Zavařování, nakládání
Část: Muzeum českého venkova na zámku Kačina
Obsah dílu
Zavařovací sklenice je geniální vynález, kterému je už 140 let. Po vzoru našich babiček do nich naložíme dary letních zahrádek.
Části dílu
Recepty
Přehled dílů
Srnčí biftečky a lyže z jasanu
Počátky lyžování u nás — Lyže z jasanu — Srnčí biftečky patrona Huberta — Lyže z jasanu mají specifické vázání i boty — Podorlické jabkance — Nadšenci do historického lyžování
Sladký půst
Masopust a půst — Sakrajda — Přerušovaný půst — Hrečaniky a mačanka — Puškvorec pro dobré trávení — Zásady zdravého hubnutí — Opékance
Pastevecký pes
Kangalský pastevecký pes — Proč si dát jehněčí — Seznamte se s alabajem — Zdravé produkty z trnek — Život ve smečce — K čemu použít trnkové pecky
Holiči a lazebníci
Rožmberská lazebna v jihočeském Velešíně — U pánského holiče — Masopustní myšky — V lazebně bylo veselo — Jak se stříhá pompadour — Škvarková pomazánka — Lazebníkův nápoj lásky
Jako vlaštovky
Ptačí domky v Úštěku — Vařme hezky staročesky: šlejšky se strouhankou — Jak se dříve bydlelo — Barvířská pec — Uvařme si polévku z uzených žeber s krupkami — V hlubině skály
Domácí kouzla
Papír, na který se píše vodou — Pro lepší náladu — Pro krásný úsměv — Prací lázeň nebo lepidlo? — Z hořkého sladké
Karban a kořalka
Požitkářství v minulosti — Kohout na víně — Láska, manželství — Jak jsme na tom dnes? — Dýmka i tabáček — A co náš kohout na víně? — A což takhle kafe?
Řezníkova sekaná
Příprava na sekanou — Kuchyňské vynálezy z časů minulých — Masomlýnek po babičce — Je libo sporák či lednici? — Pochoutka v housce — Vařič, co vydrží věky — Báječné čevabčiči
Hřívy a kopyta
Chov koně Převalského — A teď na skok do kuchyně — Návrat divokých koní — Prosíme, nekrmit! — Když jablko, tak štrúdl!
Čas vánoční
Šípková marmeláda — Jak české ozdoby dobyly svět — Báječné linecké — Jak šel čas — A nezapomeňte na ježky!
