Bavorská
Část: Pivní sýr - Obatzda
Obsah dílu
Pivní sýr – Obatzda — Bramborový salát – Kartoffel-Gurken-Salat — Leberkäse — Vepřové pečené koleno s kysaným zelím neboli Haxe — Císařský trhanec – Kaiserschmarren
Části dílu
Recepty
Přehled dílů
Recepty s nádechem jara
Jarní zapečené mističky — Jarní rolka plněná krupkovým rizotem a zeleninou — Jarní kuřátko s bylinkami a hořčicí
Polévková
Krém z pečených brambor s čedarem a smaženými bramborovými slupkami — Kachní vývar s udon nudlemi a kachním masem — Hrachová polévka s knedlíčky a uzeným masem
Recepty Josefa Maršálka a Ondřeje Slaniny
Kávová bábovka s vlašáky a kardamomem — Vdolky s čedarem a pažitkou — Crullery s rumovou polevou
Inspirace z české kuchyně v oceněných restauracích II
Kapří hranolky se zelným salátkem — Bramborové placky se švestkami, mákem a zakysanou smetanou — Ragú z vnitřností na víně s makovými noky
Inspirace z české kuchyně v oceněných restauracích I
Husička dědy Jiskry (plněné knedlíky trhaným husím masem) — Uzený jazyk, houbová omáčka, petrželová nádivka
Úsporná 2026
Čočkové kari se sázeným vejcem — Pivní rohlíky se záparou a vězeňská pomazánka — Vězeňská pomazánka — Štouchané brambory s kapustou, pečená kuřecí játra a cibulová omáčka s džemem
Silvestrovské vaření a pečení
Saltimbocca z tresky s citronovým rizotem a fíky v portském víně — Řízek z kachního prsa s celerovo-jablečným salátem s citronovou majonézou — Medové koule ze zbytků perníků
Adventní vaření a pečení
Ceviche — Hovězí steak s pikantní mrkví s pomeranči a datlemi — Kořeněné bezlepkové perníčky
Představujeme vítězné regionální potraviny v Jihomoravském kraji
Rib eye steak a plněné brambory — Lívance se semínky a rozvarem se sušeným ovocem
Představujeme vítězné regionální potraviny ve Zlínském kraji
T-bone steak a hrachové rizoto — Uzená ryba s vejci a špenátem na chlebu
