Saláty
Špenátové lístky s ředkvičkami a ořechy
recept Lenky Požárové z kuchařky "Což takhle dát si ... špenát"
pro 4 osoby
200 g mladých špenátových listů (baby špenát)
100 g brynzy nebo měkkého kozího sýra nebo balkánského sýra
100 g vlašských ořechů
svazek ředkviček
8 lžic olivového oleje
sůl
Ořechy opražte na suché pánvi až zezátnou.
Špenátové listy pokapejte olejem a promíchejte se špetkou soli. Rozdělte do misek.
Posypte tenkými plátky ředkviček, opraženými ořechy a hrudkami sýra.
Ihned podávejte, salát rychle vadne.
Tip: Místo ořechů můžete salát posypat česnekovými krutony z opečených a olejem pokapaných kostek bagety. Ředkvičky můžete nahradit za plátky natvrdo uvařených dvou vajíček.