Malinová šťáva zastudena

na 5 l šťávy
doba přípravy: 20 minut + odležení 2 dny

3 kg malin
2 l vody
2 lžičky kyseliny citronové
600 g cukru

Maliny rozmačkáme, zalijeme studenou vodou, přidáme kyselinu citronovou, zakryjeme a necháme 48 hodin odstát. Pak překapeme šťávu přes plátýnko a promícháme ji s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, rozlijeme šťávu do čistých, suchých sklenic a sterilizujeme, kvůli nižšímu obsahu cukru. Lze ji i mírně zahřát.

Domácí malinovka – vzpomínka na léto: 2 lžíce malinové šťávy nalijte do sklenice vody a promíchejte.

Malinová a rybízová šťáva

Malinová a rybízová šťáva