Saláty
Zeleninový salát s naklíčenými luštěninami s medovým nálevem a meduňkou
200 g hlávkového nebo ledového salátu
150 g naklíčených luštěnin
1 červená cibule
100 g nastrouhané mrkve
meduňka
1 lžíce rostlinného oleje
šťáva z jednoho citrónu
2 lžíce medu
sůl
Naklíčená semena smícháme s opraným a natrhaným salátem. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Dochutíme olejem, citrónovou šťávou, solí a medem. Nakonec provoníme pokrájenou meduňkou.
Salát můžeme podávat jako přílohu k masům, nebo jako samostatný hlavní chod s celozrnným pečivem a bylinkovým dipem.