Populárně naučná série o houbaření a houbařích zavede diváky do jarního lesa, který skrývá nejen kulinářsky vyhlášené smrže! Provázejí: A. Goldflam, J. Polášek a přední čeští mykologové (2011). Režie P. Jirásek

Houbaření je jedno z mála dobrodružství, které si člověk může dopřát i v moderní době. Aby však výprava do lesa neskončila na nemocničním lůžku, je potřeba se v houbách přeci jen trochu vyznat. Když tedy tata (Arnošt Goldflam) zjistí, že jeho kluk (Josef Polášek) nepozná kulinářsky tak vyhlášenou houbu jako je smrž, neváhá ani na minutu a žene kluka na první putování za houbami. Jeho profesorská nátura mu však nedá – nechce houby pouze sbírat, ale touží představit klukovi celou českou mykologii a její historii.

Na houby – Z jaraProto jeho první kroky vedou do Moravského zemského muzea, kde seznamuje kluka s panem Vladimírem Antonínem, jedním z našich nejvyhlášenějších znalců hub, spoluautorem moha zásadních soudobých publikací. S ním nejprve zalistují nejstaršími atlasy, které vznikly na našem území, a teprve potom vyrážejí do jarem zkrášleného lesa. Zpočátku se zdá, že houbaření nebude úspěšné, ale nakonec se jim podaří nalézt nejenom krásné exempláře smržů, ale i rozličné druhy jedlých i jedovatých ucháčů, závojenku podtrnku a jiné, často velmi bizarně vyhlížející druhy jarních hub. Když pak tata zálibně prohlíží obsah košíku, na novou tradici je zaděláno – co naši průvodci v každém díle najdou, to si také nakonec přímo v přírodě uvaří a snědí.

Recept » Jarní salát ze smržů a ředkviček

V prvním díle připravují tata a kluk jarní salát ze smržů a ředkviček. Smrž se vyznačuje velmi silnou, zemitou vůni a velmi specifickou, jemnou tzv. „smržovitou“ chutí.

Anketa

Chodíte na houby?

77 % 412 hl. Ano, houbaření je má vášeň a už se nemůžu dočkat, až začne houbařská sezóna. 20 % 106 hl. Rád/a občas na houby vyrazím. 3 % 18 hl. Ne, houbaření mě neláká, raději trávím svůj volný čas jinak. Celkem 536 hlasů
Do pořadu Na houby laskavě poskytli své fotografie:

Jan Gaisler, Oldřich Jindřich, Pavel Jirásek, Pavlína Kalužová, Pavol Kešeľák, Zuzana Kiso, Juraj Komár, Lubica K, Vladimír Kunca, Jaroslav Malý, Milan Pauliny, Josef Pavlík, Maroš Peiger, Romana Plačková, Peter Štálnik, Ján Šuvada, Zdenka Trojánková, Slavomír Žídek

Stopáž26 minut
Rok výroby 2011
 ST AD HD