2 velké cukety
černé olivy
cherry rajčátka
feta sýr (balkánský sýr)
listový salát (rukola, ledový salát, římský salát, lollo rosso apod.)
Marináda
olivový olej
šťáva z citrónu
červený vinný ocet
med
sůl a pepř
Cuketu nakrájíme na plátky a ogrilujeme na sucho na grilovací pánvi nebo grilu. Potom necháme marinovat v marinádě asi hodinu. V míse smíchejte listový salát s rajčaty a olivami. Přidejte cuketu a ozdobte sýrem. Nakonec přidejte opečený toast potřený bylinkami.