iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
23. 2. 2017
21:25 na ČT1

1 2 3 4 5

4 hlasy
8965
zhlédnutí

Gejzír

Pole dance — Týpí — Závody psích spřežení — Kuchařská olympiáda — Vincenz Priessnitz a léčba vodou

29 min | další Zábava »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

Gejzír

  • 00:00:20 Přátelé, dobrý večer!
  • 00:00:22 Po týdnu opět vytryskl
    na vašich obrazovkách Gejzír.
  • 00:00:24 A dnes v něm skutečně dojde
    i na vodu a její životadárnou sílu.
  • 00:00:28 Ano. Zavzpomínáme si totiž na muže,
  • 00:00:31 který jako jeden z prvních na světě
    objevil její blahodárné účinky
  • 00:00:34 na lidský organismus.
    Život a dílo Vinzenze Priessnitze,
  • 00:00:38 zakladatele hydroterapie,
    by vydaly na strhující román.
  • 00:00:43 Poškádlíme taky vaše chuťové buňky.
  • 00:00:45 Vydáme se na kuchařskou olympiádu.
  • 00:00:47 Ti nejlepší mistři planety
    vám naservírují
  • 00:00:50 třeba zvěřinové jelítko,
    vinnou omáčku s perníkem
  • 00:00:53 a zmrzlinu ze zeleného ječmene.
  • 00:00:57 A představíme vám i někdejšího
    opraváře psacích strojů,
  • 00:01:01 který se pustil
    do výroby indiánských týpí.
  • 00:01:03 Miroslav Beneš,
    alias Šerpa z Podolí
  • 00:01:06 už jich ušil na 500 a někteří lidé
    v jeho stanech dokonce bydlí.
  • 00:01:16 Tanec u tyče si většina z nás
    pořád spojuje
  • 00:01:19 především s bary nevalné pověsti.
  • 00:01:21 Jenže dnes
    je taky sportovní disciplínou,
  • 00:01:24 která obsahuje
    akrobatické a gymnastické prvky.
  • 00:01:26 Její anglický název zní pole dance
  • 00:01:28 a už se v ní dokonce bojuje
    o tituly mistrů planety.
  • 00:01:32 Učarovala i hrdince naší první
    reportáže Daniele Pecinové.
  • 00:01:35 Mladé dámě, s níž se osud
    tedy rozhodně nemazlil.
  • 00:01:38 Ve svých 17 letech čelila
    zákeřné nemoci a přišla o nohu.
  • 00:01:42 Navzdory tomuto
    výraznému handicapu sportuje,
  • 00:01:45 a dokonce uspěla
    na světovém šampionátu.
  • 00:01:47 Natáčela s ní Iva Knotková.
  • 00:01:50 Co mi dala ta nemoc?
    Určitě jinej pohled na život.
  • 00:01:53 A hlavně k pole dancu
    bych se nikdy nedostala,
  • 00:01:56 kdybych měla obě nohy.
  • 00:01:59 Takže opravdu jako
    nelituju toho dneska,
  • 00:02:02 že se mi to stalo.
  • 00:02:04 Beru to jako součást,
    důležitou součást mýho života.
  • 00:02:07 Myslím si, že ji to absoutně
    transformovalo v pozitivní bytost.
  • 00:02:12 Ona byla vždycky krásná,
    úžasná, pozitivní bytost.
  • 00:02:15 Ale dneska? Dneska je to člověk,
    kterej má potenciál na to
  • 00:02:19 inspirovat celej svět
    jenom tím, jaká je.
  • 00:02:22 A myslím si,
    že je to jenom díky tý nemoci
  • 00:02:27 Šestadvacetiletá Daniela
    si na nepřízen osudu nestěžuje.
  • 00:02:30 I přes to, že už dvakrát
    stála tváří v tvář smrti
  • 00:02:33 a přišla při tom o nohu.
    Naopak. Získala tím prý mnohem víc.
  • 00:02:37 Obrovskou chuť do života,
    vnitřní sílu a energii,
  • 00:02:40 kterou dnes rozdává
    při svých vystoupeních.
  • 00:02:44 Těžká nemoc, které musela čelit,
    přitom začala před 10 lety
  • 00:02:48 naprosto nevinně.
    Malým červeným flíčkem na noze.
  • 00:02:56 V září, když jsem nastoupila
    do druhé ročníku,
  • 00:02:58 tak mě začalo pobolívat koleno,
    Takže to bylo tím stylem,
  • 00:03:01 že jsem ráno vstala z postele
    a musela jsem to rozchodit.
  • 00:03:04 Ale stejně to jako
    během dne pobolívalo.
  • 00:03:07 Léky proti bolesti
    ani punkce nezabíraly.
  • 00:03:10 Po 9 měsících a řadě vyšetření
  • 00:03:13 se Daniela dozvěděla
    krutou diagnózu.
  • 00:03:16 Trpěla chondrosarkomem -
    vzácným typem nádoru v chrupavce.
  • 00:03:21 Mamča mluvila se ségrou
    naprosto na rovinu.
  • 00:03:24 Řekla jí,
    že je to vážný, že může umřít.
  • 00:03:27 Že je velký procento, že může
    umřít, ale že má na výběr
  • 00:03:30 a může bojovat. A ona
    si vybrala tu možnost bojovat.
  • 00:03:33 Vlastně
    jsem si vůbec nepřipouštěla,
  • 00:03:36 že nebudu žít tak jako dneska,
    že začnu chodit znova do školy,
  • 00:03:39 že vystuduju, najdu si práci,
    že třeba budu sportovat,
  • 00:03:43 cokoliv. Nepřipouštěla.
  • 00:03:46 Dřív, než se Daniela
    pustila do boje s nemocí
  • 00:03:48 pomocí klasické medicíny,
  • 00:03:50 rozhodla se vyzkoušet
    alternativní Breussovu dietu.
  • 00:03:53 Šest týdnů byla doma
    a pila jen zeleninové šťávy.
  • 00:03:57 Já věřím tomu, že tím,
    že jsem byla doma
  • 00:04:00 a psychicky jsem se srovnala,
  • 00:04:02 tak díky tomu
    jsem to prostě pak přežila.
  • 00:04:06 Nádor se však rozšířil
    do plic a do jater.
  • 00:04:09 Jedna plíce jí navíc praskla
  • 00:04:11 a Daniela musela okamžitě
    podstoupit amputaci pravé nohy.
  • 00:04:15 Šance, že operaci v takovém stavu
    udýchá, byla 50 na 50.
  • 00:04:19 Ale přežila
    zákrok i následnou chemoterapii
  • 00:04:22 a začala se učit chodit s protézou.
  • 00:04:26 Jako rodinu nás to strašně
    sjednotilo, úplně všechny.
  • 00:04:28 Myslím si, že každej z nás přestal
    řešit kraviny a uvědomili jsme si,
  • 00:04:32 co je vlastně důležitý.
  • 00:04:34 Po roce se však nádor vrátil
  • 00:04:36 a Danielu čekala
    ještě náročnější chemoterapie.
  • 00:04:39 Nevzdala to ani tentokrát.
  • 00:04:41 Po složité a dlouhé léčbě měla
    víc chuti do života než kdy dřív.
  • 00:04:45 A hledala činnost,
    které by se mohla věnovat.
  • 00:04:48 Pak jí kamarádka představila
    pole dance - tanec u tyče.
  • 00:04:50 Sama jsem dělala pole dance,
    vzala jsem Danču na trénink,
  • 00:04:54 protože jsem myslela, že jí
    to bude bavit, že jí to půjde.
  • 00:04:57 No a zkusila si to
    a už se tyče nepustila
  • 00:04:59 Stříška, pencil, na tyč a dolů!
  • 00:05:04 Ona si vůbec nepřipouštěla,
    že přichází s nějakým handicapem.
  • 00:05:07 Přišla usměvavá dívka,
    která prostě řekla: Jo, mě to baví,
  • 00:05:12 já chci dělat pole dance
    a pojďme zkoušet, co půjde.
  • 00:05:16 Když jsem měla možnost poprvý
    vystoupit a viděla jsem,
  • 00:05:19 jak to na ty lidi působí,
    tak jsem v tom měla jasno,
  • 00:05:23 protože jako to bylo tak silný,
  • 00:05:26 že jsem si říkala:
    Tohle bych asi chtěla dělat.
  • 00:05:29 Pro mě osobně každý
    její představení je zázrak,
  • 00:05:32 protože v tom vidím úplně všechno,
    všechny ty roky,
  • 00:05:36 všechny ty roky tý dřiny,
    všechny ty roky toho boje.
  • 00:05:39 A teď vidím toho šťastnýho člověka,
  • 00:05:41 kterej si vyhrál to právo
    na život a užívá si to.
  • 00:05:45 Tanec je pro Danielu způsob,
    jak se podělit o svůj příběh.
  • 00:05:49 Nikdy ho nebrala
    jako boj o vítězství.
  • 00:05:51 Dvě nejdůležitější životní výhry
    přece už na svém kontě má.
  • 00:05:55 Když jí ale loni napsali,
    že na mistrovství světa zařazují
  • 00:05:58 novou disciplínu parapole,
    neváhala.
  • 00:06:01 A domů si rovnou přivezla
    titul šampiónky planety
  • 00:06:06 To byl jeden
    z nejsilnějších zážitků v životě.
  • 00:06:10 To je nepopsatelný pro mě
  • 00:06:12 stát na stupínku,
    poslouchat česku hymnu,
  • 00:06:15 koukat se na třicetičlennou
    porotu a diváky,
  • 00:06:18 jak všichni brečí dojetím,
    to byl fakt nádhernej zážitek.
  • 00:06:23 Takže opravdu
    jsem se utvrdila v tom,
  • 00:06:26 že teď už ten vlak nezastavím.
    A nechci ani. Nechci.
  • 00:06:32 Jako malý kluk jsem při sledování
    příběhů z Divokého západu
  • 00:06:35 občas zatoužil vyměnit svůj pokoj
    za indiánské týpí.
  • 00:06:38 A rozhodně jsi nebyl sám, Jirko.
    Legendární stany s ohništěm
  • 00:06:42 uprostřed představovaly
    symbol svobodného způsobu života.
  • 00:06:46 Ty první byly malé, protože
    se šily z těžkých bizoních kůží
  • 00:06:49 a k jejich přepravě
    se používali psi.
  • 00:06:51 Teprve s příchodem evropských
    kolonistů, jejich koní
  • 00:06:55 a tkaných látek, si mohli američtí
    domorodci dovolit větší příbytky.
  • 00:06:59 Až devítimetrové.
  • 00:07:01 Své příznivce má tenhle
    způsob bydlení i dnes.
  • 00:07:04 Kolegyně Jindra Pelikánová dokonce
    v pražském Podolí objevila muže,
  • 00:07:08 který je vyrábí.
  • 00:07:11 Když jsem byl mladší,
    tak jsem chodil do oddílu
  • 00:07:13 a jezdili jsme pod týpí.
    A pak po revoluci jsme byli
  • 00:07:16 s kamarádem v bývalým východním
    Německu na takový farmě,
  • 00:07:19 tam měli takový skandinávský stany
    a my jsme jim říkali,
  • 00:07:22 jestli by nechtěli týpí,
    že se tam dá dělat oheň.
  • 00:07:25 Zůstal jsem tam 14 dní
    a ušil jsem jim dvě týpí.
  • 00:07:29 Takové stany tehdy vyráběl málokdo.
  • 00:07:31 Mirek Beneš už ale zkušenosti se
    šicím strojem, jehlou i nitěmi měl.
  • 00:07:36 V tý době, kdy nebyly džíny,
    a když už jsem ty džíny měl,
  • 00:07:39 tak člověk chtěl nosit tenkrát úzký
    kalhoty, tak jsem chtěl po mámě,
  • 00:07:43 aby mně je zúžila. Ona řekla, že
    mi to neudělá, ať si to udělám sám.
  • 00:07:46 Tak jsem se naučil šít.
  • 00:07:48 A tak se původní profesí
    opravář psacích strojů,
  • 00:07:52 který až do revoluce
    vyměňoval poškozená písmenka,
  • 00:07:55 napravoval válce či zaseknuté
    pásky, vydal do neznáma.
  • 00:07:59 Nápovědu hledal i v knize
    Jiřího Macka Táboříme v týpí,
  • 00:08:02 ve které je o indiánském příbytku
    napsáno snad úplně všechno.
  • 00:08:07 Tohle je zrovna ten jazýček,
    kde se uvazuje ten stan
  • 00:08:11 k tý nahazovací tyči, což
    je jedno z těch namáhanejch míst,
  • 00:08:15 který musí být pevný.
  • 00:08:20 Základem týpí je velká plachta
    s téměř půlkruhovitým tvarem.
  • 00:08:24 U jejího středu
    jsou přišity jakési zástěny,
  • 00:08:26 které regulují odvod kouře.
    Kostru tvoří 9 až 20 tyčí
  • 00:08:30 naskládaných
    po kruhovitém půdorysu.
  • 00:08:33 Na poslední z nich
    se plachta uváže, vztyčí,
  • 00:08:36 pak rozprostře kolem kostry
  • 00:08:38 a u vchodu se sepne
    dřevěnými jehlicemi.
  • 00:08:40 Na závěr se do špiček kouřových
    chlopní nasunou dvě další tyče,
  • 00:08:44 které slouží k natáčení
    kouřového otvoru po větru.
  • 00:08:49 Nejběžnější týpí je 5 až 5,5 metru.
    Ono je to ta vnější plachta
  • 00:08:54 a pak je ten lining,
    taková vnitřní tapeta.
  • 00:08:56 Na tu plachtu je potřeba
    35 metrů látky, 150 šíře
  • 00:09:00 a ten lining
    je nějakejch 20-25 metrů.
  • 00:09:03 Lining neboli vnitřní plachta,
    není nezbytnou součástí týpí.
  • 00:09:08 Umožňuje však dokonalější izolaci,
  • 00:09:10 lepší odvod kouře z ohně,
    a tím i pohodlnější bydlení.
  • 00:09:14 Pomáhá hlavně
    v deštivém počasí a v zimě.
  • 00:09:16 Největší jsem ušil asi osmimetrový,
    ale nikdy ho šít nechci.
  • 00:09:19 Kamarádi ho chtěli, ale já jsem
    jim řek, že jim ho neušiju,
  • 00:09:21 že je moc velký.
    Ale pak už jsem neměl na složenky,
  • 00:09:23 tak jsem ho ušil.
  • 00:09:25 Dílna Mirka Beneše
    má sotva 15 metrů čtverečních.
  • 00:09:29 V ní látku ani nerozloží. A tak
    týpí vyrábí na několika místech.
  • 00:09:33 Doma si plachtu nastřihá.
  • 00:09:35 Pak jednotlivé kusy odnese
    do dílny, kde je sešije.
  • 00:09:39 Když mám sešitou tu neforemnou
    hromadu, tak si to dám na krosnu
  • 00:09:43 a odnesu si to tady do sokolovny,
    kde roztáhnu tu plachtu,
  • 00:09:46 Naměřím si tam ten poloměr,
    nakreslím a střihnu to.
  • 00:09:49 Pak si to odnesu zpátky sem
    a tady to došiju.
  • 00:09:52 Díky tomu, že neustále přenáší
    na zádech objemná zavazadla,
  • 00:09:56 si už vysloužil
    roztomilou přezdívku.
  • 00:09:59 Nikdo mu tu neřekne jinak
    než Šerpa z Podolí.
  • 00:10:02 Stany šije pro české Indiány
    i skautské oddíly.
  • 00:10:08 K týpí jsem se dostal
    přes Karla Maye.
  • 00:10:12 Málokomu se v dětství
    podařilo k týpí dostat.
  • 00:10:16 Tady ten roh zahrady se nám zdál
    úplně ideální na indiánské týpí,
  • 00:10:19 tak jsme
    na internetu objevili Mirka.
  • 00:10:23 kterej nám pomáhal stavět.
    Já jsem připravil tyče
  • 00:10:26 a to celkové postavení
    toho týpí trvalo 15 minut.
  • 00:10:30 A dělali jsme to asi v 6 chlapech.
  • 00:10:32 A v momentě,
    kdy jsem se v něm poprvé vyspal,
  • 00:10:35 tak jsem zjistil, že to je ono.
    To je to indiánsko.
  • 00:10:39 Strávit noc v takovém týpí
    je prý zážitek na celý život.
  • 00:10:42 Cítíte se bezpečně
    jako pod bytelnou střechou,
  • 00:10:45 a přitom jste v přírodě.
  • 00:10:47 Ta kruhová záležitost tomu člověku
    dává při pohledu vzhůru
  • 00:10:51 takovej náhled na svět,
    kterej je přirozenej.
  • 00:10:55 Teď je leden a všichni ostatní
    vyznavači tady toho bydlení
  • 00:10:59 mají svá týpí schovaná na půdách.
    My je teda nesundáváme,
  • 00:11:03 protože nás to
    v něm baví celoročně.
  • 00:11:06 Další dimenze, kterou to má,
    že někam přijedete s pytlem,
  • 00:11:10 tam díky sekeře, pile a pořezu
    si postavíte dům,
  • 00:11:14 do kterého vám neprší, ve kterém
    si můžete žít, jak chcete.
  • 00:11:19 Výroba klasického
    pětimetrového rodinného týpí
  • 00:11:22 z naimpregnované plachtoviny
    trvá zhruba týden.
  • 00:11:25 V posledních letech ale začíná
    být o kvalitní látky nouze.
  • 00:11:28 Řada tkalcovských firem
    totiž zanikla.
  • 00:11:30 Já používám 3 druhy látek.
    Dvě jsou bavlněný.
  • 00:11:33 Jedna je asi 320 gramáž,
    jedna je 360 až 380.
  • 00:11:37 A pak je 420.
    Nejvíc toho šiju z tý 360.
  • 00:11:42 V poslední době mám práce víc
    i přes zimu. Dřív jsem přes zimu
  • 00:11:44 dělal nějaký brigády,
    když to ještě nešlo tolik.
  • 00:11:47 Teď to vychází 3 stany za měsíc.
  • 00:11:50 Pod rukama Miroslava Beneše
    už vzniklo na 500 týpí.
  • 00:11:53 Nejen pro vyznavače
    indiánského způsobu života,
  • 00:11:56 ale třeba
    i pro děti v lesních školkách.
  • 00:11:59 A jedna čtyřčlenná rodina
    v neobvyklém stanu dokonce
  • 00:12:01 na louce u potoka začala bydlet.
  • 00:12:04 Jaké větší ocenění své práce
    si šerpa z Podolí může přát?
  • 00:12:08 Saně tažené psím spřežením
    lidem sloužily snad odnepaměti.
  • 00:12:12 My si ale tento v uvozovkách
    "dopravní prostředek"
  • 00:12:15 spojujeme hlavně
    se zlatokopy na Divokém západě.
  • 00:12:18 A právě tyhle dobrodruhy
    jednou napadlo na nich závodit.
  • 00:12:21 První oficiální klání
    uspořádali v roce 1908.
  • 00:12:24 K nám se tenhle sport dostal
    až v 80.letech minulého století.
  • 00:12:28 A přes skromné tréninkové podmínky
  • 00:12:30 v něm Češi
    začali velmi brzy vynikat.
  • 00:12:33 Dnes patří mezi světovou špičku
    třeba Jiří Vondrák z Rudníku.
  • 00:12:37 Před pár týdny už podruhé
    vyhrál jeden z nejtěžších
  • 00:12:40 musherských závodů,
    La Grande Odyssée ve Francii.
  • 00:12:42 S mužem, který
    sám sebe nazývá vůdcem smečky,
  • 00:12:46 natáčela Silvie Dymáková.
  • 00:12:51 V Evropě si myslím,
    že určitě na longovejch závodech
  • 00:12:53 má jedno z předních míst.
    To v každém případě.
  • 00:12:58 Vyhrává ty nejtěžší závody,
    nejezdí na dovolené
  • 00:13:01 a nemá rád ruch města.
    Šťastný je jen na své farmě.
  • 00:13:05 Na samotě u lesa
    chová 50 tažných psů
  • 00:13:08 a považuje je
    za své nejlepší přátele.
  • 00:13:12 Buď to v sobě máte,
    ti psi vás zbožňujou a vy je,
  • 00:13:17 nebo to máte jako sport, a to nikdy
    nebude tak dokonale fungovat.
  • 00:13:23 Když jsme se seznámili,
    tak měl asi 30 psů.
  • 00:13:26 Tak nějak se mi otočil
    celej můj svět,
  • 00:13:28 věnuju se tomu a baví mě to.
  • 00:13:33 Když byl Jirka malý,
    rodiče mu psa nekoupili.
  • 00:13:36 Tak si ho pořídil jako dospělý sám.
    Chtěl společníka pro běh na lyžích.
  • 00:13:40 Štěně si přivezl od muže, který
    byl českým musherským průkopníkem.
  • 00:13:44 A to rozhodlo o jeho dalším životě.
  • 00:13:48 Já říkám: Jak si koupíš jednoho,
    určitě jich budeš mít víc.
  • 00:13:50 Netušil jsem, jaká to bude pravda.
  • 00:13:52 Jestli on tvrdí,
    že jsem jeho učitel,
  • 00:13:54 tak zdaleka překonal svého učitele.
  • 00:13:57 Jirka už pětkrát zvítězil v jednom
    z nejstarších závodů v Evropě -
  • 00:14:00 Ledové jízdě.
  • 00:14:02 Vyhrál taky Šediváčkův long
  • 00:14:04 a daří se mu i v extrémně těžké
    La Grande Odyssée.
  • 00:14:08 Na ni se do Francie sjíždějí
    nejlepší musheři světa
  • 00:14:12 a pro českého reprezentanta
    je vrcholem sezóny.
  • 00:14:15 Loni bohužel do cíle nedojel,
  • 00:14:17 protože jeho psi chytili
    během klání nějakou virózu.
  • 00:14:20 Ovšem letos už byl
    i na tohle riziko připravený.
  • 00:14:24 Jediný, jak nějakým způsobem
    tohle trošku eliminovat,
  • 00:14:27 je zkusit zajet nějaký podzimní
    závody,
  • 00:14:30 pokud možno do těch psů dostat
    co nejvíc virů a bakterií,
  • 00:14:34 aby si už od toho podzimu
    vytvářeli protilátky.
  • 00:14:38 A tak letos na takzvanou Odyseu
    vyrazil se 14 zocelenými hafany.
  • 00:14:44 Závod trval 10 dní, za tu dobu
    najel zhruba 800 kilometrů
  • 00:14:48 a v součtu se svým spřežením
    překonal převýšení 20 tisíc metrů.
  • 00:14:52 V žádném jiném klání na světě
    nečeká účastníky tolik stoupání.
  • 00:14:57 Přesnou trasu každého dne se týmy
    dozvědí pouhou hodinu před startem.
  • 00:15:01 Trať vede po silnicích, hřebenech,
  • 00:15:03 a dokonce nahoru a dolů
    po prudkých sjezdovkách.
  • 00:15:06 V sázce je zdraví psů i musherů.
    Jirka málem závod nedokončil.
  • 00:15:11 Organizátoři ten den udělali okruh,
    kterej nebyl bezpečnej.
  • 00:15:17 Brzda trefila kámen,
    vykopla mně nohu
  • 00:15:20 a ta se mi dostala
    mezi rámovou brzdu a saně.
  • 00:15:22 Já jsem spadl na bok,
    ale sáně jsem nepustil.
  • 00:15:24 Držel jsem se saní
    a jel jsem po zadku.
  • 00:15:26 A zadkem jsem trefil další kámen.
    Mám naštěstí psy naučený tak,
  • 00:15:30 že když člověk začne řvát stát,
    že ti psi zastavěj.
  • 00:15:34 Zraněný Jirka měl před sebou
    ještě 6 soutěžních dnů.
  • 00:15:37 S nalomenou kostrčí trpěl
    na každém metru. Ale pokračoval.
  • 00:15:41 A psi, kteří vycítili,
    že jejich vůdce není ve formě,
  • 00:15:44 zabrali o to víc.
  • 00:15:46 Byl to závod důvěry a souznění.
    A všichni v něm obstáli.
  • 00:15:49 Ba co víc, dojeli si pro zlato.
  • 00:15:52 Psi byli úplně úžasní. Přestože jsem
    jim od toho osudného čtvrtka
  • 00:15:56 nebyl schopnej pomoct
    ve výbězích a na sjezdovkách,
  • 00:15:59 tak si to pohlídali sami.
    Z toho jsem měl nejlepší pocit,
  • 00:16:03 že mám ten tým opravdu
    připravený na takový závod.
  • 00:16:06 To je to dennodenní ježdění,
    dennodenní starost.
  • 00:16:09 A ti psi od něj nechtěj utéct.
    Znal jsem haldu lidí,
  • 00:16:11 který když pustili psi na závodech,
    už je nikdy nechytli.
  • 00:16:17 Finanční odměna za vítězství
    je sice příjemná,
  • 00:16:20 ale celoroční náklady na krmení
    a provoz smečky zdaleka nepokryje.
  • 00:16:25 Psí miláčci stojí Jirku
    měsíčně desítky tisíc korun.
  • 00:16:28 Aby je uživil, chová krávy.
    Má jich zhruba 300.
  • 00:16:33 Náš běžný den vypadá tak,
    že se ráno probudíme,
  • 00:16:36 Jirka, pokud je v tréninku,
    vstává třeba o půl čtvrté ráno,
  • 00:16:41 já jedu třeba obstarat krávy.
    Pak se najíme,
  • 00:16:43 chvilku se odpočineme
    a odpoledne můžeme jet znova.
  • 00:16:46 Ke psům, k dobytku a až do večera.
  • 00:16:50 Základem úspěchu je skvělá fyzická
    kondice psů i samotného mushera.
  • 00:16:54 Jenže Jirka
    na trénování nemá moc času.
  • 00:16:56 A tak prostě běhá,
    třeba když žene dobytek do kravína.
  • 00:17:05 Nedokáže si představit,
    že by své psy poté, co doslouží,
  • 00:17:08 někam odložil
    jako opotřebovaný stroj.
  • 00:17:11 Na farmě jich má tolik právě proto,
    že žádného veterána pryč nedá.
  • 00:17:16 Buik byl před 4 lety v týmu,
    s nímž poprvé vyhrál Odyseu.
  • 00:17:20 Dnes je slepý, ale Jirka
    ho pořád ještě zapřahá do saní
  • 00:17:23 a jezdí spolu na projížďky.
  • 00:17:25 V týmu se cítí pořád dobře
    a bezpečně, chce bejt platnej,
  • 00:17:29 furt chce s náma jezdit.
    Viď, Buiky?
  • 00:17:31 Pokud byste chtěli sledovat naše
    musherské eso přímo v akci,
  • 00:17:34 vyrazte začátkem března do Krkonoš.
  • 00:17:37 Vůdce smečky Jiří
    a jeho čtyřnozí kamarádi
  • 00:17:39 tam budou zase bojovat o zlato.
  • 00:17:41 Tentokrát v dalším ročníku
    závodu Ledová jízda.
  • 00:17:46 Hokejisty a fotbalisty,
    kteří reprezentují naší zemi,
  • 00:17:49 známe skoro všichni.
  • 00:17:50 Máme ale celou řadu národních týmů,
    o nichž většina z nás vůbec neví.
  • 00:17:54 Jeden třeba hájí české barvy na
    světových soutěžích v kuličkách.
  • 00:17:59 Zástupce vysíláme na mezinárodní
    klání v počítačových hrách a v orbě
  • 00:18:03 A pozor!
    O medaile bojují i naši kuchaři.
  • 00:18:06 Ti mají dokonce svou olympiádu.
  • 00:18:09 Poslední se konala
    loni v říjnu v německém Erfurtu.
  • 00:18:12 Hvězdné zástupce v bílých čepicích
    tam vyslalo 59 zemí.
  • 00:18:15 Výkony naší výpravy sledoval
    přímo na místě kolega Petr Bělík.
  • 00:18:23 Jsou samozřejmě
    soutěže po světě jednotlivců,
  • 00:18:26 ale tohle je nejlepší,
    nejprestižnější soutěž na světě
  • 00:18:30 pro národní týmy.
  • 00:18:32 Stejně jako ta sportovní,
    koná se i kuchařská olympiáda
  • 00:18:35 jednou za 4 roky. Kulináři
    ze všech koutů světa věnují
  • 00:18:39 před tímhle kláním téměř
    dva roky přípravě jediného menu,
  • 00:18:42 které na něm pak představí.
  • 00:18:44 Český tým si zakládá na tom,
    že vždy prezentuje
  • 00:18:47 ryze národní kuchyni
    a typicky tuzemské suroviny.
  • 00:18:50 Chce touto formou
    bořit zažité mýty,
  • 00:18:52 že naše kuchyně je tučná
    a konzervativní.
  • 00:18:55 My se snažíme
    takhle to těm lidem ukázat,
  • 00:18:58 že ta česká je jiná,
    než to, co znají -
  • 00:19:01 smažený sýr, bůček se zelím,
    kachna nakydaná na talíři.
  • 00:19:05 Dá se takovéhle jídlo
    udělat odlehčeně a moderně,
  • 00:19:09 aby ti lidi řekli, že měli
    kachnu s knedlíkem a se zelím,
  • 00:19:11 ale bylo to srovnatelný s jídlem,
    které udělá michelinský kuchař.
  • 00:19:17 Tentokrát se naši reprezentanti
    rozhodli odjet na olympiádu
  • 00:19:20 s menu inspirovaným dobou Karla IV.
  • 00:19:22 Využili skutečně hlavně suroviny,
    které se tehdy hojně používaly.
  • 00:19:27 Jako předkrm přichystali
    grilovaného candáta s krustou,
  • 00:19:30 terinku z račích ocásků,
    račí omáčku a pyré z květáku.
  • 00:19:34 Coby hlavní chod pak porotě
    naservírovali pečený hřbet z daňka
  • 00:19:38 s hřiby a solí z jehličí,
    zvěřinové jelítko,
  • 00:19:41 karotkové pyré
    a vinnou omáčku s perníkem.
  • 00:19:44 A na závěr mousse z bílého jogurtu
    a želé z černého rybízu,
  • 00:19:48 čokoládový muffin
    a zmrzlinu ze zeleného ječmene.
  • 00:19:51 Nápaditá,
    ale i riskantní kombinace.
  • 00:19:54 To jelítko zrovna,
    protože to je hodně ošemetný.
  • 00:19:57 Protože to vám může,
    když to bude mít špatnou teplotu,
  • 00:20:00 ono se vaří a pak se opéká,
    tak to může popraskat.
  • 00:20:03 Nebo naopak se srazí ta krev,
    cokoliv.
  • 00:20:05 Zkysnout může ta krev,
    protože používáme čerstvou krev.
  • 00:20:08 A u dezertu je to ta zmrzlina.
    To je sázka 50 na 50.
  • 00:20:13 Buď to bude chutnat, nebo ne.
    S tím jsme srovnaný.
  • 00:20:16 Prostě jsme to chtěli vyzkoušet.
  • 00:20:18 Žijeme olympiádou
    a míříme ke zlatu.
  • 00:20:20 Jestli se povede? Uvidíme.
    Děláme pro to všechno.
  • 00:20:29 Olympiáda odstartovala.
    Nástup 2000 nejlepších kuchařů
  • 00:20:32 planety na pódium
    se proměnil v obrovskou show.
  • 00:20:35 Fanoušci mávali vlajkami
    a atmosféra připomínala
  • 00:20:38 spíš sportovní klání.
    Brzy šla ale zábava stranou.
  • 00:20:42 Předehrou se stala
    soutěž ve studené kuchyni.
  • 00:20:45 Každý se snažil
    zaujmout něčím originálním.
  • 00:20:48 Češi si přivezli
    i speciální talíře.
  • 00:20:50 Tradičně sněhobílé, ale ve tvaru
    kamenů ve svatováclavské koruně.
  • 00:20:55 Skulptury cukrářů
    zase připomínaly umělecká díla
  • 00:20:59 a návštěvníci často nemohli uvěřit,
    že všechny jsou opravdu k jídlu.
  • 00:21:03 Komisaři se ovšem
    obdivem svázat nenechali.
  • 00:21:06 Přísně a nekompromisně
    výtvory rozřezávali
  • 00:21:09 a kontrolovali každý detail.
  • 00:21:12 Je to ten nejhorší pocit,
    vidět je, jak se nad tím tváří.
  • 00:21:16 Člověk neví, co si má myslet.
  • 00:21:18 Ale zase je dobrý, že vidíme,
    že to opravdu zhodnotili pořádně.
  • 00:21:22 A pak přišlo to,
    kvůli čemu všichni přijeli.
  • 00:21:25 V obří hale vyrostlo
    18 identických kuchyní.
  • 00:21:28 Na vaření měly týmy přesně 6 hodin
    a musely připravit 120 porcí.
  • 00:21:32 Nikdo během té doby
    nesměl opustit pracoviště.
  • 00:21:36 Za zády měli soutěžící komisaře,
    kteří hodnotili úplně všechno.
  • 00:21:41 Organizaci práce, čistotu, množství
    odpadu, použité technologie.
  • 00:21:45 Nováčci ztrácí pod takovým
    drobnohledem často nervy.
  • 00:21:50 Samozřejmě to má na nás vliv.
    I na mě. Jsem z toho takovej...
  • 00:21:53 Jsem z toho trošku ve stresu.
    Jsem nervózní.
  • 00:21:56 Vždycky když komisař
    přijde na tu kuchyň,
  • 00:21:58 začnou se vám honit myšlenky,
    jestli jste nezapomněl tohle,
  • 00:22:00 jestli mám uklizeno.
  • 00:22:02 Navíc byly za sklem
    namačkány stovky fanoušků,
  • 00:22:04 kteří koukali
    kuchařům přímo pod ruce
  • 00:22:07 a zároveň vytvářeli
    neuvěřitelnou atmosféru.
  • 00:22:14 Pak se otevřela Restaurace národů.
  • 00:22:16 Největší gastronomický podnik
    s asi nejchutnější nabídkou vůbec.
  • 00:22:20 Vždyť se v ní servírovala
    pouze jídla s ambicí
  • 00:22:23 být těmi nejlepšími na světě.
  • 00:22:25 Sehnat vstupenky ke stolu
    bylo téměř nemožné.
  • 00:22:28 Vyprodány byly
    během několika minut.
  • 00:22:30 Pak už se jen čekalo
    na vyhlášení výsledků.
  • 00:22:33 Češi získali
    krásné bronzové medaile.
  • 00:22:36 Jenže na celém týmu
    bylo patrné velké zklamání.
  • 00:22:39 My jsme očekávali lepší umístění.
    Za tu studenou bronz odpovídá,
  • 00:22:43 ale za teplou jsme měli na víc.
    Tím myslím, že jsme měli možnost
  • 00:22:46 srovnání, protože jsme ochutnali
    zhruba 8 ostatních kompletních menu.
  • 00:22:50 A řekl bych, že na stříbro
    ten výkon rozhodně byl.
  • 00:22:54 Já mám furt ten pocit,
    že nás furt řaděj k tomu Východu
  • 00:22:59 a takhle se k nám chovaj. Je to můj
    pocit za tu dobu, co soutěžím.
  • 00:23:02 Řeknu to takhle na rovinu,
    protože ten pocit z toho mám.
  • 00:23:05 Je to o tý chuti. Řekli nám
    k omáčce, že je pro ně dost sladká.
  • 00:23:09 My jsme se shodli, že není sladká,
    k té zvěřině nám chutnala.
  • 00:23:14 Emoce ale brzy opadly
  • 00:23:15 a čeští borci nakonec zisk
    2 bronzových medailí ocenili.
  • 00:23:18 A taky hned začali přemýšlet,
  • 00:23:20 čím by na té další olympiádě
    dosáhli na vysněné zlato.
  • 00:23:25 Víte, že voda ze dvou různých
    zdrojů vypadá úplně jinak?
  • 00:23:28 Vědci zjistili, že molekuly
    té přímo z pramene mají
  • 00:23:32 pod mikroskopem tvar krásných
    pravidelných krystalů.
  • 00:23:36 A té z řeky připomínají s trochou
    nadsázky spíš vyždímaný hadr.
  • 00:23:40 Podle nejnovějších poznatků
    prý taky životadárná tekutina
  • 00:23:43 reaguje na všechny podněty z okolí.
  • 00:23:45 Hudbu, slova
    a dokonce i naše emoce a myšlenky.
  • 00:23:50 Tohle všechno nemohl hrdina
    naší poslední reportáže
  • 00:23:52 Vinzenz Priessnitz vědět.
  • 00:23:54 Přesto už na počátku 19.století
    věřil v léčivou sílu vody
  • 00:23:58 a pacienty, kterých měl tisíce,
    kurýroval de facto jen její pomocí.
  • 00:24:03 Příběh muže,
    který v mnohém předběhl svou dobu,
  • 00:24:06 natočila Jitka Štěpánková.
  • 00:24:09 Vinzenz Priessnitz
    se narodil 4. října 1799
  • 00:24:13 v malé jesenické kolonii,
    tehdy nazývané Gräfenberg.
  • 00:24:17 Vyrůstal ve skromných podmínkách
  • 00:24:19 a už jako kluk
    musel pomáhat v hospodářství.
  • 00:24:23 Nedokončil ani obecnou školu,
    protože se musel starat o statek.
  • 00:24:28 Jeho otec oslepl,
    jeho bratr odešel z domu,
  • 00:24:32 takže bylo na Vinzentovi,
    aby se postaral o hospodářství.
  • 00:24:40 Místo ve školních lavicích
    tak trávil čas v přírodě.
  • 00:24:43 A pozorně sledoval všechno,
    co se kolem děje.
  • 00:24:47 Tam si všímal, jak zvěř,
    když je nějak zraněná,
  • 00:24:50 využívá místních bystřin na to,
    aby si v tom koupala končetiny
  • 00:24:55 a tou vodou se sama ošetřovala.
  • 00:24:58 A když byl v 18 letech
    sražen povozem s koněm
  • 00:25:01 a utrpěl velmi závažné zranění
    a lékaři doporučili matce
  • 00:25:05 Priessnitze, aby používala teplé
    bylinkové zábaly a bylinné čaje,
  • 00:25:10 tak po určité krátké době,
    když mu to nepomáhalo,
  • 00:25:13 poprosil matku, aby ty teplé
    zábaly vyměnila za studené
  • 00:25:17 a během několika týdnů se jeho
    zdravotní stav výrazně zlepšil.
  • 00:25:21 Vinzenz, který podle ranhojiče
    bojoval o život,
  • 00:25:24 se vrátil k práci na poli.
  • 00:25:26 Pro místní
    bylo jeho uzdravení zázrakem.
  • 00:25:29 A tak ho začali prosit
    o léčení svých neduhů.
  • 00:25:32 Nejprve se tohoto zdráhal,
    aby pomáhal jakoby lidem,
  • 00:25:36 ale byl ochoten pomáhat zvěři.
    To znamená, když měl někdo
  • 00:25:39 třeba nemocnou krávu, nebo měl
    problém s tzv. běsným psem,
  • 00:25:43 tak i jedna rytina existuje,
  • 00:25:45 kdy Priessnitz opravdu pomocí
    studené vody léčil zuřivé psy.
  • 00:25:50 Místní lidé ho tlačili do toho,
  • 00:25:51 aby začal pomáhat i jim
    ve zdravotních problémech.
  • 00:25:55 Pacientů přibývalo,
    proto Vinzenz v roce 1822
  • 00:25:59 svou rodnou chalupu přestavěl.
  • 00:26:01 Vytvořil tak
    první vodoléčebný ústav na světě,
  • 00:26:04 byť v něm byly jen jedny necky.
  • 00:26:06 K omývání nemocných používal
    obyčejnou houbu
  • 00:26:09 k mazání školních tabulí.
  • 00:26:10 Jenže lidé
    jí připisovali magickou moc.
  • 00:26:13 A to se hodilo
    závistivým konkurentům.
  • 00:26:17 Stížnosti místních ranhojičů
    Dittricha a Günthera způsobily to,
  • 00:26:22 že Vinzenz Priessnitz
    byl nazýván šarlatánem,
  • 00:26:27 byl obžalován z neoprávněného
    provádění léčení
  • 00:26:32 a dopadlo to nakonec tak,
    že Vinzenz Priessnitz si odseděl
  • 00:26:37 tři dny zostřené půstem
    v místním vězení.
  • 00:26:43 Taky mu zabavili všechny houby,
    takže pacienty omýval holýma rukama
  • 00:26:47 Zjistil, že je to účinnější.
  • 00:26:49 Říkal tomu
    přikládání života na život.
  • 00:26:51 A Gräfenberg se rozrůstal o další
    léčebné a ubytovací prostory.
  • 00:26:56 Sjížděla se sem
    i šlechta z celé Evropy.
  • 00:26:58 Pobýval tu rovněž ruský spisovatel
    Nikolaj Vasiljevič Gogol,
  • 00:27:02 který prohlásil:
  • 00:27:04 Tento muž vládne vodou
    jako Napoleon vládl vojáky.
  • 00:27:08 Stejně jako vojevůdce
    od svých mužů
  • 00:27:10 vyžadoval i Priessnitz
    od pacientů kázeň.
  • 00:27:13 Kdo porušil pravidla, měl smůlu.
  • 00:27:16 Jedním z takto postiženým
    byl i sám baron Rotchild,
  • 00:27:20 který se sem
    spíš přijel vyhodit z kopýtka.
  • 00:27:24 A Vinzenz Priessnitz
    ho bez milosti vyloučil z léčení.
  • 00:27:30 Vinzenz Priessnitz vymyslel
    víc než 50 vodoléčebných postupů.
  • 00:27:34 A všechny testoval na sobě.
  • 00:27:36 Z toho část byly
    vodoléčebné postupy celotělové,
  • 00:27:40 to byly zábaly,
    tak třeba Priessnitzovy sprchy,
  • 00:27:43 ale větší část to byly
    lokální vodoléčebné postupy.
  • 00:27:46 A to byly zábaly
    nebo polevy na jednotlivé klouby.
  • 00:27:50 Třeba polevy hlavy
    nebo oční koupele
  • 00:27:52 nebo koupele třeba i genitálií
    a tak dále,
  • 00:27:56 protože Priessnitz léčil
    třeba i pohlavní nemoci.
  • 00:28:03 Pramenitou vodu doporučoval i pít.
    K jídlu klidně až 12 sklenic.
  • 00:28:07 Pacienti spali u otevřeného okna,
    museli chodit bosí v ranní rose
  • 00:28:11 a za každého počasí
    nosit lehké oblečení.
  • 00:28:14 V roce 1846 byl
    Vinzenz Priessnitz vyznamenán
  • 00:28:18 císařskou Velkou zlatou
    občanskou medailí I.třídy.
  • 00:28:21 Jenže o pět let později,
    konkrétně 28.listopadu roku 1851,
  • 00:28:27 v pouhých 52 letech zemřel.
  • 00:28:34 Vinzenz Priessnitz se upracoval.
  • 00:28:36 Nejenže pravidelně přijímal
    všechny svoje pacienty,
  • 00:28:42 stanovil diagnózy,
    hlídal je, navštěvoval je.
  • 00:28:46 Máme dochovány tisíce dopisů
    pacientů, na které odpovídal.
  • 00:28:52 Vinzenz Preissnitz je považován
    za zakladatele světové hydroterapie
  • 00:28:56 Bylo o něm napsáno přes 400 knih.
  • 00:28:59 A vodoléčba je i díky němu
  • 00:29:01 důležitou součástí
    moderní medicíny.
  • 00:29:05 Asi byste v Česku nenašli moc lidí,
    kteří by se mohli srovnávat
  • 00:29:08 se 43letým
    Petrem Vabrouškem ze Zlína.
  • 00:29:12 Je totiž triatlonistou,
    ultramaratoncem
  • 00:29:15 a trať Ironmana dokončil,
  • 00:29:17 poslouchejte dobře,
    víc než 170krát.
  • 00:29:20 Příště vás s tímto charismatickým
    železným mužem seznámíme.
  • 00:29:24 Teď už vám jen popřejeme krásný
    večer, nabitý pozitivní energií.
  • 00:29:27 -Mějte se fajn. -Dobrou noc,
    přátelé, a na viděnou za týden!
  • 00:29:32 Skryté titulky: Jaroslav Švagr
    Česká televize 2017

Související