Kuchařská pohotovost

Croissanty plněné rajčaty nebo lososem

Na plněný rajčaty:
croissant
bylinkové máslo
rukola
rajče
mozzarella
pesto
sůl
pepř

Na plněný lososem:
croissant
bylinkové máslo
polníček
uzený losos
limeta

Čerstvý croissant rozkrojíme, potřeme máslem, které jsme předem smíchali s čerstvými nebo sušenými provensálskými bylinkami, přidáme pár lístků rukoly, tenké plátky rajčete a mozzarelly, zakápneme pestem, podle chuti osolíme a opepříme a můžeme se pustit do croissantu s lososem. Opět použijeme bylinkové máslo, ale místo rukoly přidáme polníček, ten poklademe plátky uzeného lososa a pozor, nezapomeneme na tenký plátek limety zbavené kůry.

Croissant s lososem nesolte - uzený losos je slaný sám o sobě.

Postup výroby domácího pesta najdete u dílu Italská inspirace v receptu na Salát caprese.