Ryby a mořské plody
Filet ryby
120 g filet očištěný
sůl
čerstvý pepř
olivový olej
česnek
tymián
Vanilkové máslo
Změklé máslo smícháme se semínky z vanilky a vše důkladně rozmícháme.
Očištěnou a osušený rybí filet opečeme na rozpálené pánvi nejprve kůží dolů cca 3 minuty, dokud nám nepůjde lehce otočit. Poté osolíme a opepříme, otočíme na druhou stranu a přidáme lehce vanilkové máslo, kterým rybu přeléváme. Servírujeme s milánským rizotem a malým salátkem z rukoly.