Saláty
Mrkvový salát s hrozny
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Věrou Královou
120 g hroznů (zelené i tmavé)
250 g mrkve
Lžíce olivového oleje
Sůl, pepř
Jarní cibulka
Snítka máty nebo 2 snítky petrželky
Lžíce citrónové šťávy
Špetka mletého římského kmínu a koriandru
Špetka chilli nebo pálivé papriky
V hrnci zahřejeme ½ lžíce oleje, přidáme mrkev a lžíci vody, osolíme
a opepříme. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 5 minut. Necháme vychladnout. Mrkev smícháme s rozpůlenými bobulemi hroznů, nadrobno nasekanou jarní cibulkou a mátou. Přidáme citrónovou šťávu, sůl, pepř, římský kmín, koriandr a zbylý olej. Vše důkladně promícháme. Navrch poprášíme chilli nebo paprikou.