Těstoviny
Domácí těstoviny s pečeným česnekem
1 palička česneku
200 g semolínové mouky
2 vejce
Sůl
Pepř
Parmezán
Listová petržel
Olivový olej
Do mísy dáme semolinovou mouku a vejce. Vypracujeme těsto, které poté necháme 5 minut odpočnout v potravinářské fólii. Před zabalením ho poprášíme moukou. Poté polovinu těsta stejnoměrně vyválíme a nakrájíme nudle. Než těstoviny vhodíme do vroucí vody, necháme je pár minut oschnout.
Petrželku zbavíme stonku a nahrubo nasekáme, upečený česnek oloupeme. V pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm upečeme česnek. Vařečkou ho můžeme rozmáčknout. Přidáme petrželku a mícháme.
Těstoviny scedíme a vhodíme do pánve. Osolíme, opepříme a opět promícháme. Dáme na talíř a posypeme hoblinkami parmezánu.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů