Lovci pod hladinou
Podmořský rybolov s dýchacím přístrojem je u Nové Kaledonie zakázaný. Nezbývá než k lovu využít techniku nádechového potápění a harpunu. Tímto způsobem uloví Claude Chauvet pro vědecké účely průměrně dvě stě ryb za rok. Výhodou je možnost si kusy přesně vybírat narozdíl od rybolovu pomocí sítí, který má se stejnou úspěšností za následek smrt desetkrát většího počtu ryb. Claude Chauvet se ve své výzkumné práci zaměřuje speciálně na kanice. Existuje jich velké množství druhů a díky srovnávací metodě je možné všechny přesněji prostudovat a popsat jejich stavbu. Pro vědce je zajímavá zejména otázka jejich rozmnožování. Kanici jsou hermafrodité, což znamená, že jedinec může měnit pohlaví - záleží na věku a hmotnosti zvířete. Ihne po návratu do člunu je čerstvě ulovený kus podroben prvnímu zkoumání ještě před laboratorními testy.