00:00:14V západní části evropského kontinentu, mezi Severním

00:00:18a Středozemním mořem, se tváří v tvář Atlantskému oceánu

00:00:22rozprostírá velká země.

00:00:25V nadoblačných výškách se zde rozplývají spící horstva

00:00:28a nejvyšší evropské vrcholky svádějí svůj vítězný boj s časem.

00:00:33Francie, země jako z pohlednice, se zdá neměnná.

00:00:41Když se však tento obraz dá do pohybu, ukáže zcela jinou tvář.

00:00:46Na počátku 21. století je Francie zcela propojena

00:00:50se světem a pulzuje v rytmu záchvěvů planety.

00:01:02Francie, nejrozlehlejší země Evropské unie,

00:01:05čelí novým ekonomickým i enviromentálním výzvám.

00:01:11To, co se nám rýsuje před očima, je nová Francie.

00:01:15S městy žijícími rozdílnou rychlostí, s měnící se mobilitou,

00:01:20s problémy energetiky, které je třeba řešit,

00:01:23s rychle se transformujícím zemědělstvím,

00:01:26s novými způsoby osídlení a využití území.

00:01:32Zastavme se tu na 24 hodin, od východu do západu slunce,

00:01:37abychom se seznámili se silami, které tuto zemi utvářejí a řídí.

00:01:45Česká televize uvádí francouzský dokumentární film

00:01:50Jeden den ve Francii

00:01:56Naše cesta po Francii začíná ještě před rozedněním.

00:02:00Výš na sever oslnivě září světla Paříže.

00:02:04Žije v ní 20% Francouzů. 12 milionů obyvatel!

00:02:09Zatímco mnoho Francouzů ještě spí, na jihu, v Toulouse,

00:02:12meteorologové pozorně sledují rozmary počasí.

00:02:17Jsou 4 hodiny ráno a nacházíme se v Národním meteorologickém

00:02:21středisku, kde se na monitorech objevují klimatické údaje

00:02:24z celé země.

00:02:28Během noci je třeba vypracovat přesnou mapu počasí

00:02:31ve všech regionech pro následující den.

00:02:34-Na celém území možnost silných dešťů.

00:02:37Přes den proměnlivo, vítr od Korsiky.

00:02:41-Pro stanovení předpovědí má Marie-Claire Balesteová

00:02:44k dispozici 2 superpočítače.

00:02:46Byly uvedeny do provozu v roce 2014 v Toulouse

00:02:49a jsou ve Francii svého druhu jediné.

00:02:52Mohou uskutečnit trilion operací během jedné vteřiny!

00:02:55Tato fenomenální výpočetní síla slouží jedinému cíli:

00:02:59Šedesáti pěti milionům Francouzů, rozptýleným na území, kde působí

00:03:03mnoho nejrozmanitějších meteorologických vlivů,

00:03:06poskytuje očekávanou předpověď.

00:03:09V Pyrenejích se připravují Benat Etchegoyhen

00:03:11a Francois Rambaud-Alzola na stěhování stád do hor.

00:03:15Pokračují tak v tisícileté tradici.

00:03:17-Ztratil jsem klíč! Jen doufám, že to nebyl ten od ráje.

00:03:22Tam bych se totiž jednou rád podíval.

00:03:26-Jsou 4 hodiny 15 minut.

00:03:29Mlha a vytrvalý déšť budou pastevce doprovázet po celý den.

00:03:434 hodiny 30 minut. Teplota: -10 stupňů Celsia.

00:03:47Nadmořská výška: 3.800 metrů.

00:03:50Úsvit nad Mont Blancem ohlašuje nový den.

00:03:53Lionel Daudet a Francois Damilano jsou světoznámí alpinisté.

00:03:56Dnešní výstup zahájili v půl čtvrté ráno.

00:04:00-Nad Mont Blanc du Tacul to vypadá krásně, co?

00:04:02-Nádherně!

00:04:04-Na svazích "střechy Evropy" se Francois a Lionel setkají

00:04:07s dalšími alpinisty.

00:04:09-Tak co, neboří se to?
-Ne, ne.

00:04:12-Je znát, že pořádně nasněžilo!

00:04:15-Připadlo aspoň 25 centimetrů nového sněhu.

00:04:19-Vypadá to tak.

00:04:21-5 hodin 55 minut. Zatímco život tradiční Francie

00:04:24se rozbíhá, technologická Francie už je připravena na startu.

00:04:28Chystá se na každodenní honbu za výkonem

00:04:31a boj s mezinárodní konkurencí.

00:04:36Co země potřebuje ze všeho nejvíc? Energii!

00:04:40-Takže Monteynard by měl přejít na 70.

00:04:44A Grand Maison nastavíme na 620. Děkuju. Ahoj.

00:04:52-Francois Poirier a jeho tým jsou ve střehu.

00:04:55Před očima jim blikají kontrolky informující o stavu

00:04:57francouzské elektrické energie.

00:05:00Jaderné, tepelné, vodní, větrné a sluneční.

00:05:06-Je vzrušující ovládat tlačítka a regulovat systém,

00:05:11který Francii zásobuje elektrickou energií.

00:05:16-Tito specialisté mají za úkol dodat energii zemi,

00:05:19probouzející se do nového pracovního dne.

00:05:22Udržet rovnováhu mezi nabídkou a poptávkou po celém území Francie

00:05:25je těžké.

00:05:27-Dobrý den! Jak je?
-Díky, dobře.

00:05:30-A jak to šlo v noci? Nebyly problémy?

00:05:32-Všechno v pořádku. Jen na Flamanville 2 došlo

00:05:34během zkoušky k poklesu, ale hned se to zase srovnalo.

00:05:38Asi půl hodiny byl výkon 750 megawattů.

00:05:41Pak se spotřeba vrátila na předpokládanou úroveň.

00:05:44-Výborně. A co při malém provozu v noci? Snížili jste výkon?

00:05:48-Ne, dnes jsme nesnižovali.

00:05:50-Francois a jeho němečtí, italští a španělští kolegové si vymění

00:05:53každý den několik set megawattů elektrické energie.

00:05:57-Odebereme energii z hraničních oblastí.

00:05:59-Dobře.
-Takže hlavně z německých hranic.

00:06:03Tady Gabelus z RTE Paříž. Chceme aktivovat vaši nabídku

00:06:07Trailstone One. Převod z Německa do Francie.

00:06:10Vaše cena je 58 eur. Díky, na shledanou!

00:06:15-V závislosti na denní době umožňuje propojená evropská

00:06:18energetická síť nakupovat elektrickou energii levněji

00:06:21než energii vyrobenou domácími podniky.

00:06:28Jedním z nejvýznamnějších partnerů Francie v tomto směru je Německo.

00:06:32Mezi oběma zeměmi kolísají ceny z hodiny na hodinu.

00:06:35Strategie se vyvíjejí a agenti předvídají nabídku a poptávku.

00:06:41V sázce je hodně.

00:06:42Zajistit obyvatelstvu ve Francii i v celé Evropě, aby vše fungovalo

00:06:46bez starostí a především bez výpadků.

00:06:50-Přes den bude aktivita největší, protože se rozbíhá veškerý život.

00:06:54Rozjíždí se hromadná doprava, lidé vstávají a věnují se

00:06:58ranním úkonům, než se odeberou do práce.

00:07:05Průmyslový sektor, který nepracuje plynule,

00:07:08naskočí na plný výkon, spotřeba se zvýší.

00:07:12Lidé přijdou do kanceláří, zapnou počítače

00:07:15a začnou se věnovat každodenní činnosti.

00:07:18Řemeslníci spustí stroje. A to všechno způsobí,

00:07:22že křivka viditelně stoupne v závislosti na činnosti

00:07:25každého jednotlivce.

00:07:30-Během několika hodin země ožije.

00:07:32Doprava, provoz kanceláří, obchodů, škol,

00:07:35chod průmyslových podniků a služeb, to vše dohromady

00:07:38představuje mnohostrannou a činorodou činnost

00:07:41francouzských měst.

00:07:44Každé ráno směřuje k hlavnímu městu na 90.000 kamionů,

00:07:47z nichž většina zásobuje obyvatelstvo tím nejpodstatnějším:

00:07:50potravinami.

00:07:53Sjíždějí se na jednom místě, které představuje skutečné

00:07:55"město ve městě" na jihu Paříže - do Mezinárodní tržnice v Rungis.

00:08:01Je 6 hodin. V Rungis začala už ve 3 hodiny ráno

00:08:05každodenní choreografie kamionů.

00:08:09Rungis je v současné době největším tržištěm

00:08:12s čerstvými potravinami na světě.

00:08:14S rozlohou 230 hektarů poskytuje prostor 1.400 velkoobchodníků

00:08:18a roční obrat činí 8 miliard eur.

00:08:246 hodin 30 minut. V hale, kde se prodává maso, je rušno.

00:08:31Francis Fauchere řídí 2 prodejny masa.

00:08:34Jedna se specializuje na řeznické produkty, druhá na balené maso.

00:08:39-Co hledáš? Co potřebuješ?

00:08:41-Francis a jeho tým zásobují celou pařížskou oblast.

00:08:44Současně vyvážejí maso do celé Evropy.

00:08:47-Cílem jsou pravidelné týdenní dodávky stejného produktu

00:08:50v určité kvalitě stejnému odběrateli.

00:08:572 tenhle týden, 2 příští, plus 6 telecích kýt.

00:09:02-Výborně!

00:09:06-Musíme umět odhadnout, co se bude zítra prodávat.

00:09:10Když je například pěkné počasí, dá se předpokládat,

00:09:13že půjde na odbyt především maso na grilování.

00:09:16Musíme předvídat, o co bude mít zákazník zájem.

00:09:19-Každý den procházejí rukama jednotlivých zaměstnanců

00:09:22tisíce tun potravin. Na konci řetězce bude

00:09:24celkem obslouženo na 18 milionů spotřebitelů.

00:09:28-V současné době máme široký výběr produktů,

00:09:31kterými dokážeme uspokojit v danou chvíli zákazníka

00:09:34v Marseille, v Toulouse nebo v Lille.

00:09:37Za 5 minut mi může zavolat někdo z Marseille,

00:09:40a už zítra ráno dostane, co požadoval.

00:09:45-Stejně jako každý den dostanou v 7 hodin ráno zákazníci

00:09:48Francise Fauchera vybraný produkt.

00:09:53Než se ocitne na talíři, urazí ve Francii každé zboží

00:09:56v průměru 1.500 kilometrů.

00:10:07Ve skutečnosti však Rungis pomalu ale jistě přestává být

00:10:10nezbytnou zastávkou pro nákup ve velkém.

00:10:13Sítě se množí a diverzifikují.

00:10:17V současnosti se polovina toho, co Francouzi jedí,

00:10:20dováží z nejrůznějších koutů světa.

00:10:25V důsledku fungování světového obchodu pochází celých 80%

00:10:29spotřebního zboží a potravin, které Francouzi zkonzumují,

00:10:32z ciziny.

00:10:36Francie je napojena na zbytek evropského kontinentu

00:10:39pozemními komunikacemi.

00:10:41Se zbytkem světa ji spojuje námořní doprava.

00:10:50Je 7 hodin 15 minut. Na bretaňském pobřeží čas odlivu.

00:10:54Právě zde bývá příliv nejvyšší.

00:10:57Bretaňští námořníci jsou na to zvyklí,

00:10:59kapitáni dálkových plaveb už méně.

00:11:02Když přijde bouře, mohou udělat chybu.

00:11:06V letech 1976 až 1980 se u těchto břehů vytvořily

00:11:114 ropné skvrny. Proto jsou stovky lodí,

00:11:14proplouvajících každý den podél francouzského pobřeží,

00:11:17po celých 24 hodin ostře sledovány.

00:11:25Námořní doprava je regulována z dozorčího a záchranářského

00:11:28střediska v Pointe Bretonne.

00:11:31V Lamanšském průlivu je největší hustota kontejnerového provozu

00:11:33na světě. Říká se mu proto "le rail" neboli "kolej".

00:11:37Plavidla neustále proudí sem a tam mezi severoevropskými megapřístavy

00:11:48-Do práce právě nastoupila nová směna.

00:11:50Její pozornosti nesmí uniknout jediné plavidlo.

00:11:53Má za úkol varovat lodě před větrnými poryvy, přílivem

00:11:56a prověřovat stav plavidel.

00:11:58-Vaše identifikační číslo!

00:12:00-Rádiový kód: "Ouessant Trafic". Muži ze střediska Cross Corsen

00:12:05jsou napojeni na mezinárodní informační síť

00:12:07fungující prostřednictvím bójí rozptýlených na hladině

00:12:10všech světových oceánů.

00:12:12Tímto způsobem jsou neustále informováni o identitě kterékoli

00:12:15lodi, o tom, co převáží, a mohou sledovat její dráhu.

00:12:20V námořním koridoru La Manche jsou neustále v pohotovosti

00:12:23týmy záchranářů. Podél pobřeží křižuje několik hlídkových člunů

00:12:27připravených v případě sebemenšího nebezpečí zasáhnout.

00:12:31Zástupce ředitele střediska Christophe Sonnefraud

00:12:34často vstupuje na jejich palubu.

00:12:38-V 60. a 70. letech začala Evropa velkou část svých průmyslových

00:12:43výrobků a surovin dovážet z jihovýchodní Asie.

00:12:47To mělo za následek prudký vzrůst lodní dopravy v tomto sektoru.

00:12:52A právě proto musela být stanovena organizační pravidla provozu DST,

00:12:57kterým se říká le rails - koleje.

00:13:02-Toto je le rail d Ouessant.

00:13:05Před 30 lety, ve snaze usměrnit mezinárodní provoz a přemístit ho

00:13:08dál od pobřeží, došlo k oddělení jednotlivých dopravních linek.

00:13:12Lodě hlídané satelitem musí toto pravidlo dodržovat.

00:13:16Pokud je jejich dráha podezřelá, jsou vyzvány k nápravě.

00:13:257 hodin 35 minut. Francouzská celní správa

00:13:28nařizuje start svého letadla z domovského letiště v Lorientu.

00:13:32Také ona aktivně spolupracuje na řízení lodní dopravy.

00:13:37Letadlo kontroluje až 220 lodí denně.

00:13:40Pohled z výšky je velice efektivní.

00:13:44Při přeletu mezinárodních vod je možno vysledovat stopy

00:13:47znečištění, které po sobě lodě zanechávají.

00:13:50Díky těmto sledovacím prostředkům se 10x snížil počet případů

00:13:54nezákonného odplyňování v Atlantském oceánu.

00:13:57Je to zcela zásadní ekologické vítězství.

00:14:03Letadlo se blíží k tankeru o výtlaku 100.000 tun.

00:14:06Jeho posádka nemůže kontrolu střediskem ignorovat.

00:14:09Loď pluje pod dánskou vlajkou.

00:14:15-Meridian Spirit, tady Ouessant Trafic, slyšíte mě?

00:14:23Tady Ouessant Trafic, přepněte na kanál 64, prosím.

00:14:32Udejte polohu, cíl plavby a rychlost.

00:14:35-Naše poloha 4907, tečka, 7, severní šířky,

00:14:4400514, tečka, 4, západní délky.

00:14:51-Na palubě vše v pořádku?
-Ano, vše v pořádku.

00:14:59-Zůstaňte na kanálech 16 a 13. Díky a na shledanou!

00:15:03-V důsledku globalizace ekonomiky se dnes 90% obchodního obratu

00:15:07realizuje po moři. Námořní výměna je stále komplexnější

00:15:10a přináší s sebou zarážející paradoxy.

00:15:14Místo aby obchodníci a rejdaři skladovali tuny svého zboží

00:15:17na pevnině nebo v přístavech, ponechávají je raději na moři,

00:15:20aby využili čas strávený plavbou, a zboží pak prodali

00:15:23za výhodnější ceny.

00:15:26Výsledkem je, že se staví čím dál větší kontejnerové lodě,

00:15:29aby bylo možné přepravovat stále více zboží najednou.

00:15:32Na největší z nich se vejde až 20.000 kontejnerů!

00:15:38-Rozdíl mezi cenou zboží, které převážejí největší

00:15:41kontejnerové lodě, a jejich vlastní cenou,

00:15:44může představovat 1,5 až 2 miliardy eur.

00:15:49-Velikost těchto mořských obrů a velké finanční částky,

00:15:52které jsou ve hře, komplikují práci lidí,

00:15:54kteří dohlížejí na lodní dopravu.

00:15:57-Každý rok zjistíme poruchy u stovky plavidel,

00:16:00ze kterých tak 10 potřebuje doprovod, odtažení,

00:16:03anebo zvláštní sledování.

00:16:05-V případě takto obrovitých plavidel může každá porucha

00:16:08znamenat katastrofu. Už se stalo, že při bouři spadly do moře

00:16:11stovky kontejnerů. Lodě ztrácejí jakoukoli kontrolu.

00:16:15V některých případech jsou záchranné operace

00:16:17nejen nesmírně obtížné, ale také nebezpečné.

00:16:26-La Portsallaise od Cross Corsen na kanálu 67.

00:16:30-Hlídkový člun tváří v tvář porouchanému tankeru v nouzi

00:16:33nic nezmůže. Je třeba povolat speciální remorkér

00:16:36schopný pracovat za každého počasí.

00:16:38Někdy ale nestačí ani on a musí zasáhnout francouzské námořnictvo.

00:16:44To je v neustálé pohotovosti.

00:16:46Má rozsáhlý akční rádius a velké zkušenosti

00:16:49s nejrůznějšími zásahy za každého počasí.

00:16:54-La Portsallaise pluje k 330. Cíl: vyzdvižení vrtulníkem.

00:16:59-Je 7 hodin 45 minut.

00:17:01Námořnictvo zapojuje vrtulník do cvičného zásahu

00:17:04v reálných podmínkách. Cílem je vysadit pilota na palubu lodi

00:17:07simulující krizovou situaci, a naložit zraněného člena posádky.

00:17:12Na celé operaci je nejobtížnější sladit let vojenského vrtulníku

00:17:16s rychlostí, jakou pluje záchranný člun.

00:17:24Operaci ovlivňuje vítr i velké vlny, a manévr je o to složitější.

00:17:31Pokud by byl na palubě někdo zraněný nebo v bezvědomí,

00:17:34byl by dopraven na pevninu za necelých 8 minut.

00:18:10-Portsallaise od Cross Corsen, slyšíte mě?

00:18:14-Portsallaise, v pořádku. Skončili jsme. Vracíme se do Portsall.

00:18:19-Slyším. Návrat do Portsall. Na shledanou! Díky.

00:18:25-Za posledních 30 let se na moři uskutečnilo

00:18:2820.000 záchranných operací. Znamená to mnoho zachráněných

00:18:31životů a nemálo případů, kdy se podařilo zabránit

00:18:34vzniku ropných skvrn.

00:18:38Na pevnině je 8 hodin. Život ve Francii běží na plné obrátky.

00:18:42Nejživěji je v okolí velkých městských center.

00:18:46Paříž zažívá dopravní špičku, během které je městský okruh

00:18:50plně vytížený. Ať lidé žijí v centru města nebo na předměstí,

00:18:54k tomu, aby se dostali do práce, potřebují více než půl hodiny.

00:18:58A 20% Francouzů cestuje dokonce přes hodinu.

00:19:02Globálně vzato se pro všechny Francouze v průběhu 20 let

00:19:05prodloužil čas potřebný k cestě do práce o 7 minut.

00:19:11Tato časová prodleva pramení z jediného faktu.

00:19:14Ať jde o Paříž, Dunkerque, Bordeaux, Marseille, Lyon,

00:19:16Štrasburk či Lille, žijí Francouzi stále dál od center měst.

00:19:21Městské zóny se rozšiřují.

00:19:27Tomuto jevu se říká periurbanizace.

00:19:30Nejvíce zasáhla region Ile-de-France.

00:19:38Odborník na městskou mobilitu Christophe Terrier se rozhodl

00:19:41za účelem zmapování rozšiřujících se městských zón

00:19:44přeletět nad novým městem Marne-la-Vallée.

00:19:48Město je typickým příkladem této územní proměny

00:19:51a leží asi 30 kilometrů od Paříže.

00:19:56-Pohled z letadla je velice zajímavý.

00:19:59Je jasně vidět, že jde o venkovskou krajinu,

00:20:01ale celý prostor je zastavěný. Paříž dosáhla až sem.

00:20:06Paříž se vylila z břehů!

00:20:09Trochu to vypadá, jako by šlo o závod, kdo bude rychlejší.

00:20:13Hovoří se o "zmrazení" zemědělské půdy,

00:20:15o její nedotknutelnosti, a to developeři dobře vědí.

00:20:19Proto se snaží co nejrychleji urvat co největší plochy

00:20:22zemědělské půdy a vše zastavět. Je zajímavé to sledovat.

00:20:30-V polovině 80. let odprodalo město Marne-la-Vallée

00:20:332 000 hektarů své nejlepší půdy soukromé společnosti

00:20:36Disney Land Europe. Kromě výstavby zábavního parku

00:20:39provedl Disney rozsáhlé urbanistické změny.

00:20:42Podle architektonického plánu, napodobujícího americký model,

00:20:46postavil město sestávající z malých parcel a nevelkých domků

00:20:49rozprostírajících se, kam až oko dohlédne.

00:20:53Uprostřed této spleti zbývá ještě několik zemědělských pozemků.

00:20:59Tato urbanizace, tento model rozptýlených obydlí,

00:21:03se nakonec ujal v celé zemi.

00:21:09Podívejme se, jak se změnila mapa Francie za posledních 30 let.

00:21:13V letech 1982 až 2011 vzrostl počet obyvatel Francie

00:21:18o 9,5 milionu lidí, ze kterých připadá 20%

00:21:21na pařížskou aglomeraci

00:21:23a 30% na 13 největších městských aglomerací mimo hlavní město.

00:21:28Dnes pokrývají velké městské aglomerace spolu s příměstskými

00:21:31zónami polovinu území a je zde soustředěno 80% veškerého

00:21:36obyvatelstva a pracovních míst!

00:21:42Důsledkem je, že lidé už nepracují tam, kde bydlí.

00:21:45Mezi domovem a pracovištěm se objevily nové druhy mobility.

00:21:51-Před 30 lety bylo pravidlem, že manželky zůstávaly doma,

00:21:55zatímco dnes převládá pravidlo "všichni pracují".

00:21:59Přitom každý dojíždí do práce sám, svým vlastním tempem,

00:22:02mění zaměstnání, děti chodí do školy, na gymnázium, atd.

00:22:11-Prohlubuje se propast mezi těmi, kteří žijí v centrech měst,

00:22:14a obyvateli příměstských čtvrtí.

00:22:16Ti musí rok od roku překonávat delší vzdálenost, aby se dostali

00:22:20na místa, kde se soustřeďují veškeré aktivity

00:22:22včetně obchodních. Za posledních 20 let představoval růst 30%.

00:22:309 hodin 30 minut. Dopravní špička skončila.

00:22:34Nacházíme se v Lille, kde se jev zvaný periurbanizace

00:22:37stal živoucí laboratoří, ve které pracuje Luc Gwiazdzinski,

00:22:41geograf specializující se na městské inovace a mobility.

00:22:50-Nesmíme na Francii pohlížet brýlemi včerejška,

00:22:54nesmíme uctívat minulost.

00:22:56Všichni jsme totiž náchylní k jisté nostalgii

00:22:58po starých dobrých časech.

00:23:00Musíme vzít na vědomí změnu našeho životního stylu.

00:23:03Francie má štěstí, protože je to stále ještě

00:23:06málo obydlená země s výraznou demografickou dynamikou.

00:23:10Máme dost prostoru. Podle geografů v prostoru spočívá bohatství.

00:23:14Měli jsme ho dost, ale začali jsme se chovat jako predátoři.

00:23:21Během 30 let, tedy jedné generace, jsme přešli od logiky urbanizace

00:23:24k logice metropolizace.

00:23:27Největší francouzská města
- Toulouse, Marseille, Bordeaux,

00:23:30Brest, Lyon, Štrasburk - celkem 13 velkých měst

00:23:33spolu s Paříží změnilo mapu celého území.

00:23:37Zcela se vymkla geografickým hranicím, které měla

00:23:39po dlouhá desetiletí.

00:23:45-Metropolizace je vznik propojených měst

00:23:47s mezinárodními sítěmi. Takových měst, která neustále

00:23:51rostou a jejichž veškerá činnost se soustřeďuje do míst

00:23:55vzdálených přibližně hodinu od centra.

00:23:59Lidé tedy během dne přicházejí do centra a pak ho zase opouštějí.

00:24:02Veškeré funkce města, bydlení, dopravní sítě přitom musí být

00:24:06koncipovány v tomto měřítku. Potíž je ovšem v tom,

00:24:09že politické instituce tomuto měřítku neodpovídají.

00:24:13Jsou stále ještě rozparcelované, komunální, interkomunální.

00:24:17A když se podaří docílit centrálního řízení,

00:24:20město je už zase o kus dál.

00:24:22Za tuto metropolizaci se platí v rovině sociální, enviromentální

00:24:26i ekonomické. Francie je zčásti znetvořena.

00:24:31-Pro každou další obytnou jednotku je třeba vyčlenit

00:24:33odpovídající plochu na infrastrukturu.

00:24:38Silnice, inženýrské sítě, parkovací plochy, školy.

00:24:48Na špici této vybavenosti pak stojí obchodní centra.

00:24:52Rozvíjejí se na předměstích měst a výrazně mění ráz krajiny.

00:24:56V roce 2015 bylo ve Francii postaveno 50 obchodních center,

00:25:01což zvýšilo jejich celkový počet na celém území na téměř 800!

00:25:12Obchodní zóna severně od Avignonu patří k největším v Evropě.

00:25:17Nabízí 18.000 metrů čtverečních prodejní plochy.

00:25:22Schéma vzniku těchto zón je vždy stejné:

00:25:24nejprve se naplánují komunikace a parkovací plochy.

00:25:27Pak se postaví první obchodní hala a další obchody následují.

00:25:31Objeví se restaurace a hotely pro projíždějící návštěvníky,

00:25:34aby měli vše po ruce.

00:25:37V konečném výsledku vzniká nová městská entita,

00:25:39která nahradila navždy zmizelou venkovskou krajinu.

00:25:43Obchodní centra, situovaná na okraji velkých městských

00:25:45aglomerací, svým způsobem vyznačují nové hranice

00:25:48mezi příměstskými a venkovskými zónami.

00:26:00Protože se města a příměstské zóny rozrůstají, zaznamenáváme

00:26:03v poslední době i další jev, který se týká zbytku území.

00:26:07V průběhu 5 let opustilo města více než 1,5 milionu obyvatel.

00:26:12Usadili se na venkově, především v jižní části země.

00:26:19Venkovské oblasti, ze kterých lidé po dlouhou dobu utíkali,

00:26:22zaznamenávají nové oživení, pramenící z touhy po přírodě,

00:26:26i z touhy po ekonomickém rozvoji.

00:26:29Ti, kteří znovu přicházejí na venkov, věří v ekonomiku

00:26:32rozvíjenou v lokálním měřítku, v nový způsob,

00:26:35jak vyrábět a konzumovat.

00:26:4210 hodin 15 minut. Nacházíme se v obci Cordes-sur-Ciel.

00:26:47Už 4 hodiny brázdí diplomovaný filozof Renaud Loche silnice

00:26:51za volantem své pojízdné prodejny.

00:26:53Je to jeho způsob, jak bojovat proti vylidňování venkova.

00:26:58-Vše je připravené.
-Výborně!

00:27:00-Renaud si přijel ke svému sýraři pro zboží.

00:27:04-A co ovce?
-Jsou venku.

00:27:07-To je dobře. Zavolám ti.
-Jistě, kdykoli.

00:27:12-Tenhle kraj prošel v posledních 10, 15 letech velkými změnami,

00:27:16alespoň pokud jde o zaměstnanost.

00:27:19Jsme 20 kilometrů od Carmaux, kde byly uhelné doly,

00:27:23které zaměstnávaly možná 10.000 lidí.

00:27:26Ale těžba se postupně utlumovala, a tak tu vzniklo něco

00:27:29jako městské území na hranici venkova.

00:27:32Zemědělství tu pořád funguje, ale místní obchody postupně mizí.

00:27:42-Renaud přijíždí na okraj obce Cordes-sur-Ciel

00:27:45ke svým prvním zákazníkům, kterými jsou členové

00:27:47cirkusového souboru.

00:27:53-Vezmu si kousek sýra comté, asi tak za 5 eur.

00:27:59Kam máš teď namířeno?
-Nejdřív to vezmu ke Stephanovi

00:28:03pro kozí sýr, a pak ke Stefanii pro zeleninu.

00:28:10-Renaud vyjíždí se svou prodejnou 2x týdně.

00:28:15Cestou se zastavuje u svých zákazníků a také u výrobců.

00:28:21Cordes-sur-Ciel - 964 obyvatel.

00:28:31Bournazel - 379 obyvatel.

00:28:35Roumagnac - 10 obyvatel.

00:28:38Lacapelle-Ségalar 94, La Gacharié - 23.

00:28:42Dodávka se střídavě plní a vyprazdňuje

00:28:45a zajišťuje přímé spojení mezi výrobcem a spotřebitelem.

00:28:51Le Ségur - 230 obyvatel. Laparrouquial 108 obyvatel.

00:28:58Saint-Marcel ležící nad údolím řeky Cérou - 6 obyvatel.

00:29:05Z Cordes-sur-Ciel do obce Salles, kam dorazí na sklonku dne,

00:29:09dělá jeho krátký okruh 35 kilometrů.

00:29:19Minulý rok Renaud nakoupil a prodal produkty za 45 000 eur.

00:29:23Za 35 000 eur z této částky jen v okruhu dvaceti kilometrů.

00:29:30-Jsem si jistý, že 30.000 z těch 35.000 eur by výrobci nikdy

00:29:35neviděli, kdyby jejich produkty neprošly mou pojízdnou prodejnou.

00:29:39Ale když sem zajedu během týdne víckrát, lidé si ušetří cestu

00:29:43do nejbližšího supermarketu. Tam a zpátky je to 50 kilometrů.

00:29:48-Renaud se vrací ke starým hodnotám, mezi které patří

00:29:51nevelká vzdálenost mezi výrobcem a spotřebitelem

00:29:54na měnícím se území.

00:29:56-Koneckonců jde o to pokusit se také oživit kulturní život,

00:30:00vytvořit pracovní příležitosti, postarat se o půdu

00:30:03a zajistit každý den spokojenost lidí.

00:30:06Pokud jde o budoucnost venkova, jsem velice optimistický.

00:30:10Když člověk myslí na to, co jí, tak se stravuje zdravěji.

00:30:13Ale když si uvědomí, že se to vyrobilo tady,

00:30:16tak bude víc chránit životní prostředí, které obživu poskytuje.

00:30:20Jsou to jen maličkosti, nejsem žádný Zorro, nechci měnit svět.

00:30:25Ale každý na své úrovni dělá, co může.

00:30:30-Dobrý den!
-Dobrý den, vítám vás!

00:30:33-Dnes je takové horko!
-Je dusno.

00:30:36-Prosila bych nějaké brambory.
-Jistě.

00:30:38-Kdybyste měl zámecké.
-Určitě tu něco bude.

00:30:41Tuhle velikost?
-Ano, vezmu si je.

00:30:45-Jsou z farmy v Le Riols.
-Děkuji.

00:30:47-Dělá to 10 eur 30: cibule, brambory a sýr.

00:30:54-10 hodin 30 minut. Kola "městské" Francie se točí na plné obrátky.

00:30:59Nejinak je tomu v případě "zemědělské" Francie.

00:31:05Přibližně polovinu území obdělává téměř milion zemědělců.

00:31:09Patří mezi největší evropské výrobce obilí, vína, mléka, cukru.

00:31:14Jak se jim pracuje na stále se zmenšujících plochách?

00:31:18Rytmu 21. století se musí přizpůsobit

00:31:21také francouzské zemědělství, s pestrou, v Evropě ojedinělou

00:31:24mozaikou venkovské krajiny.

00:31:27Ať už se jedná o zelinářské farmy v údolí Rhôny, o rozlehlé louky

00:31:31s živými ploty v Normandii či o velké chovatelské oblasti.

00:31:35Francouzská zemědělská krajina se neustále obnovuje.

00:31:44Hlubokou přeměnou prochází například oblast Beauce,

00:31:48jedna z největších obilnic Evropy.

00:31:52I když ji na zemi nepozorujeme, pohled z výšky odhalí

00:31:56překvapivou skutečnost.

00:32:04-Osobně bych se chtěl podívat na místa,

00:32:06která byla vyfotografována tak před 50 lety.

00:32:12-Současnou situaci studuje vědec z Národního ústavu

00:32:15pro zemědělský výzkum, Marc Beno?t.

00:32:20Jeho cílem je porovnat ze vzduchu francouzskou krajinu 60. let

00:32:24s tou dnešní.

00:32:34-Přírodní region Beauce představuje největší

00:32:37zemědělskou plochu ve Francii. Má 2 charakteristické rysy.

00:32:41Nerostou zde velké stromy, jen malé hájky, a je to odedávna

00:32:45obilnice země. A dalším rysem je výrazné seskupení

00:32:49lidských příbytků. Vesnice Fains dole pod námi

00:32:53je prostě úžasná! Najdeme v ní všechno.

00:32:56Typickou místní strukturu, panské domy, sila, lesík,

00:32:59rozlehlá pole. Krajina je strukturovaná především velikostí

00:33:03a vzájemným uspořádáním polí.

00:33:09-Mark letí nad rozlehlými, pro zdejší krajinu typickými

00:33:12čtverhrannými farmami.

00:33:14Co se zde během posledního půlstoletí událo?

00:33:17Porovnejme to, co vidíme dnes, s fotografiemi pořízenými

00:33:20na stejných místech v 60. letech.

00:33:24Například tyto 3 farmy.

00:33:26Na fotografii z roku 1966 napočítáme 126 políček

00:33:30s různými plodinami. Satelitní fotografie ze současnosti

00:33:34nám jich ukáže pouze 50.

00:33:36Scelování pozemků ovlivnily uniformizace zemědělských kultur

00:33:40a pokles počtu zemědělců.

00:33:42Francouzskou půdu dnes obdělává nový typ rolníků.

00:33:5010 hodin 55 minut. Jižně od Chartres,

00:33:53vesnice Villeneuve-Saint-Nicolas.

00:33:56Tento žací stroj pracuje od 4 hodin ráno.

00:33:59Řídí ho Yves Gauthier, zemědělský inženýr,

00:34:01čtvrtý v generaci obhospodařující rodinnou farmu.

00:34:05V roce 2001 si od banky vypůjčil peníze,

00:34:08aby hospodářství svých rodičů zmodernizoval.

00:34:13-Sklízet takhle polehlé obilí je pořádný stres.

00:34:19Člověk musí být ve střehu.

00:34:23Bojím se, že najedu na kámen, a něco se rozbije.

00:34:29-Yves obhospodařuje 200 hektarů půdy. Sklizeň mu trvá 3 týdny.

00:34:34Výsledkem jsou hektarové výnosy kolem 3 tun hrachu

00:34:37a 8 až 9 tun obilí.

00:34:39Přesto Yves pozoruje určité snížení výnosů.

00:34:51-Přibližně od roku 2000 jsme svědky končící éry

00:34:55takzvané "zelené chemie". Vidíme, že vývoj výnosů dosáhl stropu.

00:35:02A dnes se mi zdá, že naše půda je tak trochu u konce s dechem.

00:35:07-Kromě půdy, která je stále chudší, trápí Yvese ještě něco:

00:35:11kolísání tržních cen.

00:35:13V období mezi říjnem, kdy své obilí zaseje,

00:35:16a červencem, kdy začíná sklizeň, se mohou prodejní ceny

00:35:19zdvojnásobit.

00:35:22-Dříve to bylo tak, že čím víc jsme produkovali,

00:35:27tím víc jsme vydělávali.

00:35:29V současné době, od roku 2008, kdy došlo k tzv. financializaci

00:35:34zemědělského trhu, narážíme na značný rozptyl cen.

00:35:38Jako kdybychom přestávali ovládat kurzy obilí,

00:35:41které se stanovují tak trochu uměle.

00:35:44-V minulosti regulovala objem a ceny společná zemědělská

00:35:47politika. Dnes diktuje ceny trh a Yves je nucen neustále sledovat

00:35:53kolísání kurzů.

00:36:01-Podle předpovědi se večer zhorší počasí.

00:36:05Mezi pátou a osmou mají přijít bouřky.

00:36:08To je taková sázka do loterie.

00:36:11Díval jsem se ale na kurzy, a mám dobrou zprávu: šly nahoru!

00:36:14Takže úsměv, pánové!

00:36:17-Yves obezřetně prodal už před sklizní 40% své úrody.

00:36:21To bylo před třemi měsíci, kdy byly ceny docela dobré.

00:36:25Riziko lze také snížit tím, že člověk nesází na jednu kartu.

00:36:34-Snažím se o to, aby bylo moje hospodářství nezávislé.

00:36:38Pěstuji len, vojtěšku, uzavírám kontrakty na osivo,

00:36:41kde jsou nastaveny fixní ceny, které tolik nezávisí

00:36:44na vnějších trzích. Tak chráním své zisky.

00:36:49-Francouzské zemědělství 21. století ale nejsou pouze

00:36:52stovky hektarů půdy závislé na kolísání cen na burze.

00:36:57-Podle mě charakterizují vývoj zemědělství 2 základní tendence:

00:37:01jednak zemědělství zaměřené na kvantitu, které se snaží

00:37:05podřizovat velkým trhům s velkými objemy zboží,

00:37:08a na druhé straně zemědělství orientované na kvalitu

00:37:11s kontrolovaným původem.

00:37:14-Produkty nesoucí označení AOC o kontrolovaném původu

00:37:17odrážejí očekávání spotřebitelů, kteří chtějí nakupovat výrobky

00:37:21vysoké kvality. Ovšem zákazníci začínají také stále více

00:37:25vyhledávat i produkty se značkou "ekologické zemědělství".

00:37:29Ještě před několika lety v tomto směru Francie zaostávala

00:37:32za svými evropskými sousedy, ale dnes toto zpoždění

00:37:35rychle dohání. Podívejme se na mapu ekologického zemědělství

00:37:39ve Francii. Toto je podíl užitkových zemědělských ploch

00:37:43využívaných pro "bio" podle jednotlivých departementů.

00:37:46Tento podíl představuje 4% celkových zemědělských ploch,

00:37:50což řadí Francii na 3. místo mezi evropskými "bio" producenty.

00:37:54Lze konstatovat, že tento způsob pěstování plodin

00:37:57zaměřený na životní prostředí, se rozšířil daleko

00:38:00od velkých zemědělských podniků na severu země.

00:38:03Tedy například v Provenci, na Korsice či v regionu

00:38:06Languedoc-Roussillon.

00:38:0911 hodin, Montolieu, severně od Carcassonnu.

00:38:13Émile Pautou patří k zemědělcům, kteří se rozhodli

00:38:15pro "bio" produkci.

00:38:20-Půjdeme na baklažány, sbírejte ty velké.

00:38:24-Sklizeň úrody ze 6 hektarů zvládne jedna rodina.

00:38:26Sklízí se zelenina a rajská jablíčka.

00:38:29Regionální odrůdy, samozřejmě bio.

00:38:32Émile je pěstuje přirozenou cestou.

00:38:34Využívá způsoby prověřené minulostí, anebo takové,

00:38:37které je napodobují.

00:38:40-Samozřejmě narážíme také na problémy, ale díky zkušenostem

00:38:44se nám daří je postupně odstraňovat.

00:38:47Například díky mechanizaci nemáme s odplevelením skoro žádné potíže.

00:38:52Bio produkce totiž jinak vyžaduje pro odplevelení a přípravu půdy

00:38:57početnou pracovní sílu.

00:38:59Při setí mrkve, je třeba odplevelovat výhradně ručně.

00:39:02Použití herbicidů je zakázané.

00:39:04Obecně ale platí, že využívání mechanizace šetří čas,

00:39:07a my pak máme více volna. Nemusím pracovat do 9 večer

00:39:10jako řada jiných pěstitelů zeleniny.

00:39:16-Émile přesazuje zeleninu s pomocí malého traktoru,

00:39:19který rodině věrně slouží už od 60. let.

00:39:23Bio produkce ovšem neznamená obrátit se zády

00:39:26k technologickému pokroku. Émile zkouší nový typ zemědělství,

00:39:30jehož výnosy se mohou vyrovnat výnosům chemického zemědělství,

00:39:33a někdy je mohou i převýšit.

00:39:36Jedna začínající firma v Toulouse, která vsadila na inovace

00:39:39v zemědělství, předvádí Émilovi svůj poslední výrobek:

00:39:42Je to odplevelovací robot.

00:39:46-Na konci se otočí a pojede zpátky.

00:39:48Pak se zase otočí a přejede do druhé řady.

00:39:50-Dobře. Můžeme ho vyzkoušet?
-Samozřejmě, proto jsem tady.

00:39:54-Robot může pracovat nepřetržitě 4 hodiny, což představuje

00:39:57odplevelení půl hektaru pole. Émile tak získá vzácný čas.

00:40:02-Používáme také sítě proti hmyzu, které chrání některé plodiny,

00:40:07jako například mrkev, zelí nebo pórek.

00:40:13Na fazolové lusky nám chodí králíci.

00:40:15Když nerozložíme sítě, všechno spasou.

00:40:22Sklizeň krásné zeleniny, kterou jsme zasadili

00:40:25před dvěma či třemi měsíci, mě těší.

00:40:28Je radost vidět konečný produkt v bedničce, připravený k dodání

00:40:31zákazníkovi.

00:40:33-Émile, podobně jako mnoho bio výrobců,

00:40:35nebo Renaud se svou pojízdnou prodejnou,

00:40:38se snaží vyhnout mezičlánkům, zvyšujícím náklady.

00:40:41-Před 3 lety jsem v Montolieu instaloval automat na zeleninu.

00:40:46Uvnitř jsou naplněné zásobníky a lidé se mohou kdykoli

00:40:49během 24 hodin obsloužit.

00:40:53-Yves v Beauce stejně jako Émile v Carcassonnu se snaží svou prací

00:40:57měnit krajinu.

00:41:04Existuje však ještě jedna oblast, Francii obzvlášť drahá,

00:41:08kde můžeme pozorovat stejný jev. Vinařství!

00:41:16Francouzské vinařské oblasti jsou proslavené po celém světě.

00:41:21Regiony, ve kterých se pěstuje vinná réva,

00:41:23jsou snadno rozeznatelné. Toto je mapa tzv. "terroirs",

00:41:27skupin vinic z téhož regionu, usazených na stejném typu půdy

00:41:31při rovnocenných klimatických podmínkách.

00:41:34Vinná réva pokrývá 1,5% veškeré zemědělské půdy.

00:41:38Tedy 800.000 hektarů, na kterých se pěstuje

00:41:41tak velké množství nejrůznějších odrůd, že je ani nelze spočítat.

00:41:47Francouzské vinice jsou na světě ojedinělé tím, že se na nich

00:41:50v rámci jednoho regionu provádí křížení druhů vinné révy.

00:41:54Plocha vinic se v průběhu staletí příliš nezměnila,

00:41:58ale jednotlivé regiony soutěží o značku kvalitního původu.

00:42:02Region Languedoc-Roussillon se dlouho držel na posledním

00:42:05místě. Ale vinaři dělají vše pro to, aby jejich značka získala

00:42:09ocenění kvality.

00:42:10Jeden z nich hospodaří v Asperes severně od Sommieres

00:42:13v departementu Gard.

00:42:17Dominique Granier pochází z rodu, který v kraji zasadil první keříky

00:42:21bílé révy.

00:42:28V poledním slunci pokračuje naplno sklizeň vína.

00:42:31Tempo je dobré, ale je už znát únava.

00:42:36-Tak co, bude tam vzadu brzy hotovo? Postupujte pěkně v řadách.

00:42:41Tamhle je révy o něco míň.

00:42:45-Dominique rozdělil na 40 hektarů vinic 15 česáčů.

00:42:49-Pracuje tu několik skupin a to je dobře.

00:42:52Sklízíme totiž ručně. Máme šanci získat naprosto zdravé víno.

00:42:56Trochu jsme ho sice vytřídili, protože vyrostlo hodně rychle,

00:42:59ale sklízíme v pravý čas. Tenhle druh jihofrancouzské révy

00:43:03dosahuje 14 stupňů cukernatosti. Za chvíli ho otestujeme.

00:43:08-Někdy v polovině 20. století opustili languedočtí vinaři stráně

00:43:12a začali pěstovat révu na rovinaté půdě.

00:43:15Ta je sice méně kvalitní, ale zaručuje větší výnosy.

00:43:19Dominique ale postupuje už 20 let opačným způsobem.

00:43:23Aby získal lepší víno, osazuje znovu stráně a kopce.

00:43:26Ty nabízejí více slunečního svitu a kvalitnější půdu,

00:43:30ale jsou hůře přístupné a vyžadují více práce.

00:43:47-Tohle vypadá slibně. Určitě bude dobré.

00:43:51-Dominique se řídí svým heslem: "Člověk nemá pít, aby zapomněl,

00:43:54ale vychutnávat, aby si vzpomněl!"

00:43:58Dominique Granier pochází z vinařského rodu

00:44:01a jako jediný z 8 sourozenců zůstal rodinné vinici věrný.

00:44:05-Obvykle se říká, že v hospodářství zůstává

00:44:09ten nejhloupější. Nevím. Ale nemyslím si, že to tak je.

00:44:13Jsem tu už 28 let a pořád si to užívám.

00:44:17Můj otec byl v Asperes 48 let starostou a snažil se

00:44:20tyhle pozemky scelit a přivést vodu z kanálu Bas-Rhône.

00:44:24Teď však stojíme před problémem, nebo spíš před paradoxem:

00:44:28máme vodu, máme půdu, ale nemáme zemědělce,

00:44:31kteří by ji obdělávali. Jak se říká, už to prostě nenese.

00:44:39-Kraj Languedoc se vyznačuje silným demografickým růstem.

00:44:43A podobně jako jinde ve Francii postupně vytlačuje

00:44:46bývalé zemědělské usedlosti urbanizace.

00:44:51-V regionu Languedoc-Roussillon zaniklo 3x více zemědělské půdy

00:44:54než v Německu. Když Němci staví supermarket, stát se zeptá:

00:44:58Kam umístíte parkoviště? Nahoru nebo pod zem?

00:45:05Když se staví supermarket tady, je parkoviště hned vedle něj,

00:45:09a nová infrastruktura zabere 2x tolik místa.

00:45:12Němci to pochopili. My s tím však máme pořád problém.

00:45:16A protože o žádné reformě nechceme slyšet,

00:45:19zabíráme čím dál více zemědělské půdy.

00:45:27Dělá to 13 a půl, 13!

00:45:32-Zemědělskou půdu však neujídá jen urbanizace.

00:45:37Je tu ještě půda, kterou zemědělci opouštějí,

00:45:40protože na ní nedosahují dostatečných výnosů.

00:45:43A tak se do krajiny navracejí lesy.

00:45:5311 hodin 30 minut. Jean-Luc Dupouey, vědec zaměstnaný

00:45:58v Národním ústavu pro zemědělský výzkum v Nancy,

00:46:01odborník na lesní hospodářství, nás bere na exkurzi do oblak.

00:46:09Z ptačí perspektivy je lépe vidět, jak se do krajiny vrací les.

00:46:16Je to jev nerozlučně spjatý s pomalou erozí doby ledové.

00:46:23-Dole v údolí můžeme pozorovat zvláštní formu eroze.

00:46:26Opukové skály Les Demoiselles Coiffées jsou na vrcholcích

00:46:30pokryté kameny, které se odsud zdají malé, ale ve skutečnosti

00:46:34jsou obrovské, několikatunové! Balvany chrání opuku před deštěm.

00:46:40-Dříve byla eroze v horách bohatým zdrojem minerálů,

00:46:43které se usazovaly v údolích, kde žili lidé a obdělávali

00:46:46strmé svahy. Teď tu už najdeme jen roztroušené pozůstatky

00:46:49bývalých usedlostí.

00:46:53-V průběhu posledních asi tak čtyřiceti let

00:46:56se lesy rychle rozšiřovaly asi o 40 až 50.000 hektarů ročně.

00:47:00-Lesy. I když si Francouzi možná myslí pravý opak,

00:47:04lesy se rozšiřují na celém území Francie,

00:47:07protože postupně pokrývají volné plochy.

00:47:1040.000 hektarů ročně, tedy 400 kilometrů čtverečních,

00:47:14odpovídá přibližně rozloze dvou lesů Fontainebleau.

00:47:19A tady je mapa vývoje lesního porostu ve Francii

00:47:22v letech 1908 až 2000.

00:47:24Ukazuje v procentech zastoupení lesů v krajině.

00:47:28Zatímco v době renesance se lesy těžily

00:47:30v nepřiměřeném množství a po francouzské revoluci

00:47:33téměř zmizely, bylo třeba celých dvou posledních století

00:47:36a především intenzivního zalesňování v průběhu 20. století,

00:47:39aby se rozloha lesů v zemi zdvojnásobila.

00:47:43Zatímco v roce 1850 se jednalo o 7 milionů hektarů,

00:47:47dnes pokrývají lesy 15 milionů hektarů francouzského území.

00:48:00-To údolí vlevo, nebo tohle?

00:48:03-Jean-Luc letí nad obcí Réallon.

00:48:05Obyvatelé zde v průběhu staletí odstranili ze svých polí kameny,

00:48:08které sem přinesla eroze, a překážely jim v obdělávání půdy.

00:48:13-Vidíme ještě zpola udržované terasy.

00:48:16Na mnoha políčkách se objevily malé stromky, což svědčí o tom,

00:48:20že je lidé už nevyužívají. To znamená, že les postupuje.

00:48:24Spodní část je ale ještě obdělávaná.

00:48:27A podívejte se na to množství přemístěných kamenů. To je úžasné!

00:48:33Ve spodní části vidíme stále ještě obdělávanou zónu,

00:48:36zatímco z horní části už lidé odešli

00:48:38a jsou tam roztroušené stromky.

00:48:41V některých oblastech jsou listnaté stromy,

00:48:43v jiných zase jehličnaté porosty.

00:48:46Vidím borovici černou, pravděpodobně nějaké modříny

00:48:50a také borovice lesní.

00:48:57Naproti, v oblasti opatství Boscodon, jsou vidět lesy,

00:49:01ale tady, na jižním svahu, nic.

00:49:03-Jean-Luc Dupouey v doprovodu zaměstnance

00:49:05národního lesního úřadu hledá stopy po bývalých usedlostech.

00:49:09-Tyto lesy, které se tak rozrostly,

00:49:12obvykle zabraly okolní zemědělskou půdu.

00:49:15To jsou ovocné stromy. A to je právě znamení!

00:49:19Je to hrušeň! Mezi borovicemi černými nemá co dělat.

00:49:22-Kdepak, sama od sebe tam nevyrostla.

00:49:24Buď tam kdysi bylo nějaké hospodářství,

00:49:27anebo tam někdo posvačil.

00:49:29-A vedle vidím ještě vinici. Hrušeň, vinice.

00:49:33-Byla to zemědělská půda, o tom není pochyb!

00:49:37-Takže na tomto úbočí byly kdysi farmy,

00:49:39rozprostíraly se tam louky a pěstovaly některé plodiny.

00:49:43Důkazem toho je tahle mapa a také les.

00:49:47-Rok co rok získává les nový prostor uvolněný člověkem.

00:49:51Půda, kterou lidé opouštějí kvůli příliš namáhavé práci

00:49:54a koneckonců i malé rentabilitě, se navrací do původního stavu,

00:49:58ze kterého ji člověk vytrhl.

00:50:01-Existují jasné signály, že v mnoha oblastech Francie

00:50:04a Evropy dojde ještě k dalšímu opouštění zemědělské půdy.

00:50:09Bude-li se tedy zemědělská činnost koncentrovat

00:50:11na stále menším území, lesy se budou v následujících letech

00:50:15dále rozšiřovat.

00:50:28-V baskických Pyrenejích by mohly lesy docela dobře zvítězit

00:50:31nad vysokohorskými pastvinami.

00:50:40Obyvatelé dali nicméně přednost zachování pastevecké tradice

00:50:43a výrobě místních sýrů.

00:50:46Společně s místními úřady pečují o cesty,

00:50:48kudy se dobytek každoročně vyhání do hor na pastvu,

00:50:51a renovují salaše.

00:50:54Proto zde pastviny odolaly jinde nevyhnutelnému šíření lesa.

00:51:07Je poledne.

00:51:09Francois Rambaud-Alzola, Benat Etchegoyhen

00:51:11a další pastevci konečně vystupují z mlhy.

00:51:14Od chvíle, kdy za úsvitu vyšli z údolí,

00:51:16stoupali celých 7 hodin do hor.

00:51:21-Pic d Orhy je v mlze! To je špatné znamení.

00:51:26-Dá se říci, že asi od přelomu tisíciletí výroba stoupá.

00:51:30Je tu samozřejmě i průmyslová poptávka po sýru

00:51:32vyráběném v letním období přímo na vysokohorských pastvinách.

00:51:36Máme k dispozici potřebné vybavení, dostáváme příspěvky.

00:51:40Motivuje to také mnoho mladých, mezi 20 a 25 lety,

00:51:44kteří uvažují o tom, že budou vyhánět svá stáda

00:51:47na letní pastviny do hor a vyrábět sýr.

00:51:50Rozbíhá se to vcelku slibně.

00:51:53Obecně lze říci, že lidé, žijící na farmách v údolí,

00:51:56mají snahu udržovat při životě tradiční činnosti.

00:51:58Takže to má budoucnost.

00:52:00ZPĚV

00:52:18-Je poledne. Celá Francie se na chvíli zastaví.

00:52:22Oběd je totiž vážná věc.

00:52:26-Tak jedem, jedem!

00:52:28Máš hlad, co? Je poledne. Čas k dílu, čas k jídlu, že?

00:52:32Už máte hlad a pospícháte. Dolů to jde vždycky rychleji!

00:52:37-V Montolieu je Émile Pautou obklopen rodinou.

00:52:40Tentokrát se úroda objeví na talířích.

00:52:44-Kolik asi váží? Je obrovský.

00:52:47Co kdybychom ho připravili nadívaný?

00:52:50-Lionel a Francois si v masivu Mont Blancu

00:52:52těsně před výstupem na vrchol udělali pauzu.

00:52:55-Tohle u vás v Předalpsku asi nemáte, co? Vem si.

00:52:59To je studený předkrm a zároveň i hlavní jídlo.

00:53:03-Dobré.
-A taky dezert.

00:53:11-Sečteme-li obědy i večeře, Francouzi tráví denně u stolu

00:53:14v průměru 2 a půl hodiny.

00:53:18To je další absolutní rekord, který Francie drží.

00:53:23Ale možná už ne na dlouho.

00:53:26Pauza, kterou si dopřávají v polovině dne, se stále zkracuje.

00:53:38Život nabírá stále rychlejší tempo a stejně jako lidé všude jinde

00:53:42na světě musí i Francouzi čelit této explozi rychlosti

00:53:45a změně pracovního rytmu.

00:53:5813 hodin. Luc Gwiazdzinski projíždí na kole ulicemi Lille

00:54:02a analyzuje hru prostoru a času v srdci moderních měst.

00:54:18-Většina zaměstnanců má dnes atypickou pracovní dobu.

00:54:21To znamená, že se to stalo normou.

00:54:23Současně to také znamená, že máme potíže se synchronizací.

00:54:28V závislosti na tom, jak neustále těkáme z místa na místo,

00:54:31jak se náš životní styl totálně rozpadl,

00:54:34vyvstává otázka, kdy vlastně v pravém slova smyslu žijeme.

00:54:38A jaký je závěr?

00:54:40Náš časový režim významně ovlivňuje nepřetržitý provoz

00:54:43ekonomiky a sítí.

00:54:44Banky pracují bez přestávky, finance fungují bez přestávky.

00:54:48Neustále je k dispozici internet stejně jako nepřetržitý proud

00:54:51informací.

00:54:53Veškerá činnost, dokonce i výzkum, běží na plné obrátky

00:54:5624 hodin denně.

00:54:58Od města řízeného sluncem jsme přešli k městu

00:55:01řízenému kostelními zvony, pak továrními sirénami,

00:55:04fungujícímu na principech fordismu,

00:55:06k městu, jehož základní hybnou pákou se stal čas

00:55:09udávaný mobilním telefonem.

00:55:11-Mobilní telefon, v 21. století předmět naprosto nepostradatelný,

00:55:15smazává hranice mezi soukromým a profesionálním životem,

00:55:19mezi soukromým a veřejným prostorem.

00:55:22Je konec s přestávkami na oběd:

00:55:24není čas se zastavit, pozorovat či přemýšlet.

00:55:27Je třeba mluvit, lokalizovat a vyměňovat si údaje.

00:55:31Toto je mapa zachycující tweety zaslané z hlavního náměstí

00:55:34v Lille.

00:55:39Mapa, k jejímuž sestavení posloužilo 6 miliard tweetů,

00:55:42které si lidé vyměnili v celosvětovém měřítku.

00:55:46Zaměřme se na Paříž.

00:55:48Počet zpráv se zvyšuje v době polední přestávky,

00:55:50což se týká i těch, které byly zaslány

00:55:53ze snadno vyhledatelného místa, z Elysejských polí.

00:55:59Tato výměna exponenciálně se zvyšujícího počtu zpráv

00:56:03má dopad na infrastruktury země.

00:56:05Zde je příklad toho, jakou cestou putují naše virtuální zprávy:

00:56:1113 hodin, Lille.

00:56:14Prostřednictvím sociální sítě je odeslána fotografie.

00:56:17Údaje procházejí přes síť a současně se ukládají

00:56:20v tzv. "cloudu".

00:56:25Celý svět je propojen tisíci kilometrů kabelů,

00:56:28a optických vláken, využívá pevné disky a datová centra

00:56:31také k tomu, že si o několik tisícin vteřiny později,

00:56:34ve 13 hodin a něco málo sekund, může fotografii poslanou odkudkoli

00:56:38prohlédnout třeba příjemce v jižní Francii!

00:56:44Tyto nové aplikace mobilních telefonů se velmi rychle šíří.

00:56:48Ve Francii posílá SMS zprávy více než 35 milionů lidí.

00:56:52Za méně než 10 let se jejich počet zdesetinásobil!

00:56:59Datové sítě, geolokalizace, globalizace výměny zpráv.

00:57:03I na obloze nad Roissy je velmi rušno.

00:57:06Letadla startují a přistávají. Ve 13 hodin je provoz na maximu.

00:57:14Z centrální věže číslo 2 je řízen provoz zajišťující

00:57:17ve francouzském vzdušném prostoru přepravu 2 milionů cestujících

00:57:21denně. To představuje 600 milionů cestujících ročně!

00:57:30-Mohu pustit CORSAIRa? Výborně, děkuju.

00:57:34-David Pouliquen pracuje už 18 let jako dispečer letového provozu

00:57:38na letišti Roissy. Už dávno nepočítá,

00:57:40kolik letadel nad Francií naváděl.

00:57:49-Co se tu děje v jednu odpoledne? Pro nás v tuto dobu nic nekončí.

00:57:53A nekončí to vlastně nikdy. Alespoň co se týče

00:57:55letového provozu.

00:57:58-Každou minutu jedno letadlo, které je třeba navádět

00:58:01od prvních přistávacích manévrů až po dosednutí na plochu.

00:58:04Celkem to představuje 20 minut soustředěné pozornosti,

00:58:07během kterých musí David sledovat také odlety.

00:58:10Další skupina dispečerů řídí provoz parkujících letadel.

00:58:14Kdykoli mohou Davidovi přijít na pomoc, především v případě,

00:58:17že hrozí nebezpečí kolize.

00:58:21Po celé hodiny se letadla střídají jedno za druhým.

00:58:24Pravidlo zní: Plně se věnovat svému úkolu

00:58:26a v každé situaci zůstat klidný.

00:58:42-Dobře, chvilku počkám, než pošlu ten Aeroflot. Ano, v pořádku.

00:58:49Ten Aeroflot, to je něco!

00:58:51Dráha 26 vlevo, přistání povoleno!

00:59:011085 je se mnou.

00:59:04A je to tady! Prakticky se nezastavíme.

00:59:08-Abychom si udělali jasnou představu o toku letadel,

00:59:10musíme se na problém podívat v měřítku Evropy a zbytku světa.

00:59:14Nebe nad Francií, představuje významnou křižovatku.

00:59:18-Francouzská letecká společnost si letiště Roissy zvolila

00:59:22nejen pro přepravu cestujících, ale v noci ho také využívá

00:59:24pro nákladní lety ze všech možných koutů světa a Evropy.

00:59:28V noci se zde třídí balíky, které se pak rozvážejí adresátům.

00:59:32-Růst počtu leteckých spojů by si mohl vyžádat stavbu

00:59:35nového mega-letiště vedle Roissy.

00:59:39Pro lepší pochopení poslouží mapa znázorňující letecký provoz

00:59:42v polední špičce v průběhu jedné hodiny.

00:59:45Přesně v této chvíli se nad Francií současně nachází

00:59:48450 letadel! Vládní studie přitom počítá výhledově

00:59:51do roku 2030 s dvojnásobkem dnešního provozu!

00:59:57-Toky letadel prošly významnou změnou,

00:59:59protože před 15 lety se ještě tak často nelétalo do Asie.

01:00:03Pokud jde o dálkové lety, ty směřovaly především

01:00:06do Spojených států a do Afriky.

01:00:08Co se týče Evropy, jejich objem zůstal víceméně stejný.

01:00:12-Vedle zvýšení počtu letů v době prázdnin,

01:00:14které nikoho nepřekvapí, připadá podstatná část provozu

01:00:17na globalizovanou ekonomiku.

01:00:20Toky letadel jsou řízeny v celoevropském měřítku.

01:00:23Co se ale stane, když se v tomto gigantickém soustrojí ocitne

01:00:26zrnko písku?

01:00:31-Podle mě je jediným pánem na palubě kapitán, tedy pilot.

01:00:35My jsme tady pro něj jako pomoc v případě,

01:00:37že hrozí nějaké nebezpečí.

01:00:43-Rolujte na dráhu 26 vpravo a počkejte vzadu.

01:00:45GV 828, dobrý den!

01:00:50Bohužel vás špatně slyším, nerozumím!

01:00:55-Někdy se může stát, že ztratíme s letadlem rádiový kontakt.

01:00:59A právě ten představuje jedinou možnost, jak se s ním spojit.

01:01:02Takový problém vznikne například při únosu letadla.

01:01:06Pro tyto účely máme k dispozici prostředky národní obrany:

01:01:09tedy stíhačky, které mohou vzlétnout a letadlo zadržet.

01:01:16-Za bezpečnost leteckého provozu nad francouzským územím odpovídá

01:01:19právě sektor národní obrany spolu s vojenským letectvem.

01:01:23V některých oblastech, jejichž přelety jsou zakázány,

01:01:26především nad velkými městy a citlivými body,

01:01:29vyvolá přítomnost podezřelého stroje okamžitou reakci.

01:01:3313 hodin 15 minut, vojenská letecká základna Lyon Mont Verdun.

01:01:38Kapitán Stengel a jeho muži zahajují simulovaný zásah

01:01:41v reálném rozsahu.

01:01:46-Přilétá ze Španělska směr N?mes, je to Osprey.

01:01:49-Jo, Gary mi o něm říkal.

01:01:51-Tak jo, zaletíme si pro něj nad Středozemní moře.

01:01:54Jsou dva.

01:01:56Chtěli jsme ho zadržet prostřednictvím PO.

01:01:59-Zkratka PO znamená "nepřetržitá operativní služba".

01:02:02Jih Francie je sledován z letecké základny 115 v Orange.

01:02:07Stíhačky jsou nepřetržitě v pohotovosti.

01:02:10Jsou vyzbrojené a připravené zasáhnout kdekoli

01:02:13ve francouzském vzdušném prostoru.

01:02:30K tomu, aby přeletěly Francii ze severu na jih,

01:02:33potřebují tyto stroje necelou půlhodinu.

01:02:58Cvičení v reálném rozsahu, které probíhá už od 6 hodin ráno,

01:03:02je pro kapitána Stengela a jeho muže poslední operací

01:03:05dnešního dne.

01:03:14Cílem tohoto zastrašovacího manévru je naletět plnou rychlostí

01:03:17na podezřelý stroj, pak na jeho úrovni prudce zpomalit

01:03:21a donutit ho vzdálit se z citlivé zóny.

01:03:34Citlivých zón, které vyžadují ochranu, je ve Francii mnoho

01:03:38a jsou rozeseté po celém území.

01:03:40V centru pozornosti jsou jaderná zařízení.

01:03:44Je 13 hodin 30 minut. Pro Francoise a jeho kolegy

01:03:47právě nastává spotřební špička.

01:03:50-Posunul jsem to o čtvrt hodiny. Flamanville měl malý problém.

01:03:53Saint-Alban v pořádku, Blayais nic zvláštního,

01:03:55Golfech také v pořádku.

01:03:58-Jaderná energie je hybnou pákou francouzské energetiky.

01:04:02V současné době je v provozu celkem 58 reaktorů

01:04:05rozmístěných v 19 lokalitách.

01:04:08Pracují nepřetržitě a pravidelně dodávají do sítě

01:04:1075% veškeré elektřiny, která se ve Francii spotřebuje.

01:04:14Jde o světový unikát.

01:04:17Zatímco jiné evropské země už začaly přecházet

01:04:20od fosilní energie k obnovitelným zdrojům,

01:04:22Francie pokračuje v budování nových reaktorů,

01:04:25jako například zde ve Flamanville na poloostrově Cotentin,

01:04:28nebo v Gravelines na severu země.

01:04:33Jejich uvedení do provozu zbrzdily těžkosti technického rázu

01:04:36a překračování nákladů. Přitom je načase, aby omladily

01:04:40stárnoucí francouzský jaderný park.

01:04:44V nejstarší jaderné elektrárně ve Fessenheimu už došlo

01:04:48k několika menším únikům.

01:04:53Krajina utvářená elektrárnami, zděděnými z minulého století,

01:04:57se však mění.

01:04:59Francie postupně přechází na obnovitelné zdroje energie.

01:05:07Díky tomu, že je Francie ze tří stran obklopena mořem,

01:05:10její území je vystaveno působení příznivých větrů.

01:05:13Ty jsou dostatečně pravidelné a silné, aby roztočily lopatky

01:05:17větrných elektráren, které tvoří množství malých větrných parků,

01:05:20stejně jako těch, které jsou součástí devíti velkých farem.

01:05:25Každá z nich je schopna vyrobit mezi 300 a 1.400 megawatty.

01:05:29Společně dodávají téměř 3% veškeré elektrické energie ve Francii.

01:05:34Dalším obnovitelným zdrojem energie je slunce.

01:05:38Ve Francii solární energetika poněkud zaostává za větrnou.

01:05:41Délka slunečního svitu ve Francii přesahuje průměr severní

01:05:44a východní Evropy.

01:05:46Na území Francie se tak nacházejí mnohá místa, která v tomto směru

01:05:49nabízejí značný potenciál, a to zejména na jihozápadě

01:05:52a na pásu území kolem Středozemního moře.

01:05:55Podíl solární energie na celkové spotřebě elektrické energie

01:05:59ve Francii je dnes odhadován na 1,5 až 2 procenta.

01:06:05Je 14 hodin, čas, kdy je sluneční svit nejsilnější.

01:06:09V departementu Alpes-de-Haute-Provence

01:06:11přenechala levandulová pole místo fotovoltaickým panelům.

01:06:17Elektrárna v Les Mées je největší solární elektrárna ve Francii.

01:06:21Tvoří ji 200 hektarů panelů, z údolí téměř neviditelných.

01:06:25Dodává 1 000 megawattů elektrické energie

01:06:27zásobující 12 000 domácností.

01:06:33Na severovýchodě země, v Massangis, je umístěno

01:06:36140 hektarů solárních panelů na ploše bývalého vojenského

01:06:39letiště.

01:06:44Panely dodávají 56 megawattů elektrické energie,

01:06:47což se rovná jedné dvacetině výkonu jaderného reaktoru.

01:07:02Navzdory tomuto úsilí pokrývá v současnosti Francie

01:07:05díky ekologicky získané energii pouze 5% svých potřeb.

01:07:09A z toho ještě tři čtvrtiny připadají na stárnoucí vodní

01:07:13elektrárny.

01:07:17Na území Francie jsou kromě zemědělské půdy

01:07:19a rozrůstajících se měst také místa s nádhernou přírodou,

01:07:23která je zdrojem biodiverzity.

01:07:26Jde současně o lokality, které nabízejí další možnosti

01:07:28pro rozvoj turistiky.

01:07:36Jejich symbolem je masiv Mont-Blanc.

01:07:5314 hodin 10 minut. Na Mont Blancu se střídají skupiny alpinistů.

01:08:00Ty, které byly na vrcholku v 6 hodin ráno, sestupují.

01:08:03Ty, které vyrazily později a využívají stále ještě tvrdého

01:08:06sněhu, pokračují ve výstupu.

01:08:17Na vrcholu Aiguille du Midi provoz vrcholí.

01:08:24Nacházíme se v nadmořské výšce 3.800 metrů.

01:08:28I turisté mohou zažít mrazení v zádech,

01:08:30a to díky skleněné kleci visící nad propastí.

01:08:36Vrcholek Aiguille du Midi, skutečná ekonomická mana

01:08:39pro celé údolí, tvoří vstupní bránu na jedinečné území,

01:08:43nacházející se mimo čas a prostor.

01:08:46Právě tam se setkávají turisté a zkušení alpinisté

01:08:49z celého světa.

01:08:55-Je to úžasné, jak na některých místech,

01:08:58jako je třeba právě Aiguille du Midi,

01:09:01stačí udělat jediný krok, otevřít branku,

01:09:04a z bezpečného místa se člověk rázem ocitne v terénu,

01:09:06který mu skýtá jedinečnou svobodu, ale zároveň vyžaduje,

01:09:10aby dokonale ovládal své jednání.

01:09:15A tady se populace ostře rozděluje:

01:09:18na jedné straně jsou výletníci, návštěvníci a turisté,

01:09:22a na druhé ti, kteří ten krok udělají:

01:09:24alpinisté, žijící ve zcela jiném světě.

01:09:27Je to filozofická volba, sociální volba, když říkáme,

01:09:31že ve velehorách se může každý chovat svobodně.

01:09:34Je to území svobody, ale i odpovědnosti.

01:09:39-Tyto přírodní prostory, dříve vyhrazené několika

01:09:41málo zasvěceným, vzbuzují dnes stále větší zájem veřejnosti.

01:09:47-Jsme ale bohužel také svědky stále usilovnějšího zaplavování

01:09:51těchto prostor nejrůznějšími mechanickými zařízeními, betonem,

01:09:55dalšími lyžařskými středisky a rozšiřujícími se

01:09:59turistickými oblastmi.

01:10:01Podle mě bychom se toho měli obávat a uvědomit si,

01:10:04že jsme možná dosáhli maximální hranice

01:10:07a že hory jsou už civilizované dostatečně.

01:10:10Nechme to, co už existuje, existovat,

01:10:13ale nepřidávejme nic dalšího.

01:10:19-V 70. letech se jako odpověď na potřeby masové turistiky

01:10:22začala celá pásma hor upravovat.

01:10:25Celkem 350 horských středisek, která byla vybudována v Alpách

01:10:29a v Pyrenejích, staví Francii v oblasti zimních sportů

01:10:33do pozice světového rekordmana.

01:10:35A obrat těchto lyžařských středisek? 7 miliard eur!

01:10:40To znamená 20% celkového obratu turistiky ve Francii.

01:11:01-A co bude zítra? Jsem spíš optimista,

01:11:03a navíc tu existuje skutečné povědomí o nutnosti

01:11:06zachovat přírodní prostředí.

01:11:09Máme štěstí, že ve Francii je toto prostředí naprosto úžasné!

01:11:53-V rámci politiky vytváření chráněných přírodních oblastí

01:11:57zvýšila Francie počet rezervací a ochranných zařízení.

01:12:07Dnes je ve Francii 10 národních parků,

01:12:09z toho 7 je na evropském území Francie.

01:12:12Nejstarší je Národní park Vanoise.

01:12:15Vznikl v 60. letech a stal se prvním poslem

01:12:18politické vůle zachovat rovnováhu divoké přírody.

01:12:23V rychlém sledu pak následovaly regionální parky.

01:12:26Francie jich vytvořila 51 a přitom spojila ochranu

01:12:28životního prostředí s ekonomickým rozvojem.

01:12:32Naposledy byl otevřen v roce 2015 park Baronnies provensales.

01:12:54Nedaleko Marseille udeří návštěvníka do očí

01:12:57pronikavý kontrast mezi průmyslovým komplexem

01:12:59ve Fos-sur-Mer a Národním parkem Calanques.

01:13:04Provoz v něm byl zahájen v roce 2012 a je to desátý

01:13:07a poslední národní park ve Francii, rozkročený mezi zemí

01:13:11a mořem.

01:13:13Při zřizování těchto přírodních svatyní hledají jejich tvůrci

01:13:16inspiraci u první z chráněných mořských oblastí v zemi.

01:13:20Míříme na Korsiku.

01:13:29Francie dokázala ochránit své pobřeží prostřednictvím

01:13:32nejrůznějších institucí: mořských parků, chráněných míst

01:13:35komunálního významu, zón zvláštní ochrany.

01:13:39Možností je dostatek.

01:13:41Na pobřeží Atlantiku stejně jako ve Středomoří.

01:13:46Rezervace Scandola na Korsice se může opřít

01:13:48o 30-letou zkušenost se správou mořského dědictví.

01:13:52Dnes představuje pozoruhodnou studnici biodiverzity.

01:13:59Zátoka Galeria, 15 hodin 15 minut.

01:14:03Skupina potápěčů se chystá navštívit mořskou rezervaci.

01:14:10-Juli, můžeš to vzadu povolit? Díky!

01:14:18-Scandola, to je 1.700 hektarů mořské plochy s nejvyšší úrovní

01:14:22ochrany přírody. Část rezervace je veřejnosti nepřístupná.

01:14:26Je to nejdivočejší kout Francie.

01:14:30Před 36 lety byl veškerý život v zátoce prakticky zničen

01:14:33turistikou a nadměrným rybolovem.

01:14:36Myšlenka vytvořit mořskou rezervaci byla zcela nová.

01:14:40Jean-Marie Dominici je strážcem mořské rezervace.

01:14:4615 hodin 30 minut. Spolu se svým týmem provádí

01:14:49Jean-Marie každoroční inventarizaci vodní fauny.

01:14:53Každý druh je spočítán, zapsán a zaregistrován.

01:14:56Jde o systematický průzkum biodiverzity.

01:15:02Mořská zóna Scandola je velmi přísně střežená.

01:15:05Právě za tuto cenu se mohla během 30 let zdejší biodiverzita

01:15:08znovu obnovit. Je to povzbuzující úspěch pro další podobná místa.

01:15:15-Vůbec poprvé jsem se začal potápět právě v chráněné oblasti

01:15:19Scandola. Později jsem se potápěl i mimo rezervaci a zjistil jsem,

01:15:23že je tam prakticky poušť.

01:15:26V chráněných mořských zónách se nachází neuvěřitelné bohatství.

01:15:29Připomínají akvárium s obrovským množstvím druhů.

01:15:33Ryby tu dorůstají velikosti, kdy se rozmnožují mnohem lépe

01:15:36než malí jedinci.

01:15:37To je skutečné bohatství, které mimo rezervaci nenajdeme.

01:15:41Když správně definujeme to, čeho chceme dosáhnout,

01:15:45a příroda odpoví, ukáže se její síla.

01:15:48Znamená to, že tým pracovníků rezervace udělal správná opatření,

01:15:53protože příroda k nim nezůstala hluchá.

01:15:56To je to největší ocenění.

01:15:59-Skutečnou laboratoří je pro vědce samotné srdce parku

01:16:03takzvaná "integrální rezervace".

01:16:05Mohou zde studovat nové vědecké odvětví:

01:16:08dynamiku znovuzarybňování.

01:16:13Kromě biodiverzity skýtá ochrana podobné zóny nečekané výhody.

01:16:20-Rezervace, národní park, to jsou mocné motory,

01:16:23které pohánějí ekonomický rozvoj a mají nemalý dopad na celou zemi.

01:16:28Tato oblast je na seznamu přírodního bohatství UNESCO

01:16:31a přináší korsickému regionu téměř 400 milionů eur!

01:16:36Když zlikvidujeme trumfy, které nám příroda nabízí,

01:16:39motor rozvoje se zadře.

01:16:43-A výsledky se dostavily.

01:16:45I kdyby se zóna nestala chráněnou, turisté by ji stejně opustili.

01:16:49-Dnes mnoho lidí propadá beznaději.

01:16:52Ale když se podíváme na to, co se v rezervaci Scandola

01:16:55dokázalo, zjistíme, že je to řešení a správný návod

01:16:58pro celé Středomoří.

01:17:00-Francie je z hlediska velké geografické diverzity

01:17:03výjimečnou zemí. Ale její nádherná krajina

01:17:06má také svou odvrácenou stranu. Turistika, pro někoho škodlivý

01:17:09prvek, pro druhé mana nebeská, je dalším problémem,

01:17:13který občas Francií otřese.

01:17:15Pro zemi, která se chce chránit a současně zůstat atraktivní,

01:17:19je to ošidná sázka.

01:17:2115 hodin 30 minut, mýto v Lancon-Provence.

01:17:24V červenci a srpnu tudy projíždějí miliony automobilistů.

01:17:31Pokud jde o turistiku, pyšní se Francie prvním místem na světě.

01:17:35Každoročně sem zavítá na 90 milionů návštěvníků

01:17:38z celého světa!

01:17:40V létě projíždí přes Francii polovina severní Evropy.

01:17:43Čtvrtina zde zůstává a odpočívá na francouzských plážích.

01:17:47Na této mapě můžeme den po dni a podle departementů sledovat,

01:17:51jak v letním období v souvislosti s příjezdem turistů

01:17:54roste počet obyvatelstva.

01:17:56Někdy se zdesetinásobí, někdy dokonce dosáhne stonásobku

01:17:59počtu rezidentů.

01:18:02Například 18. července bylo v Bretani za mimořádně krásného

01:18:05počasí 780 000 turistů.

01:18:09Nebo zde, 12. srpna, 670 000 lidí na plážích v Languedocu.

01:18:15Vzniká tak významná nerovnováha z hlediska infrastruktury,

01:18:19se kterou si městské rady musí do konce každé sezóny poradit.

01:18:22S koncem prázdnin se vše vrací do normálu.

01:18:29Tyto sezónní vlny dovolenkářů do značné míry pozměnily krajinu

01:18:33velké části francouzského pobřeží.

01:18:38Vše začalo ve 30. letech, kdy si příslušníci

01:18:41vyšších společenských vrstev navykli jezdit na Azurové pobřeží.

01:18:48Cannes,

01:18:51Saint-Tropez,

01:18:56Antibes.

01:18:59Toto je jedna z největších jachet na světě.

01:19:02Na délku měří 85 metrů, má 4 můstky a 1 vrtulník.

01:19:06Plaví se pod vlajkou jednoho finančního ráje.

01:19:14Miliardáři rádi kotví se svými jachtami

01:19:17v zálivu Saint-Tropez.

01:19:19Tady se každoročně schází smetánka ze všech koutů světa.

01:19:31O 400 kilometrů dál západním směrem leží větrný a vyprahlý

01:19:34region Languedoc-Roussillon, zasvěcený masové turistice.

01:19:40A toto je výsledek politiky územního plánování

01:19:43zahájené v 60. letech.

01:19:45V té době chtěla Francie využít všeho, co turistika přináší,

01:19:48a přilákat návštěvníky, kteří už tradičně jezdili

01:19:50do Španělska nebo do Itálie.

01:19:53Podle plánu se k tomu mělo využít pobřeží regionu

01:19:56Languedoc-Roussillon.

01:19:58Výsledkem byla obrovská rezidence Grande-Motte.

01:20:01Svého času vysmívaný komplex je dnes součástí francouzského

01:20:04architektonického dědictví.

01:20:06Port-Camargue.

01:20:0863 hektarů maríny s kapacitou 5.000 lodí!

01:20:11Dokonalá kopie amerických přístavišť.

01:20:14Ve Francii vzniklo mnoho podobných marín, takže se dnes země řadí

01:20:17na 2. místo mezi světovými výrobci rekreačních plavidel.

01:20:21Podél francouzských břehů křižují na 4 miliony lodí.

01:20:24Nejčastěji se plaví v průměru 5 dní v roce.

01:20:27Kapacita francouzských přístavů a marín však nestačí.

01:20:31A netýká se to jenom jich.

01:20:36Pláž Gruissan. Ve 30. letech 500 chatek na pilotech,

01:20:40v roce 2014 trojnásobek. A výstavba pokračuje.

01:20:45Pláž Valras. Největší evropský kemp nabízející 1.500 míst.

01:20:56Cap d Agde: nejproslulejší útočiště naturistů v Evropě.

01:21:02Francie láká tak obrovské množství turistů, že kapacity příslušných

01:21:05zařízení přestávají stačit.

01:21:12Na jediné pláži ve Francii, v Piémansonu v Camargue,

01:21:15kde je tolerováno divoké kempování, se shromažďují

01:21:18odpůrci veškerých příkazů a zákazů. Nic zvláštního.

01:21:21I bez zásahů pořádkových sil prověří odolnost kempujících

01:21:25bouřky, pohyblivý písek a hejna komárů.

01:21:32Dnes se turistické modely z minulých desetiletí bortí.

01:21:38Nové druhy sportů pod širým nebem, pokračující vývoj v oblasti

01:21:41životního stylu a využití volného času,

01:21:44konkurence v podobě exotických destinací.

01:21:47Turistika ve Francii hledá novou dynamiku.

01:21:59Na pláži v Mimizanu je 16 hodin.

01:22:02Je tu vše nezbytné k tomu, aby zůstal zachován

01:22:04obrovský turistický potenciál: rozlehlé písečné pláže,

01:22:08vlny na surfování, prostředí vhodné pro rodiny,

01:22:11kam ale rády zavítají i početné skupiny mladých.

01:22:16Starostou obce Mimizan je Christian Plantier.

01:22:21-Musíme se vypořádat s problémem nárůstu počtu obyvatel ze 7.000

01:22:25v zimě na přibližně 70.000 v létě.

01:22:30-Aby bylo možné vstřebat tento příliv turistů,

01:22:33je nutné vybudovat adekvátní vybavení,

01:22:36ale především se vyrovnat s novými ekologickými výzvami.

01:22:40-Nepodařilo se to ze dne na den.

01:22:42Postupně jsme ale získali zkušenosti.

01:22:44Dnes už máme infrastruktury, které nám umožňují řešit

01:22:47zejména problém čištění odpadních vod.

01:22:52-Mimizan nevypouští obsah kanalizace po 70.000 lidech

01:22:56do moře, kam se všichni přijdou druhý den koupat.

01:22:59Město investovalo do vybudování nádrží pro filtraci přes duny.

01:23:03Takto je voda ekologicky zpracována, než se opět vrátí

01:23:06do svého přirozeného cyklu. Odpad, který se v létě počítá

01:23:10na tuny, končí v obrovské spalovně.

01:23:12Ta je před zraky návštěvníků ukrytá v lese.

01:23:18Spalováním odpadků se vyrobí 13.000 megawattů elektřiny,

01:23:22což představuje spotřebu přibližně 6.000 obyvatel.

01:23:33Díky hledání stále nových a nových řešení může Francie

01:23:36své turistické oblasti úspěšně valorizovat.

01:23:42Sázku na budoucnost uzavřel například Mont-Saint-Michel.

01:23:49Je 16 hodin 30 minut. Nastal odliv.

01:23:53Přirozený cyklus přílivu a odlivu dlouho narušovalo parkoviště

01:23:56pro návštěvníky. V průběhu let se zde nahromadil písek.

01:24:01Z důvodů ochrany této památky a okolní přírody

01:24:04a navzdory riziku, že oblast přijde o turisty,

01:24:07bylo rozhodnuto posunout parkoviště přibližně o kilometr,

01:24:10aby byla při přílivu a odlivu zajištěna přirozená cirkulace vody

01:24:14Dnes vypadá Mont-Saint-Michel opět jako dřív.

01:24:17Pohlednicový obrázek je pořád stejně působivý.

01:24:20Přiláká 2,5 milionu turistů ročně.

01:24:23Současně slouží jako dobrý příklad obnovy turistického dědictví.

01:24:28Je 18 hodin, pracovní den ve Francii končí.

01:24:32Ve městech opět sílí doprava.

01:24:45V departementu Tarn zajíždí Renaud do poslední vesnice.

01:24:50-Lépe později, než nikdy.
-Dobrý den!

01:24:54-Přivezl jsem všechno, a mám i pár novinek!

01:24:57-Dnes najezdil 35 kilometrů a místními produkty zásobil

01:25:0080 zákazníků.

01:25:06Nedaleko N?mes ukončuje Dominique dnešní sklizeň.

01:25:09Je načase. Vypadá to, že zítra bude pršet.

01:25:13Je 18 hodin 30 minut. Jsme nedaleko španělských hranic.

01:25:17Už od středověku jsou soutěsky a údolí Pyrenejí svědky

01:25:20letního vyhánění stád a jejich návratu před zimou.

01:25:25Na vysokohorské pastviny každoročně migrují tisíce kusů

01:25:28dobytka.

01:25:37Dnes už ale Benat, majitel stáda, a přátelé, kteří mu přišli pomoci,

01:25:41sestoupili zpátky do údolí.

01:25:44Pastevec Francois zůstal s ovcemi sám.

01:25:51-Jo, už se vracejí. Pár jich trochu kulhá, ale to nic nebude.

01:25:59Letní stěhování stád jsem si nevymyslel já.

01:26:03Má předlouhou historii.

01:26:07Celý lidský život je vlastně takové stěhování.

01:26:11S folklorem to nemá co dělat.

01:26:14Dobře to dopadlo. Teď už jsou všechny pěkně v bezpečí.

01:26:19Jak se říká, jinde vždycky chutná líp, a tak i ovce,

01:26:22stejně jako lidi, se chtějí poohlédnout po něčem jiném.

01:26:26Ale i když je člověk občas v pokušení něco změnit, odejít,

01:26:30já jsem si už vybral.

01:26:36Když je hezky, vyženu ovce dolů, a společně si dopřejeme siestu.

01:26:40A když se připozdí, vyšplhám se na hřeben

01:26:44a dívám se na západ slunce.

01:26:51Ano, pro mě je tohle báječný život!

01:26:56-19 hodin. Pláž v Mimizanu se začíná vylidňovat.

01:27:00Co nevidět vystřídají rekreanty úklidové čety.

01:27:08V masivu Mont-Blanc už Lionel a Francois sbalili svá křídla.

01:27:12Vracejí se do civilizace a zjišťují, jaké bude počasí.

01:27:15Předpověď je dobrá, zítra vyrazí na další kopce.

01:27:2821 hodin. Na Francii se brzy snese noc.

01:27:32V nejrůznějších koutech země se děje něco zcela specifického,

01:27:35v čem nemá Francie na světě konkurenci.

01:27:38Jsou to kulturní festivaly pořádané v blízkosti

01:27:40významných památek.

01:27:46Tady, pod tisíciletými pilíři mostu Pont du Gard,

01:27:49se schyluje k velké události.

01:27:52Noc bude patřit hudbě a veselí. Koná se tu festival

01:27:55"Live au Pont".

01:27:59Toto je mapa kulturních festivalů ve Francii.

01:28:02V létě jsme svědky doslovné exploze ve všech koutech země,

01:28:05za účasti pestrého publika všech generací.

01:28:08V průběhu celého roku navštíví více než 1 400 hudebních festivalů

01:28:12na území Francie celkem 2 miliony 700 000 diváků.

01:28:20Emmanuel Négrier se zabývá výzkumem pořádání festivalů

01:28:23ve Francii. Od 80. let zaznamenala mapa kulturních proudů v zemi

01:28:27bezpočet nejrůznějších a neustále se měnících forem.

01:28:31Zde je vysvětlení.

01:28:35-Když byl ministrem kultury Malraux a ještě na počátku

01:28:38Langova působení v této funkci v 80. letech existovala prakticky

01:28:41jen Paříž a velká regionální centra. Zbytek Francie byla

01:28:45kulturní poušť.

01:28:47Dnes ale to, co odlišuje kulturní zvyklosti obyvatele

01:28:50departementu Lozere od zvyklostí Marseillana či Pařížana,

01:28:54je mnohem méně výrazné než to, co je spojuje.

01:29:00-A právě to by mohlo vysvětlovat obrovský úspěch podobných akcí.

01:29:08Mezi nejpozoruhodnější patří bezesporu festival

01:29:11"des Vieilles Charrues" v Bretani.

01:29:13Během 4 dnů se tu sejde na 200.000 lidí.

01:29:16Návštěvníci přicházejí z celé země,

01:29:19ale také z jiných koutů Evropy.

01:29:21Jen pro daný region dělá obrat 6 milionů eur.

01:29:28Člověk si vlastně uvědomí, že publikum, které přijíždí

01:29:31na festivaly, charakterizuje mnohem větší sociální

01:29:35a kulturní otevřenost, než bychom čekali.

01:29:41Vztah ke kultuře je dán i vzájemným porozuměním,

01:29:44setkáváním kamarádů, ochutnáním něčeho,

01:29:47co není tak úplně dovolené, a to vše na místě,

01:29:50které je radost objevit a bude určitě i radost znovu navštívit.

01:29:57-Dnes večer jsou na programu festivalu u Pont du Gard,

01:30:01London Grammar, Chinese Man, Method Man & Redman, Keziah Jones,

01:30:04James Blake a DJ Pone, který to všechno bude uvádět.

01:30:08A jistě to pořádně osolí! Noc bude dlouhá.

01:30:11A nejen pod pilíři římského viaduktu.

01:30:18Slunce pomalu končí svou každodenní pouť,

01:30:21zatímco Francie pokračuje v cestě.

01:30:28Yves spěchá dokončit sklizeň před blížící se bouří.

01:30:33-Napětí roste.

01:30:35Zvyšují se celkové požadavky na export, protože ruské

01:30:38a ukrajinské obilí není tak kvalitní, jak by být mělo.

01:30:41Ceny rostou, je to šílené!

01:30:44-Rozjaření účastníci festivalu vysílají ke hvězdám své sny

01:30:47nekonečných nocí.

01:30:50Francois se vrací do práce, připraven zaznamenat

01:30:53nové záchvěvy. Jestlipak zachytí i vzrůstající spotřebu energie

01:30:56způsobenou festivaly?

01:31:01-156, Cross Corsen.
-Ztratil se plavec.

01:31:05-Přepojím vás na Pointe de Bréhat.

01:31:08-Je 22 hodin.

01:31:09Jeden den ve Francii. Ve Francii, která se baví

01:31:12a ve Francii, která pracuje, přemýšlí a jedná.

01:31:15V pohlednicové Francii, krásné a dynamické,

01:31:17která se nepřestává měnit.

01:31:20-Díky. Přeji všem dobrý večer a předávám slovo Fabricovi.

01:31:31Skryté titulky: Jana Hrušková Česká televize 2018