29. prosince 2013

Biblí a jejími příběhy se lidé nechávají inspirovat od pradávna. Na vznik snad většiny významných uměleckých děl měla vliv právě Bible. Biblické příběhy vedly ke vzniku i mnoha duchovních skladeb starých mistrů, které zpívá brněnský soubor Societas Incognitorum. Na faře kostela svatého Jakuba v Brně jsme navštívili jejich zkoušku.

1 šálek piniových oříšků
mandle
čerstvá máta
1 šálek olivového oleje
6 telecích filet, natenko naklepaných
200 gramů sušených meruněk
4 šalotky nakrájené na velké kusy
2 ks čerstvé hrušky povařené v červeném víně a skořici
malá rajčata (datlová)
pohanka/lámanka
Smícháme piniové oříšky s mátou a olivovým olejem ve hmoždíři na hustou kaši. Telecí filety nakrájíme, potřeme připravenou pastou z piniových oříšků. Na špízovací jehlu dáme vždy jedno maso, pak dvě sušené meruňky, cibuli, kousek hrušky a nakonec rajče. Grilujeme – buďto na venkovním nebo kuchyňském grilu, dokud to není ze všech stran dobře opečené. Podáváme s pohankou smíchanou s máslem a parmezánem.

Bez Rybovy České mše vánoční si už tradiční české Vánoce nedovedeme představit. Hej Mistře, jak se jí také někdy říká, vypráví o zvěstování Kristova narození a příchodu pastýřů k jesličkám. Za doprovodu orchestru Ensable Baroque se tento prastarý příběh rozhodli ztvárnit i tanečníci souboru Hradišťan.