Moučníky a cukroví
Ořechovo-hruškový závin se šlehaným tvarohem
600 g hrušky
400 g těsto listové
400 g cukr vanilkový
1 vejce na potření
mouka hladká na vyválení těsta
rozinky
200 g tučný tvaroh
1 vanilkový lusk
200 g vlašské ořechy
Listové těsto rozkrojíme na dva díly. Každý rozválíme na obdélník o tloušťce 2 mm. Těsto posypeme strouhankou a poklademe nakrájenými hruškami a ořech, posypeme vanilkovým cukrem‚ nasekanými ořechy a rozinkami. Jeden okraj z delší strany přehneme přes náplň a potřeme rozšlehaným vejcem. Přes něj přeložíme druhý okraj těsta. Oba záviny položíme na plech s pečicím papírem‚ potřeme zbylým vejcem.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C 30 minut. Podáváme se šlehaným tvarohem.