Sezóna končí, kruh se uzavírá, přišly první mrazíky a hřiby dávno přestaly růst. Znalý houbař přesto dokáže z lesa přinést chuťově úžasné úlovky (2011). Provázejí: A. Goldflam, J. Polášek a V. Antonín. Režie P. Jirásek

Přijměte pozvání na poslední houbařskou výpravu s dvojicí věčně se hašteřícího taty (A. Goldflam) a kluka (J. Polášek). Zjara zahájili svoje výpravy za houbami s mykologem Vladimírem Antonínem, kterého symbolicky požádají o pomoc i při svém závěrečném houbařském lovu. Nejprve však navštíví výtvarnou galerii – houby se v moderním umění staly velmi silnou výtvarnou ikonou a v nedávné době proběhlo několik pokusů zmapovat toto téma systematicky.

Na houby – Pozdní sběrPoslední klapky houbařské série padly na přelomu října a listopadu, v době, kdy první mrazíky zastavily růst hřibovitých hub. Pokles teploty však potřebují ke svému růstu mnohé druhy lupenatých hub. V lesích Moravského krasu tak naše trojice houbařů narazí na hlívu plicní, blízkou příbuznou oblíbené hlívy ústřičné. Obdivovat budou fantastické tvary korálovce bukového. Vladimír Antonín upozorní na nebezpečí, které hrozí při sběru lahodné opěnky měnlivé. Tato houba, které dali naši předkové přízvisko vánoční, je velmi podobná smrtelně jedovaté čepičatce jehličnanové. Jen zkušený houbař, který umí rozlišovat všechny důležité znaky těchto dvou druhů, si může dovolit opěnku bez obav sbírat. Nakonec dojde i na houby v našem prostředí nejvytrvalejší – na penízovku sametonohou a ucho Jidášovo. Obě tyto houby lze najít i v zasněženém lese, neboť ani mírný mráz nezničí jejich růst, pouze ho pozastaví. Příroda se ukládá k spánku, ale tata a kluk už začínají spřádat plány na jaro, vždyť houbařův rok vlastně nikdy nekončí!

Recept » Klasická smaženice

V posledním díle Tata ani Kluk nevařili, ale nechali si připravit obyčejnou, klasickou smaženici.

Do pořadu Na houby laskavě poskytli své fotografie:

Jan Gaisler, Oldřich Jindřich, Pavel Jirásek, Pavlína Kalužová, Pavol Kešeľák, Zuzana Kiso, Juraj Komár, Lubica K, Vladimír Kunca, Jaroslav Malý, Milan Pauliny, Josef Pavlík, Maroš Peiger, Romana Plačková, Peter Štálnik, Ján Šuvada, Zdenka Trojánková, Slavomír Žídek

Stopáž26 minut
Rok výroby 2011
 ST AD HD