00:00:00 ZAJÍMAVOSTI Z REGIONŮ

00:00:07 -Ostravský magistrát chce zlepšit způsob stravování na ZŠ.

00:00:11 V kuchyni ve škole Ivana Sekaniny v Porubě odstartoval projekt

00:00:15 Fajne školní bistro.

00:00:16 Ten by měl nejen zatraktivnit jídlo dětem,

00:00:19 ale i přípravu samotným kuchařkám ve školních jídelnách.

00:00:22 Na projektu Ostrava spolupracuje se zkušeným šéfkuchařem

00:00:26 Davidem Valíčkem.

00:00:27 -Až se udělají tyto rybí dortíky,

00:00:30 uklidí se stůl a vrhneme se na to maso,

00:00:32 kde si nakrájíme burgery.

00:00:34 -Ještě někdo musí zamíchat salát.

00:00:36 -Ten se zamíchá, už je skoro hotový.

00:00:38 -Rozdělit úkoly a může se začít vařit.

00:00:40 David Valíček ve spolupráci s kuchařkami,

00:00:43 nutričními terapeuty i studenty SŠ dětem

00:00:45 na místo jednoho dnes na zkoušku chystal 4 druhy jídla.

00:00:49 -Tady máme vepřovou krkovičku, natrhané maso,

00:00:52 které bude pak s restovaným zelím,

00:00:55 pečenou bramborou a zakysanou smetanou s pažitkou.

00:00:59 -Tradiční české omáčky nebo mezi dětmi oblíbený řízek,

00:01:02 tak dnes vystřídala i zahraniční kuchyně,

00:01:05 vedle rybího karbenátku nebo luštěninového salátu,

00:01:08 děti na tácek dostaly známý cheeseburger a hranolky,

00:01:11 ale pro děti v přijatelné dietní verzi.

00:01:14 I známý šéfkuchař se při přípravě jídla ve škole

00:01:17 musel držet norem a tabulek.

00:01:19 Cena jedné porce tak nesměla překročit 34 Kč.

00:01:22 -Chtěl jsem, aby pokrmy byly trochu mezinárodní,

00:01:25 trochu jinačí chutově,

00:01:27 aby byly podáváné víc jakoby restauračně,

00:01:29 a proto jsme podávali tzv. tapas, v malých miskách tyto pokrmy.

00:01:36 -Připravujeme berdmudské rybí karbenátky, chystá se nám to dobře,

00:01:41 protože je to spojené s bramborami,

00:01:43 ryba už je tepelně upravená, je to dochucené kari a bylinkami,

00:01:47 a zatím nás to baví, má to šmrnc dneska ten den, švih.

00:01:51 -Já jsem spokojený, hodně nám to dá.

00:01:53 Tím, že jsme jen učni,

00:01:54 se alespoň hodně naučíme a zjistíme, jaké to je na provoze.

00:01:58 -Každý rok se na českých školách podle ostravského magistrátu

00:02:01 vyhodí zhruba 45 tis. tun jídla, které děti nesní.

00:02:04 Projekt Fajne školní bistro by měl přispět ke snížení tohoto množství,

00:02:08 i tomu, aby příprava školních obědů kuchařky více bavila.

00:02:12 -Brambůrky se nám krásně otvírají, takže budou hezky pečené.

00:02:16 -Větší děti, puberťáci, si řeknou a jsou hodně vybíraví,

00:02:20 ale malé děti jedí perfektně, chodí si hodně přidávat.

00:02:25 -Neřešíme jen jídlo samotné,

00:02:28 aby odpovídalo nějakému spotřebnímu koši

00:02:31 jak cenově, tak obsahově, ale i jeho nakládání na talíř,

00:02:35 aby bylo atraktivní, zajímavé pro děti,

00:02:38 ale zároveň, aby celý recept a postup byl realizovatelný

00:02:42 pro jídelnu.

00:02:44 -Konečně dali nějaké skutečné bistro do školy,

00:02:50 tak jsem moc rád.

00:02:52 -Asi nejvíc mi chutnalo toto trhané maso

00:02:59 a asi nejmíň mi chutnal hamburger.

00:03:04 -V průběhu školního roku se projekt Fajne školní bistro vystřídá

00:03:08 na 12 ostravských ZŠ.

00:03:10 Postupně by ho magistrát chtěl zkusit na všech 55 v Ostravě.

00:03:14 V budoucnu by pak podle vedení města mohla vyjít kuchařka

00:03:17 s moderními prověřenými recepty přímo pro školní jídelny.

00:03:23 -Některé kraje upraví systém rozdělování tržeb

00:03:26 mezi dopravci v rámci integrované dopravy.

00:03:29 Konkrétně Zlínský, Ústecký, Jihomoravský a také Olomoucký kraj

00:03:33 pak mají od ledna akceptovat

00:03:35 už jen vlastní "integrované" jízdenky.

00:03:37 Změna se dotkne hlavně železnice,

00:03:40 kde při cestách v rámci kraje přestane platit tarif ČD.

00:03:44 -Nákup jízdenky dnes.

00:03:46 Jdeme si pro ni na olomoucké hlavní nádraží.

00:03:49 -Obyčejnou jízdenku do Šumperka.

00:03:52 Sedm do stovečky, a jízdenka, prosím pěkně.

00:03:55 -Na pokladně ČD jsme koupili jízdenku,

00:03:57 nás aktuálně přijde na 93 Kč.

00:04:01 Stejnou jízdenku teď je možné koupit odkudkoliv i prostřednictvím

00:04:05 e-shopu nebo aplikace Můj vlak.

00:04:08 To už ale od nového roku pro osobní a spěšné vlaky

00:04:11 v rámci OL kraje možné nebude.

00:04:12 Platit v nich má krajská jízdenka.

00:04:15 -V rámci tarifu IDSOK se vlastně cena jízdenky

00:04:18 odvíjí podle počtu projetých jednotlivých zón.

00:04:21 -Konkrétně do Šumperka je to 88 Kč.

00:04:23 O něco míň než dnes.

00:04:24 Řada lidí ale využívá slevy ČD.

00:04:26 A ty už v krajských vlacích platit nemají.

00:04:29 -Cestující, kteří už nevyužijí aplikace IN25 a IN50,

00:04:33 tak mohou přijít na pokladnu ČD

00:04:35 a my jim částku za nevyužité období vrátíme zpět.

00:04:40 -Třeba Eliška Kvapilová teď dojíždí do práce se slevou,

00:04:43 za necelých 500 Kč měsíčně.

00:04:45 Vlak zřejmě přestane používat.

00:04:47 -Já jsem teď prodala auto, tak uvažuju, že koupím zpátky auto.

00:04:50 -Jízdenky drah mají v kraji i dál platit na rychlíky.

00:04:53 A taky při cestách do anebo z jiných krajů.

00:04:56 -Pokud cestující pojede z Prahy do Štěpánova v OL kraji,

00:05:00 tak si koupí jednu jízdenku.

00:05:02 -U spojů objednávaných krajem se mají narovnat podmínky.

00:05:06 U autobusů teď kraj vidí každou prodanou jízdenku.

00:05:09 Nad tím, kolik se jich prodalo na železnici, kontrolu nemá.

00:05:12 -Pro cestující se nezmění v rámci pořizování jízdních dokladů

00:05:16 vůbec nic.

00:05:17 Všichni si vždy budou moct zakoupit jízdní doklad na kterémkoliv místě,

00:05:21 kde byli doposud zvyklí.

00:05:22 -Kvůli možnému úbytku lidí ve vlacích se ale bude OL kraj

00:05:26 situací ještě zabývat.

00:05:27 -Hejtman Ladislav Okleštěk svolává na zítřek jednání zástupců ČD,

00:05:31 KOIDS OL kraje a také náměstka pro oblast dopravy.

00:05:36 -Jestli se plány od nového roku stanou realitou

00:05:39 nebo se případně nějak změní,

00:05:42 by měli zástupci kraje oznámit během pondělí.

00:05:45 -Obyvatelé Ostravy si můžou prohlédnout soutěžní návrhy

00:05:49 nové koncertní haly.

00:05:51 Stavět se bude nejdříve za 3 roky a stát by měla 1,5 mld. bez DPH.

00:05:55 Na jejím financování se bude podílet město, kraj i stát.

00:05:59 Výsledky jedné z nejvýznamnějších architektonických soutěží

00:06:02 v historii města představuje výstava "Koncertní síň pro Ostravu".

00:06:08 -Futuristická budova ve tvaru pouzdra pro hudební nástroj.

00:06:12 Prosklená a protínající dům kultury.

00:06:15 Pokud se koncertní hala postaví,

00:06:16 bude to největší stavba Ostravy za posledních několik desítek let.

00:06:19 Město tak chce svůj záměr lidem co nejvíce přiblížit.

00:06:23 -Chtěli jsme návštěvníkům představit příběh, který se za tím skrývá,

00:06:27 který se pořád odehrává a který ještě bude pokračovat.

00:06:31 -Soutěže se zúčastnilo 6 studií, do 2. kola postoupily 4.

00:06:35 Jako druhý skončil projekt skandinávských architektů.

00:06:39 Pro vítězný návrh amerického architekta Stevena Holla

00:06:42 a jeho newyorského studia hlasovalo 6 lidí ze sedmičlenné poroty.

00:06:46 -Jednou z klíčových vlastností návrhu je uspořádání

00:06:49 hlavního koncertního sálu, který využívá princip vinice,

00:06:53 kdy hudebníci jsou uprostřed

00:06:55 a jednotliví posluchači na jakýchsi vinicích sedí okolo.

00:06:59 -Koncertní sály budou 2.

00:07:03 Do hlavního se vejde 1 200 diváků.

00:07:06 -Vodní plocha,

00:07:08 kterou na návrhu vidíme směrem dozadu za dům kultury,

00:07:11 není jenom čistě estetickým záměrem,

00:07:14 ale je využívaná rovněž k zadržování dešťové vody.

00:07:18 -Výstavu město umístilo do nových prostor na nároží ulic

00:07:22 Nádražní a Hollarova.

00:07:23 Lidé si ji můžou prohlédnout ve všední dny odpoledne od 14:00.

00:07:27 -Pro financování koncertní haly jsme vytvořili fond,

00:07:30 kde se postupně ukládají finance pro jeho realizaci

00:07:34 a zítra na zastupitelstvu se uvolní první část financí

00:07:37 z fondů na uzavření první smlouvy na projektové práce.

00:07:43 -Město bude rozhodovat také o tom,

00:07:45 kdo postaví na tomto místě nový parkovací dům

00:07:48 s kapacitou 600 míst.

00:07:51 -Na zápach z polí si už několik týdnů stěžují obyvatelé Nedvězí

00:07:56 i lidé z centra Olomouce.

00:07:58 Za jeho zdroj uvádí čistírenské kaly,

00:08:01 kterými v těchto dnech zemědělci hnojí okolní pole.

00:08:04 Ti se brání,

00:08:05 že předpisy hnojení dodržují a zápach více ovlivnit nemohou.

00:08:10 -Vzpomínám si,

00:08:11 když se hnojilo třeba chlévskou mrvou,

00:08:14 nebo něčím podobným,

00:08:15 tak ten pach je pro vesničana přijatelný,

00:08:19 ovšem to, čím se hnojí dnes, ty kaly, to je brutální zápach.

00:08:24 -Tohle pole, tak tady se toho vyváželo největší kvantum,

00:08:28 ale myslím si, že to bylo cítit až do Bystročic.

00:08:31 -Podle obyvatel se zápach nenese jen z pole, ale i z obce.

00:08:34 Tou totiž projíždí přeplněný vůz,

00:08:36 ze kterého kaly padají přímo na cestu.

00:08:39 Obyvatelé proto podali stížnost policii,

00:08:41 tu z října, kdy probíhalo zatím poslední hnojení,

00:08:44 policie vyšetřuje.

00:08:45 Předchozí vyšetřování ale nic trestného neprokázalo.

00:08:48 -Nebyly zjištěny skutečnosti, které by nasvědčovaly tomu,

00:08:51 že bylo spácháno protiprávní jednání.

00:08:53 -Kal je odpad, který vzniká při čištění odpadních vod

00:08:55 a může obsahovat i masu biologického čištění.

00:08:58 Pro zemědělce je hnojení kaly cenově výhodnější

00:09:01 než využití průmyslových hnojiv.

00:09:04 Neustálému tvoření kalů nelze zabránit,

00:09:07 a je proto potřeba je odstraňovat ekologicky.

00:09:10 EU považuje jejich skládkování za neudržitelné,

00:09:13 a tak je jedinou ekologickou možností jejich recyklace na hnojivo.

00:09:17 -Většina zemědělců se snaží z půdy vyčerpat maximum.

00:09:21 Proto odvezou slámu, odvezou obilí a hnojí se to průmyslovými hnojivy,

00:09:27 potom vzniká eroze půdy,

00:09:30 pak jsou problémy, když jsou deště, to splavuje ornici, když zaprší.

00:09:37 Ty čistírenské kaly nám to nahrazují.

00:09:40 -Stížnosti obyvatel řeší i Odbor ŽP Olomouc.

00:09:42 Město, které je vlastníkem pozemků,

00:09:44 které mají zemědělci pronajaté na dočasné uložení kalů,

00:09:47 nyní uvažuje, že by jim smlouvu neprodloužilo.

00:09:49 Zápach z hnojení ale odstranit nemohou.

00:09:52 -Na zápach na rozdíl od různých nebezpečných emisí

00:09:55 nejsou žádné konkrétní limity.

00:09:58 Ono se to těžko měří.

00:09:59 Teď je ve hře varianta,

00:10:01 že bude část pozemků s jímkami z pachtovní smlouvy vyjmuta.

00:10:04 -Vstříc občanům se ale snaží vycházet také zemědělci.

00:10:07 Zdeněk Knaus, kterému přišlo kvůli stížnostem několik kontrol,

00:10:11 už přemýšlí o jiném druhu hnojení.

00:10:13 Čistírenské kaly by chtěl vyměnit za bioplynovou stanici.

00:10:17 -80 let uplynulo dnes od prvního evropského transportu Židů.

00:10:21 Vlak vyrazil z hlavního nádraží v Ostravě do Niska nad Sanem

00:10:25 ve východním Polsku.

00:10:27 Nacisté tam Židy z Ostravy vyhnali, aby si postavili tábor sami.

00:10:30 Platili si přitom materiál, a dokonce i jednotky SS,

00:10:34 které je hlídaly.

00:10:35 Většina tento nebo další tábory nepřežila.

00:10:39 -17. října 1939.

00:10:41 V těchto místech tehdy stála jízdárna,

00:10:44 sem povolali nacisté asi tisícovku Židů z Ostravy a okolí.

00:10:47 Byli mezi nimi muži ve věku od 17 do 55 let.

00:10:50 Jedním z mužů zařazených do prvního transportu byl i Zikmund Spitzer.

00:10:55 -Přijeli jsme s bratrem, se strýcem

00:10:57 a samozřejmě už tady bylo shromáždění lidí, esesáci,

00:11:05 ale já jsem vůbec nevěděl, co se tady děje.

00:11:09 -Ta akce byla hrozně rychlá, to si prostě ti nacisté vymysleli,

00:11:13 že vysídlí a uvolní tady Horní Slezsko

00:11:16 a zabrali do toho Moravskou Ostravu.

00:11:19 -18. října 1939 vyjel odtud z ostravského hlavního nádraží

00:11:23 první vlak.

00:11:25 Cílem transportu bylo Nisko nad Sanem

00:11:27 ve východním Polsku.

00:11:29 Akce Nisko byla prvním pokusem o systematickou deportaci Židů.

00:11:32 Autorem plánu byl Adolf Eichmann.

00:11:34 Po příjezdu si Židé museli vlastními silami

00:11:37 a za vlastní náklady tábor postavit.

00:11:39 -Byla to obrovská improvizace,

00:11:41 vezli si materiál na stavbu velkých dřevěných baráků,

00:11:45 překližku, drát na oplocení atd.

00:11:49 -Židovská obec musela za každého zaplatit 50 říšských marek.

00:11:54 -Takovým známým účastníkem transportu byl Lev Haas,

00:11:58 pocházející tady z Opavy,

00:12:01 což byl významný český malíř a karikaturista.

00:12:04 Od něj se zachovaly také kresby.

00:12:07 -Už na jaře 1940 byl ale tábor zrušen a Židé vyhnáni.

00:12:11 516 se jich vrátilo zpátky na Ostravsko.

00:12:14 -V září 1942 dostali povolání k transportům dalším,

00:12:21 tentokrát do tábora v Terezíně

00:12:24 a Terezín byl přestupní stanicí do Osvětimi.

00:12:29 -Některým se povedlo utéct na území SSSR,

00:12:32 obratem ale putovali do gulagů.

00:12:34 Ti, co přežili,

00:12:35 mohli vstoupit do Svobodovy armády a bojovat proti nacistům.

00:12:39 Jedním z nich byl i Arnošt Steiner, známý jako Železný Arnošt,

00:12:42 který bez zranění prošel všemi boji Čechoslováků na východní frontě.

00:12:46 -V Ostravě před 2. světovou válkou žilo zhruba 12 tisíc Židů

00:12:50 a z toho zhruba 8 tisíc bylo zavražděno, umučeno

00:12:56 během 2. světové války.

00:13:00 A po válce se z těchto Židů vrátilo do Ostravy cca 200.

00:13:06 -60 vyvražděných ostravských Židů připomínají na chodnících

00:13:10 tzv. Stolpersteiny.

00:13:13 -Příběh vodní víly, která se zamiluje do člověka.

00:13:17 Národní divadlo moravskoslezské uvádí Dvořákovu operu Rusalka.

00:13:21 Ve 101. sezóně divadla jde o 12. nastudování titulu,

00:13:24 který je rodinným stříbrem české opery.

00:13:27 A proto i v Ostravě ho tvůrčí tým v čele s Radovanem Lipusem

00:13:31 bere jako velký závazek.

00:13:36 ZPĚV

00:13:39 -Pro sopranistky splněný sen.

00:13:41 V ostravském nastudování se v alternacích ještě vystřídají

00:13:45 Kateřina Kněžíková a Lotyška Laura Teivaneová.

00:13:48 -Začátek té krásné pohádky,

00:13:50 tak na ten budu mít takovou bílou paruku

00:13:54 s modrým melírem.

00:13:57 Mám být co nejbledší a mám se co nejvíce třpytit.

00:14:03 Takže sen všech holčiček.

00:14:05 -Pro kostýmní výtvarnici Ha Thanh Špetlíkovou první opera,

00:14:10 kterou obléká.

00:14:11 -Pak se bude rapidně měnit kostým,

00:14:13 takhle bude vypadat Rusalka ke konci.

00:14:17 To je bludička.

00:14:19 -Z pohádky útěk do reálného světa.

00:14:21 Ten je z umělé koženky.

00:14:23 -Je to opravdu taková zpovykaná společnost, taková znuděná,

00:14:27 nesympatická, zlatá mládež.

00:14:32 -Dvořákova opera vznikla díky inzerátu.

00:14:35 Na počátku minulého století Národní divadlo hledalo libreto.

00:14:39 Kvůli Rusalce se učí česky pěvci na celém světě.

00:14:43 -Je to part, který je náročný, co se týká do rozložení sil.

00:14:47 Je těžký v tom, že se střídají lyrické části s dramatickými,

00:14:51 takže člověk si musí dávat pozor na to,

00:14:54 aby emočně tzv. nepřestřelil

00:14:56 a uchoval si technickou pěveckou čistotu.

00:15:00 ZPĚV

00:15:06 -Čistá láska éterické Rusalky narazí na svět lidí.

00:15:10 A ten ji zahubí.

00:15:11 Pro režiséra je v příběhu i velké téma rodičovské lásky.

00:15:15 -Vodník je milující otec

00:15:17 a Rusalka milovaná a milující dcera.

00:15:20 O to je ten problém složitější.

00:15:22 O to je to bolestnější, to vzájemné zraňování se,

00:15:26 ztrácení se.

00:15:28 -Nejdůležitější zprávu vepsal autor libreta

00:15:31 Jaroslav Kvapil na samý konec do Rusalčiny modlitby.

00:15:35 -Rusalka po všech těch strázních, zradách, křivdách a podrazech

00:15:40 lidskou duši neproklíná, ale modlí se za ni.

00:15:45 -Jedním ze scénografických symbolů je kruh.

00:15:47 Jako úplněk měsíce, i třeba symbol neodvratnosti osudu,

00:15:51 kdy se uzavře v momentě naplnění věštby čarodějnice.

00:15:58 Skryté titulky: Petra Lapuníková Česká televize, 2019