Omelette sandwich
Lahodná vlahá omeleta se zeleninou na krajíci chleba opečeném na olivovém oleji může být vydatnou a chutnou snídaní, svačinou nebo večeří.
4 porce
1 žlutá paprika
2 rajčata
1 červená cibule
čerstvá plocholistá petržel
čerstvá bazalka
8 plátků bílého chleba
olivový olej
30 g másla
8 vajec
špetka drceného kmínu
drcený pepř
sůl
Papriku nakrájíme na proužky, rajčata s cibulí na půlkolečka. Osmahneme na skus na olivovém oleji, vmícháme nasekané bylinky, na závěr osolíme a opepříme.
Chleba zlehka opečeme na olivovém oleji.
Na každou porci připravíme omeletu za dvou vajec. Rozšlehaná vejce ochutíme drceným kmínem a solí. Pečeme na pánvi (nejlépe o průměru 20 cm) na rozpuštěném másle do vláčné konzistence, omelety nevysušujeme.
Zeleninu s omeletou poklademe na chléb a podáváme.
Ohodnoťte tento recept: