00:11:17 po celých 24 hodin ostře sledovány.

00:11:25 Námořní doprava je regulována z dozorčího a záchranářského

00:11:28 střediska v Pointe Bretonne.

00:11:31 V Lamanšském průlivu je největší hustota kontejnerového provozu

00:11:33 na světě. Říká se mu proto "le rail" neboli "kolej".

00:11:37 Plavidla neustále proudí sem a tam mezi severoevropskými megapřístavy

00:11:48 -Do práce právě nastoupila nová směna.

00:11:50 Její pozornosti nesmí uniknout jediné plavidlo.

00:11:53 Má za úkol varovat lodě před větrnými poryvy, přílivem

00:11:56 a prověřovat stav plavidel.

00:11:58 -Vaše identifikační číslo!

00:12:00 -Rádiový kód: "Ouessant Trafic". Muži ze střediska Cross Corsen

00:12:05 jsou napojeni na mezinárodní informační síť

00:12:07 fungující prostřednictvím bójí rozptýlených na hladině

00:12:10 všech světových oceánů.

00:12:12 Tímto způsobem jsou neustále informováni o identitě kterékoli

00:12:15 lodi, o tom, co převáží, a mohou sledovat její dráhu.

00:12:20 V námořním koridoru La Manche jsou neustále v pohotovosti

00:12:23 týmy záchranářů. Podél pobřeží křižuje několik hlídkových člunů

00:12:27 připravených v případě sebemenšího nebezpečí zasáhnout.

00:12:31 Zástupce ředitele střediska Christophe Sonnefraud

00:12:34 často vstupuje na jejich palubu.

00:12:38 -V 60. a 70. letech začala Evropa velkou část svých průmyslových

00:12:43 výrobků a surovin dovážet z jihovýchodní Asie.

00:12:47 To mělo za následek prudký vzrůst lodní dopravy v tomto sektoru.

00:12:52 A právě proto musela být stanovena organizační pravidla provozu DST,

00:12:57 kterým se říká le rails - koleje.

00:13:02 -Toto je le rail d Ouessant.

00:13:05 Před 30 lety, ve snaze usměrnit mezinárodní provoz a přemístit ho

00:13:08 dál od pobřeží, došlo k oddělení jednotlivých dopravních linek.

00:13:12 Lodě hlídané satelitem musí toto pravidlo dodržovat.

00:13:16 Pokud je jejich dráha podezřelá, jsou vyzvány k nápravě.

00:13:25 7 hodin 35 minut. Francouzská celní správa

00:13:28 nařizuje start svého letadla z domovského letiště v Lorientu.

00:13:32 Také ona aktivně spolupracuje na řízení lodní dopravy.

00:13:37 Letadlo kontroluje až 220 lodí denně.

00:13:40 Pohled z výšky je velice efektivní.

00:13:44 Při přeletu mezinárodních vod je možno vysledovat stopy

00:13:47 znečištění, které po sobě lodě zanechávají.

00:13:50 Díky těmto sledovacím prostředkům se 10x snížil počet případů

00:13:54 nezákonného odplyňování v Atlantském oceánu.

00:13:57 Je to zcela zásadní ekologické vítězství.

00:14:03 Letadlo se blíží k tankeru o výtlaku 100.000 tun.

00:14:06 Jeho posádka nemůže kontrolu střediskem ignorovat.

00:14:09 Loď pluje pod dánskou vlajkou.

00:14:15 -Meridian Spirit, tady Ouessant Trafic, slyšíte mě?

00:14:23 Tady Ouessant Trafic, přepněte na kanál 64, prosím.

00:14:32 Udejte polohu, cíl plavby a rychlost.

00:14:35 -Naše poloha 4907, tečka, 7, severní šířky,

00:14:44 00514, tečka, 4, západní délky.

00:14:51 -Na palubě vše v pořádku?
-Ano, vše v pořádku.

00:14:59 -Zůstaňte na kanálech 16 a 13. Díky a na shledanou!

00:15:03 -V důsledku globalizace ekonomiky se dnes 90% obchodního obratu

00:15:07 realizuje po moři. Námořní výměna je stále komplexnější

00:15:10 a přináší s sebou zarážející paradoxy.

00:15:14 Místo aby obchodníci a rejdaři skladovali tuny svého zboží

00:15:17 na pevnině nebo v přístavech, ponechávají je raději na moři,

00:15:20 aby využili čas strávený plavbou, a zboží pak prodali

00:15:23 za výhodnější ceny.

00:15:26 Výsledkem je, že se staví čím dál větší kontejnerové lodě,

00:15:29 aby bylo možné přepravovat stále více zboží najednou.

00:15:32 Na největší z nich se vejde až 20.000 kontejnerů!

00:15:38 -Rozdíl mezi cenou zboží, které převážejí největší

00:15:41 kontejnerové lodě, a jejich vlastní cenou,

00:15:44 může představovat 1,5 až 2 miliardy eur.

00:15:49 -Velikost těchto mořských obrů a velké finanční částky,

00:15:52 které jsou ve hře, komplikují práci lidí,

00:15:54 kteří dohlížejí na lodní dopravu.

00:15:57 -Každý rok zjistíme poruchy u stovky plavidel,

00:16:00 ze kterých tak 10 potřebuje doprovod, odtažení,

00:16:03 anebo zvláštní sledování.

00:16:05 -V případě takto obrovitých plavidel může každá porucha

00:16:08 znamenat katastrofu. Už se stalo, že při bouři spadly do moře

00:16:11 stovky kontejnerů. Lodě ztrácejí jakoukoli kontrolu.

00:16:15 V některých případech jsou záchranné operace

00:16:17 nejen nesmírně obtížné, ale také nebezpečné.

00:16:26 -La Portsallaise od Cross Corsen na kanálu 67.

00:16:30 -Hlídkový člun tváří v tvář porouchanému tankeru v nouzi

00:16:33 nic nezmůže. Je třeba povolat speciální remorkér

00:16:36 schopný pracovat za každého počasí.

00:16:38 Někdy ale nestačí ani on a musí zasáhnout francouzské námořnictvo.

00:16:44 To je v neustálé pohotovosti.

00:16:46 Má rozsáhlý akční rádius a velké zkušenosti

00:16:49 s nejrůznějšími zásahy za každého počasí.

00:16:54 -La Portsallaise pluje k 330. Cíl: vyzdvižení vrtulníkem.

00:16:59 -Je 7 hodin 45 minut.

00:17:01 Námořnictvo zapojuje vrtulník do cvičného zásahu

00:17:04 v reálných podmínkách. Cílem je vysadit pilota na palubu lodi

00:17:07 simulující krizovou situaci, a naložit zraněného člena posádky.

00:17:12 Na celé operaci je nejobtížnější sladit let vojenského vrtulníku

00:17:16 s rychlostí, jakou pluje záchranný člun.

00:17:24 Operaci ovlivňuje vítr i velké vlny, a manévr je o to složitější.

00:17:31 Pokud by byl na palubě někdo zraněný nebo v bezvědomí,

00:17:34 byl by dopraven na pevninu za necelých 8 minut.

00:18:10 -Portsallaise od Cross Corsen, slyšíte mě?

00:18:14 -Portsallaise, v pořádku. Skončili jsme. Vracíme se do Portsall.

00:18:19 -Slyším. Návrat do Portsall. Na shledanou! Díky.

00:18:25 -Za posledních 30 let se na moři uskutečnilo

00:18:28 20.000 záchranných operací. Znamená to mnoho zachráněných

00:18:31 životů a nemálo případů, kdy se podařilo zabránit

00:18:34 vzniku ropných skvrn.

00:18:38 Na pevnině je 8 hodin. Život ve Francii běží na plné obrátky.

00:18:42 Nejživěji je v okolí velkých městských center.

00:18:46 Paříž zažívá dopravní špičku, během které je městský okruh

00:18:50 plně vytížený. Ať lidé žijí v centru města nebo na předměstí,

00:18:54 k tomu, aby se dostali do práce, potřebují více než půl hodiny.

00:18:58 A 20% Francouzů cestuje dokonce přes hodinu.

00:19:02 Globálně vzato se pro všechny Francouze v průběhu 20 let

00:19:05 prodloužil čas potřebný k cestě do práce o 7 minut.

00:19:11 Tato časová prodleva pramení z jediného faktu.

00:19:14 Ať jde o Paříž, Dunkerque, Bordeaux, Marseille, Lyon,

00:19:16 Štrasburk či Lille, žijí Francouzi stále dál od center měst.

00:19:21 Městské zóny se rozšiřují.

00:19:27 Tomuto jevu se říká periurbanizace.

00:19:30 Nejvíce zasáhla region Ile-de-France.

00:19:38 Odborník na městskou mobilitu Christophe Terrier se rozhodl

00:19:41 za účelem zmapování rozšiřujících se městských zón

00:19:44 přeletět nad novým městem Marne-la-Vallée.

00:19:48 Město je typickým příkladem této územní proměny

00:19:51 a leží asi 30 kilometrů od Paříže.

00:19:56 -Pohled z letadla je velice zajímavý.

00:19:59 Je jasně vidět, že jde o venkovskou krajinu,

00:20:01 ale celý prostor je zastavěný. Paříž dosáhla až sem.

00:20:06 Paříž se vylila z břehů!

00:20:09 Trochu to vypadá, jako by šlo o závod, kdo bude rychlejší.

00:20:13 Hovoří se o "zmrazení" zemědělské půdy,

00:20:15 o její nedotknutelnosti, a to developeři dobře vědí.

00:20:19 Proto se snaží co nejrychleji urvat co největší plochy

00:20:22 zemědělské půdy a vše zastavět. Je zajímavé to sledovat.

00:20:30 -V polovině 80. let odprodalo město Marne-la-Vallée

00:20:33 2 000 hektarů své nejlepší půdy soukromé společnosti

00:20:36 Disney Land Europe. Kromě výstavby zábavního parku

00:20:39 provedl Disney rozsáhlé urbanistické změny.

00:20:42 Podle architektonického plánu, napodobujícího americký model,

00:20:46 postavil město sestávající z malých parcel a nevelkých domků

00:20:49 rozprostírajících se, kam až oko dohlédne.

00:20:53 Uprostřed této spleti zbývá ještě několik zemědělských pozemků.

00:20:59 Tato urbanizace, tento model rozptýlených obydlí,

00:21:03 se nakonec ujal v celé zemi.

00:21:09 Podívejme se, jak se změnila mapa Francie za posledních 30 let.

00:21:13 V letech 1982 až 2011 vzrostl počet obyvatel Francie

00:21:18 o 9,5 milionu lidí, ze kterých připadá 20%

00:21:21 na pařížskou aglomeraci

00:21:23 a 30% na 13 největších městských aglomerací mimo hlavní město.

00:21:28 Dnes pokrývají velké městské aglomerace spolu s příměstskými

00:21:31 zónami polovinu území a je zde soustředěno 80% veškerého

00:21:36 obyvatelstva a pracovních míst!

00:21:42 Důsledkem je, že lidé už nepracují tam, kde bydlí.

00:21:45 Mezi domovem a pracovištěm se objevily nové druhy mobility.

00:21:51 -Před 30 lety bylo pravidlem, že manželky zůstávaly doma,

00:21:55 zatímco dnes převládá pravidlo "všichni pracují".

00:21:59 Přitom každý dojíždí do práce sám, svým vlastním tempem,

00:22:02 mění zaměstnání, děti chodí do školy, na gymnázium, atd.

00:22:11 -Prohlubuje se propast mezi těmi, kteří žijí v centrech měst,

00:22:14 a obyvateli příměstských čtvrtí.

00:22:16 Ti musí rok od roku překonávat delší vzdálenost, aby se dostali

00:22:20 na místa, kde se soustřeďují veškeré aktivity

00:22:22 včetně obchodních. Za posledních 20 let představoval růst 30%.

00:22:30 9 hodin 30 minut. Dopravní špička skončila.

00:22:34 Nacházíme se v Lille, kde se jev zvaný periurbanizace

00:22:37 stal živoucí laboratoří, ve které pracuje Luc Gwiazdzinski,

00:22:41 geograf specializující se na městské inovace a mobility.

00:22:50 -Nesmíme na Francii pohlížet brýlemi včerejška,

00:22:54 nesmíme uctívat minulost.

00:22:56 Všichni jsme totiž náchylní k jisté nostalgii

00:22:58 po starých dobrých časech.

00:23:00 Musíme vzít na vědomí změnu našeho životního stylu.

00:23:03 Francie má štěstí, protože je to stále ještě

00:23:06 málo obydlená země s výraznou demografickou dynamikou.

00:23:10 Máme dost prostoru. Podle geografů v prostoru spočívá bohatství.

00:23:14 Měli jsme ho dost, ale začali jsme se chovat jako predátoři.

00:23:21 Během 30 let, tedy jedné generace, jsme přešli od logiky urbanizace

00:23:24 k logice metropolizace.

00:23:27 Největší francouzská města
- Toulouse, Marseille, Bordeaux,

00:23:30 Brest, Lyon, Štrasburk - celkem 13 velkých měst

00:23:33 spolu s Paříží změnilo mapu celého území.

00:23:37 Zcela se vymkla geografickým hranicím, které měla

00:23:39 po dlouhá desetiletí.

00:23:45 -Metropolizace je vznik propojených měst

00:23:47 s mezinárodními sítěmi. Takových měst, která neustále

00:23:51 rostou a jejichž veškerá činnost se soustřeďuje do míst

00:23:55 vzdálených přibližně hodinu od centra.

00:23:59 Lidé tedy během dne přicházejí do centra a pak ho zase opouštějí.

00:24:02 Veškeré funkce města, bydlení, dopravní sítě přitom musí být

00:24:06 koncipovány v tomto měřítku. Potíž je ovšem v tom,

00:24:09 že politické instituce tomuto měřítku neodpovídají.

00:24:13 Jsou stále ještě rozparcelované, komunální, interkomunální.

00:24:17 A když se podaří docílit centrálního řízení,

00:24:20 město je už zase o kus dál.

00:24:22 Za tuto metropolizaci se platí v rovině sociální, enviromentální

00:24:26 i ekonomické. Francie je zčásti znetvořena.

00:24:31 -Pro každou další obytnou jednotku je třeba vyčlenit

00:24:33 odpovídající plochu na infrastrukturu.

00:24:38 Silnice, inženýrské sítě, parkovací plochy, školy.

00:24:48 Na špici této vybavenosti pak stojí obchodní centra.

00:24:52 Rozvíjejí se na předměstích měst a výrazně mění ráz krajiny.

00:24:56 V roce 2015 bylo ve Francii postaveno 50 obchodních center,

00:25:01 což zvýšilo jejich celkový počet na celém území na téměř 800!

00:25:12 Obchodní zóna severně od Avignonu patří k největším v Evropě.

00:25:17 Nabízí 18.000 metrů čtverečních prodejní plochy.

00:25:22 Schéma vzniku těchto zón je vždy stejné:

00:25:24 nejprve se naplánují komunikace a parkovací plochy.

00:25:27 Pak se postaví první obchodní hala a další obchody následují.

00:25:31 Objeví se restaurace a hotely pro projíždějící návštěvníky,

00:25:34 aby měli vše po ruce.

00:25:37 V konečném výsledku vzniká nová městská entita,

00:25:39 která nahradila navždy zmizelou venkovskou krajinu.

00:25:43 Obchodní centra, situovaná na okraji velkých městských

00:25:45 aglomerací, svým způsobem vyznačují nové hranice

00:25:48 mezi příměstskými a venkovskými zónami.

00:26:00 Protože se města a příměstské zóny rozrůstají, zaznamenáváme

00:26:03 v poslední době i další jev, který se týká zbytku území.

00:26:07 V průběhu 5 let opustilo města více než 1,5 milionu obyvatel.

00:26:12 Usadili se na venkově, především v jižní části země.

00:26:19 Venkovské oblasti, ze kterých lidé po dlouhou dobu utíkali,

00:26:22 zaznamenávají nové oživení, pramenící z touhy po přírodě,

00:26:26 i z touhy po ekonomickém rozvoji.

00:26:29 Ti, kteří znovu přicházejí na venkov, věří v ekonomiku

00:26:32 rozvíjenou v lokálním měřítku, v nový způsob,

00:26:35 jak vyrábět a konzumovat.

00:26:42 10 hodin 15 minut. Nacházíme se v obci Cordes-sur-Ciel.

00:26:47 Už 4 hodiny brázdí diplomovaný filozof Renaud Loche silnice

00:26:51 za volantem své pojízdné prodejny.

00:26:53 Je to jeho způsob, jak bojovat proti vylidňování venkova.

00:26:58 -Vše je připravené.
-Výborně!

00:27:00 -Renaud si přijel ke svému sýraři pro zboží.

00:27:04 -A co ovce?
-Jsou venku.

00:27:07 -To je dobře. Zavolám ti.
-Jistě, kdykoli.

00:27:12 -Tenhle kraj prošel v posledních 10, 15 letech velkými změnami,

00:27:16 alespoň pokud jde o zaměstnanost.

00:27:19 Jsme 20 kilometrů od Carmaux, kde byly uhelné doly,

00:27:23 které zaměstnávaly možná 10.000 lidí.

00:27:26 Ale těžba se postupně utlumovala, a tak tu vzniklo něco

00:27:29 jako městské území na hranici venkova.

00:27:32 Zemědělství tu pořád funguje, ale místní obchody postupně mizí.

00:27:42 -Renaud přijíždí na okraj obce Cordes-sur-Ciel

00:27:45 ke svým prvním zákazníkům, kterými jsou členové

00:27:47 cirkusového souboru.

00:27:53 -Vezmu si kousek sýra comté, asi tak za 5 eur.

00:27:59 Kam máš teď namířeno?
-Nejdřív to vezmu ke Stephanovi

00:28:03 pro kozí sýr, a pak ke Stefanii pro zeleninu.

00:28:10 -Renaud vyjíždí se svou prodejnou 2x týdně.

00:28:15 Cestou se zastavuje u svých zákazníků a také u výrobců.

00:28:21 Cordes-sur-Ciel - 964 obyvatel.

00:28:31 Bournazel - 379 obyvatel.

00:28:35 Roumagnac - 10 obyvatel.

00:28:38 Lacapelle-Ségalar 94, La Gacharié - 23.

00:28:42 Dodávka se střídavě plní a vyprazdňuje

00:28:45 a zajišťuje přímé spojení mezi výrobcem a spotřebitelem.

00:28:51 Le Ségur - 230 obyvatel. Laparrouquial 108 obyvatel.

00:28:58 Saint-Marcel ležící nad údolím řeky Cérou - 6 obyvatel.

00:29:05 Z Cordes-sur-Ciel do obce Salles, kam dorazí na sklonku dne,

00:29:09 dělá jeho krátký okruh 35 kilometrů.

00:29:19 Minulý rok Renaud nakoupil a prodal produkty za 45 000 eur.

00:29:23 Za 35 000 eur z této částky jen v okruhu dvaceti kilometrů.

00:29:30 -Jsem si jistý, že 30.000 z těch 35.000 eur by výrobci nikdy

00:29:35 neviděli, kdyby jejich produkty neprošly mou pojízdnou prodejnou.

00:29:39 Ale když sem zajedu během týdne víckrát, lidé si ušetří cestu

00:29:43 do nejbližšího supermarketu. Tam a zpátky je to 50 kilometrů.

00:29:48 -Renaud se vrací ke starým hodnotám, mezi které patří

00:29:51 nevelká vzdálenost mezi výrobcem a spotřebitelem

00:29:54 na měnícím se území.

00:29:56 -Koneckonců jde o to pokusit se také oživit kulturní život,

00:30:00 vytvořit pracovní příležitosti, postarat se o půdu

00:30:03 a zajistit každý den spokojenost lidí.

00:30:06 Pokud jde o budoucnost venkova, jsem velice optimistický.

00:30:10 Když člověk myslí na to, co jí, tak se stravuje zdravěji.

00:30:13 Ale když si uvědomí, že se to vyrobilo tady,

00:30:16 tak bude víc chránit životní prostředí, které obživu poskytuje.

00:30:20 Jsou to jen maličkosti, nejsem žádný Zorro, nechci měnit svět.

00:30:25 Ale každý na své úrovni dělá, co může.

00:30:30 -Dobrý den!
-Dobrý den, vítám vás!

00:30:33 -Dnes je takové horko!
-Je dusno.

00:30:36 -Prosila bych nějaké brambory.
-Jistě.

00:30:38 -Kdybyste měl zámecké.
-Určitě tu něco bude.

00:30:41 Tuhle velikost?
-Ano, vezmu si je.

00:30:45 -Jsou z farmy v Le Riols.
-Děkuji.

00:30:47 -Dělá to 10 eur 30: cibule, brambory a sýr.

00:30:54 -10 hodin 30 minut. Kola "městské" Francie se točí na plné obrátky.

00:30:59 Nejinak je tomu v případě "zemědělské" Francie.

00:31:05 Přibližně polovinu území obdělává téměř milion zemědělců.

00:31:09 Patří mezi největší evropské výrobce obilí, vína, mléka, cukru.

00:31:14 Jak se jim pracuje na stále se zmenšujících plochách?

00:31:18 Rytmu 21. století se musí přizpůsobit

00:31:21 také francouzské zemědělství, s pestrou, v Evropě ojedinělou

00:31:24 mozaikou venkovské krajiny.

00:31:27 Ať už se jedná o zelinářské farmy v údolí Rhôny, o rozlehlé louky

00:31:31 s živými ploty v Normandii či o velké chovatelské oblasti.

00:31:35 Francouzská zemědělská krajina se neustále obnovuje.

00:31:44 Hlubokou přeměnou prochází například oblast Beauce,

00:31:48 jedna z největších obilnic Evropy.

00:31:52 I když ji na zemi nepozorujeme, pohled z výšky odhalí

00:31:56 překvapivou skutečnost.

00:32:04 -Osobně bych se chtěl podívat na místa,

00:32:06 která byla vyfotografována tak před 50 lety.

00:32:12 -Současnou situaci studuje vědec z Národního ústavu

00:32:15 pro zemědělský výzkum, Marc Beno?t.

00:32:20 Jeho cílem je porovnat ze vzduchu francouzskou krajinu 60. let

00:32:24 s tou dnešní.

00:32:34 -Přírodní region Beauce představuje největší

00:32:37 zemědělskou plochu ve Francii. Má 2 charakteristické rysy.

00:32:41 Nerostou zde velké stromy, jen malé hájky, a je to odedávna

00:32:45 obilnice země. A dalším rysem je výrazné seskupení

00:32:49 lidských příbytků. Vesnice Fains dole pod námi

00:32:53 je prostě úžasná! Najdeme v ní všechno.

00:32:56 Typickou místní strukturu, panské domy, sila, lesík,

00:32:59 rozlehlá pole. Krajina je strukturovaná především velikostí

00:33:03 a vzájemným uspořádáním polí.

00:33:09 -Mark letí nad rozlehlými, pro zdejší krajinu typickými

00:33:12 čtverhrannými farmami.

00:33:14 Co se zde během posledního půlstoletí událo?

00:33:17 Porovnejme to, co vidíme dnes, s fotografiemi pořízenými

00:33:20 na stejných místech v 60. letech.

00:33:24 Například tyto 3 farmy.

00:33:26 Na fotografii z roku 1966 napočítáme 126 políček

00:33:30 s různými plodinami. Satelitní fotografie ze současnosti

00:33:34 nám jich ukáže pouze 50.

00:33:36 Scelování pozemků ovlivnily uniformizace zemědělských kultur

00:33:40 a pokles počtu zemědělců.

00:33:42 Francouzskou půdu dnes obdělává nový typ rolníků.

00:33:50 10 hodin 55 minut. Jižně od Chartres,

00:33:53 vesnice Villeneuve-Saint-Nicolas.

00:33:56 Tento žací stroj pracuje od 4 hodin ráno.

00:33:59 Řídí ho Yves Gauthier, zemědělský inženýr,

00:34:01 čtvrtý v generaci obhospodařující rodinnou farmu.

00:34:05 V roce 2001 si od banky vypůjčil peníze,

00:34:08 aby hospodářství svých rodičů zmodernizoval.

00:34:13 -Sklízet takhle polehlé obilí je pořádný stres.

00:34:19 Člověk musí být ve střehu.

00:34:23 Bojím se, že najedu na kámen, a něco se rozbije.

00:34:29 -Yves obhospodařuje 200 hektarů půdy. Sklizeň mu trvá 3 týdny.

00:34:34 Výsledkem jsou hektarové výnosy kolem 3 tun hrachu

00:34:37 a 8 až 9 tun obilí.

00:34:39 Přesto Yves pozoruje určité snížení výnosů.

00:34:51 -Přibližně od roku 2000 jsme svědky končící éry

00:34:55 takzvané "zelené chemie". Vidíme, že vývoj výnosů dosáhl stropu.

00:35:02 A dnes se mi zdá, že naše půda je tak trochu u konce s dechem.

00:35:07 -Kromě půdy, která je stále chudší, trápí Yvese ještě něco:

00:35:11 kolísání tržních cen.

00:35:13 V období mezi říjnem, kdy své obilí zaseje,

00:35:16 a červencem, kdy začíná sklizeň, se mohou prodejní ceny

00:35:19 zdvojnásobit.

00:35:22 -Dříve to bylo tak, že čím víc jsme produkovali,

00:35:27 tím víc jsme vydělávali.

00:35:29 V současné době, od roku 2008, kdy došlo k tzv. financializaci

00:35:34 zemědělského trhu, narážíme na značný rozptyl cen.

00:35:38 Jako kdybychom přestávali ovládat kurzy obilí,

00:35:41 které se stanovují tak trochu uměle.

00:35:44 -V minulosti regulovala objem a ceny společná zemědělská

00:35:47 politika. Dnes diktuje ceny trh a Yves je nucen neustále sledovat

00:35:53 kolísání kurzů.

00:36:01 -Podle předpovědi se večer zhorší počasí.

00:36:05 Mezi pátou a osmou mají přijít bouřky.

00:36:08 To je taková sázka do loterie.

00:36:11 Díval jsem se ale na kurzy, a mám dobrou zprávu: šly nahoru!

00:36:14 Takže úsměv, pánové!

00:36:17 -Yves obezřetně prodal už před sklizní 40% své úrody.

00:36:21 To bylo před třemi měsíci, kdy byly ceny docela dobré.

00:36:25 Riziko lze také snížit tím, že člověk nesází na jednu kartu.

00:36:34 -Snažím se o to, aby bylo moje hospodářství nezávislé.

00:36:38 Pěstuji len, vojtěšku, uzavírám kontrakty na osivo,

00:36:41 kde jsou nastaveny fixní ceny, které tolik nezávisí

00:36:44 na vnějších trzích. Tak chráním své zisky.

00:36:49 -Francouzské zemědělství 21. století ale nejsou pouze

00:36:52 stovky hektarů půdy závislé na kolísání cen na burze.

00:36:57 -Podle mě charakterizují vývoj zemědělství 2 základní tendence:

00:37:01 jednak zemědělství zaměřené na kvantitu, které se snaží

00:37:05 podřizovat velkým trhům s velkými objemy zboží,

00:37:08 a na druhé straně zemědělství orientované na kvalitu

00:37:11 s kontrolovaným původem.

00:37:14 -Produkty nesoucí označení AOC o kontrolovaném původu

00:37:17 odrážejí očekávání spotřebitelů, kteří chtějí nakupovat výrobky

00:37:21 vysoké kvality. Ovšem zákazníci začínají také stále více

00:37:25 vyhledávat i produkty se značkou "ekologické zemědělství".

00:37:29 Ještě před několika lety v tomto směru Francie zaostávala

00:37:32 za svými evropskými sousedy, ale dnes toto zpoždění

00:37:35 rychle dohání. Podívejme se na mapu ekologického zemědělství

00:37:39 ve Francii. Toto je podíl užitkových zemědělských ploch

00:37:43 využívaných pro "bio" podle jednotlivých departementů.

00:37:46 Tento podíl představuje 4% celkových zemědělských ploch,

00:37:50 což řadí Francii na 3. místo mezi evropskými "bio" producenty.

00:37:54 Lze konstatovat, že tento způsob pěstování plodin

00:37:57 zaměřený na životní prostředí, se rozšířil daleko

00:38:00 od velkých zemědělských podniků na severu země.

00:38:03 Tedy například v Provenci, na Korsice či v regionu

00:38:06 Languedoc-Roussillon.

00:38:09 11 hodin, Montolieu, severně od Carcassonnu.

00:38:13 Émile Pautou patří k zemědělcům, kteří se rozhodli

00:38:15 pro "bio" produkci.

00:38:20 -Půjdeme na baklažány, sbírejte ty velké.

00:38:24 -Sklizeň úrody ze 6 hektarů zvládne jedna rodina.

00:38:26 Sklízí se zelenina a rajská jablíčka.

00:38:29 Regionální odrůdy, samozřejmě bio.

00:38:32 Émile je pěstuje přirozenou cestou.

00:38:34 Využívá způsoby prověřené minulostí, anebo takové,

00:38:37 které je napodobují.

00:38:40 -Samozřejmě narážíme také na problémy, ale díky zkušenostem

00:38:44 se nám daří je postupně odstraňovat.

00:38:47 Například díky mechanizaci nemáme s odplevelením skoro žádné potíže.

00:38:52 Bio produkce totiž jinak vyžaduje pro odplevelení a přípravu půdy

00:38:57 početnou pracovní sílu.

00:38:59 Při setí mrkve, je třeba odplevelovat výhradně ručně.

00:39:02 Použití herbicidů je zakázané.

00:39:04 Obecně ale platí, že využívání mechanizace šetří čas,

00:39:07 a my pak máme více volna. Nemusím pracovat do 9 večer

00:39:10 jako řada jiných pěstitelů zeleniny.

00:39:16 -Émile přesazuje zeleninu s pomocí malého traktoru,

00:39:19 který rodině věrně slouží už od 60. let.

00:39:23 Bio produkce ovšem neznamená obrátit se zády

00:39:26 k technologickému pokroku. Émile zkouší nový typ zemědělství,

00:39:30 jehož výnosy se mohou vyrovnat výnosům chemického zemědělství,

00:39:33 a někdy je mohou i převýšit.

00:39:36 Jedna začínající firma v Toulouse, která vsadila na inovace

00:39:39 v zemědělství, předvádí Émilovi svůj poslední výrobek:

00:39:42 Je to odplevelovací robot.

00:39:46 -Na konci se otočí a pojede zpátky.

00:39:48 Pak se zase otočí a přejede do druhé řady.

00:39:50 -Dobře. Můžeme ho vyzkoušet?
-Samozřejmě, proto jsem tady.

00:39:54 -Robot může pracovat nepřetržitě 4 hodiny, což představuje

00:39:57 odplevelení půl hektaru pole. Émile tak získá vzácný čas.

00:40:02 -Používáme také sítě proti hmyzu, které chrání některé plodiny,

00:40:07 jako například mrkev, zelí nebo pórek.

00:40:13 Na fazolové lusky nám chodí králíci.

00:40:15 Když nerozložíme sítě, všechno spasou.

00:40:22 Sklizeň krásné zeleniny, kterou jsme zasadili

00:40:25 před dvěma či třemi měsíci, mě těší.

00:40:28 Je radost vidět konečný produkt v bedničce, připravený k dodání

00:40:31 zákazníkovi.

00:40:33 -Émile, podobně jako mnoho bio výrobců,

00:40:35 nebo Renaud se svou pojízdnou prodejnou,

00:40:38 se snaží vyhnout mezičlánkům, zvyšujícím náklady.

00:40:41 -Před 3 lety jsem v Montolieu instaloval automat na zeleninu.

00:40:46 Uvnitř jsou naplněné zásobníky a lidé se mohou kdykoli

00:40:49 během 24 hodin obsloužit.

00:40:53 -Yves v Beauce stejně jako Émile v Carcassonnu se snaží svou prací

00:40:57 měnit krajinu.

00:41:04 Existuje však ještě jedna oblast, Francii obzvlášť drahá,

00:41:08 kde můžeme pozorovat stejný jev. Vinařství!

00:41:16 Francouzské vinařské oblasti jsou proslavené po celém světě.

00:41:21 Regiony, ve kterých se pěstuje vinná réva,

00:41:23 jsou snadno rozeznatelné. Toto je mapa tzv. "terroirs",

00:41:27 skupin vinic z téhož regionu, usazených na stejném typu půdy

00:41:31 při rovnocenných klimatických podmínkách.

00:41:34 Vinná réva pokrývá 1,5% veškeré zemědělské půdy.

00:41:38 Tedy 800.000 hektarů, na kterých se pěstuje

00:41:41 tak velké množství nejrůznějších odrůd, že je ani nelze spočítat.

00:41:47 Francouzské vinice jsou na světě ojedinělé tím, že se na nich

00:41:50 v rámci jednoho regionu provádí křížení druhů vinné révy.

00:41:54 Plocha vinic se v průběhu staletí příliš nezměnila,

00:41:58 ale jednotlivé regiony soutěží o značku kvalitního původu.

00:42:02 Region Languedoc-Roussillon se dlouho držel na posledním

00:42:05 místě. Ale vinaři dělají vše pro to, aby jejich značka získala

00:42:09 ocenění kvality.

00:42:10 Jeden z nich hospodaří v Asperes severně od Sommieres

00:42:13 v departementu Gard.

00:42:17 Dominique Granier pochází z rodu, který v kraji zasadil první keříky

00:42:21 bílé révy.

00:42:28 V poledním slunci pokračuje naplno sklizeň vína.

00:42:31 Tempo je dobré, ale je už znát únava.

00:42:36 -Tak co, bude tam vzadu brzy hotovo? Postupujte pěkně v řadách.

00:42:41 Tamhle je révy o něco míň.

00:42:45 -Dominique rozdělil na 40 hektarů vinic 15 česáčů.

00:42:49 -Pracuje tu několik skupin a to je dobře.

00:42:52 Sklízíme totiž ručně. Máme šanci získat naprosto zdravé víno.

00:42:56 Trochu jsme ho sice vytřídili, protože vyrostlo hodně rychle,

00:42:59 ale sklízíme v pravý čas. Tenhle druh jihofrancouzské révy

00:43:03 dosahuje 14 stupňů cukernatosti. Za chvíli ho otestujeme.

00:43:08 -Někdy v polovině 20. století opustili languedočtí vinaři stráně

00:43:12 a začali pěstovat révu na rovinaté půdě.

00:43:15 Ta je sice méně kvalitní, ale zaručuje větší výnosy.

00:43:19 Dominique ale postupuje už 20 let opačným způsobem.

00:43:23 Aby získal lepší víno, osazuje znovu stráně a kopce.

00:43:26 Ty nabízejí více slunečního svitu a kvalitnější půdu,

00:43:30 ale jsou hůře přístupné a vyžadují více práce.

00:43:47 -Tohle vypadá slibně. Určitě bude dobré.

00:43:51 -Dominique se řídí svým heslem: "Člověk nemá pít, aby zapomněl,

00:43:54 ale vychutnávat, aby si vzpomněl!"

00:43:58 Dominique Granier pochází z vinařského rodu

00:44:01 a jako jediný z 8 sourozenců zůstal rodinné vinici věrný.

00:44:05 -Obvykle se říká, že v hospodářství zůstává

00:44:09 ten nejhloupější. Nevím. Ale nemyslím si, že to tak je.

00:44:13 Jsem tu už 28 let a pořád si to užívám.

00:44:17 Můj otec byl v Asperes 48 let starostou a snažil se

00:44:20 tyhle pozemky scelit a přivést vodu z kanálu Bas-Rhône.

00:44:24 Teď však stojíme před problémem, nebo spíš před paradoxem:

00:44:28 máme vodu, máme půdu, ale nemáme zemědělce,

00:44:31 kteří by ji obdělávali. Jak se říká, už to prostě nenese.

00:44:39 -Kraj Languedoc se vyznačuje silným demografickým růstem.

00:44:43 A podobně jako jinde ve Francii postupně vytlačuje

00:44:46 bývalé zemědělské usedlosti urbanizace.

00:44:51 -V regionu Languedoc-Roussillon zaniklo 3x více zemědělské půdy

00:44:54 než v Německu. Když Němci staví supermarket, stát se zeptá:

00:44:58 Kam umístíte parkoviště? Nahoru nebo pod zem?

00:45:05 Když se staví supermarket tady, je parkoviště hned vedle něj,

00:45:09 a nová infrastruktura zabere 2x tolik místa.

00:45:12 Němci to pochopili. My s tím však máme pořád problém.

00:45:16 A protože o žádné reformě nechceme slyšet,

00:45:19 zabíráme čím dál více zemědělské půdy.

00:45:27 Dělá to 13 a půl, 13!

00:45:32 -Zemědělskou půdu však neujídá jen urbanizace.

00:45:37 Je tu ještě půda, kterou zemědělci opouštějí,

00:45:40 protože na ní nedosahují dostatečných výnosů.

00:45:43 A tak se do krajiny navracejí lesy.

00:45:53 11 hodin 30 minut. Jean-Luc Dupouey, vědec zaměstnaný

00:45:58 v Národním ústavu pro zemědělský výzkum v Nancy,

00:46:01 odborník na lesní hospodářství, nás bere na exkurzi do oblak.

00:46:09 Z ptačí perspektivy je lépe vidět, jak se do krajiny vrací les.

00:46:16 Je to jev nerozlučně spjatý s pomalou erozí doby ledové.

00:46:23 -Dole v údolí můžeme pozorovat zvláštní formu eroze.

00:46:26 Opukové skály Les Demoiselles Coiffées jsou na vrcholcích

00:46:30 pokryté kameny, které se odsud zdají malé, ale ve skutečnosti

00:46:34 jsou obrovské, několikatunové! Balvany chrání opuku před deštěm.

00:46:40 -Dříve byla eroze v horách bohatým zdrojem minerálů,

00:46:43 které se usazovaly v údolích, kde žili lidé a obdělávali

00:46:46 strmé svahy. Teď tu už najdeme jen roztroušené pozůstatky

00:46:49 bývalých usedlostí.

00:46:53 -V průběhu posledních asi tak čtyřiceti let

00:46:56 se lesy rychle rozšiřovaly asi o 40 až 50.000 hektarů ročně.

00:47:00 -Lesy. I když si Francouzi možná myslí pravý opak,

00:47:04 lesy se rozšiřují na celém území Francie,

00:47:07 protože postupně pokrývají volné plochy.

00:47:10 40.000 hektarů ročně, tedy 400 kilometrů čtverečních,

00:47:14 odpovídá přibližně rozloze dvou lesů Fontainebleau.

00:47:19 A tady je mapa vývoje lesního porostu ve Francii

00:47:22 v letech 1908 až 2000.

00:47:24 Ukazuje v procentech zastoupení lesů v krajině.

00:47:28 Zatímco v době renesance se lesy těžily

00:47:30 v nepřiměřeném množství a po francouzské revoluci

00:47:33 téměř zmizely, bylo třeba celých dvou posledních století

00:47:36 a především intenzivního zalesňování v průběhu 20. století,

00:47:39 aby se rozloha lesů v zemi zdvojnásobila.

00:47:43 Zatímco v roce 1850 se jednalo o 7 milionů hektarů,

00:47:47 dnes pokrývají lesy 15 milionů hektarů francouzského území.

00:48:00 -To údolí vlevo, nebo tohle?

00:48:03 -Jean-Luc letí nad obcí Réallon.

00:48:05 Obyvatelé zde v průběhu staletí odstranili ze svých polí kameny,

00:48:08 které sem přinesla eroze, a překážely jim v obdělávání půdy.

00:48:13 -Vidíme ještě zpola udržované terasy.

00:48:16 Na mnoha políčkách se objevily malé stromky, což svědčí o tom,

00:48:20 že je lidé už nevyužívají. To znamená, že les postupuje.

00:48:24 Spodní část je ale ještě obdělávaná.

00:48:27 A podívejte se na to množství přemístěných kamenů. To je úžasné!

00:48:33 Ve spodní části vidíme stále ještě obdělávanou zónu,

00:48:36 zatímco z horní části už lidé odešli

00:48:38 a jsou tam roztroušené stromky.

00:48:41 V některých oblastech jsou listnaté stromy,

00:48:43 v jiných zase jehličnaté porosty.

00:48:46 Vidím borovici černou, pravděpodobně nějaké modříny

00:48:50 a také borovice lesní.

00:48:57 Naproti, v oblasti opatství Boscodon, jsou vidět lesy,

00:49:01 ale tady, na jižním svahu, nic.

00:49:03 -Jean-Luc Dupouey v doprovodu zaměstnance

00:49:05 národního lesního úřadu hledá stopy po bývalých usedlostech.

00:49:09 -Tyto lesy, které se tak rozrostly,

00:49:12 obvykle zabraly okolní zemědělskou půdu.

00:49:15 To jsou ovocné stromy. A to je právě znamení!

00:49:19 Je to hrušeň! Mezi borovicemi černými nemá co dělat.

00:49:22 -Kdepak, sama od sebe tam nevyrostla.

00:49:24 Buď tam kdysi bylo nějaké hospodářství,

00:49:27 anebo tam někdo posvačil.

00:49:29 -A vedle vidím ještě vinici. Hrušeň, vinice.

00:49:33 -Byla to zemědělská půda, o tom není pochyb!

00:49:37 -Takže na tomto úbočí byly kdysi farmy,

00:49:39 rozprostíraly se tam louky a pěstovaly některé plodiny.

00:49:43 Důkazem toho je tahle mapa a také les.

00:49:47 -Rok co rok získává les nový prostor uvolněný člověkem.

00:49:51 Půda, kterou lidé opouštějí kvůli příliš namáhavé práci

00:49:54 a koneckonců i malé rentabilitě, se navrací do původního stavu,

00:49:58 ze kterého ji člověk vytrhl.

00:50:01 -Existují jasné signály, že v mnoha oblastech Francie

00:50:04 a Evropy dojde ještě k dalšímu opouštění zemědělské půdy.

00:50:09 Bude-li se tedy zemědělská činnost koncentrovat

00:50:11 na stále menším území, lesy se budou v následujících letech

00:50:15 dále rozšiřovat.

00:50:28 -V baskických Pyrenejích by mohly lesy docela dobře zvítězit

00:50:31 nad vysokohorskými pastvinami.

00:50:40 Obyvatelé dali nicméně přednost zachování pastevecké tradice

00:50:43 a výrobě místních sýrů.

00:50:46 Společně s místními úřady pečují o cesty,

00:50:48 kudy se dobytek každoročně vyhání do hor na pastvu,

00:50:51 a renovují salaše.

00:50:54 Proto zde pastviny odolaly jinde nevyhnutelnému šíření lesa.

00:51:07 Je poledne.

00:51:09 Francois Rambaud-Alzola, Benat Etchegoyhen

00:51:11 a další pastevci konečně vystupují z mlhy.

00:51:14 Od chvíle, kdy za úsvitu vyšli z údolí,

00:51:16 stoupali celých 7 hodin do hor.

00:51:21 -Pic d Orhy je v mlze! To je špatné znamení.

00:51:26 -Dá se říci, že asi od přelomu tisíciletí výroba stoupá.

00:51:30 Je tu samozřejmě i průmyslová poptávka po sýru

00:51:32 vyráběném v letním období přímo na vysokohorských pastvinách.

00:51:36 Máme k dispozici potřebné vybavení, dostáváme příspěvky.

00:51:40 Motivuje to také mnoho mladých, mezi 20 a 25 lety,

00:51:44 kteří uvažují o tom, že budou vyhánět svá stáda

00:51:47 na letní pastviny do hor a vyrábět sýr.

00:51:50 Rozbíhá se to vcelku slibně.

00:51:53 Obecně lze říci, že lidé, žijící na farmách v údolí,

00:51:56 mají snahu udržovat při životě tradiční činnosti.

00:51:58 Takže to má budoucnost.

00:52:00 ZPĚV

00:52:18 -Je poledne. Celá Francie se na chvíli zastaví.

00:52:22 Oběd je totiž vážná věc.

00:52:26 -Tak jedem, jedem!

00:52:28 Máš hlad, co? Je poledne. Čas k dílu, čas k jídlu, že?

00:52:32 Už máte hlad a pospícháte. Dolů to jde vždycky rychleji!

00:52:37 -V Montolieu je Émile Pautou obklopen rodinou.

00:52:40 Tentokrát se úroda objeví na talířích.

00:52:44 -Kolik asi váží? Je obrovský.

00:52:47 Co kdybychom ho připravili nadívaný?

00:52:50 -Lionel a Francois si v masivu Mont Blancu

00:52:52 těsně před výstupem na vrchol udělali pauzu.

00:52:55 -Tohle u vás v Předalpsku asi nemáte, co? Vem si.

00:52:59 To je studený předkrm a zároveň i hlavní jídlo.

00:53:03 -Dobré.
-A taky dezert.

00:53:11 -Sečteme-li obědy i večeře, Francouzi tráví denně u stolu

00:53:14 v průměru 2 a půl hodiny.

00:53:18 To je další absolutní rekord, který Francie drží.

00:53:23 Ale možná už ne na dlouho.

00:53:26 Pauza, kterou si dopřávají v polovině dne, se stále zkracuje.

00:53:38 Život nabírá stále rychlejší tempo a stejně jako lidé všude jinde

00:53:42 na světě musí i Francouzi čelit této explozi rychlosti

00:53:45 a změně pracovního rytmu.

00:53:58 13 hodin. Luc Gwiazdzinski projíždí na kole ulicemi Lille

00:54:02 a analyzuje hru prostoru a času v srdci moderních měst.

00:54:18 -Většina zaměstnanců má dnes atypickou pracovní dobu.

00:54:21 To znamená, že se to stalo normou.

00:54:23 Současně to také znamená, že máme potíže se synchronizací.

00:54:28 V závislosti na tom, jak neustále těkáme z místa na místo,

00:54:31 jak se náš životní styl totálně rozpadl,

00:54:34 vyvstává otázka, kdy vlastně v pravém slova smyslu žijeme.

00:54:38 A jaký je závěr?

00:54:40 Náš časový režim významně ovlivňuje nepřetržitý provoz

00:54:43 ekonomiky a sítí.

00:54:44 Banky pracují bez přestávky, finance fungují bez přestávky.

00:54:48 Neustále je k dispozici internet stejně jako nepřetržitý proud

00:54:51 informací.

00:54:53 Veškerá činnost, dokonce i výzkum, běží na plné obrátky

00:54:56 24 hodin denně.

00:54:58 Od města řízeného sluncem jsme přešli k městu

00:55:01 řízenému kostelními zvony, pak továrními sirénami,

00:55:04 fungujícímu na principech fordismu,

00:55:06 k městu, jehož základní hybnou pákou se stal čas

00:55:09 udávaný mobilním telefonem.

00:55:11 -Mobilní telefon, v 21. století předmět naprosto nepostradatelný,

00:55:15 smazává hranice mezi soukromým a profesionálním životem,

00:55:19 mezi soukromým a veřejným prostorem.

00:55:22 Je konec s přestávkami na oběd:

00:55:24 není čas se zastavit, pozorovat či přemýšlet.

00:55:27 Je třeba mluvit, lokalizovat a vyměňovat si údaje.

00:55:31 Toto je mapa zachycující tweety zaslané z hlavního náměstí

00:55:34 v Lille.

00:55:39 Mapa, k jejímuž sestavení posloužilo 6 miliard tweetů,

00:55:42 které si lidé vyměnili v celosvětovém měřítku.

00:55:46 Zaměřme se na Paříž.

00:55:48 Počet zpráv se zvyšuje v době polední přestávky,

00:55:50 což se týká i těch, které byly zaslány

00:55:53 ze snadno vyhledatelného místa, z Elysejských polí.

00:55:59 Tato výměna exponenciálně se zvyšujícího počtu zpráv

00:56:03 má dopad na infrastruktury země.

00:56:05 Zde je příklad toho, jakou cestou putují naše virtuální zprávy:

00:56:11 13 hodin, Lille.

00:56:14 Prostřednictvím sociální sítě je odeslána fotografie.

00:56:17 Údaje procházejí přes síť a současně se ukládají

00:56:20 v tzv. "cloudu".

00:56:25 Celý svět je propojen tisíci kilometrů kabelů,

00:56:28 a optických vláken, využívá pevné disky a datová centra

00:56:31 také k tomu, že si o několik tisícin vteřiny později,

00:56:34 ve 13 hodin a něco málo sekund, může fotografii poslanou odkudkoli

00:56:38 prohlédnout třeba příjemce v jižní Francii!

00:56:44 Tyto nové aplikace mobilních telefonů se velmi rychle šíří.

00:56:48 Ve Francii posílá SMS zprávy více než 35 milionů lidí.

00:56:52 Za méně než 10 let se jejich počet zdesetinásobil!

00:56:59 Datové sítě, geolokalizace, globalizace výměny zpráv.

00:57:03 I na obloze nad Roissy je velmi rušno.

00:57:06 Letadla startují a přistávají. Ve 13 hodin je provoz na maximu.

00:57:14 Z centrální věže číslo 2 je řízen provoz zajišťující

00:57:17 ve francouzském vzdušném prostoru přepravu 2 milionů cestujících

00:57:21 denně. To představuje 600 milionů cestujících ročně!

00:57:30 -Mohu pustit CORSAIRa? Výborně, děkuju.

00:57:34 -David Pouliquen pracuje už 18 let jako dispečer letového provozu

00:57:38 na letišti Roissy. Už dávno nepočítá,

00:57:40 kolik letadel nad Francií naváděl.

00:57:49 -Co se tu děje v jednu odpoledne? Pro nás v tuto dobu nic nekončí.

00:57:53 A nekončí to vlastně nikdy. Alespoň co se týče

00:57:55 letového provozu.

00:57:58 -Každou minutu jedno letadlo, které je třeba navádět

00:58:01 od prvních přistávacích manévrů až po dosednutí na plochu.

00:58:04 Celkem to představuje 20 minut soustředěné pozornosti,

00:58:07 během kterých musí David sledovat také odlety.

00:58:10 Další skupina dispečerů řídí provoz parkujících letadel.

00:58:14 Kdykoli mohou Davidovi přijít na pomoc, především v případě,

00:58:17 že hrozí nebezpečí kolize.

00:58:21 Po celé hodiny se letadla střídají jedno za druhým.

00:58:24 Pravidlo zní: Plně se věnovat svému úkolu

00:58:26 a v každé situaci zůstat klidný.

00:58:42 -Dobře, chvilku počkám, než pošlu ten Aeroflot. Ano, v pořádku.

00:58:49 Ten Aeroflot, to je něco!

00:58:51 Dráha 26 vlevo, přistání povoleno!

00:59:01 1085 je se mnou.

00:59:04 A je to tady! Prakticky se nezastavíme.

00:59:08 -Abychom si udělali jasnou představu o toku letadel,

00:59:10 musíme se na problém podívat v měřítku Evropy a zbytku světa.

00:59:14 Nebe nad Francií, představuje významnou křižovatku.

00:59:18 -Francouzská letecká společnost si letiště Roissy zvolila

00:59:22 nejen pro přepravu cestujících, ale v noci ho také využívá

00:59:24 pro nákladní lety ze všech možných koutů světa a Evropy.

00:59:28 V noci se zde třídí balíky, které se pak rozvážejí adresátům.

00:59:32 -Růst počtu leteckých spojů by si mohl vyžádat stavbu

00:59:35 nového mega-letiště vedle Roissy.

00:59:39 Pro lepší pochopení poslouží mapa znázorňující letecký provoz

00:59:42 v polední špičce v průběhu jedné hodiny.

00:59:45 Přesně v této chvíli se nad Francií současně nachází

00:59:48 450 letadel! Vládní studie přitom počítá výhledově

00:59:51 do roku 2030 s dvojnásobkem dnešního provozu!

00:59:57 -Toky letadel prošly významnou změnou,

00:59:59 protože před 15 lety se ještě tak často nelétalo do Asie.

01:00:03 Pokud jde o dálkové lety, ty směřovaly především

01:00:06 do Spojených států a do Afriky.

01:00:08 Co se týče Evropy, jejich objem zůstal víceméně stejný.

01:00:12 -Vedle zvýšení počtu letů v době prázdnin,

01:00:14 které nikoho nepřekvapí, připadá podstatná část provozu

01:00:17 na globalizovanou ekonomiku.

01:00:20 Toky letadel jsou řízeny v celoevropském měřítku.

01:00:23 Co se ale stane, když se v tomto gigantickém soustrojí ocitne

01:00:26 zrnko písku?

01:00:31 -Podle mě je jediným pánem na palubě kapitán, tedy pilot.

01:00:35 My jsme tady pro něj jako pomoc v případě,

01:00:37 že hrozí nějaké nebezpečí.

01:00:43 -Rolujte na dráhu 26 vpravo a počkejte vzadu.

01:00:45 GV 828, dobrý den!

01:00:50 Bohužel vás špatně slyším, nerozumím!

01:00:55 -Někdy se může stát, že ztratíme s letadlem rádiový kontakt.

01:00:59 A právě ten představuje jedinou možnost, jak se s ním spojit.

01:01:02 Takový problém vznikne například při únosu letadla.

01:01:06 Pro tyto účely máme k dispozici prostředky národní obrany:

01:01:09 tedy stíhačky, které mohou vzlétnout a letadlo zadržet.

01:01:16 -Za bezpečnost leteckého provozu nad francouzským územím odpovídá

01:01:19 právě sektor národní obrany spolu s vojenským letectvem.

01:01:23 V některých oblastech, jejichž přelety jsou zakázány,

01:01:26 především nad velkými městy a citlivými body,

01:01:29 vyvolá přítomnost podezřelého stroje okamžitou reakci.

01:01:33 13 hodin 15 minut, vojenská letecká základna Lyon Mont Verdun.

01:01:38 Kapitán Stengel a jeho muži zahajují simulovaný zásah

01:01:41 v reálném rozsahu.

01:01:46 -Přilétá ze Španělska směr N?mes, je to Osprey.

01:01:49 -Jo, Gary mi o něm říkal.

01:01:51 -Tak jo, zaletíme si pro něj nad Středozemní moře.

01:01:54 Jsou dva.

01:01:56 Chtěli jsme ho zadržet prostřednictvím PO.

01:01:59 -Zkratka PO znamená "nepřetržitá operativní služba".

01:02:02 Jih Francie je sledován z letecké základny 115 v Orange.

01:02:07 Stíhačky jsou nepřetržitě v pohotovosti.

01:02:10 Jsou vyzbrojené a připravené zasáhnout kdekoli

01:02:13 ve francouzském vzdušném prostoru.

01:02:30 K tomu, aby přeletěly Francii ze severu na jih,

01:02:33 potřebují tyto stroje necelou půlhodinu.

01:02:58 Cvičení v reálném rozsahu, které probíhá už od 6 hodin ráno,

01:03:02 je pro kapitána Stengela a jeho muže poslední operací

01:03:05 dnešního dne.

01:03:14 Cílem tohoto zastrašovacího manévru je naletět plnou rychlostí

01:03:17 na podezřelý stroj, pak na jeho úrovni prudce zpomalit

01:03:21 a donutit ho vzdálit se z citlivé zóny.

01:03:34 Citlivých zón, které vyžadují ochranu, je ve Francii mnoho

01:03:38 a jsou rozeseté po celém území.

01:03:40 V centru pozornosti jsou jaderná zařízení.

01:03:44 Je 13 hodin 30 minut. Pro Francoise a jeho kolegy

01:03:47 právě nastává spotřební špička.

01:03:50 -Posunul jsem to o čtvrt hodiny. Flamanville měl malý problém.

01:03:53 Saint-Alban v pořádku, Blayais nic zvláštního,

01:03:55 Golfech také v pořádku.

01:03:58 -Jaderná energie je hybnou pákou francouzské energetiky.

01:04:02 V současné době je v provozu celkem 58 reaktorů

01:04:05 rozmístěných v 19 lokalitách.

01:04:08 Pracují nepřetržitě a pravidelně dodávají do sítě

01:04:10 75% veškeré elektřiny, která se ve Francii spotřebuje.

01:04:14 Jde o světový unikát.

01:04:17 Zatímco jiné evropské země už začaly přecházet

01:04:20 od fosilní energie k obnovitelným zdrojům,

01:04:22 Francie pokračuje v budování nových reaktorů,

01:04:25 jako například zde ve Flamanville na poloostrově Cotentin,

01:04:28 nebo v Gravelines na severu země.

01:04:33 Jejich uvedení do provozu zbrzdily těžkosti technického rázu

01:04:36 a překračování nákladů. Přitom je načase, aby omladily

01:04:40 stárnoucí francouzský jaderný park.

01:04:44 V nejstarší jaderné elektrárně ve Fessenheimu už došlo

01:04:48 k několika menším únikům.

01:04:53 Krajina utvářená elektrárnami, zděděnými z minulého století,

01:04:57 se však mění.

01:04:59 Francie postupně přechází na obnovitelné zdroje energie.

01:05:07 Díky tomu, že je Francie ze tří stran obklopena mořem,

01:05:10 její území je vystaveno působení příznivých větrů.

01:05:13 Ty jsou dostatečně pravidelné a silné, aby roztočily lopatky

01:05:17 větrných elektráren, které tvoří množství malých větrných parků,

01:05:20 stejně jako těch, které jsou součástí devíti velkých farem.

01:05:25 Každá z nich je schopna vyrobit mezi 300 a 1.400 megawatty.

01:05:29 Společně dodávají téměř 3% veškeré elektrické energie ve Francii.

01:05:34 Dalším obnovitelným zdrojem energie je slunce.

01:05:38 Ve Francii solární energetika poněkud zaostává za větrnou.

01:05:41 Délka slunečního svitu ve Francii přesahuje průměr severní

01:05:44 a východní Evropy.

01:05:46 Na území Francie se tak nacházejí mnohá místa, která v tomto směru

01:05:49 nabízejí značný potenciál, a to zejména na jihozápadě

01:05:52 a na pásu území kolem Středozemního moře.

01:05:55 Podíl solární energie na celkové spotřebě elektrické energie

01:05:59 ve Francii je dnes odhadován na 1,5 až 2 procenta.

01:06:05 Je 14 hodin, čas, kdy je sluneční svit nejsilnější.

01:06:09 V departementu Alpes-de-Haute-Provence

01:06:11 přenechala levandulová pole místo fotovoltaickým panelům.

01:06:17 Elektrárna v Les Mées je největší solární elektrárna ve Francii.

01:06:21 Tvoří ji 200 hektarů panelů, z údolí téměř neviditelných.

01:06:25 Dodává 1 000 megawattů elektrické energie

01:06:27 zásobující 12 000 domácností.

01:06:33 Na severovýchodě země, v Massangis, je umístěno

01:06:36 140 hektarů solárních panelů na ploše bývalého vojenského

01:06:39 letiště.

01:06:44 Panely dodávají 56 megawattů elektrické energie,

01:06:47 což se rovná jedné dvacetině výkonu jaderného reaktoru.

01:07:02 Navzdory tomuto úsilí pokrývá v současnosti Francie

01:07:05 díky ekologicky získané energii pouze 5% svých potřeb.

01:07:09 A z toho ještě tři čtvrtiny připadají na stárnoucí vodní

01:07:13 elektrárny.

01:07:17 Na území Francie jsou kromě zemědělské půdy

01:07:19 a rozrůstajících se měst také místa s nádhernou přírodou,

01:07:23 která je zdrojem biodiverzity.

01:07:26 Jde současně o lokality, které nabízejí další možnosti

01:07:28 pro rozvoj turistiky.

01:07:36 Jejich symbolem je masiv Mont-Blanc.

01:07:53 14 hodin 10 minut. Na Mont Blancu se střídají skupiny alpinistů.

01:08:00 Ty, které byly na vrcholku v 6 hodin ráno, sestupují.

01:08:03 Ty, které vyrazily později a využívají stále ještě tvrdého

01:08:06 sněhu, pokračují ve výstupu.

01:08:17 Na vrcholu Aiguille du Midi provoz vrcholí.

01:08:24 Nacházíme se v nadmořské výšce 3.800 metrů.

01:08:28 I turisté mohou zažít mrazení v zádech,

01:08:30 a to díky skleněné kleci visící nad propastí.

01:08:36 Vrcholek Aiguille du Midi, skutečná ekonomická mana

01:08:39 pro celé údolí, tvoří vstupní bránu na jedinečné území,

01:08:43 nacházející se mimo čas a prostor.

01:08:46 Právě tam se setkávají turisté a zkušení alpinisté

01:08:49 z celého světa.

01:08:55 -Je to úžasné, jak na některých místech,

01:08:58 jako je třeba právě Aiguille du Midi,

01:09:01 stačí udělat jediný krok, otevřít branku,

01:09:04 a z bezpečného místa se člověk rázem ocitne v terénu,

01:09:06 který mu skýtá jedinečnou svobodu, ale zároveň vyžaduje,

01:09:10 aby dokonale ovládal své jednání.

01:09:15 A tady se populace ostře rozděluje:

01:09:18 na jedné straně jsou výletníci, návštěvníci a turisté,

01:09:22 a na druhé ti, kteří ten krok udělají:

01:09:24 alpinisté, žijící ve zcela jiném světě.

01:09:27 Je to filozofická volba, sociální volba, když říkáme,

01:09:31 že ve velehorách se může každý chovat svobodně.

01:09:34 Je to území svobody, ale i odpovědnosti.

01:09:39 -Tyto přírodní prostory, dříve vyhrazené několika

01:09:41 málo zasvěceným, vzbuzují dnes stále větší zájem veřejnosti.

01:09:47 -Jsme ale bohužel také svědky stále usilovnějšího zaplavování

01:09:51 těchto prostor nejrůznějšími mechanickými zařízeními, betonem,

01:09:55 dalšími lyžařskými středisky a rozšiřujícími se

01:09:59 turistickými oblastmi.

01:10:01 Podle mě bychom se toho měli obávat a uvědomit si,

01:10:04 že jsme možná dosáhli maximální hranice

01:10:07 a že hory jsou už civilizované dostatečně.

01:10:10 Nechme to, co už existuje, existovat,

01:10:13 ale nepřidávejme nic dalšího.

01:10:19 -V 70. letech se jako odpověď na potřeby masové turistiky

01:10:22 začala celá pásma hor upravovat.

01:10:25 Celkem 350 horských středisek, která byla vybudována v Alpách

01:10:29 a v Pyrenejích, staví Francii v oblasti zimních sportů

01:10:33 do pozice světového rekordmana.

01:10:35 A obrat těchto lyžařských středisek? 7 miliard eur!

01:10:40 To znamená 20% celkového obratu turistiky ve Francii.

01:11:01 -A co bude zítra? Jsem spíš optimista,

01:11:03 a navíc tu existuje skutečné povědomí o nutnosti

01:11:06 zachovat přírodní prostředí.

01:11:09 Máme štěstí, že ve Francii je toto prostředí naprosto úžasné!

01:11:53 -V rámci politiky vytváření chráněných přírodních oblastí

01:11:57 zvýšila Francie počet rezervací a ochranných zařízení.

01:12:07 Dnes je ve Francii 10 národních parků,

01:12:09 z toho 7 je na evropském území Francie.

01:12:12 Nejstarší je Národní park Vanoise.

01:12:15 Vznikl v 60. letech a stal se prvním poslem

01:12:18 politické vůle zachovat rovnováhu divoké přírody.

01:12:23 V rychlém sledu pak následovaly regionální parky.

01:12:26 Francie jich vytvořila 51 a přitom spojila ochranu

01:12:28 životního prostředí s ekonomickým rozvojem.

01:12:32 Naposledy byl otevřen v roce 2015 park Baronnies provensales.

01:12:54 Nedaleko Marseille udeří návštěvníka do očí

01:12:57 pronikavý kontrast mezi průmyslovým komplexem

01:12:59 ve Fos-sur-Mer a Národním parkem Calanques.

01:13:04 Provoz v něm byl zahájen v roce 2012 a je to desátý

01:13:07 a poslední národní park ve Francii, rozkročený mezi zemí

01:13:11 a mořem.

01:13:13 Při zřizování těchto přírodních svatyní hledají jejich tvůrci

01:13:16 inspiraci u první z chráněných mořských oblastí v zemi.

01:13:20 Míříme na Korsiku.

01:13:29 Francie dokázala ochránit své pobřeží prostřednictvím

01:13:32 nejrůznějších institucí: mořských parků, chráněných míst

01:13:35 komunálního významu, zón zvláštní ochrany.

01:13:39 Možností je dostatek.

01:13:41 Na pobřeží Atlantiku stejně jako ve Středomoří.

01:13:46 Rezervace Scandola na Korsice se může opřít

01:13:48 o 30-letou zkušenost se správou mořského dědictví.

01:13:52 Dnes představuje pozoruhodnou studnici biodiverzity.

01:13:59 Zátoka Galeria, 15 hodin 15 minut.

01:14:03 Skupina potápěčů se chystá navštívit mořskou rezervaci.

01:14:10 -Juli, můžeš to vzadu povolit? Díky!

01:14:18 -Scandola, to je 1.700 hektarů mořské plochy s nejvyšší úrovní

01:14:22 ochrany přírody. Část rezervace je veřejnosti nepřístupná.

01:14:26 Je to nejdivočejší kout Francie.

01:14:30 Před 36 lety byl veškerý život v zátoce prakticky zničen

01:14:33 turistikou a nadměrným rybolovem.

01:14:36 Myšlenka vytvořit mořskou rezervaci byla zcela nová.

01:14:40 Jean-Marie Dominici je strážcem mořské rezervace.

01:14:46 15 hodin 30 minut. Spolu se svým týmem provádí

01:14:49 Jean-Marie každoroční inventarizaci vodní fauny.

01:14:53 Každý druh je spočítán, zapsán a zaregistrován.

01:14:56 Jde o systematický průzkum biodiverzity.

01:15:02 Mořská zóna Scandola je velmi přísně střežená.

01:15:05 Právě za tuto cenu se mohla během 30 let zdejší biodiverzita

01:15:08 znovu obnovit. Je to povzbuzující úspěch pro další podobná místa.

01:15:15 -Vůbec poprvé jsem se začal potápět právě v chráněné oblasti

01:15:19 Scandola. Později jsem se potápěl i mimo rezervaci a zjistil jsem,

01:15:23 že je tam prakticky poušť.

01:15:26 V chráněných mořských zónách se nachází neuvěřitelné bohatství.

01:15:29 Připomínají akvárium s obrovským množstvím druhů.

01:15:33 Ryby tu dorůstají velikosti, kdy se rozmnožují mnohem lépe

01:15:36 než malí jedinci.

01:15:37 To je skutečné bohatství, které mimo rezervaci nenajdeme.

01:15:41 Když správně definujeme to, čeho chceme dosáhnout,

01:15:45 a příroda odpoví, ukáže se její síla.

01:15:48 Znamená to, že tým pracovníků rezervace udělal správná opatření,

01:15:53 protože příroda k nim nezůstala hluchá.

01:15:56 To je to největší ocenění.

01:15:59 -Skutečnou laboratoří je pro vědce samotné srdce parku

01:16:03 takzvaná "integrální rezervace".

01:16:05 Mohou zde studovat nové vědecké odvětví:

01:16:08 dynamiku znovuzarybňování.

01:16:13 Kromě biodiverzity skýtá ochrana podobné zóny nečekané výhody.

01:16:20 -Rezervace, národní park, to jsou mocné motory,

01:16:23 které pohánějí ekonomický rozvoj a mají nemalý dopad na celou zemi.

01:16:28 Tato oblast je na seznamu přírodního bohatství UNESCO

01:16:31 a přináší korsickému regionu téměř 400 milionů eur!

01:16:36 Když zlikvidujeme trumfy, které nám příroda nabízí,

01:16:39 motor rozvoje se zadře.

01:16:43 -A výsledky se dostavily.

01:16:45 I kdyby se zóna nestala chráněnou, turisté by ji stejně opustili.

01:16:49 -Dnes mnoho lidí propadá beznaději.

01:16:52 Ale když se podíváme na to, co se v rezervaci Scandola

01:16:55 dokázalo, zjistíme, že je to řešení a správný návod

01:16:58 pro celé Středomoří.

01:17:00 -Francie je z hlediska velké geografické diverzity

01:17:03 výjimečnou zemí. Ale její nádherná krajina

01:17:06 má také svou odvrácenou stranu. Turistika, pro někoho škodlivý

01:17:09 prvek, pro druhé mana nebeská, je dalším problémem,

01:17:13 který občas Francií otřese.

01:17:15 Pro zemi, která se chce chránit a současně zůstat atraktivní,

01:17:19 je to ošidná sázka.

01:17:21 15 hodin 30 minut, mýto v Lancon-Provence.

01:17:24 V červenci a srpnu tudy projíždějí miliony automobilistů.

01:17:31 Pokud jde o turistiku, pyšní se Francie prvním místem na světě.

01:17:35 Každoročně sem zavítá na 90 milionů návštěvníků

01:17:38 z celého světa!

01:17:40 V létě projíždí přes Francii polovina severní Evropy.

01:17:43 Čtvrtina zde zůstává a odpočívá na francouzských plážích.

01:17:47 Na této mapě můžeme den po dni a podle departementů sledovat,

01:17:51 jak v letním období v souvislosti s příjezdem turistů

01:17:54 roste počet obyvatelstva.

01:17:56 Někdy se zdesetinásobí, někdy dokonce dosáhne stonásobku

01:17:59 počtu rezidentů.

01:18:02 Například 18. července bylo v Bretani za mimořádně krásného

01:18:05 počasí 780 000 turistů.

01:18:09 Nebo zde, 12. srpna, 670 000 lidí na plážích v Languedocu.

01:18:15 Vzniká tak významná nerovnováha z hlediska infrastruktury,

01:18:19 se kterou si městské rady musí do konce každé sezóny poradit.

01:18:22 S koncem prázdnin se vše vrací do normálu.

01:18:29 Tyto sezónní vlny dovolenkářů do značné míry pozměnily krajinu

01:18:33 velké části francouzského pobřeží.

01:18:38 Vše začalo ve 30. letech, kdy si příslušníci

01:18:41 vyšších společenských vrstev navykli jezdit na Azurové pobřeží.

01:18:48 Cannes,

01:18:51 Saint-Tropez,

01:18:56 Antibes.

01:18:59 Toto je jedna z největších jachet na světě.

01:19:02 Na délku měří 85 metrů, má 4 můstky a 1 vrtulník.

01:19:06 Plaví se pod vlajkou jednoho finančního ráje.

01:19:14 Miliardáři rádi kotví se svými jachtami

01:19:17 v zálivu Saint-Tropez.

01:19:19 Tady se každoročně schází smetánka ze všech koutů světa.

01:19:31 O 400 kilometrů dál západním směrem leží větrný a vyprahlý

01:19:34 region Languedoc-Roussillon, zasvěcený masové turistice.

01:19:40 A toto je výsledek politiky územního plánování

01:19:43 zahájené v 60. letech.

01:19:45 V té době chtěla Francie využít všeho, co turistika přináší,

01:19:48 a přilákat návštěvníky, kteří už tradičně jezdili

01:19:50 do Španělska nebo do Itálie.

01:19:53 Podle plánu se k tomu mělo využít pobřeží regionu

01:19:56 Languedoc-Roussillon.

01:19:58 Výsledkem byla obrovská rezidence Grande-Motte.

01:20:01 Svého času vysmívaný komplex je dnes součástí francouzského

01:20:04 architektonického dědictví.

01:20:06 Port-Camargue.

01:20:08 63 hektarů maríny s kapacitou 5.000 lodí!

01:20:11 Dokonalá kopie amerických přístavišť.

01:20:14 Ve Francii vzniklo mnoho podobných marín, takže se dnes země řadí

01:20:17 na 2. místo mezi světovými výrobci rekreačních plavidel.

01:20:21 Podél francouzských břehů křižují na 4 miliony lodí.

01:20:24 Nejčastěji se plaví v průměru 5 dní v roce.

01:20:27 Kapacita francouzských přístavů a marín však nestačí.

01:20:31 A netýká se to jenom jich.

01:20:36 Pláž Gruissan. Ve 30. letech 500 chatek na pilotech,

01:20:40 v roce 2014 trojnásobek. A výstavba pokračuje.

01:20:45 Pláž Valras. Největší evropský kemp nabízející 1.500 míst.

01:20:56 Cap d Agde: nejproslulejší útočiště naturistů v Evropě.

01:21:02 Francie láká tak obrovské množství turistů, že kapacity příslušných

01:21:05 zařízení přestávají stačit.

01:21:12 Na jediné pláži ve Francii, v Piémansonu v Camargue,

01:21:15 kde je tolerováno divoké kempování, se shromažďují

01:21:18 odpůrci veškerých příkazů a zákazů. Nic zvláštního.

01:21:21 I bez zásahů pořádkových sil prověří odolnost kempujících

01:21:25 bouřky, pohyblivý písek a hejna komárů.

01:21:32 Dnes se turistické modely z minulých desetiletí bortí.

01:21:38 Nové druhy sportů pod širým nebem, pokračující vývoj v oblasti

01:21:41 životního stylu a využití volného času,

01:21:44 konkurence v podobě exotických destinací.

01:21:47 Turistika ve Francii hledá novou dynamiku.

01:21:59 Na pláži v Mimizanu je 16 hodin.

01:22:02 Je tu vše nezbytné k tomu, aby zůstal zachován

01:22:04 obrovský turistický potenciál: rozlehlé písečné pláže,

01:22:08 vlny na surfování, prostředí vhodné pro rodiny,

01:22:11 kam ale rády zavítají i početné skupiny mladých.

01:22:16 Starostou obce Mimizan je Christian Plantier.

01:22:21 -Musíme se vypořádat s problémem nárůstu počtu obyvatel ze 7.000

01:22:25 v zimě na přibližně 70.000 v létě.

01:22:30 -Aby bylo možné vstřebat tento příliv turistů,

01:22:33 je nutné vybudovat adekvátní vybavení,

01:22:36 ale především se vyrovnat s novými ekologickými výzvami.

01:22:40 -Nepodařilo se to ze dne na den.

01:22:42 Postupně jsme ale získali zkušenosti.

01:22:44 Dnes už máme infrastruktury, které nám umožňují řešit

01:22:47 zejména problém čištění odpadních vod.

01:22:52 -Mimizan nevypouští obsah kanalizace po 70.000 lidech

01:22:56 do moře, kam se všichni přijdou druhý den koupat.

01:22:59 Město investovalo do vybudování nádrží pro filtraci přes duny.

01:23:03 Takto je voda ekologicky zpracována, než se opět vrátí

01:23:06 do svého přirozeného cyklu. Odpad, který se v létě počítá

01:23:10 na tuny, končí v obrovské spalovně.

01:23:12 Ta je před zraky návštěvníků ukrytá v lese.

01:23:18 Spalováním odpadků se vyrobí 13.000 megawattů elektřiny,

01:23:22 což představuje spotřebu přibližně 6.000 obyvatel.

01:23:33 Díky hledání stále nových a nových řešení může Francie

01:23:36 své turistické oblasti úspěšně valorizovat.

01:23:42 Sázku na budoucnost uzavřel například Mont-Saint-Michel.

01:23:49 Je 16 hodin 30 minut. Nastal odliv.

01:23:53 Přirozený cyklus přílivu a odlivu dlouho narušovalo parkoviště

01:23:56 pro návštěvníky. V průběhu let se zde nahromadil písek.

01:24:01 Z důvodů ochrany této památky a okolní přírody

01:24:04 a navzdory riziku, že oblast přijde o turisty,

01:24:07 bylo rozhodnuto posunout parkoviště přibližně o kilometr,

01:24:10 aby byla při přílivu a odlivu zajištěna přirozená cirkulace vody

01:24:14 Dnes vypadá Mont-Saint-Michel opět jako dřív.

01:24:17 Pohlednicový obrázek je pořád stejně působivý.

01:24:20 Přiláká 2,5 milionu turistů ročně.

01:24:23 Současně slouží jako dobrý příklad obnovy turistického dědictví.

01:24:28 Je 18 hodin, pracovní den ve Francii končí.

01:24:32 Ve městech opět sílí doprava.

01:24:45 V departementu Tarn zajíždí Renaud do poslední vesnice.

01:24:50 -Lépe později, než nikdy.
-Dobrý den!

01:24:54 -Přivezl jsem všechno, a mám i pár novinek!

01:24:57 -Dnes najezdil 35 kilometrů a místními produkty zásobil

01:25:00 80 zákazníků.

01:25:06 Nedaleko N?mes ukončuje Dominique dnešní sklizeň.

01:25:09 Je načase. Vypadá to, že zítra bude pršet.

01:25:13 Je 18 hodin 30 minut. Jsme nedaleko španělských hranic.

01:25:17 Už od středověku jsou soutěsky a údolí Pyrenejí svědky

01:25:20 letního vyhánění stád a jejich návratu před zimou.

01:25:25 Na vysokohorské pastviny každoročně migrují tisíce kusů

01:25:28 dobytka.

01:25:37 Dnes už ale Benat, majitel stáda, a přátelé, kteří mu přišli pomoci,

01:25:41 sestoupili zpátky do údolí.

01:25:44 Pastevec Francois zůstal s ovcemi sám.

01:25:51 -Jo, už se vracejí. Pár jich trochu kulhá, ale to nic nebude.

01:25:59 Letní stěhování stád jsem si nevymyslel já.

01:26:03 Má předlouhou historii.

01:26:07 Celý lidský život je vlastně takové stěhování.

01:26:11 S folklorem to nemá co dělat.

01:26:14 Dobře to dopadlo. Teď už jsou všechny pěkně v bezpečí.

01:26:19 Jak se říká, jinde vždycky chutná líp, a tak i ovce,

01:26:22 stejně jako lidi, se chtějí poohlédnout po něčem jiném.

01:26:26 Ale i když je člověk občas v pokušení něco změnit, odejít,

01:26:30 já jsem si už vybral.

01:26:36 Když je hezky, vyženu ovce dolů, a společně si dopřejeme siestu.

01:26:40 A když se připozdí, vyšplhám se na hřeben

01:26:44 a dívám se na západ slunce.

01:26:51 Ano, pro mě je tohle báječný život!

01:26:56 -19 hodin. Pláž v Mimizanu se začíná vylidňovat.

01:27:00 Co nevidět vystřídají rekreanty úklidové čety.

01:27:08 V masivu Mont-Blanc už Lionel a Francois sbalili svá křídla.

01:27:12 Vracejí se do civilizace a zjišťují, jaké bude počasí.

01:27:15 Předpověď je dobrá, zítra vyrazí na další kopce.

01:27:28 21 hodin. Na Francii se brzy snese noc.

01:27:32 V nejrůznějších koutech země se děje něco zcela specifického,

01:27:35 v čem nemá Francie na světě konkurenci.

01:27:38 Jsou to kulturní festivaly pořádané v blízkosti

01:27:40 významných památek.

01:27:46 Tady, pod tisíciletými pilíři mostu Pont du Gard,

01:27:49 se schyluje k velké události.

01:27:52 Noc bude patřit hudbě a veselí. Koná se tu festival

01:27:55 "Live au Pont".

01:27:59 Toto je mapa kulturních festivalů ve Francii.

01:28:02 V létě jsme svědky doslovné exploze ve všech koutech země,

01:28:05 za účasti pestrého publika všech generací.

01:28:08 V průběhu celého roku navštíví více než 1 400 hudebních festivalů

01:28:12 na území Francie celkem 2 miliony 700 000 diváků.

01:28:20 Emmanuel Négrier se zabývá výzkumem pořádání festivalů

01:28:23 ve Francii. Od 80. let zaznamenala mapa kulturních proudů v zemi

01:28:27 bezpočet nejrůznějších a neustále se měnících forem.

01:28:31 Zde je vysvětlení.

01:28:35 -Když byl ministrem kultury Malraux a ještě na počátku

01:28:38 Langova působení v této funkci v 80. letech existovala prakticky

01:28:41 jen Paříž a velká regionální centra. Zbytek Francie byla

01:28:45 kulturní poušť.

01:28:47 Dnes ale to, co odlišuje kulturní zvyklosti obyvatele

01:28:50 departementu Lozere od zvyklostí Marseillana či Pařížana,

01:28:54 je mnohem méně výrazné než to, co je spojuje.

01:29:00 -A právě to by mohlo vysvětlovat obrovský úspěch podobných akcí.

01:29:08 Mezi nejpozoruhodnější patří bezesporu festival

01:29:11 "des Vieilles Charrues" v Bretani.

01:29:13 Během 4 dnů se tu sejde na 200.000 lidí.

01:29:16 Návštěvníci přicházejí z celé země,

01:29:19 ale také z jiných koutů Evropy.

01:29:21 Jen pro daný region dělá obrat 6 milionů eur.

01:29:28 Člověk si vlastně uvědomí, že publikum, které přijíždí

01:29:31 na festivaly, charakterizuje mnohem větší sociální

01:29:35 a kulturní otevřenost, než bychom čekali.

01:29:41 Vztah ke kultuře je dán i vzájemným porozuměním,

01:29:44 setkáváním kamarádů, ochutnáním něčeho,

01:29:47 co není tak úplně dovolené, a to vše na místě,

01:29:50 které je radost objevit a bude určitě i radost znovu navštívit.

01:29:57 -Dnes večer jsou na programu festivalu u Pont du Gard,

01:30:01 London Grammar, Chinese Man, Method Man & Redman, Keziah Jones,

01:30:04 James Blake a DJ Pone, který to všechno bude uvádět.

01:30:08 A jistě to pořádně osolí! Noc bude dlouhá.

01:30:11 A nejen pod pilíři římského viaduktu.

01:30:18 Slunce pomalu končí svou každodenní pouť,

01:30:21 zatímco Francie pokračuje v cestě.

01:30:28 Yves spěchá dokončit sklizeň před blížící se bouří.

01:30:33 -Napětí roste.

01:30:35 Zvyšují se celkové požadavky na export, protože ruské

01:30:38 a ukrajinské obilí není tak kvalitní, jak by být mělo.

01:30:41 Ceny rostou, je to šílené!

01:30:44 -Rozjaření účastníci festivalu vysílají ke hvězdám své sny

01:30:47 nekonečných nocí.

01:30:50 Francois se vrací do práce, připraven zaznamenat

01:30:53 nové záchvěvy. Jestlipak zachytí i vzrůstající spotřebu energie

01:30:56 způsobenou festivaly?

01:31:01 -156, Cross Corsen.
-Ztratil se plavec.

01:31:05 -Přepojím vás na Pointe de Bréhat.

01:31:08 -Je 22 hodin.

01:31:09 Jeden den ve Francii. Ve Francii, která se baví

01:31:12 a ve Francii, která pracuje, přemýšlí a jedná.

01:31:15 V pohlednicové Francii, krásné a dynamické,

01:31:17 která se nepřestává měnit.

01:31:20 -Díky. Přeji všem dobrý večer a předávám slovo Fabricovi.

01:31:31 Skryté titulky: Jana Hrušková Česká televize 2018