Archiv ČT24: Zelené zlato — Česká televize

Zelené zlato

Sobota 24. 8. 2019 na ČT24

Nastavit připomenutí

Hledat všechna vysílání dílu / pořadu

Přehrát

00:00:01 ARCHIV ČT24

00:00:19 -Na Žatecku začíná česání.

00:00:21 Žatecký chmel je značka,

00:00:23 kterou znají a které důvěřují na celém světě.

00:00:26 Dnes už nepatří německým podnikatelům,

00:00:29 patří Družstvu českých pěstitelů. Patří státu, patří nám všem.

00:00:35 Jeho sklizeň je úkolem pro nás všechny.

00:00:44 Chmelnice na Žatecku navštívili čeští novináři

00:00:48 a také pomohli česat.

00:00:53 Také cizinci přišli na pomoc, francouzští skauti,

00:00:57 získáni naším pracovním žárem, přišli česat český chmel.

00:01:02 Pomáhají cizinci, pomůžeme i my.

00:01:06 Zelené zlato čeká na chmelnicích na ruce česáčů.

00:01:09 Chmel znamená veliký přínos cizích deviz,

00:01:12 které náš stát nutně potřebuje.

00:01:15 Chmel musí být včas sklizen.

00:01:19 Proto každý, kdo může, jde dobrovolně česat chmel.

00:01:24 -Česači chmele dokončují na všech chmelnicích sklizeň.

00:01:28 Poslední prameny chmele padají z chmelových tyček a drátů.

00:01:35 Letošní sklizeň chmele dosáhne asi 110 000 lehkých centů,

00:01:39 to je centů po 50 kilogramech.

00:01:41 V předválečných letech jsme sklidili až 200 000 lehkých centů.

00:01:45 Ale nyní pěstujeme chmel na menší ploše,

00:01:47 protože nemáme dostatek pracovníků.

00:01:50 A půda chmelnic se přes válku vyžila a unavila,

00:01:53 protože nebylo dostatečné hnojení ani ošetření.

00:01:55 Doma spotřebujeme asi 30 000 lehkých centů chmele.

00:01:58 80 000 centů vyvezeme.

00:02:00 Za vyvezený chmel dostaneme cenné devizy z Ameriky, ze Švédska,

00:02:04 ze Švýcarska, z Belgie, z Francie a z Holandska.

00:02:07 Ztratili jsme sice po válce odbytiště v Rakousku a Německu,

00:02:10 ale získali jsme významná odbytiště v Sovětském svazu.

00:02:13 Český chmel je stále

00:02:15 naším nejvydatnějším pramenem deviz z ciziny.

00:02:20 -Chmel je očesán.

00:02:22 A chmelnice poskytují podzimní pohled.

00:02:25 Náměstí husitského města Žatce stalo se 18. září

00:02:29 jevištěm tradiční chmelařské slavnosti, dočesné.

00:02:37 Ministr zahraničního obchodu Gregor

00:02:39 zhodnotil pracovní úsilí chmelařského Žatecka

00:02:42 a zdůraznil důležitost chmelařství pro náš zahraniční obchod.

00:02:46 Diplomy a odměny odevzdané na této slavnosti

00:02:49 nejlepším česáčům a patronátům

00:02:51 vyjadřují dík za pracovní a budovatelské úsilí našeho lidu,

00:02:55 které i na tomto důležitém úseku slaví své vítězství.

00:03:00 -V jednom z našich nejbohatších zemědělských krajů, na Lounsku,

00:03:04 se sklízí chmel.

00:03:07 Vždycky tu bylo zapotřebí sta a sta brigádníků.

00:03:10 A už po řadu let pomáhá při sklizni školní mládež.

00:03:15 Natrhat ručně tisíce věrtelů chmele je velmi namáhavé.

00:03:24 Letos v ročovském jednotném zemědělském družstvu

00:03:27 však sklízejí chmel novým způsobem.

00:03:32 Celé keře strhávají

00:03:34 a odvážejí z chmelnice k nové ohromné česačce.

00:03:41 Po visuté dráze jede keř za keřem do stroje.

00:03:49 Mezi výkyvnými rotory se očeše chmel i s listy

00:03:52 a pokračuje pak na své pouti do čističky.

00:04:02 Utržené větvičky, které zůstaly na pásu,

00:04:05 se dávají do pomocných česaček,

00:04:07 takže ani trocha chmele nepřijde nazmar.

00:04:10 Listy vyhání odsávací zařízení.

00:04:14 Za 24 hodiny očeše stroj tolik chmele

00:04:17 jako zručné ruce 450 česačů.

00:04:22 (slovensky) Poslední letošní neočesanou chmelnici

00:04:26 bylo vidět na hlavním žateckém náměstí

00:04:28 při tamní dočesné.

00:04:33 Panování starého krále skončilo

00:04:35 a byl tedy zvolen nový vládce zelené chmelové šišky.

00:04:50 Nejšikovnější z přítomných se mohli pokusit o získání titulu

00:04:54 krále valčíku s korbelem piva na hlavě.

00:05:07 Piva bylo dost. A opravdu dobrého.

00:05:10 Letošní kvalita chmeloviny se stala předmětem

00:05:13 přísného zkoumání mistrů ze široka daleka.

00:05:16 A nakonec se dá říct, že většina pohárů byla obrácena dnem vzhůru

00:05:21 jako přání dobré příští sklizně.

00:05:26 (slovensky) Zelené zlato dozrálo

00:05:29 a kořeněná vůně chmele nasycuje v těchto dnech

00:05:32 ovzduší chmelnic na Žatecku.

00:05:34 Ve Svojetíně pomáhá brigáda dejvických školáků

00:05:38 a patrona jednotného zemědělského družstva,

00:05:40 Státní banky Československé.

00:05:51 Ale zde se chmel nečeše ručně.

00:05:53 Dvě mohutné mechanické česačky

00:05:55 oddělují chmelové šišky dokonale od stonků.

00:05:59 Ručně se jen kontroluje čistota chmelu před sušením.

00:06:03 Vedle staré sušárny vyrostla v družstvu nová.

00:06:06 Pražské vzduchotechnické závody zkrátily termín montáže o 17 dní,

00:06:11 ale ještě předtím se musela sušička rozběhnout naplno.

00:06:15 Nová sušička naší konstrukce se osvědčila.

00:06:21 -Tento záběr z našich chmelnic

00:06:23 bude zanedlouho skutečně historický.

00:06:31 Zásluhou Výzkumného ústavu chmelařství v Žatci

00:06:34 máme už totiž prototypy strojů,

00:06:37 které odstraní veškerou ruční práci při jarním ošetření.

00:06:41 -Práce je dost a je namáhavá.

00:06:43 Jistě si někdo posteskne, aby ji čert vzal.

00:06:47 A také ji vezme.

00:06:49 Čert je totiž přezdívka tohoto rotačního odkopávače

00:06:52 který nahradí lehce 10 lidí.

00:06:54 -Připomíná to jednocení cukrovky. Ale je to o něco horší.

00:06:58 Ruka bolí od řezání hlavic kořenů.

00:07:01 Ale těšte se, chmelaři, i tohle odpadne.

00:07:04 Stroj udělá práci za dva. Zkypří půdu a sám odřeže hlavice.

00:07:10 -Letošní sklizeň chmele v české oblasti

00:07:13 byla zkomplikována živelní pohromou,

00:07:15 která napadla přes 1000 hektarů chmelnic.

00:07:18 Jen v lounském okrese bylo bouří zničeno

00:07:20 400 hektarů chmelových konstrukcí.

00:07:23 Nejvíce bylo postiženo družstvo v Hříškově.

00:07:25 Vichřice porazila konstrukce na celé polovině jejich chmelnic.

00:07:31 Na pomoc jim ihned přijeli vojáci

00:07:34 a brigáda mladých česáčů z Ostravska.

00:07:49 Samozřejmě se do záchranných prací zapojili všichni družstevníci.

00:07:53 I ti, kteří jsou už na odpočinku.

00:08:19 Stroje na sklizeň zeleného zlata,

00:08:22 které měli družstevníci v Hříškově připraveny,

00:08:25 musely letos nahradit zase ruce česáčů.

00:08:33 -Ubytovací kapacity pro česáče chmele

00:08:36 patřily v Březně na Lounsku k nejhorším.

00:08:38 Letos na jaře tu začali stavět. A situace v těchto dnech?

00:08:42 Jedna ubytovna hotová a další těsně před dokončením.

00:08:45 Brigádníky v Březně čeká téměř hotelový komfort.

00:08:49 Pokoje po šesti lidech, sprchy, studená a teplá voda,

00:08:53 jídelna, společenská místnost.

00:08:55 V druhém objektu, který vyrostl

00:08:57 na místě demolice zchátralého statku v Oboře u Loun

00:09:00 zbývá jen položit podlahovou krytinu,

00:09:02 nastěhovat postele a skříňky, a studenti z Brna a Mostu,

00:09:06 které tu za pár dnů čekají, se mohou těšit,

00:09:08 že svůj letošní chmel stráví v opravdu pěkném prostředí.

00:09:14 NÁDRAŽNÍ ROZHLAS:

00:09:16 Na třetí kolej je přistaven zvláštní chmelařský vlak 35 234

00:09:20 pro odvoz česáčů chmele.

00:09:22 ZPĚV: Veď mě dál, cesto má,

00:09:26 veď mě dál, vždyť i já

00:09:29 tam kde končíš, chtěl bych dojít,

00:09:32 veď mě dál, cesto má.

00:09:44 Do chmelařských oblastí se rozjelo v těchto dnech

00:09:47 téměř 37 000 studentů.

00:09:50 Z toho na 23 000 středoškoláků a 14 000 studentů vysokých škol.

00:09:55 I když je 95 % sklizně mechanizováno,

00:09:58 přesto se pěstitelé chmele bez brigádníků neobejdou.

00:10:01 A pro studenty Vysoké školy zemědělské,

00:10:04 které jsme zastihli v Pšovlkách na Rakovnicku při práci,

00:10:08 je chmelová brigáda dokonce první praxí v jejich oboru.

00:10:14 -Jarní práce se naplno rozjely i ve chmelařských oblastech.

00:10:17 Na chmelnicích Jednotného zemědělského družstva

00:10:20 Vítězný únor v Řevničově na Rakovnicku

00:10:22 už mají část z 309 hektarů chmelnic

00:10:25 pohnojenu strojenými hnojivy a nyní se věnují opravě chmelnic.

00:10:29 Příznivého slunečného počasí využili pracovníci družstva

00:10:33 dnes také k jarnímu řezu chmele.

00:10:37 -Na chmelnicích je v těchto dnech přes 30 000 studentů brigádníků.

00:10:41 Jak vám jich ale v Aktualitách představit co nejvíce

00:10:44 a v co nejkratším čase?

00:10:46 Hledali jsme a objevili řešení,

00:10:48 které bude mít za okamžik v Aktualitách premiéru.

00:10:51 Rozhovor za 25 sekund se 60 česáči.

00:10:53 -Jak se vám na chmelu líbí nebo nelíbí?

00:10:56 VŠICHNI PŘES SEBE:
-Líbí. -Nelíbí.

00:10:58 -Jak se vám na chmelnicích chutná?

00:11:01 VŠICHNI PŘES SEBE:
-Chutná. -Nechutná.

00:11:03 -Máte dost jídla? SBOREM: Ne!

00:11:06 -Kdo češe nejvíc? SBOREM: Já!

00:11:09 -A kdo drží rekord? SBOREM: Já!

00:11:13 -Děkujeme za rozhovor. SBOREM: Prosím.

00:11:18 ZPĚV Kdo se zná.

00:11:20 Kdo se zná bez nápovědi.

00:11:22 Chmelojedi.

00:11:24 Hm, chmelojedi.

00:11:27 -Pokud jste si náhodou objednávali gramodesky z tradiční diskotéky

00:11:30 Mladého světa, pak jste si možná všimli i neobvyklého titulu

00:11:34 prémiové desky: Koncert pro chmelojedy.

00:11:36 A dnes jsme byli v sále kněževeského kina svědky příprav

00:11:40 zástupců Supraphonu, Mladého světa i hudebníků a zpěváků

00:11:43 na živou nahrávku tohoto LP.

00:11:45 Při zkoušce jsme zastihli kladenskou skupinu Máci,

00:11:48 v zákulisí pak ladili své nástroje Karel Zich, Lenka Filipová,

00:11:52 skupiny Marsyas, Hop trop a další.

00:11:55 -Tak tohle je zbrusu nový typ chmelové česačky

00:11:58 z Agrostroje Prostějov, letošní novinka.

00:12:01 Jmenuje se LČCH-2 a proti předchozím známým typům

00:12:04 má dvojnásobnou výkonnost, a přitom stačí poloviční obsluha.

00:12:08 Konkrétně 4 tuny chmele za směnu zpracuje 10 lidí.

00:12:12 To jsou výsledky jejího provozu

00:12:14 tady na Státním statku Postoloprty v chmelovém středisku Stroupeč.

00:12:18 Určitě je to dobrá praxe pro zdejší brigádníky

00:12:21 z Vysoké školy zemědělské z Brna.

00:12:23 Ale jak se ukázalo, za dva dny česání

00:12:25 s jistotou už se u ní pohybují i budoucí kuchaři a číšnice

00:12:29 ze středního odborného učiliště z Ostravy.

00:12:31 Prostě počasí je příznivé,

00:12:33 a tak hlášení střediska, jedeme na 100 %,

00:12:36 platí jak o nové česačce, tak i o chmelových brigádnících.

00:12:42 -Závod Astrid v Nižboru

00:12:44 je u nás jediným výrobcem chmelového extraktu.

00:12:47 Konzervace této základní suroviny pro pivovarnický průmysl

00:12:50 je velice výhodná, vždyť ze 3 kilogramů chmele

00:12:52 tu získají kilogram extraktu,

00:12:54 který v pivovarech nahradí až 6 kilogramů chmele.

00:12:57 Během tří čtvrtin letošního roku

00:12:59 byla zatím výroba zboží překročena o 3 miliony korun.

00:13:01 Ale zdejší výrobní zařízení je už zastaralé.

00:13:04 Vykazuje velkou poruchovost,

00:13:06 například v loňském roce došlo k výpadku téměř 50 tun extraktu.

00:13:09 Proto se nyní usilovně jedná o koupi nového zařízení

00:13:12 z některého kapitalistického státu,

00:13:14 protože nikdo jiný takové stroje dosud nevyrábí.

00:13:19 -Před třemi roky přišli studenti oboru herectví

00:13:22 Janáčkovy akademie múzických umění v Brně s nápadem

00:13:24 alespoň na čas oživit tradice kočovných hereckých společností

00:13:28 a zpestřit tak volné chvíle česáčům chmele.

00:13:31 Dobrý nápad se ujal,

00:13:33 a tak letos 4. ročník JAMU vyrazil na svůj divadelní vandr

00:13:36 s kolektivní improvizací

00:13:38 na téma rozmarné rytířské parodie Klicperova Hadriána z Římsů.

00:13:41 Veselohra o nezdařených námluvách nepodařeného rytíře

00:13:44 dvakrát denně přitahovala česáče chmele.

00:13:47 A například dnes v Lubenci byli v hledišti studenti

00:13:49 brněnského Vysokého učení technického

00:13:52 a studenti střední ekonomické školy z Orlové.

00:13:54 Zítra je čekají diváci v Mlyncích a ve Skytalech.

00:13:58 Pro někoho je to možná studentská recese,

00:14:00 na každý pád ale elán budoucích herců přináší s sebou

00:14:04 i výrazné oživení chmelové kulturní nabídky.

00:14:08 -V Žatci se včera už rozdávaly chmelové věnce, potvrzení toho,

00:14:12 že zdejší náměstí patřilo svátku chmele, dočesné.

00:14:15 A slavit bylo co.

00:14:17 Přes kroupy, vichřice a déšť,

00:14:19 které letos zaútočily na chmelnice,

00:14:22 se čeká jedna z nejvyšších úrod posledních let.

00:14:25 Jenže moc česáčů v Žatci na náměstí bychom asi nenašli.

00:14:31 -Můžeme se zeptat? Kde jste byli včera?

00:14:35 -V práci. V práci, děláme jako od rána od šesti do osmi.

00:14:39 Takže velice potom nic jiného nezbývá.

00:14:42 -Žádná zábava.
-Ale tož jo, tak když třeba prší,

00:14:45 tak se podaří, že bychom třeba na pivko nebo tak, ale...

00:14:49 -Pršelo už?
-Mockrát pršelo.

00:14:51 Polovina času, co tady jsme, pršelo.

00:14:54 -Na česáče chmele čeká v moravské chmelařské oblasti v okolí Tršic

00:14:58 celkem 1100 hektarů chmelnic.

00:15:00 Proto odpoledne přijížděli do zdejších zemědělských družstev

00:15:04 první brigádníci, kteří v průběhu tří týdnů sklidí

00:15:07 letošní dobrou úrodu zeleného zlata.

00:15:09 Například do JZD Moravská brána v Prosenicích na Přerovsku

00:15:13 dorazili odpoledne studenti z pedagogické fakulty v Ostravě,

00:15:17 kteří spolu s brigádníky z Vysoké školy báňské v Ostravě

00:15:20 a přerovského gymnázia budou česat chmel z více než 200 hektarů.

00:15:24 Pro brigádníky jsou zde připraveny dobře vybavené ubytovny,

00:15:28 zajištěno stravování

00:15:30 a ve volných chvílích i bohatý kulturní program.

00:15:35 -Věrtele, váhy, stoličky a hlavně ruční česání.

00:15:39 Nic z toho jsme už dnes na chmelnicích nenašli.

00:15:42 Brigádníky samozřejmě ano.

00:15:44 Rozvoj techniky, která měla česáče nahradit, zaostává.

00:15:47 S podmínkami práce studentů

00:15:50 z pražského Českého vysokého učení technického,

00:15:53 ale i ostatních vysokoškoláků

00:15:55 a studentů středních škol z Pardubic nebo Ostravska

00:15:58 se dnes proto v chmelařských oblastech na Lounsku

00:16:01 seznámil soudruh Miroslav Štěpán.

00:16:03 -Kolik dostanete tady, až budete končit?

00:16:05 -Nevím, 1200 nebo tak.
-1200, to je dobré, ne?

00:16:09 -Dá se to.
-Co? -Jo.

00:16:11 -Sice jak jsme byli u sousedů, tam říkali, že dostanou 1900.

00:16:15 No, tak asi to závisí podle toho, jak se dělá, ne? -No.

00:16:19 -To je teď důležité, aby každý dostal tolik, kolik udělal.

00:16:24 A pak se to pohne všechno dopředu.

00:16:28 -Na začátku stojí otázka,

00:16:29 zda vůbec budeme mít z čeho vařit pivo.

00:16:32 A jestliže ano, kdo sklidí letošní úrodu chmele.

00:16:35 Jasná je jedna věc.

00:16:37 Pro vysokoškoláky už chmelové brigády nejsou povinné.

00:16:40 O všem, co s tím souvisí, se dnes hovořilo

00:16:43 na pedagogické fakultě v Hradci Králové.

00:16:45 Na pozvání chmelařského centra

00:16:47 při zdejším nezávislém studentském svazu

00:16:49 sem přijeli zástupci bezmála 40 fakult a škol z Čech a Moravy.

00:16:53 S nimi také představitelé

00:16:55 Družstva pro pěstování, zpracování a prodej chmele v Žatci,

00:16:58 podniku Chmelařství a dalších.

00:17:00 Studenti doporučili zvýšení výdělků.

00:17:02 Do poloviny dubna by měly být podepsány konkrétní smlouvy

00:17:05 mezi fakultami a pěstiteli.

00:17:08 A ještě pro úplnost, chmelaři letos potřebují

00:17:10 pro zajištění sklizně více než 20 000 brigádníků.

00:17:13 Nepochodí-li u studentů, budou muset jinam, ovšem čas utíká.

00:17:18 -Ve chmelařských oblastech naší republiky

00:17:21 bude pracovat do příštího pátku na 60 000 středoškoláků,

00:17:24 kteří zemědělcům pomohou

00:17:26 při ručním zavěšování vodicího drátku.

00:17:29 Tady, ve Státním statku Postoloprty na Lounsku,

00:17:32 jsou studenti 3. ročníků gymnázií z Ústí nad Labem.

00:17:35 Ano, brigáda je zatím povinná místo vyučování.

00:17:38 Studenti však namítají,

00:17:40 že podle normy si za hodinu jsou schopni vydělat kolem 5 korun,

00:17:44 a to prý není dostatečná motivace.

00:17:46 Považují se tady za levnou pracovní sílu.

00:17:49 Asi na tom něco bude.

00:17:51 O zvýšení tarifů za drátkování se však uvažuje až pro příští rok.

00:17:55 Je tedy štěstí, že studenti nepřijedou také až napřesrok.

00:18:01 -Neděle byla na chmelu tady v Kněževsi na Rakovnicku

00:18:04 zahřívacím dnem, všichni odpracovali

00:18:06 kvůli seznámení s prací a stroji půl směny,

00:18:09 ale dnes už se jelo naplno.

00:18:11 Sklízet chmel, jehož kvalita je slabší,

00:18:13 hlávky jsou drobné a vlivem sucha nedorostly,

00:18:16 přijelo na 550 studentů vysokých a středních škol,

00:18:19 což je podle slov hlavního chmelaře družstva

00:18:21 přesně ten počet, který potřebovali.

00:18:23 Především vysokoškoláci nepřijeli poprvé z donucení,

00:18:26 ale z vlastní vůle a za výdělkem, a na pracovním tempu je to znát.

00:18:30 Je velmi dobré,

00:18:32 vždyť už ve zkušebních půlsměnách splnili všichni denní normy.

00:18:35 A tak se dá tady v Kněževsi předpokládat

00:18:37 poněkud kratší období sklizně, přibližně asi do 2. až do 4. září.

00:18:44 -Kočáry a bryčky patřily kdysi dávno

00:18:46 k běžnému koloritu hanácké vesnice.

00:18:48 Dnes však tvořily v Tršicích na Olomoucku

00:18:51 jednu z hlavních atrakcí tradičních chmelových slavností.

00:18:54 Ty se v Tršicích konají více než jedno století,

00:18:57 vždy na oslavu úrody zeleného zlata.

00:19:00 Ta letošní byla i přes velké sucho vcelku příznivá,

00:19:03 a to jak co do množství sklizeného chmele, tak i jeho kvality.

00:19:07 To nakonec potvrdil i předseda Moravské chmelařské komise

00:19:11 Josef Valášek, který jako hospodář převzal chmelový věnec.

00:19:15 A to už potom mohla následovat zábava, která tady v Tršicích

00:19:19 dovede pořádně rozproudit i ty nejpomalejší Hanáky.

00:19:26 -Studený květen by měl podle pranostiky

00:19:28 přinést ráj našim stodolám.

00:19:30 Ale v tuto chvíli už víme, že byl příznivý alespoň pro chmelaře.

00:19:34 Jindy totiž musejí jarní práce zvládnout v období asi 10 dnů.

00:19:37 Ale letos jim chladné počasí nabídlo až tři týdny.

00:19:40 A tak se podařilo získat dostatek brigádníků.

00:19:43 Pomáhali studenti, ti ze zemědělských škol povinně,

00:19:46 ale řada i dobrovolně, přijeli důchodci z Moravy i Slovenska,

00:19:50 na chmelnicích rakovnického okresu byli i polští brigádníci

00:19:53 a naši nezaměstnaní.

00:19:55 Podstatný podíl práce zastali i samotní družstevníci.

00:19:58 Tady v Kněževsi celých 40 %.

00:20:01 Takže jaro tady na chmelnicích Rakovnicka bylo zatím příznivé.

00:20:07 -V těchto dnech probíhají na našich chmelnicích

00:20:10 poslední postřiky proti škůdcům, jinak se vše chystá ke sklizni.

00:20:13 Ta u jednoho z největších pěstitelů chmele na Rakovnicku,

00:20:16 zemědělského družstva Kněževes, začne 16. srpna.

00:20:19 Přestože Kněževeští mají letos

00:20:21 o 37 hektarů chmelnic víc než loni,

00:20:24 pro sklizňové práce vystačí s polovinou brigádníků.

00:20:27 To proto, že mají tři nové česací stroje

00:20:30 a úplně změnili organizaci sklizně.

00:20:32 Brigádníky jim zajistil Pracovní informační servis z Bratislavy,

00:20:36 který zprostředkoval občany z Ukrajiny.

00:20:38 Zčásti jsou to nezaměstnaní, částečně si vzali dovolenou.

00:20:42 Na chmelnicích budou i studenti vysokých škol ze Slovenska.

00:20:45 A pokud jde o kvalitu letošní chmelové úrody,

00:20:48 charakterizoval ji šéf chmelového střediska Kněževes slovy:

00:20:52 "Bída, svrab a prašivina."

00:20:56 -Po rozdělení federace klesla výměra produktivních chmelnic

00:20:59 v České republice o 8 %,

00:21:01 ale i tak zůstáváme v produkci chmele,

00:21:04 který se v těchto dnech sklízí z celkových 10 400 hektarů,

00:21:07 na 3. místě na světě.

00:21:09 Největší zájem, především ve Spojených státech a v Japonsku,

00:21:12 je o chmel z žatecké oblasti, který je díky své kvalitě

00:21:15 ještě o polovinu dražší než jiné odrůdy.

00:21:18 Letošní sklizeň by měla být zhruba o 5 % lepší než v loňském roce,

00:21:22 takže se počítá s úrodou přesahující 9000 tun chmele.

00:21:26 70 % z ní půjde na základě dlouhodobých kontraktů na export,

00:21:30 a to i navzdory celosvětovému poklesu spotřeby piva.

00:21:33 Na Žatecku se do sklizně chmele zapojilo na 10 000 brigádníků,

00:21:37 kterým na třetině chmelnic už pomáhají

00:21:40 i mechanické strhávače.

00:21:42 Hotovo by mělo být do konce měsíce,

00:21:44 protože slavnosti chmele, takzvaná dočesná,

00:21:47 bude v Žatci o posledním prázdninovém víkendu.

00:21:51 -2000 korun platí obvykle pivovary

00:21:53 za takovýto balík prvotřídního českého aromatického chmele.

00:21:57 2000 takovýchto 10kilových pytlíků

00:22:00 museli včera zemědělci z Hošťky na Roudnicku

00:22:03 vysypat povinně na hnůj.

00:22:05 Pěstitelé se přitom obávají, že podobně skončí

00:22:08 i dosud neprodaný chmel z loňského roku.

00:22:11 Proto stále častěji chmelnice ruší

00:22:14 nebo na nich nechávají růst jen bodláky.

00:22:17 Chmelu je ve světě přebytek a české aromatické chmely

00:22:20 mají mnohem menší výnosy než hrubé odrůdy,

00:22:23 které pivovary nejvíce kupují.

00:22:26 Ty ale čeští a moravští pěstitelé zatím odmítají.

00:22:29 Zkušení odborníci s chmelem se přiklánějí k tomu,

00:22:33 že je třeba zůstat u domácích vysoce aromatických odrůd chmele,

00:22:37 ale jen tam, kde dokáží dosáhnout vysokých výnosů z každého hektaru.

00:22:42 Výměra chmelnic, která je proti roku 1990 skoro poloviční,

00:22:46 by se už zmenšovat neměla.

00:22:48 Když se tak stane, přestane brát svět český chmel vážně.

00:22:52 K tomu je ale potřeba,

00:22:54 aby se dohodli všichni, které chmel živí.

00:22:59 -Bodláky místo chmele se na chmelnicích na Žatecku

00:23:02 objevují čím dál tím častěji.

00:23:04 Chmel zatím mizel hlavně tam, kde se jeho pěstování nevyplácelo.

00:23:08 Teď ubydou další chmelnice kvůli vichřici.

00:23:11 Stavba 1 hektaru nové chmelnice stojí kolem půl milionu korun.

00:23:14 Ministerstvo zemědělství

00:23:16 teď vyjednává o novém příspěvku na obnovu chmelnic.

00:23:20 Pěstitelé tvrdí, že 50 000 korun je málo.

00:23:23 Podle nich by podpora státu měla být pětkrát vyšší.

00:23:26 Tam, kde se výtečně daří chmelu, naopak málokterá jiná plodina

00:23:30 dosahuje alespoň průměrných výnosů.

00:23:32 To je podle pěstitelů hlavní důvod pro to, aby stát zasáhl.

00:23:37 Když stát pro pěstitele chmele nic neudělá,

00:23:39 stane se podle zemědělců

00:23:41 z oblasti s nejlepším chmelem na světě království plevele.

00:23:45 Jan Stuchlík, Česká televize, Žatecko.

00:23:48 -Chmelnice v Ročově u Loun.

00:23:51 Sklízet tady začali asi před týdnem.

00:23:53 -Jedem!

00:23:55 -Pěstování chmele tady během roku zajišťuje 60 stálých zaměstnanců.

00:23:59 Po dobu sklizně ale potřebují přijmout

00:24:01 zhruba 200 dalších lidí na výpomoc.

00:24:04 Přibližně polovina z nich jsou studenti.

00:24:07 Třeba i 20letý Jiří Málek.

00:24:09 Za tři týdny si tady vydělá asi 15 000 korun.

00:24:12 -Nejnáročnější je vstávání ráno do práce.

00:24:16 A vstáváme tak kolem půl páté.

00:24:19 -Nám se asi 40 % brigádníků vrací.

00:24:22 Mají zajištěnou dopravu, tu neplatí vůbec,

00:24:25 stravu mají zajištěnou, ubytování mají zajištěné.

00:24:28 -Farma má chmelnice na 260 hektarech půdy.

00:24:31 Sklizenou už mají zhruba pětinu.

00:24:33 -Letos bylo takové učebnicové počasí na chmel.

00:24:36 Bylo vlastně dusno, teplo, vlhko, dostatek srážek.

00:24:39 -Odhadují, že úroda bude nadprůměrná.

00:24:42 Loni se jim nedařilo kvůli suchu.

00:24:44 A podobné je to taky u ostatních pěstitelů.

00:24:47 Celkový výnos by mohl dosáhnout až na 6000 tun.

00:24:51 Velká část skončí v zahraničí.

00:24:53 V poslední době ho kupují hlavně výrobci piva v Asii.

00:24:57 V Česku mají o tuzemský chmel stále větší zájem

00:25:00 hlavně přibývající minipivovary.

00:25:03 -Tady můžu ukázat, že už nám kvasí světlá jedenáctka.

00:25:06 -Pivo tady vaří už tři roky.

00:25:09 Od českých dodavatelů mají asi 80 % surovin.

00:25:12 -Z českého vaříme právě ty klasiky jako světlé ležáky,

00:25:15 spodně kvašené speciály, třeba tmavý speciál.

00:25:19 -Ještě v roce 2012

00:25:21 se výměr chmelnic v Česku o 266 hektarů snížil.

00:25:24 V posledních letech ale plochy přibývají.

00:25:27 Hned po Spojených státech a Německu

00:25:29 jsou Češi třetí největší pěstitelé chmele na světě.

00:25:32 Zuzana Tejnická, Česká televize

00:25:35 Skryté titulky: Alena Kardová, Česká televize 2018

13 hlasů

Sdílet

Facebook Twitter E-mail

Odkaz

Předchozí díl

Všechny díly564

Následující díl

Prohledat

Nejčastěji hledané

Prohledat

Nejčastěji hledané

Zelené zlato

Obsah dílu