Ryby a mořské plody
Makrela marinovaná na sladko-kyselo
1 makrela
1 dl červeného vinného octa
Cukr
3 dl vody
1 červená cibule
1 mrkev
1 velká růžička květáku
Celý černý pepř
Hořčičné semínko
Tmavý chléb
Máslo
1 díl octa, 2 díly cukru, 3 díly vody, pár kuliček pepře a hořčičného semínka smícháme a dáme vařit. Poté odstavíme. Růžičky květáku, mrkev a červenou cibuli nakrájíme. Makrelu naporcujeme.
Filety spolu se zeleninou zalijeme nálevem a necháme 24 hodin odstát. Poté filetám stáhneme průhlednou kůži, aby nám zůstala jen stříbrná vrstva. Chléb si namažeme máslem a můžeme servírovat.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů