Luštěniny a obiloviny
Čočkový salát se zeleninou a klíčky
4 porce
400 g vařené čočky beluga
1 šalotka
½ červené papriky
½ menšího lilku
½ menší cukety
olivový olej
mletý pepř
sůl
červený vinný ocet
klíčky – výhonky řeřichy, amarantu, červené řepy, brokolice atp.
Šalotku nakrájíme nadrobno, ostatní zeleninu na drobné kostičky, vše opečeme na olivovém oleji, zprudka, osolíme, opepříme, opět opečeme, vmícháme čočku, prohřejeme a zastříkneme vinným octem. Podáváme s klíčky a pečivem.
Ohodnoťte tento recept:
6 hlasů